Pikabu.

"Fedya, joc!" - Scena în care suna această frază sună în comedia nemuritoare, denotă foarte precis locul de producție obținut în sălbăticie: dacă nu este considerat Rusia țaristă, jocul a fost întotdeauna un lux culinar și a ocupat un loc central pe orice masă. Chiar și astăzi, când fiecare dintre noi are ocazia de a cumpăra o carcasă de un ripper, un fazan sau o bucată de venion, am amână amânărea lor înainte de zilele festive și nu-i din cauza costului cărnii, ci din cauza neînțelegerii cum să Pregătiți un produs nefamiliar.

Joc - Numele general al acestui grup. Pernat Divide pe tipuri, în funcție de habitat (pădure, munți, steppe, apă, mlaștină), precum și în funcție de dimensiune: pe o mare (gâscă, profanistă, fazan, un ripper, mătușa, rață) și mici (Valdshnep , Bekas, Quail). De la animalele de mamifere în gătit, carne de mistreț sălbatic, Oison, Zaitan, carnea de moose sunt deosebit de populare.

Ghid pentru joc și modalități de pregătire. Carne, mâncare, gătit, joc, vânătoare, gătit, lungă

Atunci când cumpărați carne de orice joc, încercați să învățați vârsta aproximativă a animalului ucis și lungimea expunerii la carne după tăierea carcasei: animalul mai tânăr, cel mai moale va fi carnea sa. Cu expunerea la carne, nu totul este atât de neechivoc, dar, în orice caz, carnea nu ar trebui să fie asociată, dar o carne a fost îmbinată de două sau trei săptămâni (depinde de mărimea carcasei și de tipul de carne).

Pentru a achiziționa, merită să alegeți un joc, împușcându-se în Shin sau coapsa, - se numește vânători de banchet. Dacă jocul a ajuns la bucătărie, nu prin magazin, dar direct de la vânătoare - verificați carcasa pentru prezența unei fracții. Este necesar să îl extrageți mai târziu că nu va fi aleatoriu aleatoriu sau nu va rupe dintele în timpul utilizării.

Rețineți că pregătirea jocului necesită într-adevăr anumite cunoștințe, deoarece carnea de mistreț, de exemplu, diferă de carnea de porc în același mod ca și carnea fazantă - de la pui de carne de carne. Prin urmare, numim cele mai populare tipuri de joc și discutăm modalitățile de bază de pregătire.

Pernaya.

Snipe

O pasăre mică care locuiește pe țărmurile diferitelor rezervoare, pe mlaștini și pajiști de combustibil, este un trofeu foarte popular. Bekas Carne delicioasă, suculentă, fibroasă, dar moale. Nu se recomandă să ardă (cădere), astfel încât să nu se topească stratul subțire subcutanat de grăsime - o componentă importantă a gustului acestei păsări și o garanție a pregătirii reușite. Bekas, ca și alte păsări mici, cel mai adesea se prăjește. Dimensiunea mică a păsării vă permite să o faceți într-un castron multicooker - deci evitați stropirea uleiului și păstrați carnea suculentă.

Ghid pentru joc și modalități de pregătire. Carne, mâncare, gătit, joc, vânătoare, gătit, lungă

Vânătorii vor sparge pasărea după prăjire, dar dacă ați cumpărat deja o pasăre de baie, este posibil să o puneți cu mere, boabe de pădure, hrișcă sau varză, dar condimente parfumate, ceapă, frunze de bay, usturoiul nu este recomandat - Condimente puternice vor opri gustul cărnii. Back-urile gătite sunt servite fără legătură cu legume și verdeață proaspătă.

Woodcock.

Un frumos nume german se ascunde sub el o bobină de pădure simplă, o pasăre pilot, un stil de viață de noapte de lider. Este foarte mic în dimensiune (aproximativ 300 de grame). În mod tradițional, Waldshnepes coace: carcasa este plasată înapoi (dacă pasărea este scăzută, este pre-lubrifiată cu carne de vită topită sau carne de porc), în procesul de preparare este neapărat udată cu sucul și grăsimea de grăsime. Mai târziu, pentru a forma o crustă roz, aproape pasărea terminată a murdărit smântână și a pus din nou cuptorul sau un cuptor rusesc din nou. Waldshnepa este servit pe masă, precum și Bekas, în întregime.

