Język wieprzowy Jak gotować pyszne, ile gotowania, najlepsze przepisy

Podrobnione produkty wieprzowe

Dzisiaj mam wieprzowinę na barwniku - jak gotować, powiem teraz. Jest to prawdziwa delikatność, która zajmie godne miejsce w codziennym menu i na uroczystym stole.

Język wieprzowy - podkopujący pierwszej kategorii. Jest to tkanka mięśniowa, która jest łatwa wchłaniana, wyróżnia się wysoką wartością odżywczą i doskonałym smakiem. Okazuje się żywność dietetyczną, pozbawioną grubej włókna. Jest to cenne źródło aminokwasów i uniwersalnych surowców do różnych potraw.

Jak wybrać język wieprzowy, aby nie zawieść?

Kupuję subprodukty w formie zamarzniętej od jednego z lokalnych producentów. Produkuje swoje pakiety na 4-5 sztuk. Więc proces wyboru jest zredukowany do badania etykiety. Należy wskazać datą wytwarzania, wskazano datę ważności.

Nie mam nic przeciwko zamarzaniu. Nie sądzę, że ten mięso traci "najbardziej" użyteczne właściwości. Jest bezpieczniejszy niż schłodzony. Zwłaszcza gdy ciepło jest powyżej +30 na dziedzińcu. Uważaj na brak śniegu i lodu w paczce. Mówią o naruszeniu trybu przechowywania.

Jeśli weźmiesz na rynek, gdzie sprzedajesz świeże mięso, doceniasz wygląd i zapach. Nie powinno mieć obcych notatek - jest to główna reguła. Powierzchnia bez uszkodzeń, śladów splątania, śluzu.

Postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

  • Kolor jasnoróżowy.
  • Skóra malowana równomiernie, nie ma plam, zaciemnienie.
  • Zapach świeżych, słabo wymazanych, mięsa.
  • Tekstura przetargowa, może elastyczna.
  • Magówka to 200-300 gramów.

Delikatnie naciśnij na powierzchnię. Musi szybko przywrócić formularz. Jeśli dent nie zniknie - towary nie są pierwszą świeżością.

Data: 28.02.2013.

Język wieprzowy: ile kucharza i jak oczyszczać - szczegółowy przewodnik

Biorę podstawową recepturę. Na nim możesz przygotować jedną lub więcej kopii. Zawód jest prosty, ale czas jest przyzwoity. Dlatego proponuję, aby nie być złamani, ale gotować na raz kilogram lub całym pakietem.

Jeśli masz zamrożony produkt, najpierw pozwól, aby był zawieszony. Aby to zrobić, przesuń go z zamrażarki do niższej separacji komory chłodnic przez kilka godzin lub w nocy.

Do gotowania możesz użyć multicoooker, kuchenki ciśnieniowej lub rondla. Ostatnia opcja jest uniwersalna. Wybierz odpowiednie naczynia wielkości z pokrywką. W procesie gotowania utrzymuj go lekko ajar do pary luźno.

Jeśli gotujesz w powolnym kuchence, uruchom program "Gaughing", aby wrzód nie był silny. Czas wystawy z rezerwą - 3 godziny. Lepiej wyłącz, jeśli zdecydujesz, że jest już gotowy. Wynika to z osobliwości trybu temperatury programu.

Dla właścicieli proces jest uproszczony. Ze względu na wysokie ciśnienie zawartość są przyspawane w 40 minut lub trochę więcej. Będzie to zachować maksymalną wartość odżywczą i substancje biologicznie aktywne.

Oto lista Wszystko, czego potrzebuje:

  • Subprodukcja wieprzowa Pierwsza kategoria - Mam paczkę 0,9 kg. Jest w nim 4 sztuki.
  • Średniej wielkości marchewki.
  • Żarówka.
  • Na bukiecie koperku i pietruszki.
  • Liść zatoki - 2 sztuki.
  • Sól - jedna i pół łyżki bez góry.
  • Pieprz mielony - szczypta.

Jak przygotować język do gotowania:

  • Zacznij, należy go dokładnie spłukać. Wagić powierzchnię nożem lub sztywną szczotką.
  • Usuń dodatkowe kawałki (wiązki, naczynia, przycinanie krtani). Lewa spódnica podczas urlopu.
  • Mocz pół godziny w zimnej wodzie.
  • Płynny przepływ.
  • Ponownie spłukać pod żurawiem.

Teraz przejdź do drugiej części baletu Marlevona.

