Pikabu.

"Fedya, trò chơi!" - Cảnh trong đó cụm từ này vang lên trong bộ phim hài bất tử, rất chính xác biểu thị nơi sản xuất thu được trong tự nhiên: Nếu không được coi là Sa hoàng Nga, trò chơi luôn là một nơi xa xỉ ẩm thực và chiếm một vị trí trung tâm trên bất kỳ bàn nào. Ngay cả ngày nay, khi mỗi chúng ta có cơ hội mua một thân thịt của một người chipper, một con gà lôi hoặc một mảnh thịt nai, chúng tôi hoãn việc mua hàng trước ngày lễ hội và làm điều đó không phải vì chi phí thịt, mà vì hiểu lầm về cách chuẩn bị một sản phẩm xa lạ.

Trò chơi - Tên chung của nhóm này. Chỉnh sửa phân chia trên các loại, tùy thuộc vào môi trường sống (rừng, núi, thảo nguyên, nước, đầm lầy), cũng như tùy thuộc vào kích thước: trên một lớn (ngỗng, sâu, gà lôi, dì, dì) và nhỏ (Valdshnep Trò chơi Bekas, Chim Chim). Từ động vật có vú trong nấu ăn, thịt lợn rừng, oison, zaitan, thịt nai đặc biệt phổ biến.

Hướng dẫn về trò chơi và cách để chuẩn bị. Thịt, thức ăn, nấu ăn, trò chơi, săn bắn, nấu ăn, dài

Khi mua thịt của bất kỳ trò chơi nào, hãy thử tìm hiểu tuổi gần đúng của động vật bị giết và chiều dài của tiếp xúc với thịt sau khi cắt xác: con vật trẻ, mềm hơn nó sẽ là thịt của nó. Với tiếp xúc với thịt, không phải mọi thứ đều là một cách dứt khoát, nhưng trong mọi trường hợp, thịt không nên được cặp, mà là một loại thịt bị phong hóa từ hai hoặc ba tuần (nó phụ thuộc vào kích thước của thân thịt và loại thịt).

Để mua hàng, nó đáng để chọn một trò chơi, chụp trong Shin hoặc đùi, - nó được gọi là Thợ săn tiệc. Nếu trò chơi đến bếp của bạn, không qua cửa hàng, mà thẳng từ cuộc săn lùng - hãy kiểm tra thân thịt vì sự hiện diện của một phần. Nó là cần thiết để trích xuất nó sau, nó sẽ không ngẫu nhiên ngẫu nhiên hoặc không phá vỡ răng trong quá trình sử dụng.

Lưu ý rằng việc chuẩn bị trò chơi thực sự đòi hỏi một số kiến ​​thức nhất định, vì thịt lợn đực, ví dụ, khác với thịt lợn giống như thịt gà lôi - từ thịt gà nhà. Do đó, chúng tôi gọi các loại trò chơi phổ biến nhất và thảo luận về những cách cơ bản để chuẩn bị.

Pernaya.

Snipe.

Một con chim nhỏ ở trên bờ hồ chứa khác nhau, trên đầm lầy và meadows nhiên liệu, là một chiếc cúp rất phổ biến. Bekas thịt ngon, ngon ngọt, xơ, nhưng mềm. Không nên đốt cháy (mùa thu) để không làm tan chảy lớp mỡ dưới da mỏng - một thành phần quan trọng của hương vị của con chim này và đảm bảo chuẩn bị thành công. BEKAS, giống như những con chim nhỏ khác, thường là chiên. Kích thước nhỏ của con chim cho phép bạn thực hiện nó trong một bát multicooker - để bạn tránh văng dầu và giữ cho thịt ngon ngọt.

Hướng dẫn về trò chơi và cách để chuẩn bị. Thịt, thức ăn, nấu ăn, trò chơi, săn bắn, nấu ăn, dài

Các thợ săn sẽ bẻ khóa chim sau khi rang, nhưng nếu bạn đã mua một con chim bị cắn, có thể đặt nó bằng táo, quả mọng rừng, kiều mạch hoặc bắp cải, nhưng gia vị thơm, hành tây, lá bay, tỏi không được khuyến khích - Gia vị mạnh mẽ sẽ ngăn lại hương vị của thịt. Backa nấu chín được phục vụ không liên quan, với rau và rau xanh tươi.

