✅ Cum să prăjiți peștele de pește într-o pan- receptii.ru

Cum să prăjiți peștele de pește într-o tigaie de prăjire

Basul de mare prăjit: rețete populare

Râul Perch poate fi cumpărat aproape peste tot (și puteți prinde aproape în orice rezervor). Dar basul de mare este transportat de noi din Orientul Îndepărtat. Se vinde într-o stare înghețată și înainte de a începe să pregătească peștele, ar trebui să fie dispersată și curățată.

Cum de a curăța malul mării:

  1. Peștele în mod necesar trebuie să spălați și să tăiați aripioarele. În acest scop, este potrivit un cuțit ascuțit cu un mâner confortabil.
  2. După aceea, peștele stivuit pe hârtie (sau pachet) pentru a împacheta în ea toate curățarea și aruncarea deșeurilor, fără a colora spațiu suplimentar de bucătărie.
  3. Apoi, biblioteca de pescuit sau un cuțit este îndepărtată scale de la coadă la cap.
  4. Arățiți ușor abdomenul și curățați toate în interiorul.
  5. La gătit peștele este în întregime (cu un cap), elimină în mod necesar galeria. Dacă acest lucru nu se face, ei vor da un gust amar.

Carnea de bas de mare este bogată în vitamine și minerale. Este posibil să o pregătiți cu o varietate de moduri. Iată câteva rețete cu fotografii.

Și să începem cu rețeta pentru malul mării în tigaie.

Basul de mare prăjit este un fel de mâncare pe care chiar o hostess începători îl poate pregăti. Între timp, cât de gustos nu știe nimic. Rețete pentru preparate din bucătăria de la acest gust scăzut și gust de pește sunt postate pe site-ul nostru.

Percula prăjită este deosebit de gustoasă, cu adăugarea de arc. Și cât de mult să se prăjească pește în timp, depinde în mare măsură de faptul dacă avem o carcasă în întregime sau tocată în bucăți, precum și de dimensiunea pieptenei însuși (pentru prăjirea întregului, alegeți pește mai mic). Este important să ne amintim că peștele trebuie să fie pus pe tigaia de prăjire deja încălzită, altfel bibanul se va dovedi a fi palid și nu se va apeti.

Perch într-o tigaie

  • Bass de mare - 1,2 kg;
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
  • Făină și făină de zahăr 2 linguri. linguri;
  • Sare și mirodenii la gust.

Rețetă pas cu pas

  1. Spălați bacul cu scale. Apoi, pentru a curăța, derula, tăiați capul și aripioarele și clătiți din nou în apă rece.

Frânghie de mare prajit sub smântână

  • Marea Okun - 1,8 kg;
  • Lemon - 1 buc.;
  • smântână - 1 cană;
  • sare, piper, condimente la gust;
  • Dill - fascicul;
  • Ulei de legume - 1 lingurita. o lingură.

Metoda de gătit

  1. Perch în spălarea zgârietului. Pește clar. Îndepărtați înăuntru. Tăiați capul și aripioarele. Clătiți din nou sub apă curgătoare și uscați un prosop de hârtie.
  2. Pentru ca peștele, deoarece ar trebui să fie impregnată și vopsea în toate locurile în mod egal, carcasa este tăiată cu un cuțit ascuțit (este mai convenabil să se facă tăieturi cruciforme fără a afecta coloana vertebrală a peștelui).
  3. Pentru marinadă, mărar este tăiat, sucul unei lămâii stoarse este adăugată la ea. Sarele și mirodenii sunt puse în marinadă. Totul este bine amestecat.
  4. Peștele a turnat marinada și se freacă bine în interiorul și în afara carcasei.
  5. Percula este pusă în frigider timp de 20-25 de minute. Și în acest moment, cuptorul este încălzit la 200 de grade.
  6. Panoul de prăjire este lubrifiat cu ulei vegetal, pielea de spumare este stivuită pe ea și smântână este aplicată de sus.
  7. Peștele este coaptă la crusta Ruddy și este servit pe masă cu un disc lateral.

Marin marin

  • Făină - trei artă. linguri;
  • Ulei de legume - 3 linguri. linguri;
  • morcovi - 400 gr.;
  • arc 2-3 buc.;
  • Pastă de tomate 0,5 pahare;
  • Oțet - 1 linguriță. o lingură;
  • Piper, frunze de bay, garoafe, sare, zahăr - la gust;
  • Bass de mare - 0,5 kg.

Reţetă

  1. Separați metrajul de mare în bucăți, eliminând opțiunea osoasă.
  2. Pește peștele într-un mod tradițional.
  3. Circing morcovi, taie ceapa. Puneți o tigaie cu o fund groasă și prăjiți, adăugând ulei vegetal (7-10 minute).
  4. Se adaugă la o oțet de amestec, pastă de roșii și bulion, precum și sare și zahăr la gust. Se amestecă amestecul la foc 15 minute.
  5. Dând rece, puneți amestecul rezultat pe piesele de pește și lăsați-l timp de câteva ore în frigider.
  6. Decora cu verdele și servesc ca o gustare rece.

Cum să gătești delicios pielea de mare într-o tigaie? Rețete de prăjire prăjită

Bună ziua, cititorii mei obișnuiți și blogul oaspeților! Spune-mi, îți place să gătești pește? Mama mea o iubește pur și simplu, am încercat diferite tipuri și suntem cu ea. Una dintre mâncărurile sale Corona este un bas de mare într-o tigaie. Îmi place carnea albă moale, scăzută. Și, cel mai important, nu există aproape oase în ea. În plus, este foarte simplu. Mă prăjesc imediat, adăugând diverse legume sau o carcasă cu smântână. Chiar și fiul mănâncă bucăți și întreabă aditivi.

Cât timp pentru a prăji bulionul roz? Se pregătește rapid, aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte. Acesta poate fi pregătit în întregime sau filet.

Peștele se referă la soiuri scăzute de grăsimi, astfel încât să o puteți mânca pe o dietă. Calorieness de numai 103 kcal, plus o mulțime de proteine ​​- 18 g la 100 g de produs. Este vorba despre același lucru ca în ficatul de pui.

Percula este curățată foarte ușor. Este necesar să se observe o condiție - îndepărtați cu grijă aripioarele cu un cuțit ascuțit. Ele sunt foarte prickly, iar când sunt răniți, pielea vindecă de mult timp. Filmul negru în interior trebuie să fie șters, deoarece dă amărăciune. Înainte de pește fierbinte, țineți-vă în marinadă - acest lucru este suc de lămâie, sare și un pic de usturoi. Pentru un clar crocant, tăiați în pâine din grâu sau făină de porumb.

În acest articol veți găsi modalități diferite de a vă prăji. Descrie numai opțiunile cele mai delicioase și simple pe care chiar o poate face un culinar începător.

Rețetă pentru prepararea unei prăjini delicioase de mare într-o tigaie de prăjire

În acest fel pregătește peștele mamei mele. Ea iubește rețete simple și rapide, dar cu un punct culminant. Carnea este supusă, neobișnuit de blândă, atât în ​​restaurantul mediteranean. Discul picant dă usturoi cu ghimbir. Asigurați-vă că încercați această opțiune!