КJęzyk wieprzowy gotowania AK w rondlu - Instrukcja

Nie trzeba czekać na nowy rok, aby spróbować pysznego i przydatny danie. Cena jest współmierna do cięcia, a przyjemności są wiele razy więcej. Więc kupiłeś język wieprzowiny, jak gotować - mówię:

Zaktualizowano: 03/15/2020.
  • Wpisz wodę w rondlu. Objętość powinna być taka, aby całkowicie pokryć podroby.
  • Załóż silny ogień, przynieś do wrzenia.
  • Opuść przygotowany język.
  • Poczekaj na zagotowanie. Usuń wynikową pianę. Zamiast usunąć pianę łyżką, przeciągam wodę po gotowaniu i wybieram nowy.
  • Zmniejsz ogrzewanie, sól, pokrywaj pokrywę.
  • Wrzenia na niskim ogniu.
  • Godzina później umieść liść zatoki, żarówkę, marchewki, pieprz pieprzowy.
  • 40-50 minut na wyjście.
  • Schłodzić pod strumieniem wody.
  • Zdejmij skórę ostrym nożem.

Nie zupełnie fajnie, wyczyść go od razu, w przeciwnym razie skóra szczelnie przykleja się do masy celulozowej, a po prostu go nie bierzesz.

Po tym, włóż język z powrotem do bulionu. Współpracując kolejne 10-20 minut, aby było namoczyć smakiem i aromat przypraw. Dodaj dobrze umyty koper lub pakiet pietruszki. Nie świecić. Po gotowaniu zielenie będą łatwiejsze do usunięcia.

Możesz użyć gotowych przypraw. Lubię suszoną mieszankę bułgarskiej pieprzu, czosnku i selera z zieleniami. Nazywam to "za wszystko" i umieścić prawie wszystkie naczynia.

Wyłącz ogień. Witamy w oczyszczonym języku w bulionie. Nie spiesz się, spróbować. Będzie to znacznie bardziej soczyste, kiedy to sobie wyobraża. Służyć do stołu w formie ciepłej lub schłodzonej. Aby to zrobić, przeciąć cienkie kawałki i pięknie rozprzestrzenił się na talerzu.

Przegotowane plasterki języka wiepkiego

Ile gotowy język wieprzowy w rondlu - Jak długo powinienem poczekać

Czas gotowania zależy od wieku zwierzęcia, jego diety, przetwarzania tuszy, warunków przechowywania. Zwykle luka zajmuje od półtorej do 2,5 lub 3 godziny.

W moim przypadku wystarczył dwa. Przed pominięciem w wrzącej wodzie rozważam języki. Jeśli nadal są zamrożone, czas trwania obróbki cieplnej wzrośnie. Konieczne jest, aby skoordynę produktu przez całą grubość i nie pozostała wewnątrz surowego.

Rozumiem, co jest gotowe, możliwe jest skórę. Zaczyna puchnąć i bańkę. Z pewnością określać gotowość, wlej język do wykałaczki. Jeśli wejdzie swobodnie, czas usunąć.

Kolejnym znakiem jest przezroczysty sok. Umieść język na płycie, wlej nóż w grubym miejscu, lekko naciskając. Jeśli czysty, bez błotnisty ciecz jest zwolniony z otworu, nie możesz już gotować.

Język wieprzowy: jak gotować Delikatesy - 3 udany przepis

Odpowiednio spawany język otrzymuje soczyste, pachnące. Ma ładny smak, delikatną teksturę. Łatwo jest gotować - wystarczy, aby cięć na plasterki i plik do stołu z musztardą, gałązką chrzanową lub zielenią. Jest to przydatna wymiana kiełbas w kanapkach i sałatkach, udanym składnikiem Okroshka lub Bettera.

Gotowany język jest dobry w dowolnej formie. Jest dodawany do sosów lub gulaszu, smażenia, paniki, pieczonego. Z niego można wykonać wiele dań, które udekorują świąteczny stół i zachwyt w dni powszednie.

Sałatka z językiem i rukolą

Oto lista niezbędnych składników:

  • gotowany język wieprzowy
  • Świeży lub marynowany ogórek
  • Dwa zielone cebuli
  • gotowane ziemniaki (niekoniecznie),
  • Rzodkiewka - 2 szt.,
  • back of arugula
  • Wiśniowe pomidory - 3 szt.,
  • Kilka kropli soku z cytryny,
  • Łyżka stołowa Olej sezamowy do tankowania.