Woodcock.

Một cái tên đẹp của Đức trốn dưới anh ta một cuộn rừng đơn giản, một con chim phi công, một lối sống đêm hàng đầu. Nó có kích thước rất nhỏ (khoảng 300 gram). Theo truyền thống, Waldshnepes Nướng: Thân thịt được đặt xuống (nếu con chim có chất béo thấp, nó được bôi trơn trước bằng thịt bò tan chảy hoặc mỡ lợn), trong quá trình chuẩn bị, nó nhất thiết phải tưới nước với nước ép và chất béo. Sau đó, để tạo thành một lớp vỏ màu hồng, gần như một con chim đã hoàn thành bôi kem chua và đặt vào lò nướng hoặc lò nướng Nga một lần nữa. Waldshnepa được phục vụ trên bàn, cũng như bekas, hoàn toàn.

Chim đa đa

Chim, bên ngoài tương tự như một con gà thông thường, thuộc về gia đình Pheasanov. Nó rất phổ biến trong các món ăn quốc gia ở các quốc gia khác nhau: trong ẩm thực Nga, nó đang chiên nó, bằng tiếng Đức - dập tắt với rau, bằng tiếng Pháp từ partridge, nước dùng nấu ăn và nấu thịt frrqas, trong tiếng Ý thịt của cô ấy vào công thức salad, pizza và công thức nấu ăn pizza.

Hướng dẫn về trò chơi và cách để chuẩn bị. Thịt, thức ăn, nấu ăn, trò chơi, săn bắn, nấu ăn, dài

Kích thước chim cho phép nó làm việc, ví dụ, quả mọng rừng hoặc táo axit rắn. Phục vụ một con partridge, hình thành từng mảnh, với rau, gạo luộc hoặc khoai tây xay nhuyễn.

chim cun cút

Chim cút - một con chim nhỏ lắng xuống trong khu vực mở, trong thảo nguyên hoặc trên đồng cỏ. Ẩm thực Pháp Hoàng gia, và sau cô ấy, toàn bộ sản phẩm nấu ăn châu Âu thích chim cút nướng trên một nhổ. Ở Pháp, các thân xác chim cút được nhồi bằng cam hoặc nấm, chúng được sử dụng ở Trung Đông để chuẩn bị một họa tiết, súp và nước dùng được chuẩn bị ở Ý. Hương vị của Twirl rất thân thiện với Rosemary - Hãy chắc chắn thêm một vài cành cây trong khi nấu. Trước khi chiên hoặc nướng một con chim, bôi trơn nó bằng một loại dầu đốn hoặc quấn những miếng giăm bông - đó là cần thiết để thịt không khô và không mất một vùng nước mọng. Vì các thân thịt của Twirl hoàn toàn nhỏ, đối với mỗi người tiêu dùng, bạn nên nấu ít nhất hai.

Cằn nhằn

Real Rifter, người, sau cuộc cách mạng, tiếp tục ăn Bourgeois, có giá trị cho thịt trắng ngon với hương vị đắng và mùi thơm của nhựa. Ướp tốt nhất cho con chim này là ... Sữa trong đó Ryabik được đun sôi ở giai đoạn đầu tiên chuẩn bị, sau đó con chim đang chiên, nướng, chuẩn bị súp súp từ nó, nhồi, nướng trong bột. Khí thừa của thịt cũng có thể tránh được, đặt một chút sala lợn vào chim, và có thể từ chối khẩu vị của cô ấy nếu bạn phục vụ cho một cái bàn với nước sốt berry hoặc với nấm và rau. Nhân tiện, đó chính xác là thịt của Ryabchik là một thành phần bắt buộc trong món salad cổ điển "Olivier", được chuẩn bị vào đầu thế kỷ 20.

Gà lôi

Thịt chim chân, chim lớn xinh đẹp sống trong các khu rừng rụng lá, không béo nào và phù hợp với các món ăn trong chế độ ăn uống. Cẩn thận khi cắt chim - xương của nó mỏng hơn đáng kể và dễ vỡ hơn so với gà, và các mảnh vỡ của chúng có thể vào các thùng chứa chuẩn bị. Con chim trĩ được dập tắt trong nước trái cây riêng của mình, người Pháp nhồi bông hạt dẻ, người Đức - nấm, hành tây. Của thịt gà lôi, một pate rất ngon được thu được.