Potârniche

Bird, similar cu un pui obișnuit, aparține familiei lui Pheasanov. Este foarte popular în bucătăria națională din diferite țări: în bucătăria rusă, se prăjește, în germană - stins cu legume, în franceză de la partridge, bucătari de bulion și bucătărie de carne Frrqas, în italiană carnea ei intră în rețetele de salată, pizza și rețete de pizza.

Ghid pentru joc și modalități de pregătire. Carne, mâncare, gătit, joc, vânătoare, gătit, lungă

Dimensiunile păsărilor îi permit să facă lucruri, de exemplu, boabe de pădure sau mere solide de acid. Serviți un partridge, în formă de bucăți, cu legume, orez fiert sau piure de cartofi.

Prepeliţă

Quail - o pasăre mică care se stabilește în zona deschisă, în stepă sau pe pajiști. Bucătăria regală franceză, iar după ea, întreaga gătire europeană burgheză preferă prepelițele coapte pe o scuipă. În Franța, carcasele de prepeliță sunt umplute cu portocale sau ciuperci, sunt folosite în Orientul Mijlociu pentru a pregăti o pasăre, supe și bulion sunt pregătite în Italia. Gustul Twirl este foarte "prietenos" cu Rosemary - asigurați-vă că adăugați mai multe crengi în timpul gătitului. Înainte de prăjire sau coaceți o pasăre, lubrifiați-o cu un ulei tăiat sau înfășurați bucățile de șuncă - este necesar ca carnea să nu se usuce și nu pierde o suceală. Deoarece carcasele din twirl sunt complet mici, pentru fiecare consumator ar trebui să gătiți cel puțin două.

Group.

Foarte rifter, care, după revoluție, a continuat să mănânce burghez, este evaluat pentru carne delicioasă de carne albă, cu un gust amar și aromă de rășină. Cea mai bună marinadă pentru această pasăre este ... lapte în care Ryabik este fiert în prima etapă a pregătirii, după care pasărea se prăjește, coaptă, pregătește supa de supă din ea, umplute, coapte în aluat. De asemenea, uscăciunea excesivă a cărnii poate fi evitată, punând o mică Sala de porc în păsări și este posibilă respinsă gustul ei dacă serviți la o masă cu sosuri de boabe sau cu ciuperci și legume. Apropo, tocmai carnea lui Ryabchik a fost un ingredient obligatoriu în salata clasică "Olivier", care a fost pregătit la începutul secolului al XX-lea.

Fazan

Carne de fazani, o pasăre frumoasă mare care trăiește în păduri de foioase, deloc grase și potrivite pentru feluri de mâncare dietetice. Aveți grijă când tăiați păsările - oasele sale sunt semnificativ mai subțiri și mai fragile decât în ​​pui, iar fragmentele lor pot intra în recipientele de pregătire. Fazanul este stins în sucul său propriu, francezii umpluți cu castanii, germanii - ciupercile, ceapă. Din carnea fazană, se obține o pate foarte gustoasă.

Ghid pentru joc și modalități de pregătire. Carne, mâncare, gătit, joc, vânătoare, gătit, lungă

Rață

Cel mai favorit obiect de vânătoare în orice moment a fost rațele sălbatice - carnea acestor păsări de apă mari are un gust specific bogat, care (sub rezerva pregătirii adecvate) va fi chiar gourmet. Carnea de rață trebuie să fie răsturnată (se recomandă să o țineți în frigider 3-4 zile - astfel încât gustul să devină mai expresiv, iar "mirosul de pește" va dispărea). Alimentele sunt folosite nu numai carne de rață, ci și grăsime de rață și ficat, dintre care pregătesc plăcinte delicioase. Grădina de rață filetată este mare pentru prăjire, cutii, chiftele sau chiftele cu adaos de sos acru și dulce sau de ghimbir sunt preparate din rața minor.

Mamifere

Zaitatin.

