Làm thế nào để chiên cá rô cá trong một chảo - receptii.ru

Làm thế nào để chiên cá rô trong chảo rán

Biển Bass chiên: Bí quyết phổ biến

River Perch có thể được mua hầu hết mọi nơi (và bạn có thể bắt gần như trong bất kỳ hồ chứa nào). Nhưng Bass Bass được vận chuyển đến Mỹ từ Viễn Đông. Nó được bán ở trạng thái đông lạnh và trước khi bắt đầu chuẩn bị cá, nó sẽ được phân tán và làm sạch.

Làm thế nào để làm sạch cá rô biển:

  1. Cá nhất thiết phải rửa và cắt vây. Với mục đích này, một con dao sắc nét với một tay cầm thoải mái là phù hợp.
  2. Sau đó, cá xếp chồng lên nhau trên giấy (hoặc gói) để sau đó bọc tất cả chất thải và vứt đi, không nhuộm thêm không gian bếp.
  3. Tiếp theo, thư viện câu cá hoặc một con dao được loại bỏ vảy từ đuôi đến đầu.
  4. Nhẹ nhàng cày bụng và làm sạch tất cả các bên trong.
  5. Khi cá nấu hoàn toàn (với một cái đầu), nó nhất thiết phải loại bỏ các mang. Nếu điều này không được thực hiện, họ sẽ cho một hương vị đắng.

Thịt bass biển rất giàu vitamin và khoáng chất. Có thể chuẩn bị nó với nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn với hình ảnh.

Và hãy bắt đầu với công thức cho cá rô biển trong chảo.

Biển Bass chiên là một món ăn mà ngay cả một nữ tiếp viên mới bắt đầu có thể chuẩn bị. Trong khi đó, làm thế nào ngon để biết không phải mọi. Bí quyết nấu ăn từ hương vị cá ít béo và dịu dàng này được đăng trên trang web của chúng tôi.

Cá rô rang đặc biệt ngon với việc bổ sung cung. Và bao nhiêu để chiên cá trong thời gian, phần lớn phụ thuộc vào việc chúng ta có một thân thịt hoặc xắt nhỏ thành từng mảnh hay không, cũng như từ kích thước của tự nó (để chiên toàn bộ, chọn cá nhỏ hơn). Điều quan trọng cần nhớ là cá phải được đặt trên chảo rán đã được sưởi ấm tốt, nếu không cá rô sẽ trở nên nhợt nhạt và không ngon miệng.

Cá rô trong chảo rán

  • BASE BASE - 1,2 kg;
  • Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa;
  • Bột và bột đường 2 Tbsp. thìa;
  • Muối và gia vị để nếm thử.

Công thức từng bước

  1. Rửa cá rô bằng vảy. Sau đó để làm sạch, cuộn, cắt đầu và vây và rửa sạch trong nước lạnh một lần nữa.

Cá rô biển chiên dưới kem chua

  • Biển Okun - 1,8 kg;
  • chanh - 1 pc .;
  • Kem chua - 1 chén;
  • muối, hạt tiêu, gia vị để nếm thử;
  • Dill - Beam;
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh. một cái thìa.

Phương pháp nấu ăn.

  1. Cá rô trong rửa đầu. Cá rõ ràng. Loại bỏ bên trong. Cắt đầu và vây. Rửa lại dưới nước chảy và lau khô một chiếc khăn giấy.
  2. Để cá như nó nên được ngâm tẩm và sơn ở tất cả các nơi đều, thân thịt bị cắt bằng một con dao sắc (thuận tiện hơn để tạo ra vết cắt hình ngọn cây mà không ảnh hưởng đến cột sống của cá).
  3. Đối với ướp, thì là cắt, nước ép của một quả chanh vắt được thêm vào nó. Muối và gia vị được đặt trong ướp. Tất cả mọi thứ đều hỗn hợp tốt.
  4. Cá đổ ướp và chà xát kỹ nó vào bên trong và bên ngoài thân thịt.
  5. Cá rô được đặt trong tủ lạnh trong 20-25 phút. Và tại thời điểm này lò nướng được làm nóng đến 200 độ.
  6. Chảo rán được bôi trơn bằng dầu thực vật, cá rô tạo bọt được xếp chồng lên nhau và kem chua được áp dụng từ phía trên.
  7. Cá được nướng cho vỏ bánh quế và được phục vụ trên bàn với một đĩa bên.

Marine Marine.

  • Bột - ba nghệ thuật. thìa;
  • Dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
  • cà rốt - 400 gr .;
  • nơ 2-3 chiếc .;
  • Tomato Dán 0,5 ly;
  • Giấm - 1 muỗng canh. một cái thìa;
  • Ớt, lá Bay, cẩm chướng, muối, đường - để nếm;
  • Bass Bass - 0,5 kg.

Công thức

  1. Tách cá rô biển thành từng mảnh, loại bỏ tùy chọn xương.
  2. Cá cá theo cách truyền thống.
  3. Cắt cà rốt, cắt hành tây. Cho vào chảo rán với đáy dày và chiên, thêm dầu thực vật (7-10 phút).
  4. Thêm vào một giấm hỗn hợp, bột cà chua và nước dùng, cũng như muối và đường để nếm thử. Khuấy, hầm hỗn hợp trên lửa 15 phút.
  5. Cho mát, đặt hỗn hợp kết quả lên các miếng cá và để trong vài giờ trong tủ lạnh.
  6. Trang trí với rau xanh, và phục vụ như một bữa ăn nhẹ lạnh lùng.

Làm thế nào để nấu ngon nhất trên cá rô biển trong một cái chảo? Bí quyết cá rô chiên

Xin chào, độc giả và khách hàng thường xuyên của tôi blog! Nói cho tôi biết, bạn có thích nấu cá không? Mẹ tôi chỉ đơn giản là yêu cô ấy, tôi đã thử các loại khác nhau và chúng tôi ở bên cô ấy. Một trong những món ăn corona của nó là một bass biển trong chảo. Tôi thích thịt trắng mềm, béo mập của mình. Và quan trọng nhất, hầu như không có xương trong đó. Cộng với nó rất đơn giản. Tôi đang chiên ngay lập tức, thêm nhiều loại rau hoặc thân thịt bằng kem chua. Ngay cả con trai cũng ăn miếng và yêu cầu phụ gia.

Bao nhiêu thời gian để chiên Pink Perch? Nó đang chuẩn bị nhanh chóng, khoảng 5-7 phút mỗi bên. Nó có thể được chuẩn bị hoàn toàn hoặc phi lê.

Cá đề cập đến các giống chất béo thấp, để bạn có thể ăn nó trên chế độ ăn kiêng. Tính calo của chỉ 103 kcal, cộng với rất nhiều protein - 18 g trên 100 g sản phẩm. Nó giống như trong gan gà.

Perch được làm sạch rất dễ dàng. Nó là cần thiết để quan sát một điều kiện - cẩn thận loại bỏ vây bằng một con dao sắc. Chúng rất gai góc, và khi chúng bị thương, da lành lại trong một thời gian dài. Phim đen bên trong phải bị xóa, vì nó mang lại vị đắng. Trước cá nóng, giữ trong ướp - đây là nước chanh, muối và một chút tỏi. Đối với một giòn giòn, cắt bánh mì từ lúa mì hoặc bột ngô.

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy những cách khác nhau để chiên. Chỉ mô tả các tùy chọn ngon và đơn giản nhất mà ngay cả một nhà ẩm thực mới có thể làm được.

Công thức để chuẩn bị một cá rô biển ngon trong chảo rán

Cách này chuẩn bị cho cá mẹ tôi. Cô yêu những công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng, nhưng với một điểm nhấn. Thịt bị chịu thua, hiền lành bất thường, cả trong nhà hàng Địa Trung Hải. Món ăn cay cho tỏi với gừng. Hãy chắc chắn để thử tùy chọn này!