Ingrediente:

  • 2 brichete;
  • 1 rădăcină de ghimbir;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • 30 g de unt;
  • ½ CHL. otet de vin;
  • Sare, piper - la gust.

Rețetă de pregătire pas cu pas:

unu. Curățați pescuitul de pe scară, tăiați aripioarele, spălați carcasele.

2. Faceți mai multe tăieturi pe fiecare parte. Sutați sarea lor în afara și în interior, piper, lubrifiați uleiul vegetal și lăsați la murat timp de 15 minute.

3. Rădăcina de ghimbir purificată taie paie subțire, usturoi - pe plăci subțiri.

patru. Pe o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei, începeți prăjirea peștelui. Când o parte este gata, întoarceți-o, adăugați ulei cremoasă, ghimbir și usturoi, oțet de vin.

Articole pe tema:

cinci. Pregătiți-vă pe fiecare parte timp de 7 minute, atunci veți avea o crustă delicioasă crocantă.

Înainte de a servi cu suc de ghimbir de la o tigaie de prăjit. Gustos va fi cu orice garnitură.

Marine Okrug prajit într-o tigaie de frânare

Farful este perfect potrivit chiar și copiilor, deoarece nu are condimente suplimentare, și cei care aderă la regulile de nutriție sănătoasă. Carnea elegantă, blândă și moale în sucul propriu este ușor de făcut ca case pe un grătar într-un fund gros.

Vei avea nevoie:

  • 2 pescuit mediu;
  • 1-2 ch.l. săruri;
  • ½ CHL. Piper negru.

Cum să gătească:

unu. Pe pește curățat și spălat, faceți pantaloni scurți. Apoi sarea de sodă și piper pe toate laturile și înăuntru.

2. Squash cu o cantitate mică de ulei, împărțită.

3. Fry 3-5 minute pe grilele, apoi închideți capacul și extindeți-vă în sucul propriu pentru încă 5-7 minute.

Se dovedește carne delicată, aproape fără oase și cu o condimente minime.

Cum să gătești mesele de mare cu un arc?

O modalitate foarte simplă este de a prăji peștele în pâine din făină cu arcul. Se pare un vas parfumat, satisfăcător și suculent. Poate fi combinat cu banda de cap: orez, cartofi piure de cartofi sau legume fierte.

Produsele necesare:

  • 5 bucăți. Pinch roz;
  • ½ lămâie;
  • 6 linguri. făină;
  • 2 buc. ceapă reptilă;
  • 2 linguri săruri;
  • 1 linguriță. Piper negru.

Etape de gătit cu fotografii:

unu. Scoateți scalele, aripile tăiate ușor.

2. Spălați peștele în sucul jumătate din lămâie, cu adăugarea de sare și piper. Lăsați o jumătate de oră.

3. Ceapă tăiată pe o semi-ul.

patru. Observați fiecare carcasă în făină și dați-le să se întindă timp de încă 3 minute.

cinci. La tigaia încălzită, se toarnă niște ulei și începeți arderea cu privire la aspectul unei cruste de aur crocante pe căldură medie.

6. La sfârșit, închideți tigaia cu un capac și stingeți câteva minute pentru a îndeplini pregătirea.

Luați ceapa pe uleiul vegetal și puneți pe placă împreună cu scufundarea. Furia parfumată este gata.

Marea redusă de mare sub sos de smântână

Cu sos de smântână, peștele se dovedește moale, foarte suculent. Și usturoi bine combină usturoiul și oferă o notă plină de vedere. Presărați vasul finit cu verdele tocată și va deveni mai parfumat.

Pregătiți-vă pentru o rețetă:

  • 700 g de pește;
  • 200 g smântână;
  • 2 capete de usturoi;
  • 1 ramură de marar;
  • Sare, piper - la gust.

Cum se face:

unu. Usturoiul se confruntă pe dinți, dar nu curățați de peel. Îndoiți pe foaia de coacere uscată și coaceți în cuptor la 220 de grade de 20 de minute.

2. După aceea, scoateți coaja, scoateți fructele și pliați-o în placă. Bea la piure.

3. Tăiați aripioarele din pește, curățați scalajul, spălați în interior și în exterior. Luați în considerare prosoapele de hârtie.

patru. Sare sattail și prăjiți pe ulei vegetal pe fiecare parte de 4-5 minute.

Amestecul de usturoi cu smântână, spray, piper și presărat cu mărar tocat. Se amestecă sosul și se toarnă vasul finit.

Cât de delicios prăjiți filetul lămpii marine, dublu în făină?

Un mod dovedit și ușor de prăjire este să taie bucăți în făină. În interior se dovedește moale, suculent și de sus - iubit de multă crustă crocantă. Și acest fel combină perfect cu cele mai multe părți.

Pentru a lua gatit:

  • 3 pescuit mediu;
  • ½ lămâie;
  • 1-2 ch.l. săruri;
  • 6 linguri. făină.

Procesul de gătit cu fotografii:

unu. Pregătit, spălat permanent pe piesele de porțiuni și scoateți creasta. Se pare că sunt bucăți mici de filet cu o lățime de aproximativ 2-3 centimetri.

2. Lăsați carnea timp de 20 de minute în marinadă din sare, piper negru și suc de lămâie jumătate.

3. Observați în făină fiecare bucată și prăjiți pe căldură medie până la pregătirea completă.

Un fel de mâncare simplu, foarte gustos și util este gata! Pentru a reduce grăsimea, scoateți bucăți pe un prosop de hârtie. În mod similar, pregătesc un amestec într-o tigaie.

Foarte adesea aceste rețete de gătit. Nu m-am lăsat niciodată jos. Încercați și vă prăjiți. Scrieți în comentariile dvs. căile dvs. preferate de prăjire roz. Împărțiți rețete cu prietenii în rețelele sociale. Și vă spun la revedere: până acum!

Bacon marin.

Basul de mare prăjit - secundă universală. Basul marin este un pește accesibil și ieftin, cu un gust neutru, care seamănă ușor cu un cod. Acest gust face ca un produs universal, și, prin urmare, este posibil să se pregătească de la ea.

  1. Acasă
  2. Categorii Rețetă
  3. Bacon marin.
  • Rețete similare
  • Adauga un comentariu
  • Fotografie pas cu pas (9)
  • Sfaturi pentru rețetă
  • Produsele CALORIE

Ingrediente și cum să gătești

Ingrediente pentru 2 porții sau - numărul de produse pentru porțiunile de care aveți nevoie va fi calculat automat! ">

Doriți să salvați modificările pe care le-ați făcut? Apoi adăugați o rețetă modificată la retetul dvs. de rețetă.

Timp de gătire: 25 min

Gătit pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți ingredientele. Pentru a pregăti miezul de mare prăjit într-o tigaie, vom avea nevoie de: 2-3 carcase marine de perc; făină, condimente pentru pește, piper negru și sare pentru paine de pește; Ulei vegetal pentru prăjire.