Hướng dẫn về trò chơi và cách để chuẩn bị. Thịt, thức ăn, nấu ăn, trò chơi, săn bắn, nấu ăn, dài

Con vịt

Đối tượng săn bắn yêu thích nhất mọi lúc là những con vịt hoang dã - Thịt của những loài chim nước lớn này có hương vị cụ thể phong phú, (có thể chuẩn bị đúng cách) sẽ làm hài lòng người sành ăn. Thịt vịt nên được phong hóa (nên giữ nó trong tủ lạnh 3-4 ngày - vì vậy hương vị sẽ trở nên biểu cảm hơn, và "mùi cá" sẽ biến mất). Thực phẩm được sử dụng không chỉ thịt vịt, mà còn hút mỡ và gan, trong đó họ chuẩn bị những miếng bánh ngon. Chất béo vịt có ren là tuyệt vời để chiên, và cốt lết, thịt viên hoặc thịt viên với việc bổ sung nước chua và nước sốt ngọt hoặc ginger được chuẩn bị từ vịt nhỏ.

Động vật có vú

Zaitatin.

Thịt đói được coi là chế độ ăn uống và ngon miệng, nó hữu ích hơn thịt thú cưng và có hương vị dễ chịu. Nó nhất thiết phải được ngâm trong nước lạnh, sạch sẽ (không chạm) 6-12 giờ, sau đó chúng ướp trong rượu vang đỏ quen thuộc hoặc trong một loài ướp bất thường từ nước ép của dưa cải bắp, trong nước muối dưa chuột hoặc thậm chí trong váng sữa vú (trong Bất kỳ ướp nào nó đáng để thêm muối và đường). Vì chính Zaitanin tự nó là một loại thịt rõ ràng, sau đó mỡ hoặc một ít thịt nhờn thường được thêm vào món ăn. Từ thịt, thỏ rừng thu được các món ăn đầu tiên tuyệt vời, nó cũng rất phù hợp để dập tắt và thức ăn thịt với khoai tây, bắp cải hoặc cà rốt. Từ gia vị, cần thêm Dill, Rosemary và Juniper Berry.

Thịt lợn hoang dã

Thịt của Kabana khô hơn và nạc hơn thịt lợn, có màu đỏ bão hòa và hương vị rõ rệt hơn, nhưng nói chung, các món ăn tương tự như nấu ăn trên các món thịt lợn, chỉ có lợn hoặc mỡ ngỗng và chất béo thường được thêm vào để bù cho thịt. . Một tính năng của Kabanynyna là một mùi đặc biệt mà bạn cần để thoát khỏi, sau khi hoãn thịt trong nước. Thịt lợn này là hoàn hảo để chuẩn bị các món ăn thứ hai: bộ dụng cụ, kebab, nướng, giăm bông. Nếu bạn tự tách thân xác, hãy chắc chắn để lại lớp mỡ dưới da: thịt băm, nấu với thịt béo sẽ ngon hơn.

Hướng dẫn về trò chơi và cách để chuẩn bị. Thịt, thức ăn, nấu ăn, trò chơi, săn bắn, nấu ăn, dài

Thịt Elk.

Losyatina - Thịt không lớn có màu đỏ sẫm hữu ích với rất nhiều động sống, bên ngoài tương tự như thịt bò. Trước khi chuẩn bị thịt, hãy chắc chắn ngâm, sau đó nhặt một ướp axit với việc bổ sung các loại thảo mộc và quả mọng. Theo truyền thống, thịt Moose được sử dụng để chuẩn bị của bộ dụng cụ, sườn, cũng như điền vào bánh bao. Để có được một nồi hơi ngon ngọt hơn trong mash, thêm một lượng nhỏ RAM hoặc mỡ ngỗng. Trong số những losyatin, nước dùng rất ngon và thuộc da và súp thu được, đặc biệt là bổ sung rau xanh tươi và gia vị thơm. Thịt nai sừng tấm được kết hợp hoàn hảo với nấm, bát đĩa và khoai tây bên.