Thành phần:

  • 2 cá rô;
  • 1 gốc gừng;
  • 2 tép tỏi;
  • 30 g bơ;
  • ½ chl. dấm rượu vang;
  • Muối, hạt tiêu - để nếm thử.

Công thức chuẩn bị từng bước:

một. Làm sạch thủy sản từ vảy, cắt vây, rửa xác.

2. Thực hiện một số vết cắt ở mỗi bên. Thú súc muối của họ bên ngoài và bên trong, hạt tiêu, bôi trơn dầu thực vật và để ngâm trong 15 phút.

3. Rễ gừng tinh khiết cắt rơm mỏng, tỏi - trên các tấm mỏng.

bốn. Trên chảo rán nóng với một lượng nhỏ dầu, bắt đầu chiên cá. Khi một bên đã sẵn sàng, hãy lật nó lại, thêm dầu kem, gừng và tỏi, giấm rượu vang.

Bài viết về chủ đề:

số năm. Chuẩn bị mỗi bên trong 7 phút, sau đó bạn sẽ có một lớp vỏ giòn ngon.

Trước khi phục vụ với nước ép tỏi-gừng từ chảo rán. Ngon sẽ là với bất kỳ trang trí.

Marine Okrug chiên trong chảo nướng

Món ăn hoàn toàn phù hợp ngay cả đối với trẻ em, vì nó không có thêm gia vị, và những người tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng lành mạnh. Thịt thanh lịch, nhẹ nhàng và mềm trong nước trái cây của chính nó rất dễ dàng để làm những ngôi nhà trên một vỉ nướng trong một đáy dày.

Bạn sẽ cần:

  • 2 ngư dân vừa;
  • 1-2 ch.l. muối;
  • ½ chl. Ớt đen xay.

Cách nấu:

một. Trên cá gọt vỏ và rửa, làm quần short. Sau đó soda muối và hạt tiêu trên tất cả các mặt và bên trong.

2. Bùn với một lượng nhỏ dầu, tách.

3. Chiên 3-5 phút trên lưới, sau đó đóng nắp và mở rộng trong nước trái cây của bạn trong 5-7 phút nữa.

Nó hóa ra thịt mềm, hầu như không có xương và với một gia vị tối thiểu.

Làm thế nào để nấu cá rô biển với một cây cung?

Một cách rất đơn giản là chiên cá trong bánh mì từ bột mì có nơ. Nó hóa ra một món ăn thơm, thỏa mãn và ngon ngọt. Nó có thể được kết hợp với các băng đô khác nhau: gạo, khoai tây nghiền khoai tây hoặc rau hầm.

Sản phẩm cần thiết:

  • 5 miếng. Perch hồng;
  • Chanh;
  • 6 muỗng canh. bột mì;
  • 2 chiếc. hành tây bò sát;
  • 2 muỗng cà phê muối;
  • 1 muỗng cà phê. Ớt đen xay.

Các giai đoạn nấu ăn với hình ảnh:

một. Tháo thang đo, vây nhẹ nhàng cắt.

2. Rửa cá vào nước cốt của một nửa quả chanh, với việc bổ sung muối và hạt tiêu. Để lại nửa giờ.

3. Hành tây cắt trong một bán nguyệt.

bốn. Quan sát mọi thân thịt trong bột và cho chúng nằm xuống trong 3 phút nữa.

số năm. Để chảo rán nóng, đổ một ít dầu và bắt đầu bắn cá rô trước khi xuất hiện một lớp vỏ giòn vàng trên lửa vừa.

6. Cuối cùng, đóng chảo rán với nắp và dập tắt một vài phút để hoàn thành sẵn sàng.

Lấy hành tây trên dầu thực vật và đặt trên đĩa cùng với sự nhúng. Các món ăn thơm đã sẵn sàng.

Cá rô biển đỏ dưới sốt kem chua

Với sốt kem chua, cá rẽ ra, rất ngon ngọt. Và tỏi tốt kết hợp tỏi và đưa ra một ghi chú piquant. Rắc món ăn hoàn thành bằng rau xanh xắt nhỏ và nó sẽ trở nên thơm hơn.

Chuẩn bị cho một công thức:

  • 700 g cá;
  • Kem chua 200 g;
  • 2 đầu tỏi;
  • 1 nhánh dill;
  • Muối, hạt tiêu - để nếm thử.

Làm thế nào để làm:

một. Tỏi chia cho răng, nhưng không làm sạch khỏi vỏ. Gấp trên tấm nướng khô và nướng trong lò nướng ở mức 220 độ 20 phút.

2. Sau, tháo vỏ, tháo các loại trái cây và gập nó vào đĩa. Uống đến xay nhuyễn.

3. Cắt vây từ cá, làm sạch vảy, rửa bên trong và bên ngoài. Xem xét khăn giấy.

bốn. Satail Muối và chiên trên dầu thực vật ở mỗi bên 4-5 phút.

Tỏi trộn với kem chua, phun, hạt tiêu và rắc Dill xắt nhỏ. Khuấy nước sốt và đổ chúng món ăn xong.

Làm thế nào chiên ngon vào phi lê đèn biển, né được trong bột?

Một cách đã được chứng minh và dễ dàng để chiên là để cắt miếng trong bột. Bên trong hóa ra mềm mại, ngon ngọt, và từ trên cao - được yêu thích bởi nhiều lớp vỏ giòn. Và món ăn này kết hợp hoàn hảo với hầu hết các cạnh.

Để nấu ăn:

  • 3 thủy sản vừa;
  • Chanh;
  • 1-2 ch.l. muối;
  • 6 muỗng canh. bột mì.

Quá trình nấu ăn với ảnh:

một. Chuẩn bị, rửa cá rô vĩnh viễn trên các miếng và loại bỏ sườn núi. Nó hóa ra những mảnh phi lê nhỏ với chiều rộng khoảng 2-3 cm.

2. Để lại thịt trong 20 phút trong ướp từ muối, hạt tiêu đen và nước cốt chanh.

3. Quan sát trong bột mỗi miếng và chiên trên lửa vừa cho đến khi sẵn sàng hoàn toàn.

Một món ăn đơn giản, rất ngon và hữu ích đã sẵn sàng! Để giảm mỡ, hãy đặt miếng trên khăn giấy. Tương tự, tôi đang chuẩn bị một hỗn hợp trong một cái chảo.

Tôi rất thường sử dụng những công thức nấu ăn này. Tôi không bao giờ làm tôi thất vọng. Hãy thử và bạn chiên. Viết theo ý kiến ​​Những cách yêu thích của bạn để chiên Perch Pink Pink. Chia sẻ công thức nấu ăn với bạn bè trong các mạng xã hội. Và tôi nói lời tạm biệt với bạn: Cho đến nay!

Thịt xông khói Bacon.

Biển chiên bass - món ăn thứ hai phổ quát. Bass Marine là một loài cá giá cả phải chăng và rẻ tiền với hương vị trung lập, hơi giống với một COD. Hương vị này làm cho cá rô tạo ra một sản phẩm phổ quát, và do đó có thể chuẩn bị từ nó bất cứ thứ gì.

  1. Trang Chủ
  2. Thể loại công thức
  3. Thịt xông khói Bacon.
  • Công thức tương tự
  • Thêm một bình luận
  • Ảnh từng bước (9)
  • Mẹo cho công thức
  • Sản phẩm calo.

Thành phần và cách nấu ăn

Thành phần cho 2 phần ăn hoặc - số lượng sản phẩm cho các phần bạn cần sẽ được tính tự động! '>

Bạn muốn lưu những thay đổi bạn đã thực hiện? Sau đó thêm một công thức sửa đổi vào công thức lưu giữ công thức của bạn.

Thời gian nấu: 25 phút

Nấu hình từng bước

Bước 1:

Chuẩn bị thành phần. Để chuẩn bị cá rô biển chiên trong chảo, chúng ta sẽ cần: 2-3 xác cá rô biển; Bột, gia vị cho cá, ớt đen và muối để làm bánh mì cá; Dầu thực vật để chiên.