Carnea de foame este considerată dietetică și delicioasă, este mai utilă decât carnea de companie și are un gust plăcut. Este în mod necesar înmuiat în apă rece, curată (non-robinet) 6-12 ore, după care se marchează în vinul roșu familiar sau într-o marinadă neobișnuită din sucul lui Sauerkraut, într-o saramură de castraveți sau chiar în zer de sân (în Orice marinadă merită adăugarea de sare și zahăr). Deoarece Zaitanina în sine este în sine o carne vădită, apoi grăsime sau o carne uleioasă sunt adesea adăugate la vas. Din carne, iepurele sunt obținute excelent primele feluri de mâncare, este, de asemenea, foarte potrivită pentru stingerea și alimentarea cărnii cu cartofi, varză sau morcovi. Din condimente, este necesar să se adauge masa, rozmarin și boabe de juniper.

Carne de mistreț sălbatic.

Carnea lui Kabana este mai uscată și slabă decât carnea de porc, are o culoare roșie saturată și un gust mai pronunțat, dar, în general, mâncărurile sunt similare cu gătitul pe mâncăruri de porc, numai grăsimea și grăsimea de gâscă și grăsimea sunt de obicei adăugate pentru a compensa carnea. . O caracteristică a kabanynyna este un miros specific de la care trebuie să scapi, după amânarea cărnii în apă. Carnea de mistreț este perfectă pentru prepararea celei de-a doua feluri de mâncare: pisicuta, kebabs, friptură, șuncă. Dacă separați carcasa pe cont propriu, asigurați-vă că părăsiți stratul de grăsime subcutanat: Mânia, gătită cu carne grasă va fi mai tastieră.

Ghid pentru joc și modalități de pregătire. Carne, mâncare, gătit, joc, vânătoare, gătit, lungă

Carne elană

Losyatina - carne utilă non-mare de culoare roșie închisă, cu o mulțime de vii, similară cu cea de vită. Înainte de a pregăti carnea, asigurați-vă că ați înmuiați și apoi ridicați-vă într-o marinadă acidă cu adăugarea de ierburi și fructe de padure. În mod tradițional, carnea de moose este utilizată pentru prepararea pisiceltului, cotlet, precum și umplutura pentru găluște. Pentru a obține un cazan mai suculent în masina, adăugați o cantitate mică de RAM sau grăsime de gâscă. Dintre losyatinele, se obțin bulionul și supele foarte gustoase și de bronzare, în special cu verdeață proaspătă și condimente parfumate. Carnea de moose este perfect combinată cu ciuperci, mâncăruri de legume și cartofi.

Vânat

Carnea de cerb sălbatic excepțional de utilă este o parte importantă a dietei popoarelor nordice. Carnea de cerb este scăzută și aspru, deci necesită o marinare înainte de gătit. Nu tolerează prăjirea lungă, devenind uscată și tare, astfel încât venionul este mai bine să nu se coace în mâncăruri deschise. Pentru iubitorii de carne "cu sânge", Olenina este o alternativă excelentă la fripturile de carne de vită. Cu prăjirea vânatului la starea obișnuită, bună rădăcină, este udată cu bulion, sos sau unt. Mașina de la Venison este o umplere bună pentru găluște rusești reale, dar este necesar să o pregătiți cu adăugarea obligatorie de nămol sau de altă fel de carne grasă. Dar cel mai delicios și mai ușor mod de a găti venison este stroganina - o carne de îngheț rapidă, care este suficientă pentru a se presara cu sare și piper - și mănâncă.

Anna Stolbova.

https: //mvkus.mvideo.ru/advices/stay/putevoditel-po-dichi-i -...

(p.) site-ul "M. VKUS"

Pregătirea jocului delicios: Rețete de pregătire a jocului la domiciliu

Creațiile culinare din joc sunt delicatese speciale de carne, pentru a gusta pe care le puteți găsi atât în ​​restaurante specializate în această carne și la domiciliu. Dacă nu aveți nici o dorință de a merge oriunde sau de a iubi mâncarea de casă, puteți face mâncăruri delicioase de la jocul singur. Informații despre cât de delicioase să pregătești jocul sunt conținute în acest articol.