Thịt nai

Thịt hươu hoang dã đặc biệt hữu ích là một phần quan trọng của chế độ ăn uống của các dân tộc miền Bắc. Thịt hươu ít béo và khắc nghiệt, vì vậy đòi hỏi sự mâu biển trước khi nấu ăn. Nó không chịu được sự rán dài, trở nên khô ráo và cứng, vì vậy thịt nai tốt hơn không được nướng trong các món ăn mở. Đối với những người yêu thích thịt "với máu", Olenina là một sự thay thế tuyệt vời cho bít tết thịt bò. Với thịt nai rán đến trạng thái gốc tốt, tốt, nó được tưới nước dùng, nước sốt hoặc bơ. Máy từ Venison là một điền tốt cho bánh bao Nga thực sự, nhưng cần phải chuẩn bị nó với sự bổ sung bắt buộc của bùn hoặc loại thịt béo hơn khác. Nhưng cách nấu ngon nhất và dễ nhất để nấu ăn Venison là Stroganin - một loại thịt sương nhanh, đủ để rắc muối và hạt tiêu - và ăn.

Anna Stolbova.

https: //mvkus.mvideo.ru/advices/stay/putevoditel-po-dichi-i -...

(trang.) Trang web "M. VKUS"

Chuẩn bị trò chơi Delicious: Công thức chuẩn bị trò chơi tại nhà

Các sáng tạo ẩm thực từ trò chơi là món ngon đặc biệt, để nếm thử mà cả hai bạn có thể trong nhà hàng chuyên về thịt này và ở nhà. Nếu bạn không có mong muốn đi bất cứ nơi nào hoặc yêu thích đồ ăn tự chế, bạn có thể tự làm những món ăn ngon từ trò chơi. Thông tin về cách ăn ngon để chuẩn bị trong bài viết này.

Người quen với sản phẩm

Theo các chuyên gia, thịt động vật hoang dã là lượng calo và bổ dưỡng rất cao. Không giống như thịt thú cưng, nó tối hơn và khó khăn hơn. Thực tế là nó chứa các chất khai thác, nhờ những đặc tính ăn kiêng nào là vốn có, và do đó nó hữu ích cho sức khỏe.

Những gì đang chuẩn bị từ trò chơi trên ngọn lửa của Brazier

Đáng chú ý là hormone nhân tạo và các loại thuốc khác nhau mà vật nuôi và chim nhận được, trong thịt này không được chứa. Do lối sống lăn, dẫn dắt động vật hoang dã, thịt của chúng không béo và rất dày đặc. Điều này giải thích lý do tại sao chúng tôi đang chuẩn bị trò chơi sau khi đóng gói khá ở ướp và sử dụng nhiều chất béo hơn. Theo thợ săn giàu kinh nghiệm, nó là không mong muốn để tham gia vào đứa trẻ mới. Nó là tốt hơn để thịt thứ năm trong hầm. Lưu trữ trò chơi ở dạng đóng băng. Đánh giá bởi các đánh giá, nhiều người tiêu dùng quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để chuẩn bị trò chơi rừng (đặc biệt là con chim)? Đọc thêm về điều này hơn nữa.

Quan điểm của Pernaya.

Đối với những người quan tâm đến cách chuẩn bị một trò chơi (vịt) ở nhà, bạn nên biết loại loại chim này. Thực tế là đối với thịt một loại vịt nhất định được đặc trưng bởi các đặc điểm riêng của nó. Ví dụ, thịt của Mallard 1,5 kilôgam, vốn có trong độ cứng tối thiểu, dập tắt và chiên. Đối với những mục đích này, bọ ve cũng phù hợp. Tuy nhiên, nó nặng tới 500. Từ gia đình vịt, đại diện lớn nhất được coi là đại diện lớn nhất. Trọng lượng của anh đạt gần 2 kg. Trọng lượng của các cá nhân khác - không quá 1 kg. Nhược điểm của Krasnonosoy Dirk là thịt của nó có mùi cá rất mạnh. Do đó, trước khi chuẩn bị chơi trò chơi (vịt), nó sẽ được đưa ra để intertorit.