Jak gotować:

  • Umyć warzywa, suche.
  • Słoma cięcia subodroblowa.
  • Drobno posiekać ziemniaki, rzodkiewki, cebule, ogórka.
  • Pomidory pokrojone na kwartał.
  • Arugula łup arbitralnie.
  • Wymieszaj składniki w głębokiej misce, sok paliwowy i olej.

Medaliony w Klyar.

surowy aktaprodukt

Jeśli nie wiesz, jak gotować język wieprzowy, spraw, aby te medaliony z niespodzianką. Wytnij subprodukcję, ochłodzić, pokroić płytki grubością 6-8 mm na płytach.

Przygotuj samochód z następujących składników:

  • jajko,
  • mąka - 30 g,
  • Kwaśna śmietana lub majonez - 1 łyżka. l.,
  • szczypta soli.

Mix widelec. Powinieneś dostać ciasto "jak na naleśnikach". Oglądaj, że nie ma grudek.

Patelnia dogrzania, wlać rafinowany olej roślinny. Na każdym kawałku umieść cienki pierścień bakłażan. Następnie zanurz się na jasności i położyć na gorącą powierzchnię. Fry przez 3-4 min. Minut po obu stronach do rumianej skorupy.

Medaliony są odpowiednie dla każdego dekoracji - ziemniaków, gryki lub ryżu. Jeśli chcesz wreszcie "zakończyć" gości, spajać sobie.

Skewer w języku wieprzowym

Kolejna udana opcja. Niewątpliwie plus jest możliwość gotowania wszystkiego z wyprzedzeniem. Zanim pasza pozostanie lekko smażem na gorących węglach. Nie trzeba długo czekać.

Przede wszystkim umieścimy język. Tymczasem przygotowujemy marynatę. Bierzemy:

  • Dwa łyżki ostrej adjika,
  • szklanka wody,
  • 50 g octu stołowego
  • 2 h. L. sole
  • 1 łyżka cukru,
  • zgniecione czerwone żarówki,
  • Ukochane zieleni.

Składniki dokładnie wymieszają, dają trochę złamane. Język gotowania do gotowości, zdejmij skórę, fajnie. Wyjeżdżamy na noc w marynadzie, tak że mięso jest dość namoczone przyprawami.

Następny etap:

  • Jeździmy językami na Shampur.
  • Smażyć na grillu do złotej skorupy (5-7 minut).
  • Złóż wniosek ze świeżymi cebulami, marynowanymi zucchi i granatami.

Korzyść wieprzowa i szkoda Delicytuje

Pomimo obecności pewnej ilości tłuszczu, produkt ma wiele przydatnych właściwości. Wartość podstawowa to wysokie stężenie białka zwierzęcego. Jest wchłaniany lepszy niż z źródeł roślin.

Gotowany język jest pokazany dzieciom i młodzież w okresie aktywnego wzrostu, sportowców i tych, którzy doznali choroby.

Zawiera zwiększone stężenie lecytyny. Jest to grupa związków podobnych do liści - fosfolipidów, kluczowych składników membran komórek. Lecytyna poprawia stan wątroby, zapobiega tworzeniu kamieni w tętniącej życiem bańce, usuwa nadmierne ilości wtrąceń tłuszczu.

Nie trzeba zaangażować się w delikatność podczas miażdżycy, chorób wątroby, zapalenia cholecystów i zapalenia żołądka.

Gotowany język wieprzowy: kalorie i skład chemiczny

Zawartość kaloryczna produktu wynosi 208 kilokalorii lub 13,52% szacowanej potrzeby codziennej. Niski kalorie nie jest nazywany, ale język jest łatwy wchłaniany i nie powoduje dyskomfortu w żołądku.

Wartość żywności jest widoczna z tabeli.

Nazwa Numer G. % dziennej normy
Białka 15.9. 17,28.
Tłuszcz. 16. 28.6.
Węglowodany. 2,1. 1

Kompozycja witaminy jest bogata i zróżnicowana. Istnieje wiele witamin grupy B, a także witaminę PP (NICIN). Normalizuje równowagę lipoprotein, zmniejsza "zły" cholesterol, poprawia mikrokrążenie. Wiadomo, że Niacyna przywracająca zdrowie skóry i zapobiega wypadaniu włosów.

Nazwa Numer, mg. % norm
B1. 0,15. dziesięć
B2. 0,36. 20
B5. 0,64. 12.8.
B6. 0,3. 15.
B12. 0,08. 26.7.
C4,4. 4.9.
E0.9. 6
PP. 7.5. 37.5.