Bước 2:

Rửa cá, ruột. Làm sạch vảy. Cắt vây và đuôi.

Bước 3:

Cá cắt thành miếng một phần. Từ mỗi con cá hóa ra 3 miếng vừa.

Bước 4:

Đổ bột vào bát, thêm, gia vị cho cá, muối và hạt tiêu.

Bước 5:

Bước 6:

Sở hữu từng mảnh cá rô trong bột với gia vị. Nó có thể được thực hiện dễ dàng hơn: Đổ hỗn hợp bột vào một gói cellophane dày đặc, đặt ra cùng những lát cá rô biển. Buộc một gói. Và một cái lắc đẹp. Sau đó, cá sẽ che phủ đều với bột và gia vị và bên trong và bên ngoài. Và đồng thời sẽ không thức dậy một gram bột.

Bước 7:

Trong chảo làm nóng dầu thực vật và đẻ cá.

Bước 8:

Fry Fish vừa nóng ở mỗi bên trước sự xuất hiện của một lớp vỏ vàng.

Bước 9:

Phục vụ cá rô biển chiên với bất kỳ trang trí. Khoai tây luộc thích hợp với miếng hoặc khoai tây nghiền, gạo, kiều mạch. Chúc ngon miệng!

Một lợi thế quan trọng của loài cá này là giá trị đồng tiền. Nó không tốn kém, mềm và không có mùi cá cụ thể, có thể được sử dụng rất nhiều nơi để sử dụng. Trọng lượng nhỏ và kích thước của thân thịt làm cho chiên hoặc nướng sự tuyệt chủng hoàn toàn bằng cách tạo ra các rãnh hình thoi ở mỗi bên.

Cá tươi và phật lá sẽ nhanh chóng xấu đi. Nhiệt độ không khí càng cao, vi khuẩn tăng nhanh hơn trong đó. Trong phi lê cá, protein rất nhanh chóng tan rã, hàng hóa trở nên không phù hợp để sử dụng. Nó nên được sử dụng để nấu ăn trong vài giờ vào ngày mua, nếu không được lưu trữ trong tủ lạnh. Sương giá lại làm giảm mạnh mẽ hương vị. Tạp chí phải có màu đỏ hoặc hồng. Chứng ngôn potamin của quá trình phân hủy. Nếu thân thịt đã bị đóng băng nhiều lần, các mang có được màu xám. Trong sự điên rồ của thân thịt, chúng được bao phủ bởi chất nhầy, dính vào nhau. Nếu một miếng bột giấy lan rộng theo nghĩa đen giữa các ngón tay của bạn, thì phi lê rất có thể rất có thể được bơm bằng nước với polyphosphates để tiết kiệm độ ẩm.

Làm thế nào để chiên cá rô biển ngon trong chảo rán

Một trong những đại diện cá ngon nhất được coi là Bass Bass. Nó không có mùi đặc biệt khó chịu, có một lượng nhỏ xương và thịt rất mềm trong cấu trúc. Các món ăn của một sản phẩm như vậy là đủ để nấu ăn và ăn uống một cách dễ chịu. Để chiên cá rô biển trong chảo rán, cần phải biết không chỉ các giai đoạn nướng, mà còn là các quy tắc để chuẩn bị thân thịt theo quy trình. Lời khuyên cho các máy chủ có kinh nghiệm để chuẩn bị loại cá này, cũng như những khoảnh khắc chung trong nấu ăn, sẽ giúp đối phó với tất cả các nhiệm vụ một cách nhanh chóng và dễ dàng. Người dân biển đa dạng hóa bàn và làm hài lòng với hương vị độc đáo của nó.

Đào tạo

Mặc dù đại diện được chọn và có những điểm tương đồng với cá rô sông, sự khác biệt giữa chúng là đáng chú ý. Sự xuất hiện và cấu trúc bên trong của cá là khác nhau, nhưng độ sắc nét của vây là tính năng tương tự chính. Cá rô biển có các đinh hương trên nằm dọc theo sườn núi, chứa các chất độc có thể gây viêm da ở một người đàn ông khi bị đâm thủng. Thực tế này thường đẩy lùi các chủ sở hữu từ việc chuẩn bị cá này.

Tiền boa! Cắt vây thép gai lúc đầu, bạn có thể dễ dàng bảo vệ bản thân khỏi bất kỳ thiệt hại.

Các giai đoạn sau của việc chuẩn bị đáy biển bao gồm:

  • Làm sạch từ vảy, cắt đuôi và đầu;
  • Cho và loại bỏ màng đen bên trong;
  • đỏ bừng trong nước;
  • Lãnh sự hóa với giấy thấm hút tốt;
  • Cắt thân thịt trên 3-4 phần.

Nếu bạn muốn, bạn có thể rang toàn bộ cá, nếu nó được nhập đầy đủ vào chảo rán. Điều đó xảy ra rằng đối với một công thức cụ thể yêu cầu phi lê, trong trường hợp này, cần phải phân chia một thân thịt thành hai nửa bằng cách cắt dọc của đốt sống cột sống. Sau đó loại bỏ sườn núi và xương lớn, và nhỏ chỉ xay.

Để thịt bột giấy, nó không bị áp đảo trong quá trình nấu ăn, nên nó được khuyến nghị để trước Martern nó. Bạn có thể sử dụng nhiều thành phần khác nhau trên khẩu vị của mình, nhưng ướp cổ điển có thể được coi là hỗn hợp của một muỗng cà phê muối nấu ăn, cùng một lượng cú đấm đen và hương thảo, cũng như nước ép của chanh. Cá đua tốt với các thành phần dữ liệu, để nó trong nửa giờ để ngâm tẩm. Các sợi sau đó sẽ trở nên dịu dàng hơn, và hương vị và mùi thơm là cay.

Trong bột.

Để có được một lớp giòn ở dạng lớp vỏ, bạn có thể sử dụng bột hoặc các loại bánh mì khác.

Được chuẩn bị bởi cá rô biển. Hạo vị với gia vị và rời đi trong mười lăm phút để phần phi lê có thể tưởng tượng các thành phần. Cắt cá trong bột, rũ bỏ những động tác gọn gàng. Trong chảo, tách dầu thực vật và đặt các mảnh vào nó, đặt vào một lớp. Nó là cần thiết để chiên một chút nhiệt khi nắp mở, sau khi mặt dưới bị xoắn, bạn cần lật sản phẩm và tiếp tục nấu cho đến khi lớp vàng được lấy ở phía bên kia. Thời gian rang sẽ mất khoảng mười phút.

Với hành tây

Cắt bốn xác trung bình trên phi lê cá rô hoặc chỉ là những lát lớn và cắt trong một gia vị đặc biệt cho cá. Đối với độ sắc nét, bạn có thể thêm hạt ớt đỏ hoặc nghiền. Trong khi sản phẩm sẽ xuất hiện trong một phần tư giờ, hãy cắt 150 gram bó hoa trên bán nguyệt và truyền nó vào dầu. Đặt các mảnh trên một chảo khác, đã sụp đổ trước chúng trong bột. Lật lại sản phẩm biển sau khi lớp dưới cùng bao phủ lớp vỏ. Nằm trên hàng đầu sẵn sàng và đậy nắp với nắp. Trên ngọn lửa cường độ trung bình, tiếp tục nấu trước khi xuất hiện của một Rumyanta từ phía thứ hai.

Với một lớp vỏ

Ngoài bột, bạn có thể sử dụng vụn bánh mì, để cá ở mỗi bên được phủ một lớp vỏ giòn dễ chịu. Trước khi chiên cá rén biển trong chảo rán, hãy nhặt nó lên, và sau khi kết thúc quá trình, thật tốt khi mặc đồ từng mảnh hoặc một thân thịt rắn với bánh quy giòn nghiền. Các mảnh vụn thêm là tốt hơn để nhẹ nhàng lắc, sau đó đặt sản phẩm lên dầu nóng và đập cho đến khi sẵn sàng.