Pasul 2:

Spălați peștele, intestinul. Curățați scalajul. Tăiați aripioarele și coada.

Pasul 3:

Pește tăiat în bucăți de porțiuni. Din fiecare pește se dovedește 3 bucăți medii.

Pasul 4:

Se toarnă făină la castron, adaugă, condimente pentru pește, sare și piper.

Pasul 5:

Pasul 6:

Deținând fiecare bucată de pradă în făină cu mirodenii. Se poate face mai ușor: Se toarnă un amestec de făină într-un pachet densofan dens, așezați aceleași felii de buletine de mare. Lega un pachet. Și o mișcare frumoasă. Apoi, peștele va acoperi uniform cu făină și condimente și în interior și în afara. Și, în același timp, nu se va trezi un gram de făină.

Pasul 7:

În tigaie se încălzește uleiul vegetal și așezați peștele.

Pasul 8:

FRY FID MEDIUD HED pe fiecare parte înainte de apariția unei cruste de aur.

Pasul 9:

Serviți bibelul de mare prăjit cu orice garnitură. Cartofi fierți adecvați cu bucăți sau cartofi piure, orez, hrișcă. Poftă bună!

Un avantaj important al acestui pește este valoarea pentru bani. Este ieftină, delicată și fără mirosuri specifice de pește, care pot fi folosite mult în cazul în care să se utilizeze. Greutatea mică și dimensiunea carcasei fac posibilă prăjirea sau coacerea disputei în întregime făcând crestături cruciforme pe fiecare parte.

Peștele proaspeți și înghețați se vor deteriora rapid. Cu cât temperatura aerului este mai mare, cu atât mai repede bacteriile se înmulțesc în ea. În filtrul de pește, proteina este foarte dezintegrată, mărfurile devine necorespunzătoare pentru utilizare. Ar trebui să fie utilizat pentru gătit timp de câteva ore în ziua achiziției, dacă nu este stocată în frigider. Re-îngheț reduce puternic gustul. Jurnalul trebuie să fie roșu sau roz. Mărturia potaminei a proceselor de descompunere. Dacă carcasa a fost înghețată de mai multe ori, branhii achiziționează gri. În nebunia carcasei, ele sunt acoperite cu mucus, rămân împreună. Dacă o bucată de pulpă se răspândește literalmente între degete, atunci fileul a fost cel mai probabil pompat cu apă cu polifosfați pentru a salva umiditatea.

Cum să vă prăbușiți mâncarea delicioasă de mare într-o tigaie de prăjire

Unul dintre cei mai deliciosi reprezentanți de pești sunt considerați a fi bass de mare. Nu are un miros neplăcut special, are o cantitate mică de oase, iar carnea este foarte moale în structură. Felul de mâncare al unui astfel de produs este suficient doar pentru a găti și a mânca plăcut mâncând. Pentru a prăji pielea de mare într-o tigaie de prăjire, este necesar să se cunoască nu numai etapele de coacere, ci și regulile de pregătire a carcasei la proces. Sfaturi pentru gazdele experimentate Pentru pregătirea acestui tip de pește, precum și momentele generale în gătit, vor ajuta să facă față tuturor sarcinilor rapid și ușor. Marea locuitor diversifică masa și vă place cu gustul său unic.

Instruire

Deși reprezentantul selectat și are asemănări cu râul Perch, diferențele dintre ele sunt vizibile. Aspectul și structura interioară a peștilor sunt diferite, dar claritatea aripioarelor este principala caracteristică similară. Mapa de mare are cuișoarele superioare amplasate de-a lungul crestei, conțin substanțe otrăvitoare care pot provoca inflamarea pielii la un bărbat când sunt perforate. Acest fapt respinge adesea proprietarii de la pregătirea acestui pește.

Bacsis! Tăierea aripioarelor ghimpate la început, vă puteți proteja cu ușurință de orice daune.

Următoarele etape ale pregătirii fundale includ:

  • Curățarea din scale, tăierea coada și capul;
  • Dând și îndepărtarea filmului negru interior;
  • Încălcarea amănunțită în apă;
  • Consulatul cu hârtie absorbantă;
  • Tăierea carcaselor pe piese de 3-4 porțiuni.

Dacă doriți, puteți prăji peștele în ansamblu, dacă este complet introdus într-o tigaie de prăjire. Se întâmplă că pentru o rețetă specifică necesită fillet, în acest caz este necesar să se împartă o carcasă în două jumătăți printr-o tăietură longitudinală a vertebrei spinale. Apoi scoateți creasta și oasele mari, și doar mănâncă mici.

Pentru ca carnea de celuloză, nu a fost copleșită în procesul de gătit, se recomandă pre-martor-l. Puteți folosi diverse ingrediente pe propriul gust, dar marinada clasică poate fi considerată un amestec de o linguriță de sare de gătit, aceeași cantitate de pumn negru și rozmarin, precum și sucul de lamaie. Câștigurile bune de curse cu componente de date, lăsați-o timp de o jumătate de oră pentru impregnare. Fibrele vor deveni apoi și mai blânde, iar gustul și aroma sunt picante.

În făină

Pentru a obține un strat crocant sub formă de crustă, puteți folosi făină sau alte tipuri de paine.

Pregătit de miezul de mare. Suitoriți cu condimente și lăsați timp de cincisprezece minute, astfel încât partea de file să-și imagineze ingredientele. Tăiați peștele în făină, tremurând mișcările excesive. În tigaie, împărțiți uleiul vegetal și plasați bucăți în ea, plasând într-un singur strat. Este necesar să se prăjească o ușoară căldură atunci când capacul este deschis, după ce partea inferioară este răsucite, trebuie să răsturnați produsul și să continuați să gătiți până când stratul de aur este obținut pe cealaltă parte. Timpul de prăjire va dura aproximativ zece minute.

Cu ceapă

Tăiați patru carcase medii pe fileul de bord sau doar felii mari și tăiate într-un condimente speciale pentru pește. Pentru claritate, puteți adăuga piperul de chili roșii sau de măcinat. În timp ce produsul va apărea timp de un sfert de oră, tăiați 150 de grame de buchet pe semiri și treceți-l pe ulei. Așezați piesele pe o altă tigaie, pre-după ce le-ați prăbușit în făină. Întoarceți produsul maritim după ce stratul inferior acoperă crusta. Stați pe partea superioară gata și acoperiți cu un capac. Pe focul de intensitate medie, continuați să gătiți înainte de apariția unui Rumyanta din a doua parte.

Cu o crustă

În plus față de făină, puteți folosi pesmet, astfel încât peștele de pe fiecare parte este acoperit cu o crustă plăcută crocantă. Înainte de prăjirea mării într-o tigaie, ridicați-o, iar după încheierea procesului, este bine să răsturnați fiecare bucată sau o carcasă solidă cu biscuiți zdrobiți. Crăciunile suplimentare sunt mai bine să se agită ușor, apoi să stabilească produsul pe uleiul fierbinte și să bată până la pregătirea.

Klyar.