Kompozycja mineralna też się podoba. Istnieje wiele żelaza, molibdenu i cynku, który jest niezbędny do normalnego działania każdej komórki komórkowej. Przez jego treść język wyprzedza migdały i krewetki. Inne źródła to nasiona dyni, nerkowca, wątroba wołowa.

Minerał Numer, mg. % Potrzeba.
Potas 178. 7,1.
Magnez 22. 5.5.
Siarka 159. 15.9.
Fosfor 166. 20.8.
Żelazo 3,2. 17.8.
Kobalt 0,3. trzydzieści
Molibden 19.8. 28.3.
Selen 10.4. 18.9.
Cynk 3,01. 25,1.

I w nim dużo selenu. Element śladowy uczestniczy w syntezie hormonów tarczycy i jest niezbędny ze zmniejszoną funkcją gruczołu tarczycy.

Być może wszystko. Powiedziałem o języku wieprzowym, jak prawidłowo gotować ten produkt, jak uzyskać maksymalne korzyści z niego. Podczas pisania, moje języki zostały spawane. Pójdę zabrać próbkę 😉

Jak gotować język wieprzowy

Język wieprzowy w rondlu z łukiem i przyprawami

Irina Kamshilina.

Przygotuj się do kogoś bardziej przyjemnego niż dla siebie))

Język zwierzęcy jest uważany za wykwintną delikatność. Zadaniem gospodyni ma być w stanie udawać go prawidłowo ugotowane, aby utrzymać naturalną miękkość, elastyczność i czułość. Dowiedz się, jak go ugotować we wszystkich zasadach, przy pomocy naszej szczegółowej instrukcji.

W średnich szerokościach geograficznych mięso wieprzowe jest uważane za popularny produkt mięsny, a język wieprzowy jest znaną delikatnością, która jest dobrze wchłaniana przez organizm. Nie jest gorszy od wyrafinowania smaku wołowiny i obudowy w jakiejkolwiek formie - gotowanej, smażonej, pieczonej i gulaszu, z daniami warzywnymi, w zapiekance, sałatki i ciastach. Jak również w połączeniu z pastanami i głowami ziemniaków, a także doskonale harmonizuje z grzybami, zieleni, kerwell i warzywami.

Język wieprzowy z pomidorami i marchewkami

Jak gotować język wieprzowy

Najłatwiej jest ugotować język w rondlu z przyprawami lub, w zależności od starej rosyjskiej tradycji, z łukiem, zielenią i blachy laurowej - staje się niezwykle łagodne, soczyste i pachnące i zapinane razem z opatrunkiem z chrzanu i Ocet, zamienia się w wykwintną zimną przekąskę.

Bardzo ważne jest prawidłowe przygotowanie tego produktu mięsa. Powinien być przesiąknięty zimną wodą przez około dwie godziny, a następnie "jutro" pod pokrywą z półtora do trzeciej na wolnym ogniu. Przyprawy są dodawane do bulionu, a sól dodaje się do gotowego mięsa, z którego skóra jest usunięta. Aby go usunąć, natychmiast po gotowaniu wciąż jest gorącym językiem, musisz obniżyć zimną wodę - film będzie odjechał.

Możesz go ugotować w zwykłym rondlu na gazie, ale jeśli chcesz przyspieszyć proces - radzimy wybrać multicooker lub kuchenkę ciśnieniową, a piekarnik będzie pasował.

  • W wolnym kuchence: receptura krok po kroku ze zdjęciami
Plasterki języka wiepkiego w ciasto
  • Do gotowania lepiej jest używać multicoooker. W rezultacie mięso zapisze swoje właściwości dietetyczne i żywieniowe, a także prawie wszystkie niezbędne witaminy i minerały (produkt zawiera potas, fosfor, miedź, sód i magnez).
Avatar autor Irina Kamshilina
  • Przemywany i czyszczony przez nadmiar tłuszczu w pucharu do miseczki, wypełnij wodą z góry.
  • Dodaj całą oczyszczoną marchewkę i żarówkę.
  • Wyślij tryb "hartowania".

Godzina później dodaj sól (jedna łyżeczka), pieprz i korzeń selera.

Nawet po pół godziny dostajesz gotowy mięso z miski, fajnie go pod wodą, a następnie usuń górną spódnicę i ochłodzić mięso.