Klyar.

Cá gốc có thể được chuẩn bị nếu bạn thẳng thắn trong một bài kiểm tra đặc biệt. Một món ăn như vậy được phục vụ ngay cả với một bàn lễ hội, vì nó có một cái nhìn tuyệt đẹp và hương vị thú vị.

Đầu tiên, chuẩn bị xe, trong một đĩa, đánh hai quả trứng gà với hạt tiêu và muối, và trong lần thứ hai đổ một ly bột. Chuẩn bị một cá rô biển lớn và chuyển đổi nó sang kích thước trung bình của những lát phi lê. Hạ mỗi trong số chúng vào hỗn hợp trứng, và sau đó trong bột để nó bao phủ hoàn toàn cá. Thay vì thành phần lúa mì, bạn có thể cắt miếng trong vụn bánh mì. Chiên nên nằm trên ngọn lửa vừa phải trong năm phút từ mỗi thùng. Hỗ trợ một món ăn nhẹ được khuyến nghị với salad rau, khoai tây xay nhuyễn hoặc gạo luộc.

Nướng

Bass biển phù hợp cho một chuyến dã ngoại khi có thể nấu nó trên vỉ nướng. Pre-dưa muối với gia vị và dầu thực vật. Đối với những người yêu thích thử nghiệm, bạn có thể đặt một chút mật ong vào ướp hoặc lấp đầy bụng của rau xanh tươi. Sau đám cháy trên tàu nướng, và các loại than sẽ vẫn nóng, đặt cá rô trên lưới chuyên dụng và nướng, định kỳ xoay về phía biển. Sẽ mất khoảng mười phút để toàn bộ trạng thái sẵn sàng của sản phẩm.

Tiền boa! Nó là cần thiết để phục vụ nó ở dạng nóng, rắc nước chanh.

Các món ăn luôn được coi là lượng calo thấp và hữu ích. Chúng được kết hợp với hầu hết các mẫu và phù hợp cho cả bữa trưa tự chế mỗi ngày và các món ăn lễ hội. Biển Bass đề cập đến loại sản phẩm chất lượng cao có sẵn và rẻ tiền. Và với sự chuẩn bị thích hợp của thân thịt và việc thực hiện tất cả các giai đoạn nướng, chuẩn bị sẽ trở thành một quá trình dễ chịu và dễ dàng.

Nấu bass chiên

Rang nhỏ rô sông

Thành phần:

  • Perch - 7 chiếc.,
  • Dầu thực vật - 60 ml,
  • Muối.

Nếu Cá vảy với da bị mắc kẹt ở dưới cùng, thì điều này có nghĩa là:

  1. Các món ăn không có chất lượng cao,
  2. Bơ và chảo rán
  3. không đóng nắp chặt,
  4. Cá là sau khi đóng băng.

bốn. Trong trường hợp này, đừng cố lật, tốt hơn là thêm một ít nước nóng - 2-3 muỗng canh và đóng nắp, giữ thêm 7 phút nữa, da phải vẫn là toàn bộ.

Okrug chiên với hành tây

Để làm sạch các cá rô ở tất cả, không cần thiết phải làm sạch quy mô, bạn có thể chỉ cần tháo da. Điều này được thực hiện như thế này:

một. Một con dao hẹp hoặc kéo đặc biệt, tốt nhất là với đầu hẹp, cắt tất cả bụng theo. Vay Đuôi và đầu bị cắt. Nếu những cái đầu được sử dụng trong việc chuẩn bị tai hoặc có người sành ăn, trong đó món ngon nhất là một cái đầu, chúng có thể bị hỏng riêng, đối với điều này, bạn cần loại bỏ mang. 2. Carcasses Rửa sạch, dọc theo toàn bộ lưng để tạo một vết rạch. 3. Tách ngọn lửa của mép dao khỏi phần đầu, mang nó bằng một tay, giữ thân hình khác và xé. Bật thân thịt và cũng xé da từ phía thứ hai. bốn. Loại bỏ vây bằng cách kéo chúng chống lại sự phát triển hoặc cắt đứt bằng kéo. Cá rửa.

Để chiên cá rô mà không cần da, cần một gói, có lợi cho việc bảo tồn nước hoa. Bạn có thể hoảng loạn, đã ôm vào bột, hoặc đặt cá vào gói, đổ bột và lắc đều, để bánh mì được bao phủ đều với Ocus. Một món ăn rất ngon hoạt động nếu được sử dụng để làm bánh mì vụn hoặc bột ngô, hơi khô trong chảo rán.

Thành phần:

  • Perch - 7-8 chiếc.,
  • Hành tây - 2 chiếc.,
  • Dầu thực vật - 50 ml,
  • Bột cho bánh mì - 3 muỗng canh,
  • Muối.

Cá rô trên chảo rán trong sốt cà chua

Rõ ràng cá rô từ vảy bằng dao hoặc một cạp đặc biệt, thậm chí là một vắt cạn thông thường. Để quy mô dễ dàng tách ra, cá có thể được ngâm trong nước rất nóng, theo nghĩa đen để ngay lập tức. Nếu nó hầu như không lớn hơn ở đó, thì da sẽ đến với nhau với vảy.

Ngoài ra, để các thang đo dễ đi, bạn có thể đặt cá trong một thời gian trong tủ đông. Điều chính là không gặt hái, nó là cần thiết mà chỉ có lớp trên bị mê hoặc.

Đầu tiên, loại bỏ vây. Đối với điều này, bạn cần phải cắt giảm ở cả hai bên. Sau đó, giữ vây (tốt hơn là phải làm trong găng tay hoặc khăn lau), chộp lấy nó về phía đầu vào đầu. Xóa vảy, tốt hơn là làm trong gói, sau đó nó sẽ không bay xung quanh bếp. Công cụ thuần túy. Nếu vô tình làm hỏng mật, thì nơi này để ngủ với muối và sau đó rửa sạch. Loại bỏ bên trong, loại bỏ bộ phim đã lan rộng bụng. Tháo mang và rửa cá.

Thành phần:

  • Cá rô - 1500 g,
  • Hành tây - 600 g,
  • Tomatpasta - thứ 3. l.,
  • Dầu thực vật - 100 ml,
  • Bột - 5 muỗng canh. l.,
  • hạt tiêu muối.

Perch chiên trong kem chua

Một cách khác để làm sạch quy mô để nó được tách ra tốt, bạn cần chắc chắn nhấn đuôi cá bằng một tay. Nó có thể được thực hiện với sự trợ giúp của mặt sau của con dao, và tay kia chiếm lấy đầu và kéo nó, cho đến khi bạn cảm thấy crunch đặc trưng. Bây giờ làm sạch sẽ trôi qua mà không gặp khó khăn.

Nếu cá nặng nhỏ hơn 1 kg, thì bên trong có thể được loại bỏ bằng cách cắt đầu. Một vết mổ được thực hiện tại Glabera, sau đó cột sống bị cắt và tất cả các bên trong được kéo ra bằng đầu. Sau đó, bạn cần rửa sạch ở cá rô. Đụ đít lớn được trồng tốt nhất, tạo một vết rạch sâu dọc theo toàn bộ cột sống và một nửa đầu tiên của phi lê trước, và sau đó là một cái khác. Do đó, cột sống và hầu hết xương xương sẽ được loại bỏ.

Thành phần:

  • Cá rô - 800 g,
  • kem chua - 300 g,
  • Dầu thực vật - 60 ml,
  • 2 quả trứng,
  • Hành tây - 2 chiếc.,
  • Muối

Cá rô chiên:

Cá Okrug-lidle, đặc biệt nếu nó được cho ăn. Nhưng người không bao giờ dọn dẹp cô, không biết phía nào để tiếp cận. Finns ở cá rô của đột quỵ, vảy, trút chặt đến món hầm, và trong khi làm sạch chúng rải rác xung quanh. Có một số cách để được làm sạch và nấu cá rô.