Peștele original pot fi pregătiți dacă îl sincer într-un test special. Un astfel de fel de mâncare este servit chiar și unei mese festive, deoarece are o vedere frumoasă și un gust interesant.

În primul rând, pregătiți mașina, pentru care într-o singură placă, bateți două ouă de pui cu piper și sare, iar în al doilea turneu un pahar de făină. Pregătiți o mie de mare mare și o convertiți la dimensiunea mijlocie a feliilor de filet. Reduceți fiecare dintre ele în amestecul de ouă și apoi în făină, astfel încât să acopere complet peștele. În loc de ingredientul de grâu, puteți tăia bucăți în pesam. Fry ar trebui să fie pe o flacără moderată timp de cinci minute de fiecare butoi. Sprijină o astfel de gustare recomandată cu salată de legume, piure de cartofi sau orez fiert.

La grătar

Basul marin este potrivit pentru un picnic când este posibil să-l gătească pe grătar. Piese de pre-murale cu condimente și ulei vegetal. Pentru iubitorii de a experimenta, puteți pune puțin miere în marinadă sau umpleți abdomenul verzilor proaspeți. După focul de pe grătar, și cărbunele vor rămâne calde, puneți bibanul pe o rețea specializată și friptură, transformând periodic tratarea mării. Va dura aproximativ zece minute la starea completă a pregătirii produselor.

Bacsis! Este necesar să o serviți într-o formă fierbinte, stropitoare suc de lămâie.

Mâncărurile de pește sunt întotdeauna considerate scăzute de calorii și utile. Acestea sunt combinate cu cele mai multe eșantioane și sunt potrivite atât pentru prânzul de zi cu zi de familie, cât și pentru tratamentele festive. Bassul de mare se referă la categoria de produse disponibile și ieftine de înaltă calitate. Și cu pregătirea corectă a carcasei și implementarea tuturor etapelor de coacere, pregătirea va deveni un proces plăcut și ușor.

Gătit bass prăjit.

Râu de râu prăjit

Ingrediente:

  • Perch - 7 buc.,
  • Ulei vegetal - 60 ml,
  • sare.

Dacă scale de pește cu pielea blocată în jos, atunci aceasta înseamnă:

  1. mâncărurile nu sunt de înaltă calitate,
  2. Untul și tigaia de prăjire
  3. nu a închis capacul strâns,
  4. Peștele a fost după îngheț.

patru. În acest caz, nu încercați să flip, este mai bine să adăugați niște apă caldă - 2-3 linguri și închideți capacul, țineți-l pentru încă 7 minute pe foc, pielea trebuie să rămână întregul.

Okrug prajit cu ceapa

Pentru a curăța deloc bretele, nu este necesar să curățați scalele, puteți scoate pur și simplu pielea. Acest lucru se face astfel:

unu. Un cuțit ascuțit sau foarfece speciale, de preferință cu capete înguste, taie toată burta de-a lungul. Împrumuta Cozile și capetele tăiate. Dacă capetele sunt utilizate în prepararea urechii sau există gourmet, pentru care cel mai delicios este un cap, ele pot fi eșuat separat, pentru că trebuie să scoateți branhii. 2. Carcase de clătire, de-a lungul întregului spate pentru a face o incizie. 3. Separați lama marginii de cuțit a pielii din partea capului, luați-o cu o singură mână, ținând trunchiul altul, și rupeți-vă. Întoarceți carcasa și, de asemenea, rupeți pielea din a doua parte. patru. Scoateți aripioarele trăgând-le împotriva creșterii sau tăiate cu foarfece. Clătiți pește.

Pentru prăjirea pielii fără piele, este nevoie de un pachet, să conducă la conservarea sucurselor. Puteți panica, vă îmbrățișați în făină sau punerea peștilor în ambalaj, vărsați făină și agitați-o bine, astfel încât pâinea este acoperită uniform cu OCUS. Un vas foarte gustos funcționează dacă este folosit pentru painerea unei crumbii de zahăr sau făină de porumb, ușor de uscat într-o tigaie de prăjire.

Ingrediente:

  • Perch - 7-8 buc.,
  • Ceapa - 2 buc.,
  • Ulei vegetal - 50 ml,
  • făină pentru paine - 3 linguri,
  • sare.

Perch pe o tigaie în sos de roșii

Clear de la scale folosind un cuțit sau un răzuitor special, chiar și un grater superficial convențional. Pentru ca scalele să fie ușor separate, peștele poate fi imersat în apă foarte caldă, literalmente pentru o clipă. Dacă este abia mai mare acolo, atunci pielea va veni împreună cu scale.

De asemenea, astfel încât scalele sunt ușor de parcurs, puteți pune peștele timp de o vreme în congelator. Principalul lucru nu este de a culege, este necesar ca numai stratul superior să fie fascinat.

În primul rând, eliminați aripioarele. Pentru aceasta trebuie să faceți tăieturi pe ambele părți. Apoi, ținând pentru aripă (este mai bine să faceți în mănuși sau în prosop), smulgeți-l spre cap până la cap. Ștergeți scalajul, este mai bine să faceți în pachet, atunci nu va zbura în jurul bucătăriei. Stâlpi purbishly. Dacă bilă deteriorată accidental, atunci acest loc pentru a adormi cu sare și apoi clătiți. Scoaterea interioarăului, scoateți filmul care răspândește burta. Scoateți branhii și clătiți peștele.

Ingrediente:

  • Perch - 1500 g,
  • Ceapa - 600 g,
  • Tomatpasta - 3st. l.,
  • Ulei vegetal - 100 ml,
  • Făină - 5 lingurițe. l.,
  • sare piper.

Prajit în smântână

O altă modalitate de a curăța scările astfel încât să fie bine separată, trebuie să apăsați ferm coada de pește cu o singură mână. Se poate face cu ajutorul părții din spate a cuțitului, iar cealaltă mână preiau capul și o trageți, până când simțiți criza caracteristică. Acum curățenia va trece fără dificultate.

Dacă peștele cântărește este mai mic de 1 kg, atunci interiorul poate fi îndepărtat prin tăierea capului. O incizie se face la Glabara, apoi coloana vertebrală este tăiată și toate interioarele sunt scoase cu capul. Apoi trebuie să clătiți bine în buletin. Plumpurile mari sunt cele mai bine plantate, făcând o incizie profundă de-a lungul întregii coloane vertebrale și prima jumătate a filei, iar apoi altul. Ca rezultat, se vor îndepărta coloanei vertebrale și cele mai multe coaste.

Ingrediente:

  • Perch - 800 g,
  • smântână - 300 g,
  • Ulei vegetal - 60 ml,
  • 2 oua,
  • Ceapa - 2 buc.,
  • sare

Pescuitul prăjit de perc:

Okrug-scoase pește, mai ales dacă este hrănit. Dar cel care nu a curățat niciodată, nu știe ce parte să se apropie. Finne la brichetul de accident vascular cerebral, cântare, strâns înviat la tocană și în timpul curățării se împrăștie. Există mai multe moduri de a fi curățate și de gătit.

Râu de râu prăjit

Râul prăjit Okun.