Làm thế nào để véo vịt?

Để chuẩn bị bất kỳ món ăn nào từ trò chơi, nó nên được làm sạch trước từ lông vũ. Bạn có thể làm điều này theo hai cách, cụ thể là khô và nóng. Trong trường hợp đầu tiên, lấy con chim phía sau bàn chân để nó xuống đầu. Tiếp theo, bạn cần chuyển động sắc nét để kéo lông chống lại sự phát triển của chúng. Đầu tiên đối xử với vú, sau đó - trở lại, vai và cổ. Ở sau, cánh được cắm. Sau đó, thân thịt phải được cắt thành bột và hơi rơi, để nó không có chất hỗ trợ nhỏ và lông. Sau đó, con chim được rửa trong nước chảy. Đó là mong muốn để làm thủ tục này trong không khí trong lành. Nếu bạn quyết định lật con chim một cách nóng bỏng, thì bạn cần đun sôi nước và giữ trò chơi trong đó trong năm phút. Sau khi tháo lông và lông tơ, thân thịt cũng rơi và rửa.

Phải làm gì tiếp theo?

Đã có một khoang và rửa carcas, một máy nghiền nên được loại bỏ. Nếu điều này không được thực hiện, thì bạn hoặc ai đó từ khách của bạn rất có thể sẽ bị đột phá. Tiếp theo, trò chơi sẽ bị nứt. Trước hết, đầu và chân được tách ra, và sau đó - các đầu của cánh, ruột và thực quản. Để loại bỏ nhu cầu từ con chim, hãy cắt một chiếc quần của cô ấy.

Về nấu ăn trong gian lận. Thành phần

Những người quan tâm đến cách chuẩn bị trò chơi ở nhà, có thể được khuyên nên tận dụng công thức này. Đáng chú ý là những con chim được xác định bởi toàn bộ, và không tách biệt trong một số phần của một phần. Chuẩn bị trò chơi từ các sản phẩm sau:

  • Táo xanh lớn. Một thân thịt sẽ cần hai mảnh.
  • Hai củ nhỏ.
  • Nước dùng (1/2 muỗng canh).
  • Hạt tiêu, muối và gia vị. Những thành phần này đang thêm vào hương vị.
  • Hai muỗng kem có hàm lượng chất béo 10%.
  • Một muỗng rượu vang đỏ khô.

Đột quỵ công việc

Chuẩn bị trò chơi như sau. Trước hết, thân thịt được cọ xát kỹ bằng muối, hạt tiêu, gia vị và rang. Sau khi chuẩn bị táo nên được chuẩn bị: chúng được làm sạch, hạt được loại bỏ, và tự nó rất đậm. Kết quả là, bạn nên lấy hình khối hoặc lát mỏng. Hành tây được cắt bằng nhẫn. Bây giờ bạn nên làm việc chuẩn bị nước sốt, dựa trên rượu vang đỏ khô, kem và nước dùng. Sau khi rang, thân thịt được xếp chồng lên nhau trong một cheat, để mặt sau lên. Chim nhìn gọn gàng với táo thái lát, nhẫn hành tây và rót bằng nước sốt. Trước khi bạn xác định vịt trong lò, sau này nên ấm lên. Chuẩn bị trò chơi trong lò trong hai giờ. Để thịt bị khuất phục, nó được bôi trơn định kỳ với một con vịt béo, sẽ được phân bổ trong quá trình chuẩn bị của nó. Trước khi phục vụ món ăn trên bàn, nó khô.

Chuẩn bị trò chơi trong lò nướng

Làm thế nào để nấu chơi trò chơi trong lò nướng? Công thức thứ hai

Theo những người nấu ăn giàu kinh nghiệm, trái ngược với món đầu tiên, món ăn này chuẩn bị lâu hơn một chút. Thực tế là bạn cần thời gian để nhận con chim này. Chuẩn bị trò chơi từ các thành phần như vậy:

  • Cà rốt. Đối với một thân thịt bạn cần một điều.
  • Rượu khô trắng (chai).
  • Cần tây (một cặp thân cây đủ).
  • Dầu ô liu.
  • Muối, hạt tiêu, hương thảo, hiền, tỏi và tấm nguyệt quế.