Rang nhỏ rô sông

Rang sông Okun.

Một con cá nhỏ có thịt rất nhẹ, và do đó không nên bị bỏ qua một cái nhỏ như vậy. Công thức này cho lười biếng hoặc thiếu kinh nghiệm. Đối với họ, mở bí mật - bạn có thể chiên nó với vảy. Đối với điều này, cá không phù hợp với kích thước không dài hơn lòng bàn tay, gram 150-300, tốt hơn là tất cả chúng đều là một kích thước để rang đồng đều.

Thành phần:

  • Perch - 7 chiếc.,
  • Dầu thực vật - 60 ml,
  • Muối.
một. Bụng cần phải được mở từ đuôi đến đầu bằng kéo. Xóa tất cả các bên trong, để gấp trứng cá muối riêng biệt. Gills cũng cần phải được gỡ bỏ. Rửa thân thịt, tuôn ra với khăn ăn và tiết kiệm. 2. Trên chảo với đáy dày, bạn cần đổ dầu và ấm đun nóng. Không cần thiết phải phân hủy cá trong chảo, bạn không cần chặt chẽ nếu chảo rán không lớn lắm, thì tốt hơn là chia thành hai phần. Đậy nắp đậy chặt. 3. Năm phút sau, cá nhẹ nhàng lật lại và khép lại. Nếu có trứng cá muối, thì nó có thể được thêm vào tại thời điểm này, nó sẽ tốt cho 6-8 phút rán tiếp theo dưới nắp.

Nếu Cá vảy với da bị mắc kẹt ở dưới cùng, thì điều này có nghĩa là:

  1. Các món ăn không có chất lượng cao,
  2. Bơ và chảo rán
  3. không đóng nắp chặt,
  4. Cá là sau khi đóng băng.
bốn. Trong trường hợp này, đừng cố lật, tốt hơn là thêm một ít nước nóng - 2-3 muỗng canh và đóng nắp, giữ thêm 7 phút nữa, da phải vẫn là toàn bộ.

Cá rô rang với vảy nó dễ dàng loại bỏ khỏi da ngay trên đĩa trong khi ăn hoặc có thể được gỡ bỏ trước trước khi phục vụ. Bột giấy bên trong vẫn rất nhẹ nhàng và ngon ngọt, vì quy mô ngăn chặn sự bay hơi của nước ép.

Okrug chiên với hành tây

Perch chiên với Vương quốc Anh

Để làm sạch các cá rô ở tất cả, không cần thiết phải làm sạch quy mô, bạn có thể chỉ cần tháo da. Điều này được thực hiện như thế này:

một. Một con dao hẹp hoặc kéo đặc biệt, tốt nhất là với đầu hẹp, cắt tất cả bụng theo. Vay Đuôi và đầu bị cắt. Nếu những cái đầu được sử dụng trong việc chuẩn bị tai hoặc có người sành ăn, trong đó món ngon nhất là một cái đầu, chúng có thể bị hỏng riêng, đối với điều này, bạn cần loại bỏ mang. 2. Carcasses Rửa sạch, dọc theo toàn bộ lưng để tạo một vết rạch. 3. Tách ngọn lửa của mép dao khỏi phần đầu, mang nó bằng một tay, giữ thân hình khác và xé. Bật thân thịt và cũng xé da từ phía thứ hai. bốn. Loại bỏ vây bằng cách kéo chúng chống lại sự phát triển hoặc cắt đứt bằng kéo. Cá rửa.

Để chiên cá rô mà không cần da, cần một gói, có lợi cho việc bảo tồn nước hoa. Bạn có thể hoảng loạn, đã ôm vào bột, hoặc đặt cá vào gói, đổ bột và lắc đều, để bánh mì được bao phủ đều với Ocus. Một món ăn rất ngon hoạt động nếu được sử dụng để làm bánh mì vụn hoặc bột ngô, hơi khô trong chảo rán.

Thành phần:

  • Perch - 7-8 chiếc.,
  • Hành tây - 2 chiếc.,
  • Dầu thực vật - 50 ml,
  • Bột cho bánh mì - 3 muỗng canh,
  • Muối.
số năm. Nhúng tinh khiết với một chiếc khăn và muối. 6. Đun nóng dầu trong chảo. 7. Cá đến biên giới và đặt ra một cách tự do trong chảo. FRY trong 5 phút. số 8. Hành tây tinh khiết vỡ vụn trên một lòem. chín. Okunkov lật qua phía bên kia và thêm hành tây vào chảo, được đậy bằng nắp để chiên thêm 4 phút nữa, sau đó tháo nắp, giữ lửa cho đến khi nơ không bị xâm lấn. Cá rô được ngâm tốt trong mùi thơm của Luke trong thời gian này. Đang tải ...

Đang tải ...

Cá rô trên chảo rán trong sốt cà chua

Perch trong sốt cà chua

Rõ ràng cá rô từ vảy bằng dao hoặc một cạp đặc biệt, thậm chí là một vắt cạn thông thường. Để quy mô dễ dàng tách ra, cá có thể được ngâm trong nước rất nóng, theo nghĩa đen để ngay lập tức. Nếu nó hầu như không lớn hơn ở đó, thì da sẽ đến với nhau với vảy.

Ngoài ra, để các thang đo dễ đi, bạn có thể đặt cá trong một thời gian trong tủ đông. Điều chính là không gặt hái, nó là cần thiết mà chỉ có lớp trên bị mê hoặc.

Đầu tiên, loại bỏ vây. Đối với điều này, bạn cần phải cắt giảm ở cả hai bên. Sau đó, giữ vây (tốt hơn là phải làm trong găng tay hoặc khăn lau), chộp lấy nó về phía đầu vào đầu. Xóa vảy, tốt hơn là làm trong gói, sau đó nó sẽ không bay xung quanh bếp. Công cụ thuần túy. Nếu vô tình làm hỏng mật, thì nơi này để ngủ với muối và sau đó rửa sạch. Loại bỏ bên trong, loại bỏ bộ phim đã lan rộng bụng. Tháo mang và rửa cá.

Thành phần:

  • Cá rô - 1500 g,
  • Hành tây - 600 g,
  • Tomatpasta - thứ 3. l.,
  • Dầu thực vật - 100 ml,
  • Bột - 5 muỗng canh. l.,
  • hạt tiêu muối.
một. Thanh lọc, chuẩn bị cá đến biên giới và đặt trên chảo rán sâu với một loại dầu, được làm nóng trước trên đĩa. Chy từ hai phía đến 4 phút. 2. Bóng đèn tinh khiết cắt thành miếng nhỏ, có thể là bán nhẫn. Chiên trên dầu. 3. Tomato dán khuấy trong ly nước. bốn. Để đặt hành tây, đặt hành tây, phân phối đều, tất cả đều đổ cà chua, tiết kiệm, đổ hạt tiêu. Hầm 30 phút dưới nắp. số năm. Thay vì bột cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua. Bạn cần phải loại bỏ da và cắt. Khối lượng sản phẩm được đề xuất là đủ 4-5 chiếc. Cà chua. Họ sẽ cần phải đẻ hành tây, tất cả đều chào vào hạt tiêu, trong trường hợp này, nước không còn cần thiết nữa. Nếu nước sốt cà chua là chất lỏng đến cuối nấu, thì 5-7 phút cuối này cần phải hầm, loại bỏ nắp. 6. Món ngon này hoạt động nếu bạn không cười và hàn nước dùng. Để làm điều này, hãy lấp đầy với đầu nước lạnh, vây, sườn núi, đặt toàn bộ củ cà rốt và một bóng đèn ở đó. Khi nước dùng để lại 20 phút, nó sẽ bị căng thẳng, được Navara thu được để pha loãng bột cà chua. Khi sử dụng cà chua tươi, chúng cần đưa ra một chút, và sau đó cùng nhau nước dùng cá đổ vào chảo bằng nhúng chiên và ngày mai trong 20 phút nữa dưới nắp.