Un pește mic are carne foarte blândă și, prin urmare, nu ar trebui neglijată cu un astfel de mic. Această rețetă pentru leneș sau neexperimentat. Pentru ei, deschideți secretul - îl puteți prăji cu scale. Pentru aceasta, peștii nu sunt potriviți pentru dimensiunea nu mai mare decât palma, grame de 150-300, este mai bine ca toate să fie o dimensiune pentru uniformă prăjită.

Ingrediente:

  • Perch - 7 buc.,
  • Ulei vegetal - 60 ml,
  • sare.
unu. Abdominală trebuie să fie deschisă de la coadă la cap cu foarfece. Ștergeți toate interioarele, pentru a plia separat caviarul. Gills trebuie, de asemenea, eliminate. Spălați carcasele, spălați cu un șervețel și salvați. 2. Pe tigaie cu fundul gros, trebuie să turnați uleiul și cald cald. Nu este necesar să se descompună peștele din tigaie, nu aveți nevoie de ea strâns dacă tigaia de prăjire nu este foarte mare, atunci este mai bine să împărțiți în două porții. Acoperiți capacul bine. 3. Cinci minute mai târziu, peștele se întoarce ușor și se închide din nou. Dacă există caviar, atunci se poate adăuga în acest moment, va fi bun pentru următoarele 6-8 minute de prăjire sub capacul.

Dacă scale de pește cu pielea blocată în jos, atunci aceasta înseamnă:

  1. mâncărurile nu sunt de înaltă calitate,
  2. Untul și tigaia de prăjire
  3. nu a închis capacul strâns,
  4. Peștele a fost după îngheț.
patru. În acest caz, nu încercați să flip, este mai bine să adăugați niște apă caldă - 2-3 linguri și închideți capacul, țineți-l pentru încă 7 minute pe foc, pielea trebuie să rămână întregul.

Percula prăjită cu cântare este ușor îndepărtată de pe piele chiar pe placă, în timp ce mănâncă sau poate fi îndepărtată în avans înainte de a servi. Pulpa din interior rămâne foarte blândă și suculentă, deoarece scalele împiedică evaporarea sucurilor.

Okrug prajit cu ceapa

Prajit cu britanic

Pentru a curăța deloc bretele, nu este necesar să curățați scalele, puteți scoate pur și simplu pielea. Acest lucru se face astfel:

unu. Un cuțit ascuțit sau foarfece speciale, de preferință cu capete înguste, taie toată burta de-a lungul. Împrumuta Cozile și capetele tăiate. Dacă capetele sunt utilizate în prepararea urechii sau există gourmet, pentru care cel mai delicios este un cap, ele pot fi eșuat separat, pentru că trebuie să scoateți branhii. 2. Carcase de clătire, de-a lungul întregului spate pentru a face o incizie. 3. Separați lama marginii de cuțit a pielii din partea capului, luați-o cu o singură mână, ținând trunchiul altul, și rupeți-l. Întoarceți carcasa și, de asemenea, rupeți pielea din a doua parte. patru. Scoateți aripioarele trăgând-le împotriva creșterii sau tăiate cu foarfece. Clătiți pește.

Pentru prăjirea pielii fără piele, este nevoie de un pachet, să conducă la conservarea sucurselor. Puteți panica, vă îmbrățișați în făină sau punerea peștilor în ambalaj, vărsați făină și agitați-o bine, astfel încât pâinea este acoperită uniform cu OCUS. Un vas foarte gustos funcționează dacă este folosit pentru painerea unei crumbii de zahăr sau făină de porumb, ușor de uscat într-o tigaie de prăjire.

Ingrediente:

  • Perch - 7-8 buc.,
  • Ceapa - 2 buc.,
  • Ulei vegetal - 50 ml,
  • făină pentru paine - 3 linguri,
  • sare.
cinci. Purificată scufundată cu un prosop și sărat. 6. Ulei de căldură într-o tigaie. 7. Pește la frontieră și stau liber în tigaie. Fry timp de 5 minute. 8. Ceapa purificată se prăbușește pe o sesizare. nouă. Okunkov flip peste cealaltă parte și adaugă ceapa la tigaie, acoperită cu un capac pentru a prăji încă 4 minute, apoi scoateți capacul, păstrați-vă pe foc până când arcul nu va trece. Percula este bine înmuiată în aroma lui Luca în acest timp. Se încarcă ...

Se încarcă ...

Perch pe o tigaie în sos de roșii

Perch în sos de roșii

Clear de la scale folosind un cuțit sau un răzuitor special, chiar și un grater superficial convențional. Pentru ca scalele să fie ușor separate, peștele poate fi imersat în apă foarte caldă, literalmente pentru o clipă. Dacă este abia mai mare acolo, atunci pielea va veni împreună cu scale.

De asemenea, astfel încât scalele sunt ușor de parcurs, puteți pune peștele timp de o vreme în congelator. Principalul lucru nu este de a culege, este necesar ca numai stratul superior să fie fascinat.

În primul rând, eliminați aripioarele. Pentru aceasta trebuie să faceți tăieturi pe ambele părți. Apoi, ținând pentru aripă (este mai bine să faceți în mănuși sau în prosop), smulgeți-l spre cap până la cap. Ștergeți scalajul, este mai bine să faceți în pachet, atunci nu va zbura în jurul bucătăriei. Stâlpi purbishly. Dacă bilă deteriorată accidental, atunci acest loc pentru a adormi cu sare și apoi clătiți. Scoaterea interioarăului, scoateți filmul care răspândește burta. Scoateți branhii și clătiți peștele.

Ingrediente:

  • Perch - 1500 g,
  • Ceapa - 600 g,
  • Tomatpasta - 3st. l.,
  • Ulei vegetal - 100 ml,
  • Făină - 5 lingurițe. l.,
  • sare piper.
unu. Purificat, pregătit pește la margine și pus pe o tigaie adâncă cu un ulei, preîncălzit pe placă. Se prăjește de la două laturi la 4 minute. 2. Becurile purificate tăiate în bucăți mici, pot fi semi-inele. Fry pe petrol. 3. Pasta de tomate se amestecă în paharul de apă. patru. Pentru a așeza ceapa, puneți-l pe ceapă, distribuiți-o uniform, toata tomate, salvați, turnați piperul. Tocană 30 de minute sub capacul. cinci. În loc de pastă de roșii, puteți folosi roșii. Trebuie să scoateți pielea și să tăiați. Volumul produsului propus este suficient 4-5 buc. Roșii. Ei vor trebui să pună ceapa, toate salutul de piper, în acest caz, apa nu mai este necesară. Dacă sosul de roșii este un lichid până la sfârșitul gătitului, atunci ultimele 5-7 minute trebuie să fie tocilate, îndepărtând capacul. 6. Delicious acest fel de mâncare funcționează dacă nu râzi și sudați bulionul. Pentru a face acest lucru, umpleți cu capete de apă rece, aripioare, creastă, puneți un morcov întreg și un bec acolo. Când bulionul frunze 20 de minute, ar trebui să fie tulpina, obținută de Navara pentru a dilua pasta de tomate. Atunci când se folosesc roșii proaspete, trebuie să pună puțin, și apoi împreună, bulionul de pește se toarnă în tigaie cu o scufundare prăjită și mâine timp de încă 20 de minute sub capacul.