Cunoștință cu produsul

Potrivit experților, carnea de animale sălbatice este foarte înaltă calorii și nutritive. Spre deosebire de carnea de companie, este mai întunecată și mai dură. Faptul este că conține substanțe extractive, datorită cărora proprietățile dietetice sunt inerente și, prin urmare, este utilă pentru sănătate.

Ce se pregătesc din joc pe focul Brazierului

Este demn de remarcat faptul că hormonii artificiali și diverse medicamente pe care animalele și păsările primesc, în această carne nu sunt conținute. Datorită stilului de viață de rulare, care duce animalele sălbatice, carnea lor nu este grasă și foarte densă. Acest lucru explică de ce ne pregătim să joc după extras în marinadă și folosind mai multe grăsimi. Potrivit vânătorilor experimentați, este nedorit să se angajeze în copilul proaspăt. Este mai bine ca carnea cincea în pivniță. Păstrați jocul într-o formă înghețată. Judecând după recenziile, mulți consumatori sunt interesați de întrebarea modului de a pregăti jocul forestier (păsări, în special)? Citiți mai multe despre acest lucru mai departe.

Vederi ale lui Pernaya.

Pentru cei care sunt interesați de cum să pregătească un joc (Duck) acasă, ar trebui să știți ce fel de tipuri de această pasăre. Faptul este că pentru carne un anumit tip de rață se caracterizează prin caracteristici proprii. De exemplu, carnea de mallard de 1,5 kilograme, care este inerentă rigidității minime, stingerea și prăjirea. În aceste scopuri, căpușele sunt de asemenea potrivite. Cu toate acestea, cântărește până la 500. Din familia de rațe, cel mai mare reprezentant este considerat cel mai mare reprezentant. Greutatea lui atinge aproape 2 kg. Greutatea altor persoane - nu mai mult de 1 kg. Dezavantajul lui Krasnonosoy Durk este că carnea ei are un miros foarte puternic de pește. Prin urmare, înainte de a vă pregăti jocul (rață), ar trebui să fie preistat la interlocare.

Cum să strângeți rața?

Pentru a pregăti orice fel de mâncare din joc, ar trebui să fie pre-curățată de pene. Puteți face acest lucru în două moduri, și anume uscat și fierbinte. În primul caz, luați pasărea în spatele labei, astfel încât să fie în jos capul. Apoi, aveți nevoie de mișcări ascuțite pentru a trage pene împotriva creșterii lor. Primul trata piept, apoi - spate, umeri și gât. În acesta din urmă, aripile sunt conectate. Apoi carcasa trebuie tăiată în făină și cădește ușor, astfel încât să nu aibă mici SIDA și fire de păr. După aceea, pasărea este spălată în apă curentă. Este de dorit să se facă această procedură în aerul proaspăt. Dacă vă decideți să vârfiți pasărea cu un mod fierbinte, atunci trebuie să fierbeți apa și să țineți jocul în el timp de cinci minute. După îndepărtarea penei și a pufului, carcasa se încadrează și se spală.

Ce sa fac in continuare?

Deja cu un compartiment și carcase spălate, trebuie îndepărtat un concasor. Dacă acest lucru nu se face, atunci tu sau cineva de la oaspeții dvs. va rupe cel mai probabil la dinte. Apoi, jocul se va sparge. În primul rând, capul și picioarele sunt separate și apoi - vârfurile aripilor, intestinelor și esofagului. Pentru a elimina cererea de la pasăre, faceți o tăietură pe pantalonii ei.

Despre gătit în cheat. Ingrediente

Cei care sunt interesați de modul de pregătire a jocului la domiciliu, pot fi sfătuiți să profite de această rețetă. Este demn de remarcat faptul că păsările sunt determinate de întreg și nu se separă pentru mai multe piese de porțiuni. Pregătiți-vă la joc din următoarele produse:

  • Mere verzi mari. O carcasă va avea nevoie de două bucăți.
  • Două becuri mici.
  • Bulion (1/2 lingură).
  • Piper, sare și condimente. Aceste ingrediente se adaugă la gust.
  • Două linguri de cremă cu un conținut de grăsimi de 10%.
  • O lingură de vin uscat roșu.