  • W kuchence ciśnieniowej
  • Kuchenka ciśnieniowa znacznie przyspieszy przygotowanie dania, zachowuje delikatne tekstury mięsa, jego właściwości odżywcze.
  • Dokładnie umyć część języka, aby obniżyć wodę w kuchence ciśnieniowej i gotować pod pokrywą nie więcej niż dziesięć minut.
  • Następnie ochłodzić pod wodą i usuń górną skórę mięsem.
  • Aby uzyskać kompletność smaku, możesz dodać łuk, marchewki i małą wołowinę wołową.
  • Taki danie jest gotowane przez około godzinę pod pokrywą.

Wytnij plasterki, wlać ketchup.

Podawać do stołu - z warzywami i warzywami.

Krojenie z wieprzowiny

W piecu

  • Upiecz danie mięsne lepiej w specjalnym plastikowym tulei lub wręcz przeciwnie.
  • Rękaw
  • Przemywany i obrany język odbiór przez pięć godzin (marynata: przyprawy, czosnek, olej, sok z cytryny, sól, liść zatoki).

Następnie połóż go w plastikowym tulei.

Piec przez 60 minut w temperaturach do dwóch stu stopni.

  • Przeciwnie
  • Pieczone naczynia są bardzo smaczne, a co najważniejsze - jest przydatne:
  • Spawaj i przeciąć na plasterkach.
  • Umieść produkt na arkuszu do pieczenia, dodaj sole, pieprz i przyprawy.
  • Drobno posiekane i smażone cebule układają się na wierzchu.

Wypełnij danie z mieszanką kwaśnej śmietany i kruszonych orzechów włoskich.

Piec dwadzieścia minut w temperaturach do dwóch stu stopni.

Najlepsze przepisy

  • Dowiedzieliśmy się więc, jak przygotowanie języka wpływa na właściwości dietetyczne naczynia. Jest to jednak możliwości delikatności, istnieją przepisy, w których język jest głównym składnikiem, a to umożliwia tworzenie rzeczywistych arcydzieł kulinarnych!
  • Zatoka
  • Ile części: 8
Gotowanie w MultiCooker Krok 1

Czas gotowania: 3 godziny na gotowanie mięsa, 30 minut na wypełnienie, 6-8 godzin do wylewania

  • Calorie: 100 g 470 kcal
  • Składniki:
  • Część języka - 1,2 kg
  • Cebula, marchewki 1 szt.
  • Spawane jajka gotowane - 6 szt.
  • Pietruszka i seler

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  1. Sól pieprz
  2. Metoda gotowania:
  3. Zagotuj produkt mięsny na wolnym ogniu przez 3 godziny, czyste od skór, pokroić w plasterki i układać na naczyniu.
  4. Dodaj 25 gramów żelatyny do bulionu, a następnie odcedzić otrzymaną galaretkę i pozwól mu zamrozić w lodówce.

Wlać warstwy z dodatkiem gotowanych jaj, warzyw i zieleni.

  • Odłóż wypełnienie na zimno przez kilka godzin do zamrożenia.
  • Gulasz
  • Ile części: 4
Gotowanie w MultiCooker Krok 2

Czas gotowania: 4 godziny

  • Calorie: 302,2 kcal na 100 g
  • Składniki:
  • Język Subprodukt wieprzowina - 600 g
  • Cebula, marchewki 100 g
  • Pietruszka - belka

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  1. Rozmaryn - para gałązek
  2. Czosnek - 2-3 zęby
  3. Gotowane (3 godziny), obrany i pokrojony język języka układają się na dole formularza ogniotrwałych.
  4. Posypać startym mięsem czosnkowym, zasypiaj z warstwą marchewki posiekane kółkami.

Posypać rozmarynem, cebulą, pietruszką.

  • Wlać pozostały kształt bulionu i "jutro" na wolnym ogniu, nieco ponad pół godziny.
  • Pieczeń
  • Liczba części: 6

Czas gotowania: 3 godziny na gotowanie mięsa, 30 minut na wypełnienie, 6-8 godzin do wylewania

  • Czas gotowania: 2 godziny
  • Calorie: 392 kcal na 100 g
  • Język wieprzowy - 750 g
  • Ziemniaki - 1 kg
  • Rosół - 200 ml

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  1. Sól, pieprz, przyprawy do smaku
  2. Olej roślinny
  3. Ziemniaki portretowe muszą być ściśnięte, sól i smażyć z przyprawami.
  4. Subfakt jest lepszy do zagotowania (lub używania surowego), pokroić w cienkie plasterki, dodaj sól i przyprawy.