Prajit în smântână

Perculat la grătar în smântână

O altă modalitate de a curăța scările astfel încât să fie bine separată, trebuie să apăsați ferm coada de pește cu o singură mână. Se poate face cu ajutorul părții din spate a cuțitului, iar cealaltă mână preiau capul și o trageți, până când simțiți criza caracteristică. Acum curățenia va trece fără dificultate.

Dacă peștele cântărește este mai mic de 1 kg, atunci interiorul poate fi îndepărtat prin tăierea capului. O incizie se face la Glabara, apoi coloana vertebrală este tăiată și toate interioarele sunt scoase cu capul. Apoi trebuie să clătiți bine în buletin. Plumpurile mari sunt cele mai bine plantate, făcând o incizie profundă de-a lungul întregii coloane vertebrale și prima jumătate a filei, iar apoi altul. Ca rezultat, se vor îndepărta coloanei vertebrale și cele mai multe coaste.

Ingrediente:

  • Perch - 800 g,
  • smântână - 300 g,
  • Ulei vegetal - 60 ml,
  • 2 oua,
  • Ceapa - 2 buc.,
  • sare
unu. Pregătit să salute pe partea de sus și în interior. 2. Ouăle pentru a bate furcile. 3. Shot cu unt cald cald. Sharkov se întindea, după ce le-a scufundat în ou. patru. Ceapă curățată și tăiată. cinci. După 6 minute, pericolele se întoarce, se toarnă ceapa, se prăjește până la aur. 6. Se toarnă plundele de smântână și întristați pe un mic foc pentru încă 20 de minute sub un capac dens și greu.

Este posibil să se pregătească perky în smântână într-un alt mod. După ce se hrănesc și sunt umplute cu smântână, puneți-le în cuptor timp de 15 minute la 180. Apoi adăugați încă 3-4 linguri de smântână și țineți cinci minute în cuptor. Percula, pregătită în acest fel, se topește în gură, iar gustul este foarte blând din cauza smântânii.

Pescuitul prăjit de perc:

Cum să vă prăbușiți mâncarea delicioasă de mare într-o tigaie de prăjire

Unul dintre cei mai deliciosi reprezentanți de pești sunt considerați a fi bass de mare. Nu are un miros neplăcut special, are o cantitate mică de oase, iar carnea este foarte moale în structură. Felul de mâncare al unui astfel de produs este suficient doar pentru a găti și a mânca plăcut mâncând. Pentru a prăji pielea de mare într-o tigaie de prăjire, este necesar să se cunoască nu numai etapele de coacere, ci și regulile de pregătire a carcasei la proces. Sfaturi pentru gazdele experimentate Pentru pregătirea acestui tip de pește, precum și momentele generale în gătit, vor ajuta să facă față tuturor sarcinilor rapid și ușor. Marea locuitor diversifică masa și vă place cu gustul său unic.

Instruire

Deși reprezentantul selectat și are asemănări cu râul Perch, diferențele dintre ele sunt vizibile. Aspectul și structura interioară a peștilor sunt diferite, dar claritatea aripioarelor este principala caracteristică similară. Mapa de mare are cuișoarele superioare amplasate de-a lungul crestei, conțin substanțe otrăvitoare care pot provoca inflamarea pielii la un bărbat când sunt perforate. Acest fapt respinge adesea proprietarii de la pregătirea acestui pește.

Bacsis! Tăierea aripioarelor ghimpate la început, vă puteți proteja cu ușurință de orice daune.

Următoarele etape ale pregătirii fundale includ:

  • Curățarea din scale, tăierea coada și capul;
  • Dând și îndepărtarea filmului negru interior;
  • Încălcarea amănunțită în apă;
  • Consulatul cu hârtie absorbantă;
  • Tăierea carcaselor pe piese de 3-4 porțiuni.

Dacă doriți, puteți prăji peștele în ansamblu, dacă este complet introdus într-o tigaie de prăjire. Se întâmplă că pentru o rețetă specifică necesită fillet, în acest caz este necesar să se împartă o carcasă în două jumătăți printr-o tăietură longitudinală a vertebrei spinale. Apoi scoateți creasta și oasele mari, și doar mănâncă mici.

Cum să vă prăbușiți mâncarea delicioasă de mare într-o tigaie de prăjire

Pentru ca carnea de celuloză, nu a fost copleșită în procesul de gătit, se recomandă pre-martor-l. Puteți folosi diverse ingrediente pe propriul gust, dar marinada clasică poate fi considerată un amestec de o linguriță de sare de gătit, aceeași cantitate de pumn negru și rozmarin, precum și sucul de lamaie. Câștigurile bune de curse cu componente de date, lăsați-o timp de o jumătate de oră pentru impregnare. Fibrele vor deveni apoi și mai blânde, iar gustul și aroma sunt picante.

În făină

Pentru a obține un strat crocant sub formă de crustă, puteți folosi făină sau alte tipuri de paine.

Pregătit de miezul de mare. Suitoriți cu condimente și lăsați timp de cincisprezece minute, astfel încât partea de file să-și imagineze ingredientele. Tăiați peștele în făină, tremurând mișcările excesive. În tigaie, împărțiți uleiul vegetal și plasați bucăți în ea, plasând într-un singur strat. Este necesar să se prăjească o ușoară căldură atunci când capacul este deschis, după ce partea inferioară este răsucite, trebuie să răsturnați produsul și să continuați să gătiți până când stratul de aur este obținut pe cealaltă parte. Timpul de prăjire va dura aproximativ zece minute.

Cu ceapă

Tăiați patru carcase medii pe fileul de bord sau doar felii mari și tăiate într-un condimente speciale pentru pește. Pentru claritate, puteți adăuga piperul de chili roșii sau de măcinat. În timp ce produsul va apărea timp de un sfert de oră, tăiați 150 de grame de buchet pe semiri și treceți-l pe ulei. Așezați piesele pe o altă tigaie, pre-după ce le-ați prăbușit în făină. Întoarceți produsul maritim după ce stratul inferior acoperă crusta. Stați pe partea superioară gata și acoperiți cu un capac. Pe focul de intensitate medie, continuați să gătiți înainte de apariția unui Rumyanta din a doua parte.

Cum să vă prăbușiți mâncarea delicioasă de mare într-o tigaie de prăjire

Cu o crustă

În plus față de făină, puteți folosi pesmet, astfel încât peștele de pe fiecare parte este acoperit cu o crustă plăcută crocantă. Înainte de prăjirea mării într-o tigaie, ridicați-o, iar după încheierea procesului, este bine să răsturnați fiecare bucată sau o carcasă solidă cu biscuiți zdrobiți. Crăciunile suplimentare sunt mai bine să se agită ușor, apoi să stabilească produsul pe uleiul fierbinte și să bată până la pregătirea.

Klyar.