Munca accidentală

Pregătiți-vă la joc după cum urmează. În primul rând, carcasa este frecventată temeinic cu sare, piper, condimente și prăjite. După prepararea merelor trebuie să fie pregătită: ele sunt curățate, semințele sunt îndepărtate, iar fructul în sine este îndrăzneț. Ca rezultat, ar trebui să obțineți cuburi sau felii subțiri. Ceapa sunt tăiate de inele. Acum ar trebui să faceți prepararea sosului, care se bazează pe vin roșu uscat, cremă și bulion. După prăjire, carcasa este stivuită într-un cheat, astfel încât spatele să fie în sus. Pasărea arata perfect cu mere feliate, inele de ceapă și turnată cu sos. Înainte de a determina rața în cuptor, acesta din urmă ar trebui să fie bine cald. Pregătirea jocului în cuptor timp de două ore. Astfel încât carnea să se ridice, este lubrifiată periodic cu o rață de grăsime, care va fi alocată în timpul pregătirii sale. Înainte de a servi vasul de pe masă, este uscat.

Pregătirea jocului în cuptor

Cum să gătești jocul în cuptor? A doua rețetă

Potrivit bucătarilor experimentați, spre deosebire de primul, acest fel de mâncare se pregătește puțin mai mult. Faptul este că ai nevoie de timp pentru a ridica această pasăre. Pregătiți-vă la joc de la astfel de ingrediente:

  • Morcovi. Pentru o carcasă, aveți nevoie de un singur lucru.
  • Vin alb uscat (sticle).
  • Țelină (suficientă pereche de tulpini).
  • Ulei de masline.
  • Sare, piper, rozmarin, salvie, usturoi și laurel.

Ca și în prima rețetă, legumele sunt tăiate în cuburi. Carcasa marinară într-o cratiță profundă. Containerul este umplut cu vin alb, legume feliate și condimente și apoi determinat în frigider. Cât timp puteți găti jocul? Potrivit experților, procesul de marinizare va dura o zi. După acest timp, puteți începe gătitul. Ia pasărea din marinadă, sare și piper. Apoi, rața trebuie să se prăjească până când acoperă o crustă de aur. Coaceți pasărea într-o formă specială împreună cu legume cu care ea a fost murată. Pre-pasăre udat cu ulei și apoi închis cu folie alimentară. În cuptorul preîncălzit, jocul ar trebui să fie în decurs de 50 de minute. În acest timp, rața trebuie îndepărtată periodic pentru a turna marinada și sucul eliberat. Înainte de servirea coapte, carnea trebuie împărțită în mai multe părți. Sucul care va rămâne după gătit, are grijă de blender. Ca rezultat, veți obține un sos care este servit la carne.

Cum să gătești rața

Bulion de la fazan

Există o mulțime de rețete diferite pentru pregătirea unui bulion puternic de la păsările sălbatice. Această rețetă este considerată cea mai simplă disponibilă chiar și pentru un culinar începător. În primul rând, va trebui să dobândiți astfel de ingrediente:

  • Pătrunjel. Puteți să ne restricționați la un pachet.
  • Morcovi și ceapă.
  • Țelină (suficiente două tulpini).
  • Carne fazantă.
  • Apă (3 l).
  • Sare.

Pentru a face o pasăre sălbatică se potrivește într-o cratiță, distrug cele mai mici oasele de fazan. În primul rând, carnea este ușor stinsă cu patrunjel, morcovi și ceapă.

Cum să gătești Duck acasă

În acest stadiu, nu este necesar să se utilizeze ulei vegetal. Apoi, completați jocul cu apă, adăugați telina și începeți gătitul. Bulionul tău trebuie să fiarbă. În acest stadiu, spuma este îndepărtată, iar procedura de gătit continuă, dar deja pe foc lent. În general, acest proces nu va dura mai mult de o oră. Apoi, bulionul este sărat și să-i dea timp, astfel încât să se umple. Când preparatul dvs. poate fi răcit, poate fi tulpina.