Perch chiên trong kem chua

Cá rô nướng trong kem chua

Một cách khác để làm sạch quy mô để nó được tách ra tốt, bạn cần chắc chắn nhấn đuôi cá bằng một tay. Nó có thể được thực hiện với sự trợ giúp của mặt sau của con dao, và tay kia chiếm lấy đầu và kéo nó, cho đến khi bạn cảm thấy crunch đặc trưng. Bây giờ làm sạch sẽ trôi qua mà không gặp khó khăn.

Nếu cá nặng nhỏ hơn 1 kg, thì bên trong có thể được loại bỏ bằng cách cắt đầu. Một vết mổ được thực hiện tại Glabera, sau đó cột sống bị cắt và tất cả các bên trong được kéo ra bằng đầu. Sau đó, bạn cần rửa sạch ở cá rô. Đụ đít lớn được trồng tốt nhất, tạo một vết rạch sâu dọc theo toàn bộ cột sống và một nửa đầu tiên của phi lê trước, và sau đó là một cái khác. Do đó, cột sống và hầu hết xương xương sẽ được loại bỏ.

Thành phần:

  • Cá rô - 800 g,
  • kem chua - 300 g,
  • Dầu thực vật - 60 ml,
  • 2 quả trứng,
  • Hành tây - 2 chiếc.,
  • Muối
một. Chuẩn bị chào lên trên và bên trong. 2. Trứng để đánh bại dĩa. 3. Bắn với bơ ấm áp. Sharkov nằm ngoài nó, sau khi đã nhúng chúng vào trứng. bốn. Làm sạch và cắt hành tây. số năm. Sau 6 phút, các diệt vong quay lại, đổ củ hành, chiên cho đến khi hoàng kim. 6. Đổ các plundes kem chua và đau buồn trên một ngọn lửa nhỏ trong 20 phút nữa dưới một nắp dày đặc và nặng.

Có thể chuẩn bị vui tươi trong kem chua theo cách khác. Sau khi chúng ăn và được lấp đầy bằng kem chua, đặt chúng vào lò trong 15 phút vào năm 180. Sau đó, bạn vẫn thêm 3-4 thìa kem chua và giữ năm phút trong lò. Cá rô, chuẩn bị theo cách này, tan chảy trong miệng, và hương vị rất nhẹ nhàng do kem chua.

Cá rô chiên:

Làm thế nào để chiên cá rô biển ngon trong chảo rán

Một trong những đại diện cá ngon nhất được coi là Bass Bass. Nó không có mùi đặc biệt khó chịu, có một lượng nhỏ xương và thịt rất mềm trong cấu trúc. Các món ăn của một sản phẩm như vậy là đủ để nấu ăn và ăn uống một cách dễ chịu. Để chiên cá rô biển trong chảo rán, cần phải biết không chỉ các giai đoạn nướng, mà còn là các quy tắc để chuẩn bị thân thịt theo quy trình. Lời khuyên cho các máy chủ có kinh nghiệm để chuẩn bị loại cá này, cũng như những khoảnh khắc chung trong nấu ăn, sẽ giúp đối phó với tất cả các nhiệm vụ một cách nhanh chóng và dễ dàng. Người dân biển đa dạng hóa bàn và làm hài lòng với hương vị độc đáo của nó.

Đào tạo

Mặc dù đại diện được chọn và có những điểm tương đồng với cá rô sông, sự khác biệt giữa chúng là đáng chú ý. Sự xuất hiện và cấu trúc bên trong của cá là khác nhau, nhưng độ sắc nét của vây là tính năng tương tự chính. Cá rô biển có các đinh hương trên nằm dọc theo sườn núi, chứa các chất độc có thể gây viêm da ở một người đàn ông khi bị đâm thủng. Thực tế này thường đẩy lùi các chủ sở hữu từ việc chuẩn bị cá này.

Tiền boa! Cắt vây thép gai lúc đầu, bạn có thể dễ dàng bảo vệ bản thân khỏi bất kỳ thiệt hại.

Các giai đoạn sau của việc chuẩn bị đáy biển bao gồm:

  • Làm sạch từ vảy, cắt đuôi và đầu;
  • Cho và loại bỏ màng đen bên trong;
  • đỏ bừng trong nước;
  • Lãnh sự hóa với giấy thấm hút tốt;
  • Cắt thân thịt trên 3-4 phần.

Nếu bạn muốn, bạn có thể rang toàn bộ cá, nếu nó được nhập đầy đủ vào chảo rán. Điều đó xảy ra rằng đối với một công thức cụ thể yêu cầu phi lê, trong trường hợp này, cần phải phân chia một thân thịt thành hai nửa bằng cách cắt dọc của đốt sống cột sống. Sau đó loại bỏ sườn núi và xương lớn, và nhỏ chỉ xay.

Làm thế nào để chiên cá rô biển ngon trong chảo rán

Để thịt bột giấy, nó không bị áp đảo trong quá trình nấu ăn, nên nó được khuyến nghị để trước Martern nó. Bạn có thể sử dụng nhiều thành phần khác nhau trên khẩu vị của mình, nhưng ướp cổ điển có thể được coi là hỗn hợp của một muỗng cà phê muối nấu ăn, cùng một lượng cú đấm đen và hương thảo, cũng như nước ép của chanh. Cá đua tốt với các thành phần dữ liệu, để nó trong nửa giờ để ngâm tẩm. Các sợi sau đó sẽ trở nên dịu dàng hơn, và hương vị và mùi thơm là cay.

Trong bột.

Để có được một lớp giòn ở dạng lớp vỏ, bạn có thể sử dụng bột hoặc các loại bánh mì khác.

Được chuẩn bị bởi cá rô biển. Hạo vị với gia vị và rời đi trong mười lăm phút để phần phi lê có thể tưởng tượng các thành phần. Cắt cá trong bột, rũ bỏ những động tác gọn gàng. Trong chảo, tách dầu thực vật và đặt các mảnh vào nó, đặt vào một lớp. Nó là cần thiết để chiên một chút nhiệt khi nắp mở, sau khi mặt dưới bị xoắn, bạn cần lật sản phẩm và tiếp tục nấu cho đến khi lớp vàng được lấy ở phía bên kia. Thời gian rang sẽ mất khoảng mười phút.

Với hành tây

Cắt bốn xác trung bình trên phi lê cá rô hoặc chỉ là những lát lớn và cắt trong một gia vị đặc biệt cho cá. Đối với độ sắc nét, bạn có thể thêm hạt ớt đỏ hoặc nghiền. Trong khi sản phẩm sẽ xuất hiện trong một phần tư giờ, hãy cắt 150 gram bó hoa trên bán nguyệt và truyền nó vào dầu. Đặt các mảnh trên một chảo khác, đã sụp đổ trước chúng trong bột. Lật lại sản phẩm biển sau khi lớp dưới cùng bao phủ lớp vỏ. Nằm trên hàng đầu sẵn sàng và đậy nắp với nắp. Trên ngọn lửa cường độ trung bình, tiếp tục nấu trước khi xuất hiện của một Rumyanta từ phía thứ hai.

Làm thế nào để chiên cá rô biển ngon trong chảo rán

Với một lớp vỏ

Ngoài bột, bạn có thể sử dụng vụn bánh mì, để cá ở mỗi bên được phủ một lớp vỏ giòn dễ chịu. Trước khi chiên cá rén biển trong chảo rán, hãy nhặt nó lên, và sau khi kết thúc quá trình, thật tốt khi mặc đồ từng mảnh hoặc một thân thịt rắn với bánh quy giòn nghiền. Các mảnh vụn thêm là tốt hơn để nhẹ nhàng lắc, sau đó đặt sản phẩm lên dầu nóng và đập cho đến khi sẵn sàng.

Klyar.

Cá gốc có thể được chuẩn bị nếu bạn thẳng thắn trong một bài kiểm tra đặc biệt. Một món ăn như vậy được phục vụ ngay cả với một bàn lễ hội, vì nó có một cái nhìn tuyệt đẹp và hương vị thú vị.