Peștele original pot fi pregătiți dacă îl sincer într-un test special. Un astfel de fel de mâncare este servit chiar și unei mese festive, deoarece are o vedere frumoasă și un gust interesant.

În primul rând, pregătiți mașina, pentru care într-o singură placă, bateți două ouă de pui cu piper și sare, iar în al doilea turneu un pahar de făină. Pregătiți o mie de mare mare și o convertiți la dimensiunea mijlocie a feliilor de filet. Reduceți fiecare dintre ele în amestecul de ouă și apoi în făină, astfel încât să acopere complet peștele. În loc de ingredientul de grâu, puteți tăia bucăți în pesam. Fry ar trebui să fie pe o flacără moderată timp de cinci minute de fiecare butoi. Sprijină o astfel de gustare recomandată cu salată de legume, piure de cartofi sau orez fiert.

La grătar

Basul marin este potrivit pentru un picnic când este posibil să-l gătească pe grătar. Piese de pre-murale cu condimente și ulei vegetal. Pentru iubitorii de a experimenta, puteți pune puțin miere în marinadă sau umpleți abdomenul verzilor proaspeți. După focul de pe grătar, și cărbunele vor rămâne calde, puneți bibanul pe o rețea specializată și friptură, transformând periodic tratarea mării. Va dura aproximativ zece minute la starea completă a pregătirii produselor.

Cum să vă prăbușiți mâncarea delicioasă de mare într-o tigaie de prăjire
Bacsis! Este necesar să o serviți într-o formă fierbinte, stropitoare suc de lămâie.

Mâncărurile de pește sunt întotdeauna considerate scăzute de calorii și utile. Acestea sunt combinate cu cele mai multe eșantioane și sunt potrivite atât pentru prânzul de zi cu zi de familie, cât și pentru tratamentele festive. Bassul de mare se referă la categoria de produse disponibile și ieftine de înaltă calitate. Și cu pregătirea corectă a carcasei și implementarea tuturor etapelor de coacere, pregătirea va deveni un proces plăcut și ușor.

O sursă https://vomeeda.ru/

Bacon marin.Din anumite motive, gândiți-vă că alegerea rețetelor pentru prepararea pieptenei din Marea Roșie în Pan este strict limitată. La dracu, spatele în smântână și asta e. Se pare că nu se distinge printr-o complexitate specială în pregătirea farfurii, vă rog varietatea de opțiuni. Peștele s-au stins în smântână și sos de roșii, se prăjește cu un număr mare de ceapă, într-un bob. Adăugați diverse legume.

Dacă nu sunteți familiarizați cu subtilitățile, căutați rețetele dvs. și cunoașteți-vă cu tehnologia. I-am spus deja pe o altă pagină de site, Cum să gătești Perch În cuptor și un aragaz lent, a dat câteva idei de prăjire într-o tigaie. A colectat cele mai bune, și sunt încântat să împărtășesc.

Bacon marin prăjit într-o rețetă de prăjitură

Cel mai dificil lucru în pregătire este etapa pregătitoare. Puneți căderea este destul de dificilă dacă nu aveți anumite abilități. Restul este chiar și un nou venit.

Lua:

  • Carcase de pește - 2 buc.
  • Ulei de floarea-soarelui, sare.

Carcastrele pot fi suflate cu făină sau pesmei, dar prăjirea fără ei nu va fi, de asemenea, o mare greșeală.

Cum să prăjiți:

  1. Scoateți capul, scoateți interiorul, tăiați aripioarele, coada. Verificați dacă a fost lăsată în interiorul filmului negru, este necesar să o eliminați.
  2. Rulați uleiul într-o tigaie de prăjire. Se toarnă nu cruța, altfel peștele nu va cruța.
  3. Puneți carcasele, pe focul mare focul de jos timp de 2-3 minute. Dacă bacul este mare, atunci veți avea nevoie de mai mult timp. Când fundul "apuca", faceți focul mai mic.
  4. Se prăjește fundul la crusta Ruddy (frunze pentru încă 5-7 minute).
  5. Întoarceți-vă, ajustați puterea focului la moderată. Pește de pește timp de aproximativ 5-10 minute. Apoi acoperiți capacul, încetiniți focul la cel mic. Curățați 10 minute, opriți arzătorul.

Cum să prăjiți biciul de mare

Dacă vă decideți să dați brățară în pâine, ultima etapă poate fi omisă. Doar motive pentru carcase până la pregătirea când capacul este deschis, dar focul este redus.

Cum să pregătiți basul de mare într-o tigaie în smântână

Opțiuni de pescuit în setul de smântână. Îi sugerez cel mai ușor, dar nu mai puțin gustos.

Va dura:

  • Roșu roșu - 4-5 buc.
  • Smântână 15-20% grăsime - mai multe linguri, dacă se dorește.
  • Ulei de floarea soarelui - 40 ml.
  • Suc de lamaie - 20 ml.
  • Sare piper.

Gătit:

Carcase separate, puteți părăsi capul. Sare de sare cu piper. Love Adăugați piese de schimb pentru utilizarea peștilor, dar în cantități moderate. Spray carcase cu suc de lămâie. Întrerupeți o pauză timp de 30 de minute, astfel încât carnea să poată fi la grătar.

Puneți golurile în ulei fierbinte, pregătiți-vă la o crustă de zână, mai întâi pe de o parte, apoi pe de altă parte.

Umpleți vasul de smântână, diluat cu apă, îndepărtați pe foc mic până când peștele este gata.

Perch în smântână

[OK] Există oa doua opțiune, lăsând în sosul de smântână, dar cu adăugarea unor cantități mari de ceapă. În acest caz, peștele nu este prăjit, dar imediat inundat de sos, scade ceapa și se stinge timp de aproximativ o oră, care nu sunt acoperite cu un capac. Cu cât este mai mult vasul se pregătește, devin devenind peștii și ceapa de devin. [/ OK]

Perch într-o tigaie

Cât de delicios prăjit prajit în pâine fără făină

Carne blândă înăuntru și, pe lângă o crustă delicioasă crocantă. Peștele păstrează perfect forma, în ciuda absenței tăvii obișnuite de făină. Vă sfătuiesc să gătiți fileuri, apoi vasul poate fi servit oaspeților și copiilor.

Va dura:

  • Fillet de bord - 350 gr.
  • Concasoare de pâine - 150 gr.
  • Usturoi uscat - lingurita.
  • Pulbere de piper de chile - la fel de mult.
  • Paprika - Little lingura.
  • Sare, ulei, piper.

Tehnologia de gătit:

  1. Trageți condimentele specificate în rețetă pe castron, amestecați.
  2. Adăugați Breakout, amestecați din nou.
  3. Observați fileurile, așezați într-un ulei de pretenție.
  4. Fry fiecare parte de aproximativ 3-5 minute, la o crustă crocantă.

Perch în sos dulce acru într-o tigaie

Cât de delicioasă gătește cu legume

Pentru feluri de mâncare, luați filetul de pește, pentru a nu se încurca cu oasele.