Fel de mâncare dietă de prepeliță

Judecând după recenziile multor vânători, această pasăre poate fi obținută cel mai des. Cea mai obișnuită rețetă este prepeliță coaptă în sos. Pregătiți astfel de produse pentru muncă:

  • Usturoi. La 5 carcase ale jocului trebuie luate cel puțin șapte dinți.
  • Smântână (5 linguri).
  • Paul Lemon.
  • Masa (pereche de grinzi).
  • Ulei vegetal (2 artă. L.)
  • Sare și piperul de masă neagră iau gustul.

În primul rând, în apă curentă, clătiți carcasele și apoi uscați cu atenție. Apoi, fiecare prepeliță irigată cu suc de lămâie și frecați sarea. În acest formular, jocul ar trebui să stea la 30 de minute. Sosul face din usturoiul pionierat și zdrobit și smântână. În plus, acest amestec este îmbogățit cu piper negru și sare. Acum sosul ar trebui amestecat bine. Pregătirea prepeliței în contrafăcută.

La ce oră poți găti jocul

La joc nu ar fi ars, containerul este lubrifiat. În acest scop, uleiul vegetal este perfect. Unele hostess leagă partea inferioară a foliei alimentare, care este, de asemenea, lubrifiată cu ulei. Apoi, puteți lubrifia fiecare sos gătit cu carcase și puneți ușor într-o foaie de coacere. Se determină în cuptor, încălzită la 180 de grade. La această temperatură, jocul va fi gata după 50 de minute.

Cum să gătești pasărea pădurii

Tietic de la un iepure

Judecând după recenziile, carnea de iepure este mai accesibilă decât Elk sau Boar. În plus, este foarte blând și potrivit chiar și pentru copiii mici. Există multe rețete diferite pentru gătitul acestui joc. Carnea Hare cu mere este cea mai populară. Este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare în compoziția sa conține vin și, prin urmare, este conceput pentru adulți. Datorită combinației de succes a merelor cu vin, vasul are un gust uimitor și de neuitat. Pentru a găti joc, coborâți în astfel de produse:

  • Mere (6 buc.) Ele trebuie să fie dense și mari. În caz contrar, ele sunt complet pliate.
  • Ceapa (2 buc.). Este îndrăzneț cu inele.
  • Vin roșu. Pentru un kilogram, veți avea nevoie de 150 ml de alcool.
  • Piper ciocan negru (două jetoane).
  • Uleiul vegetal (suficient de 5 st. L.).
  • Paprika uscată (2 lingurițe).
  • Sare (2/3 din art.).

În primul rând, Zayenten este înmuiat cu atenție. În acest scop, puneți un joc într-o cratiță și umpleți cu apă. Carnea ar trebui să stea 12 ore. Apa în acest timp este actualizată periodic. După înmuiere, iepurele sunt tăiate în mai multe părți ale porții. Este important ca ei să nu fie prea mici. Încălzirea și se prăjește în ulei în ulei vegetal înainte de formarea unei cruste caracteristice la grătar. Anul tău este pregătit direct în Kazan sau o cratiță. Pepperul măcinat, paprika și ierburile sunt adăugate în container și apoi turnate apă în așa fel încât acoperă complet carnea. Apoi, cratița trebuie să pună în cuptor sau pe un foc Mesmer și să petreacă 90 de minute. Pe o tigaie pe un ulei vegetal, o ceapă mică prăjită, astfel încât să devină mai moale. Împreună cu vinul și merele sunt adăugate la capacitatea bateriei. Judecând de numeroasele recenzii ale consumatorilor, orice fel de mâncare laterală este potrivită pentru încurajarea pregătită pe această rețetă.

Wild Boar Kebab.

Adesea începători sunt interesați să gătească de la joc pe foc și pe Mangal? Potrivit experților, pot apărea dificultăți în timpul prăjiturii. Astfel încât bucățile de carne au fost bine mestecate, ar trebui să fie suculente și moi. Dacă sângele va fi înghețat, acesta este un indicator că ați făcut o greșeală undeva. De exemplu, tăiați la joc pe bucăți prea mari sau nu suficient pentru a face mult timp. Cei care vor să știe ce se pregătesc din joc pe un incendiu și pe mangale, puteți să vă sfătuiască Kebab clasic. Cu toate acestea, acest fel de mâncare veți avea exotice, pentru că este în centrul ei nu este un porc obișnuit, ci un mistreț sălbatic. Pentru Kebabs, nu puteți face fără următoarele produse:

  • Pentru 3 kg de joc, trebuie să luați 2 kg de arc.
  • Sare.
  • Piper negru ciocan.
  • Verdeaţă.
  • Maioneză.
  • Lavra frunze, cumin, lămâie și țelină.