Đầu tiên, chuẩn bị xe, trong một đĩa, đánh hai quả trứng gà với hạt tiêu và muối, và trong lần thứ hai đổ một ly bột. Chuẩn bị một cá rô biển lớn và chuyển đổi nó sang kích thước trung bình của những lát phi lê. Hạ mỗi trong số chúng vào hỗn hợp trứng, và sau đó trong bột để nó bao phủ hoàn toàn cá. Thay vì thành phần lúa mì, bạn có thể cắt miếng trong vụn bánh mì. Chiên nên nằm trên ngọn lửa vừa phải trong năm phút từ mỗi thùng. Hỗ trợ một món ăn nhẹ được khuyến nghị với salad rau, khoai tây xay nhuyễn hoặc gạo luộc.

Nướng

Bass biển phù hợp cho một chuyến dã ngoại khi có thể nấu nó trên vỉ nướng. Pre-dưa muối với gia vị và dầu thực vật. Đối với những người yêu thích thử nghiệm, bạn có thể đặt một chút mật ong vào ướp hoặc lấp đầy bụng của rau xanh tươi. Sau đám cháy trên tàu nướng, và các loại than sẽ vẫn nóng, đặt cá rô trên lưới chuyên dụng và nướng, định kỳ xoay về phía biển. Sẽ mất khoảng mười phút để toàn bộ trạng thái sẵn sàng của sản phẩm.

Làm thế nào để chiên cá rô biển ngon trong chảo rán
Tiền boa! Nó là cần thiết để phục vụ nó ở dạng nóng, rắc nước chanh.

Các món ăn luôn được coi là lượng calo thấp và hữu ích. Chúng được kết hợp với hầu hết các mẫu và phù hợp cho cả bữa trưa tự chế mỗi ngày và các món ăn lễ hội. Biển Bass đề cập đến loại sản phẩm chất lượng cao có sẵn và rẻ tiền. Và với sự chuẩn bị thích hợp của thân thịt và việc thực hiện tất cả các giai đoạn nướng, chuẩn bị sẽ trở thành một quá trình dễ chịu và dễ dàng.

Một nguồn https://vdomeeda.ru/

Thịt xông khói Bacon.Vì một số lý do, hãy nghĩ rằng sự lựa chọn của công thức nấu ăn để chuẩn bị cá rô biển đỏ trong chảo bị hạn chế nghiêm ngặt. Chết tiệt, lưng trong kem chua và đó là nó. Hóa ra rằng không được phân biệt bởi một sự phức tạp đặc biệt trong việc chuẩn bị món ăn, xin vui lòng nhiều lựa chọn. Cá dập tắt trong kem chua và sốt cà chua, chiên với số lượng lớn hành tây, trong một hạt. Thêm nhiều loại rau khác nhau.

Nếu bạn không quen thuộc với sự tinh tế, hãy tìm công thức nấu ăn của bạn và làm quen với công nghệ. Tôi đã nói trên một trang trang web khác, Cách nấu cá rô Trong lò nướng và một nồi nấu chậm, đã đưa ra một vài ý tưởng chiên trong một cái chảo. Nó thu thập tốt nhất, và tôi rất vui được chia sẻ.

Bacon biển chiên trong một công thức chảo rán

Điều khó khăn nhất trong sự chuẩn bị là giai đoạn chuẩn bị. Thả cá rô khá khó khăn nếu bạn không có kỹ năng nhất định. Phần còn lại thậm chí là một người mới.

Lấy:

  • Thịt cá - 2 chiếc.
  • Dầu hướng dương, muối.

Carcasters có thể được thổi với bột hoặc vụn bánh mì, nhưng chiên không có chúng cũng sẽ không phải là một sai lầm lớn.

Làm thế nào để chiên:

  1. Tháo đầu của bạn, loại bỏ bên trong, cắt vây, đuôi. Kiểm tra xem nó còn sót lại trong phim đen không, cần phải tháo nó ra.
  2. Cuộn dầu trong chảo rán. Đổ không rảnh, nếu không cá sẽ không phụ tùng.
  3. Đặt thân thịt, trên ngọn lửa lớn cháy đáy trong 2-3 phút. Nếu cá rô lớn, thì bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn. Khi "lấy" dưới cùng, làm cho lửa nhỏ hơn.
  4. Chiên dưới lớp vỏ bánh quế (lá trong 5-7 phút nữa).
  5. Lật lại, điều chỉnh sức mạnh của lửa đến trung bình. Cá trước khoảng 5-10 phút. Sau đó che đậy nắp, làm chậm lửa xuống nhỏ. Làm sạch 10 phút, tắt đầu đốt.

Làm thế nào để chiên cá rô biển

Nếu bạn quyết định cho cá rô vào bánh mì, giai đoạn cuối có thể được bỏ qua. Chỉ cần lý do cho các thân thịt cho đến khi sẵn sàng khi nắp mở, nhưng lửa bị giảm.

Cách chuẩn bị bass biển trong chảo trong kem chua

Tùy chọn câu cá trong bộ kem chua. Tôi đề nghị dễ nhất, nhưng không kém gì.

Nó sẽ mất:

  • Cá rô đỏ - 4-5 chiếc.
  • Kem chua 15-20% chất béo - một số thìa, nếu muốn.
  • Dầu hướng dương là 40 ml.
  • Nước chanh - 20 ml.
  • Hạt tiêu muối.

Nấu nướng:

Các thân thịt riêng biệt, bạn có thể rời khỏi đầu. SATTAIL muối với hạt tiêu. Tình yêu thêm phụ tùng cho cá - sử dụng, nhưng với số lượng vừa phải. Xịt xác thịt với nước chanh. Tạm dừng một khoảng 30 phút để thịt có thể được nướng.

Đặt các khoảng trống vào dầu nóng, chuẩn bị cho một lớp vỏ nàng tiên, đầu tiên một mặt, sau đó về mặt khác.

Đổ đầy chén kem chua, pha loãng với nước, loại bỏ lửa nhỏ cho đến khi cá đã sẵn sàng.

Cá rô trong kem chua

[OK] Có một tùy chọn thứ hai, mòn mỏi trong sốt kem chua, nhưng với việc bổ sung một lượng lớn hành tây. Trong trường hợp này, cá không được rang, nhưng ngay lập tức bị ngập nước sốt, co lại hành tây và mòn mỏi trong khoảng một giờ, không được đậy bằng nắp đậy. Đĩa đang chuẩn bị càng lâu, cá và hành tây sẽ trở thành. [/ OK]

Cá rô trong một cái chảo

Làm thế nào ngon miệng rón rén trong bánh mì không có bột mì

Thịt nhẹ bên trong, và trên đỉnh của một lớp vỏ giòn ngon. Cá hoàn toàn giữ hình dạng, bất chấp sự vắng mặt của chảo bột thông thường. Tôi khuyên bạn nên nấu philê, thì món ăn có thể được phục vụ cho khách và trẻ em.

Nó sẽ mất:

  • Perch Fillet - 350 gr.
  • Máy nghiền bánh mì - 150 gr.
  • Tỏi khô - muỗng cà phê.
  • Chile Pepper Powder - càng nhiều.
  • Paprika - Little Spoon.
  • Muối, dầu, hạt tiêu.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Kéo gia vị quy định trong công thức trên bát, khuấy.
  2. Thêm breadout, trộn lại.
  3. Quan sát philê, nằm trong một loại dầu giả vờ.
  4. Chiên mỗi bên khoảng 3-5 phút, đến lớp vỏ giòn.

Cá rô trong nước sốt chua chua trong chảo

Làm thế nào ngon miệng nấu ăn với rau

Đối với các món ăn, lấy phi lê cá, để không gây rối với xương.