Va dura:

  • Okun - 400 gr.
  • Pepper bulgară - 400 gr. (Pentru frumusetea vaselor, ia culori diferite).
  • Spanac - 200 gr.
  • Morcov - cuplu.
  • Ceapa - cap mare.
  • Suc de lamaie - 2 linguri.
  • Dragul tocat - o lingură mare.
  • Făină - 2 linguri.
  • Bulion de legume - 200 ml.
  • Lapte - 150 ml.
  • Sare, ulei vegetal, piper.

Pasul de gătit pas cu pas:

  1. Carcasă laminată purificată, împărțită pe filet. Tăiat cu felii mari. Spray suc de lămâie, spray.
  2. Se prăjește rapid până la jumătate sudate pe ambele părți, pune pe farfurie.
  3. Ardeii dulci îndepărtează partea de semințe, paie de minciună. Morcovul este în mare parte învelit, lovind cubul, nu prea mic.
  4. Umpleți-vă într-o tigaie, unde peștele a fost prăjit, ulei, se prăjește la tăierea de ceapă de transparență, turnați făină, amestecați. Forex până când apare Rosy frumos.
  5. Apoi aruncați morcovul și următorul piper. Turnați bulionul, laptele. Se amestecă conținutul, stinge 8-10 minute.
  6. Gatiti spanacul, trimiteti la legume, pe partea de sus a filetului. Închideți capacul, satisfacerea, piperul, apoi scoateți vasul timp de încă 10 minute. Când hrăniți, presărați masa de pește.

Fried Red Marea Bass

Pickpie, prăjită cu ceapă

Peștele iubește abundența lui Luca, nu ratați această ocazie atunci când ei decid să o prăjească. Uleiul cremos nu este indicat, nu este în original, dar am pus mereu o bucată la capătul prăjiturii, va fi mai gustos.

Lua:

  • Perch - 700 gr.
  • Ceapa - cap mare.
  • Lămâie.
  • Făină - lingura.
  • Concasoare de pâine - 2 linguri.
  • Condimente pentru pește, ulei de floarea-soarelui, sare.

Cum să prăjiți:

  1. Pregătiți peștele, împărțirea mare a carcasei. Fără pește fină.
  2. Se amestecă într-un castron de condimente, stoarce sucul de lamaie. Suitoriat Okunkov, țineți timp de 5-10 minute.
  3. Conectați făina cu breadcrumbs (luați șlefuirea fină sau faceți-o deloc). Observați peștele.
  4. Se prăjește în ulei bine preîncălzit din partea de jos, înainte de apariția unei cruste.
  5. Întoarceți-vă, stropiți cu o jumătate de inele legate. Se prăjește până când arcul este tremurat (nu se îndepărtează de sobă, inelele trebuie agitate). Verificați peștele gata. Dacă este necesar, acoperiți capacul și completați preparatul la căldură scăzută.

Fried Okun.

Marine Okrug, prăjită în Klyar

Dacă faceți calcarul potrivit, atunci gustul delicat al pieptenei se va alătura unei cochilie încântătoare crocante. La tăierea peștilor, aveți grijă, astfel încât să nu existe un singur os, altfel impresia de fel de mâncare va fi răsfățată.

Lua:

  • PC-uri mari - 2 buc.
  • Ouă - 1-2 bucăți.
  • Făină - un pahar.
  • Ulei, sare, piper.

Cum să gătească:

  1. Secțiunea carcaselor purificate pe fileu. Urmăriți-l pe partea, dar nu prea mici.
  2. Dulce bolnav (fără a uita că sarea va fi, de asemenea, în aluat).
  3. Puneți făina într-o flavion, adăugați sare cu piper. Se amestecă.
  4. Treziți ouăle, întrerupeți bine conținutul, făcând o mașină.
  5. Fair piesele, le pune în ulei fierbinte.
  6. Primele câteva minute se prăbușește pe foc intens. Apoi încetiniți puterea, prăjiți aproximativ 3-5 minute. Vedeți de sub crusta Ruddy, întoarceți spațiile libere.
  7. A doua parte se prăjește mai repede, are în vedere. Prin urmare, departe de placă nu pleacă.

Marea Okrug cu legume

Basul din Marea Roșie a fost tocat într-o tigaie în sos de roșii

Un fel de mâncare cu drepturi depline în care peștele și vasul lateral au fuzionat în ea. Cu toate acestea, cartofi piure de cartofi vor fi mai tastieri.

O sa ai nevoie:

  • Perch - 3 carcasa medie.
  • Ceapa - 2 capete mici.
  • Morcov.
  • Ardei gras.
  • Pasta de tomate - o lingură mare.
  • Făină - lingura.
  • Nisip de zahăr - o lingură mică.
  • Basil uscat, frunze de laur, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, marar, patrunjel.
  • Dacă doriți, adăugați un conopidă, broccoli, pokolkovoy fasole, punct de polka congelat.

Gătit:

  1. Pregătiți un pește (răsucire, clătire, secțiune), pliați în cratiță. Umpleți cu apă, puneți imediat întregul cap al arcului, frunza de bay, salind bulionul. Se fierbe de 10-20 de minute cu înec mic. Îndepărtați carcasa, puneți pe placă. Bulionul nu scoate bulionul.
  2. Finalizați arbitrar legume. Primul ceapa mai întâi, la o mică transparență, apoi morcov cu piper.
  3. Când apare o rosie plăcută, așezați roșii, zahăr, se presară cu un busuioc. Făină de scurgere la 0,5 cană de apă rece, se toarnă realimentarea cu combustibil.
  4. Destul de agitat, decide dacă diluați conținutul. Aici folosim bulion de pește.
  5. Dați un sos de roșii pentru fierbere, îndepărtați câteva minute. Dacă tigaia de prăjire este destul de adâncă, apoi puneți pește fiert pe o pernă de legume. Sau transferați toate componentele într-o cratiță.
  6. Dă-mi un fel de mâncare pe un mic foc literal 3-5 minute. Un vas finit se presară cu verdeață tocată.

biban

Rețetă neobișnuită pentru prăjituri prăjite cu sos de portocale

Punctul evident va fi sosul de citrice, astfel încât vasul poate fi pus pe masa solemnă. Oaspeții își vor aminti gustul original pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

  • Biban.
  • Orange Jam - 2 linguri.
  • Suc de portocale - lingura.
  • Oțet de vin - la fel de mult.
  • Paprika este o lingurita.
  • Ulei de măsline - 4 linguri.
  • Greens - un pachet mic.

Gătit:

  1. Puneți în gemul de capacitate, jumătate de paprika, turnați sucul și oțetul. Puneți mararea cu patrunjel, trimiteți. Se amestecă sosul.
  2. Separați filtrul de pe fileu, uscați un prosop mic. Se presară resturile de paprika, scoopsc blank-urile.
  3. Se prăjește rapid în ulei la o crustă frumoasă.

Rețetă video: Perch într-un sos de usturoi cremos

Un fel de mâncare foarte gustos, cu gust cremos. Se pregătește și repede, ceea ce dovedește autorul rolei. Repetați acțiunile sale și veți fi fericiți la masă. Poftă bună!

Добавить комментарий