Mai întâi trebuie să fierbeți apa cu piper măcinată, verdeață și o foaie de laurel într-o cratiță mare. Trebuie să obțineți un decoct foarte parfumat. Apoi, acest lichid este umplut. Tăiați în câteva bucăți mari și puneți în recipient. Există un decoct gătit. După aceea, puneți cratița în frigider. Carnea de mistreț trebuie să marineze 12 ore. După acest timp, bucățile de joc pot fi obținute și înșelate de maioneză. Acum puteți călători numai piesele de porțiuni pe fripturi și treceți la prăjirea pe cărbuni. În timpul pregătirii, flacăra flashal este turnată cu apă și piesele, dacă este necesar, se întorc astfel încât să fie prăjiți uniform. Această procedură va dura un sfert de oră.

Cum să gătești jocul la domiciliu

Al doilea mod

În această rețetă, Kebab folosește o altă marinadă. Pentru prepararea amestecului ia miere (100 g) și vin roșu ieftin. Pentru a le vărsa la joc, va trebui să cumpărați o sticlă de alcool. După carne, mistrețul este solid și pus timp de 12 ore. Nu va fi superfluă să îmbogățească piperul marin, ceapă, verde proaspăt și o foaie de laurel. Apoi, miere topită cu atenție lubrifiați fiecare bucată. Fry cel mai bun pe cărbuni de la pomi fructiferi.

In cele din urma

Este posibil ca vasul dvs. de apă să poată izbucni peștele. Pentru ao împiedica, fierbeți-l la 10 minute și apoi pregătiți-vă pentru rețeta dvs. aleasă. În plus, mirosul neplăcut de pește este întrerupt de pasta de roșii sau de roșii proaspete.

Rețete din joc

Din anul școlar al literaturii, jantele sau pardosele sunt amintite - mâncarea Barskaya! Și încă mâncăruri de la carnea sălbatică sălbatică sau joc, sunt delicioase și festive. În tradiția rusă, jocul este luat numai la Fry: un joc mare pentru acest lucru este ciupit sau înfășurat în grăsimi de porc, la scară mică este în cantități mari de ulei. Bucătăria din Europa de Vest utilizează pe scară largă coacere în cuptor sau la grătar, precum și de stingere. Dacă jocul pregătește un tăietor întreg, atunci este acceptat umplutura; În Rusia, carnea tocată a luat boabe, mere, nuci, varză de vare, ciuperci, terci cu ceapă și ouă, Occidentul se sprijină spre amestecuri de ierburi picante, pâine și pasăre gemete, în special ficat. Ingredientele preferate pentru distracție sunt vin și suc de lămâie. Felul de mâncare este întotdeauna servit solemn ca cină principală a evenimentului.

În secțiunea "Rețete de la mor" 106 rețete

Coaste rotete cu arcul în Kazan

Printre animalele sălbatice, carnea de carne este considerată una dintre cele mai valoroase. Numai în mijlocul vânătorii este cea mai accesibilă carne dietetică, din care puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite. De exemplu, coastele tocate în Kazan cu ceapă, așa cum este descris ...

Coaste blânde rotete în cuptor

Carnea a ridicat una dintre cele mai utile specii de carne de animale sălbatice. Dacă pregătiți corect roarul coastelor, se dovedește o adevărată delicatesă, ceea ce va face o sărbătoare festivă. Pentru a face acest lucru, este necesar înainte de a găti pentru a înmuia coastele, indiferent de cum ...

Coaste suculente Roid, tocată cu varză în Kazan

Râul rotat, tocat cu tocană de carne de varză, care poate fi delicioasă pentru a hrăni oaspeții și gospodăriile. Pregătiți-vă că este ușor și cel mai important - rapid. Varza în combinație cu coastele vor fi un vas secundar plin, care nu necesită suplimentar ...

Добавить комментарий