Nó sẽ mất:

  • Okun - 400 gr.
  • Ớt Bulgaria - 400 gr. (Vì vẻ đẹp của các món ăn, lấy màu sắc khác nhau).
  • Rau bina - 200 gr.
  • Cà rốt - Cặp đôi.
  • Hành tây - đầu lớn.
  • Nước chanh - 2 muỗng canh.
  • Dill xắt nhỏ - một cái muỗng lớn.
  • Bột - 2 thìa.
  • Nước dùng rau - 200 ml.
  • Sữa - 150 ml.
  • Muối, dầu thực vật, hạt tiêu.

Nấu hình từng bước:

  1. Thanh lọc, thân cây cuộn, chia cho phi lê. Cắt với lát lớn. Xịt nước chanh, phun.
  2. Chiên nhanh chóng cho đến khi nửa hàn ở cả hai bên, đặt trên đĩa.
  3. Peppers ngọt Loại bỏ phần hạt giống, Lie Rơm. Cà rốt được bọc phần lớn, chọc khối khối, không quá nhỏ.
  4. Đổ đầy chảo, nơi cá được rang, dầu, chiên để cắt hành tây trong suốt, đổ bột, trộn. Forex cho đến khi vẻ đẹp đẹp xuất hiện.
  5. Sau đó ném cà rốt và hạt tiêu tiếp theo. Đổ nước dùng, sữa. Khuấy nội dung, dập tắt 8-10 phút.
  6. Nấu rau bina, gửi đến rau, trên đỉnh của chất phi lê. Đóng nắp, thỏa mãn, hạt tiêu, sau đó đưa ra món ăn thêm 10 phút nữa. Khi cho ăn, rắc dill cá.

Bass biển chiên đỏ

Pickpie, chiên với hành tây

Cá yêu thích sự phong phú của Luke, đừng bỏ lỡ cơ hội này khi họ quyết định chiên cô. Dầu kem không được chỉ định, nó không phải là nguyên bản, nhưng tôi luôn đặt một mảnh vào cuối quá trình chiên, nó sẽ ngon hơn.

Lấy:

  • Perch - 700 gr.
  • Hành tây - đầu lớn.
  • Chanh.
  • Bột mì - muỗng.
  • Máy nghiền bánh mì - 2 thìa.
  • Gia vị cho cá, dầu hướng dương, muối.

Làm thế nào để chiên:

  1. Chuẩn bị cá, phân chia thân thịt lớn. Fake Fine Fish toàn bộ.
  2. Trộn trong một bát gia vị, ép nước chanh. Hương vị Okunkov, giữ trong 5-10 phút.
  3. Kết nối bột với bánh mì (dùng nghiền mịn, hoặc làm tất cả). Quan sát cá.
  4. Chiên trong dầu được làm nóng tốt từ phía dưới, trước khi xuất hiện của lớp vỏ.
  5. Lật lại, rắc một nửa vòng liên kết. Chiên cho đến khi nơ run rẩy (không di chuyển ra khỏi bếp, những chiếc nhẫn phải được khuấy). Kiểm tra cá đã sẵn sàng. Nếu cần thiết, che đậy nắp và hoàn thành việc chuẩn bị ở nhiệt độ thấp.

Fried Okun.

Marine Okrug, rang ở Klyar

Nếu bạn làm cho đúng Calcare, thì hương vị tinh tế của cá rô sẽ tham gia một vỏ giòn thú vị. Khi cắt cá, hãy chăm sóc để không có xương đơn lẻ, nếu không thì ấn tượng của món ăn sẽ bị hư hỏng.

Lấy:

  • Cá rô lớn - 2 chiếc.
  • Trứng - 1-2 miếng.
  • Bột - một ly.
  • Dầu, muối, hạt tiêu.

Cách nấu:

  1. Phần xác bị tinh khiết trên phi lê. Xem nó trên một phần, nhưng không quá nhỏ.
  2. Sick ngọt ngào (không quên rằng muối cũng sẽ ở trong bột).
  3. Gấp bột vào một flav, thêm muối bằng hạt tiêu. Khuấy động.
  4. Đánh thức trứng, triệt để phá vỡ các nội dung, làm một chiếc xe hơi.
  5. Công bằng các mảnh, đặt chúng ra vào dầu nóng.
  6. Vài phút đầu tiên đang rang trên lửa dữ dội. Sau đó làm chậm sức mạnh, chiên khoảng 3-5 phút. Xem từ bên dưới lớp vỏ Ruddy, xoay khoảng trống.
  7. Mặt thứ hai là chiên nhanh hơn, có trong tâm trí. Do đó, cách xa tấm không rời đi.

Biển Okrug với rau

Bass biển đỏ hầm trong chảo trong sốt cà chua

Một món ăn đầy đủ trong đó cá và món ăn phụ được sáp nhập vào nó. Tuy nhiên, khoai tây nghiền khoai tây sẽ ngon hơn.

Cần:

  • Perch - 3 thân thịt giữa.
  • Hành tây - 2 đầu nhỏ.
  • Cà rốt.
  • Ớt chuông.
  • Tomato Paste - một cái muỗng lớn.
  • Bột mì - muỗng.
  • Sugar Cát - một chiếc thìa nhỏ.
  • Basil khô, lá nguyệt quế, dầu hướng dương, muối, hạt tiêu, thì là, rau mùi tây.
  • Nếu bạn muốn, thêm một súp lơ, bông cải xanh, đậu pokolkovoy, chấm polka đông lạnh.

Nấu nướng:

  1. Chuẩn bị một con cá (xoắn, rửa sạch, phần), gấp vào chảo. Đổ đầy nước, ngay lập tức đặt toàn bộ đầu cung, lá vịnh, muối nước dùng. Đun perch trong 15-20 phút với đuối nước nhỏ. Hủy bỏ thân thịt, đặt trên đĩa. Nước dùng không kéo nước dùng.
  2. Tùy ý hoàn thành rau. ONion xào đầu tiên, đến một độ trong suốt nhỏ, sau đó cà rốt với hạt tiêu.
  3. Khi một màu hồng dễ chịu xuất hiện, hãy đặt cà chua, đường, rắc một húng quế. Xả bột tại 0,5 chén nước lạnh, đổ rau tiếp nhiên liệu.
  4. Khá co thắt, quyết định có nên pha loãng nội dung hay không. Ở đây chúng tôi sử dụng nước dùng cá.
  5. Cho sốt cà chua sôi, loại bỏ vài phút. Nếu chảo rán đủ sâu, thì hãy đặt cá luộc trên gối rau. Hoặc chuyển tất cả các thành phần trong một cái chảo.
  6. Mang cho tôi một món ăn trên một đám cháy nhỏ theo nghĩa đen 3-5 phút. Một món ăn đã hoàn thành rắc rau xanh xắt nhỏ.

cá rô

Công thức bất thường cho cá rô chiên với nước sốt cam

Điểm nổi bật sẽ là nước sốt của cam quýt, vì vậy món ăn có thể được đặt trên bàn trang trọng. Khách sẽ nhớ hương vị ban đầu trong một thời gian dài.

Thành phần:

  • Cá rô.
  • Orange Jam - 2 muỗng canh.
  • Nước cam - muỗng canh.
  • Giấm rượu - nhiều như vậy.
  • Paprika là một muỗng cà phê.
  • Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
  • Greens - một bó nhỏ.

Nấu nướng:

  1. Cho vào mứt điện dung, một nửa paprika, đổ nước ép và giấm. Đặt Dill bằng rau mùi tây, gửi. Khuấy nước sốt.
  2. Tách cá rô trên phi lê, lau khô một chút. Rắc dư lượng paprika, múc các chỗ trống.
  3. Chiên nhanh chóng trong dầu đến một lớp vỏ đẹp.

Công thức video: Perch trong sốt tỏi kem

Món ăn rất ngon với hương vị kem. Chuẩn bị sẵn sàng và nhanh chóng, chứng minh tác giả của con lăn. Lặp lại hành động của anh ấy và bạn sẽ hạnh phúc ở bàn. Chúc ngon miệng!

Добавить комментарий