Như trong công thức đầu tiên, các loại rau được cắt thành khối. Các thân thịt Marinate trong một cái chảo sâu. Các thùng chứa chứa đầy rượu vang trắng, rau thái lát và gia vị, và sau đó xác định trong tủ lạnh. Bạn có thể nấu chơi bao lâu? Theo các chuyên gia, quá trình ướp sẽ mất một ngày. Sau thời gian này, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Lấy chim từ ướp, muối và hạt tiêu. Tiếp theo, con vịt cần chiên cho đến khi nó bao phủ một lớp vỏ vàng. Nướng con chim ở dạng đặc biệt cùng với các loại rau mà cô ấy bị ngâm. Pre-Bird tưới nước dầu, và sau đó đóng cửa với lá thực phẩm. Trong lò sấy sơ bộ, trò chơi nên trong vòng 50 phút. Trong thời gian này, con vịt nên được loại bỏ định kỳ để đổ nước xốt và nước ép thả. Trước khi phục vụ nướng, thịt phải được chia thành nhiều phần. Nước trái cây sẽ vẫn còn sau khi nấu, hãy chăm sóc bởi máy xay. Kết quả là, bạn sẽ có một nước sốt được phục vụ cho thịt.

Làm thế nào để nấu vịt

Nước dùng từ gà lôi

Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau để chuẩn bị nước dùng mạnh mẽ từ những con chim hoang dã. Công thức này được coi là đơn giản nhất có sẵn ngay cả đối với một nhà cung cấp mới bắt đầu. Trước hết, bạn sẽ phải có được các thành phần như vậy:

  • Mùi tây. Bạn có thể hạn chế bản thân với một gói.
  • Cà rốt và hành tây.
  • Cần tây (đủ hai thân cây).
  • Thịt gà lôi.
  • Nước (3 l).
  • Muối.

Để làm cho một con chim hoang dã phù hợp với một cái chảo, hầu hết đều phá hủy xương gà lôi. Trước hết, thịt hơi bị dập tắt với rau mùi tây, cà rốt và hành tây.

Cách nấu vịt ở nhà

Ở giai đoạn này, không cần thiết phải sử dụng dầu thực vật. Tiếp theo, điền vào trò chơi bằng nước, thêm cần tây và bắt đầu nấu ăn. Nước dùng của bạn phải đun sôi. Ở giai đoạn này, bọt được loại bỏ, và thủ tục nấu tiếp tục, nhưng đã bị cháy chậm. Nói chung, quá trình này sẽ mất không quá một giờ. Tiếp theo, nước dùng đang muối và cho anh ta thời gian để nó được lấp đầy. Khi pha của bạn có thể được làm mát, nó có thể căng thẳng.

Đĩa cút kiêng

Đánh giá bằng đánh giá của nhiều thợ săn, con chim này có thể được lấy thường xuyên nhất. Công thức phổ biến nhất được cút nướng trong nước sốt. Chuẩn bị các sản phẩm như vậy cho công việc:

  • Tỏi. Ở 5 xác của trò chơi nên được thực hiện ít nhất bảy răng.
  • Kem chua (5 muỗng canh).
  • Chanh paul.
  • Thì là (cặp dầm).
  • Dầu thực vật (2 nghệ thuật. L.)
  • Hạt tiêu và hạt tiêu đen lấy hương vị.

Đầu tiên, trong nước chảy, rửa sạch xác, rồi lau khô cẩn thận. Tiếp theo, mỗi con chim cút được tưới với nước chanh và chà muối. Trong hình thức này, trò chơi nên đứng 30 phút. Nước sốt làm từ tỏi tiên phong và nghiền nát kem chua. Ngoài ra, hỗn hợp này được làm giàu với hạt tiêu đen và muối. Bây giờ nước sốt nên được trộn tốt. Chuẩn bị chim cút trong hàng giả.

Bạn có thể nấu trò chơi lúc mấy giờ

Để trò chơi không cháy, container được bôi trơn. Đối với mục đích này, dầu thực vật là hoàn hảo. Một số nữ tiếp viên Linse dưới cùng của lá thực phẩm, cũng được bôi trơn bằng dầu. Tiếp theo, bạn có thể bôi trơn từng thân thịt nấu chín và nhẹ nhàng đặt trong một tấm nướng. Nó được xác định trong lò nướng, đun nóng đến 180 độ. Ở nhiệt độ này, trò chơi sẽ sẵn sàng sau 50 phút.

Cách nấu chim mương rừng

Món ăn tietic từ một con thỏ

Đánh giá bằng các đánh giá, thịt thỏ có thể truy cập nhiều hơn nai sừng tấm hoặc heo rừng. Ngoài ra, nó rất nhẹ nhàng và phù hợp ngay cả đối với trẻ nhỏ. Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau để nấu trò chơi này. Thịt thỏ với táo là phổ biến nhất. Đáng chú ý là món ăn này trong thành phần của nó chứa rượu, và do đó được thiết kế cho người lớn. Do sự kết hợp thành công của táo với rượu, món ăn có hương vị tuyệt vời và khó quên. Để nấu chơi trò chơi, hãy xuống trong các sản phẩm như vậy:

  • Táo (6 chiếc.) Chúng phải dày đặc và lớn. Nếu không, chúng được gấp hoàn toàn.
  • Hành tây (2 chiếc.). Nó táo bạo với những chiếc nhẫn.
  • Rượu vang đỏ. Đối với một kilôgam, bạn sẽ cần 150 ml rượu.
  • Hạt tiêu đen (hai chip).
  • Dầu thực vật (đủ 5 st. L.).
  • Paprika khô (2 muỗng canh.).
  • Muối (2/3 nghệ thuật.).

Trước hết, Zayenten được ngâm cẩn thận. Với mục đích này, đặt một trò chơi vào một cái chảo và đổ đầy nước. Thịt nên đứng 12 giờ. Nước trong thời gian này được cập nhật định kỳ. Sau khi ngâm miếng, thỏ bị cắt thành nhiều phần. Điều quan trọng là chúng không quá nhỏ. Thêm ấm lên và chiên chúng trong dầu thực vật trước khi hình thành một lớp vỏ nướng đặc trưng. Các món ăn được chuẩn bị trực tiếp ở Kazan hoặc một cái chảo. Ớt xay, ớt nháp và các loại thảo mộc được thêm vào thùng chứa, và sau đó đổ nước theo cách mà nó bao phủ hoàn toàn thịt. Tiếp theo, chảo cần đặt vào lò hoặc lửa Mesmer và dành 90 phút. Trên chảo rán trên một loại dầu thực vật, một ít hành tây rang để nó trở nên mềm mại hơn. Nó cùng với rượu và táo được thêm vào dung lượng pin. Đánh giá bởi nhiều đánh giá của người tiêu dùng, bất kỳ món ăn phụ nào phù hợp cho sự khuyến khích được chuẩn bị trong công thức này.

Boar Boar Kebab.

Người mới thường quan tâm đến việc nấu ăn từ trò chơi trên lửa và trên Mangal? Theo các chuyên gia, những khó khăn có thể phát sinh trong quá trình chiên. Vì vậy, những mảnh thịt được nhai tốt, chúng nên được ngon ngọt và mềm mại. Nếu máu sẽ bị đóng băng, đây là một chỉ số mà bạn đã phạm sai lầm ở đâu đó. Ví dụ, cắt thành trò chơi trên các mảnh quá lớn hoặc không đủ để làm lâu. Những người muốn biết những gì họ đang chuẩn bị từ trò chơi trên lửa và trên Mangale, bạn có thể tư vấn Kebab cổ điển. Tuy nhiên, món ăn này bạn sẽ có kỳ lạ, bởi vì nó ở trung tâm của nó không phải là một con lợn bình thường, mà là một con lợn rừng. Đối với Kebabs, bạn không thể làm mà không có các sản phẩm sau:

  • Đối với 3 kg trò chơi, bạn cần dùng 2 kg cung.
  • Muối.
  • Hạt tiêu đen.
  • Cây xanh.
  • Mayonaise.
  • Lướt Lava, thì là, chanh và cần tây.

Đầu tiên bạn cần đun sôi nước bằng hạt tiêu xay, rau xanh và tấm quế trong một cái nồi lớn. Bạn phải có một sắc tố rất thơm. Tiếp theo, chất lỏng này được nhồi. Cắt thành một vài mảnh lớn và đặt vào thùng chứa. Có một sự sắc sảo nấu chín. Sau đó, đặt chảo trong tủ lạnh. Thịt lợn rừng nên ướp 12 giờ. Sau thời gian này, các phần của trò chơi có thể được lấy và lừa dối bởi mayonnaise. Bây giờ bạn chỉ có thể cưỡi các phần của các mảnh xiên và tiến hành chiên trên than. Trong quá trình chuẩn bị, ngọn lửa flash được đổ bằng nước, và các mảnh, nếu cần thiết, quay lại để chúng xào đều. Thủ tục này sẽ mất một phần tư giờ.

Cách nấu chơi trò chơi ở nhà

Cách thứ hai

Trong công thức này, Kebab sử dụng một loại ướp khác. Để chuẩn bị hỗn hợp lấy mật ong (100 g) và rượu vang đỏ rẻ tiền. Để rót chúng vào trò chơi, bạn sẽ cần mua một chai rượu. Sau thịt, heo rừng là rắn và đặt trong 12 giờ. Nó sẽ không phải là thừa để làm phong phú thêm hạt tiêu biển, hành tây, rau xanh tươi và một tấm thảm quạ. Sau đó tan chảy mật ong cẩn thận bôi trơn từng mảnh. Fry tốt nhất trên than từ cây ăn quả.

Cuối cùng

Có thể là món ăn chim nước của bạn có thể phá vỡ cá. Để ngăn chặn nó, đun sôi 10 phút, sau đó chuẩn bị cho công thức đã chọn của bạn. Ngoài ra, mùi cá khó chịu bị gián đoạn bởi bột cà chua hoặc cà chua tươi.

Bí quyết từ trò chơi

Từ năm học của văn học, vành hoặc vật phẩm được ghi nhớ - thức ăn của Barskaya! Và vẫn là món ăn từ thịt hoang dã, hoặc trò chơi, rất ngon và lễ hội. Trong truyền thống Nga, trò chơi chỉ được thực hiện vào FRY: Một trò chơi lớn cho việc này là chèn ép hoặc bọc trong mỡ lợn, quy mô nhỏ là một lượng lớn dầu. Ẩm thực Tây Âu sử dụng rộng rãi nướng trong lò nướng hoặc nướng, cũng như làm nguội. Nếu trò chơi đang chuẩn bị một máy cắt toàn bộ, thì nó được chấp nhận nhồi; Ở Nga, thịt băm lấy quả mọng, táo, hạt, bắp cải, nấm, cháo với hành tây và trứng, phía tây đang nghiêng về hỗn hợp các loại thảo mộc cay, bánh mì và chim rên rỉ, đặc biệt là gan. Thành phần yêu thích để vui chơi là rượu và nước chanh. Món ăn từ trò chơi luôn được phục vụ long trọng như bữa tối sự kiện chính.

Trong phần "Bí quyết từ công thức nấu ăn 106

Sườn nướng hầm với cung ở Kazan

Trong số các động vật hoang dã, ROE thịt được coi là một trong những giá trị nhất. Chỉ ở giữa săn bắn là loại thịt ăn kiêng dễ tiếp cận nhất, từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, xương sườn hầm ở Kazan với hành, như mô tả ...

Xương sườn nhẹ nhàng chảy vào lò nướng

Thịt gầm một trong những loài động vật hoang dã hữu ích nhất. Nếu bạn nấu chặt xương sườn, nó hóa ra một món ngon thực sự, sẽ làm cho một lễ hội bất kỳ bữa tiệc nào. Để làm điều này, cần thiết trước khi nấu để ngâm sườn, bất kể ...

Ribs Juicy Roeted, hầm với bắp cải ở Kazan

Sườn gầm, hầm với bắp cải - hầm thịt rady, có thể ngon để nuôi khách và hộ gia đình. Chuẩn bị nó là dễ dàng, và quan trọng nhất - nhanh chóng. Bắp cải kết hợp với xương sườn sẽ là một món ăn thứ hai đầy đủ, không cần thêm ...

Добавить комментарий