Zwiń plastry mięsa w rolkach, przymocuj je z wykałaczkami i smażyć na patelni.

  • Dowiedzieliśmy się więc, jak przygotowanie języka wpływa na właściwości dietetyczne naczynia. Jest to jednak możliwości delikatności, istnieją przepisy, w których język jest głównym składnikiem, a to umożliwia tworzenie rzeczywistych arcydzieł kulinarnych!
  • Gulasz
  • Udostępniaj wszystko na tacy, wlać bulion i "jutro" trzydzieści minut w piekarniku w temperaturach do dwóch stu stopni.
Zwiń plastry mięsa w rolkach, przymocuj je z wykałaczkami i smażyć na patelni.

Czas gotowania: 4 godziny

  • Pieczony w kwaśnej śmietu
  • Calorie: 203 kcal na 1 część
  • Język wieprzowy - 700 g
  • Cebule - 5 szt.
  • Kwaśna śmietana 15-20% - 200 g

Walnuts - 100 g

  1. Sól, pieprz - do smaku
  2. Gotowanie:
  3. Gotuj mięso, pokroić w cienkie plasterki i włóż na tacę.
  4. Smażyć cebule, aby nabywa złoty kolor i umieścił go na mięsie.

Szlifuj orzechy włoskie, wymieszaj je śmietanką i wlej tę masową naczynie.

  • Piecz piekarnik pół godziny w temperaturze do dwóch stu stopni.
  • Sałatka z ananasem.
Szlifuj orzechy włoskie, wymieszaj je śmietanką i wlej tę masową naczynie.

Czas gotowania: 4 godziny

  • Ile części: 2
  • Czas gotowania: 25 min
  • Konserwy ananasy - 1 bank
  • Gotowany produkt wieprzowy - 200 g
  • Serowaty ser - 50 g
  • Czosnek - 1-2 zęby
  • Bułgarska papryka - 1 szt.
  • Granat ziarna do dekoracji dekoracji

Walnuts - 100 g

  1. Sól, przyprawy do smaku
  2. majonez
  3. Wytnij gotowany produkt słomy.

Również słoma sprawiają, że ananasy, pieprz i ser, mierząc czosnek na drodze.

  • Odłóż wypełnienie na zimno przez kilka godzin do zamrożenia.
  • Wymieszaj wszystko w misce sałatkowej, dodaj granatę, majonez i zieleni.

Czas gotowania: 3 godziny na gotowanie mięsa, 30 minut na wypełnienie, 6-8 godzin do wylewania

  • Zapiekanka
  • Czas gotowania: 50 minut
  • Gotowany język wieprzowy - 700-800 g
  • Gotowane ziemniaki - 1 kg
  • Cebule - 3-4 szt.

Walnuts - 100 g

  1. Majonez - 200 g
  2. Ser - 100 g
  3. Na dole formy układają gotowane i pokrojone ziemniaki, a następnie warstwę pierścieni łuku.
  4. Zagotuj mięso, wyczyść go od zewnętrznej skóry, przeciąć pierścienie, umieścić do warstwy na warstwie.

Delikatne danie od góry majonezu i posyp z tarczonym serem.

  • Piec przez pół godziny w temperaturze do dwóch stu stopni.
  • Ciasto z grzybami
Delikatne danie od góry majonezu i posyp z tarczonym serem.

Czas gotowania: 4 godziny

  • Ile części: 6
  • Czas gotowania: 45 minut
  • Język gotowany - 800 g
  • Cebule - 2 szt.
  • Granat ziarna do dekoracji dekoracji
  • Świeże grzyby - 300 g, suche - 150 g
  • Pietruszka i seler
  • Gotowe ciasto francuskie - 1 paczka

Walnuts - 100 g

  1. Ser - 50-100 g
  2. Olej roślinny do smażenia
  3. Gotowane i wyczyszczone ze skóry. Język stick Słoma.
  4. Digid cebulowe i grzyby, a następnie smażyć mieszaninę na oleju i mieszać z mięsem.
  5. Dodaj do mieszanki kwaśnej śmietany lub majonezu, soli i pieprzu.
  6. Podziel gotowe ciasto francuskie na kilka części, rzuć w naleśniki i korzeń je.
  7. Pierwszy cholernie rozmazany majonez, a następnie połóż połowę napełniania mięsa i przykryć drugi naleśnik.
  8. Nasmaruj powierzchnię przez majonez, połóż drugą część napełniania mięsa i pokrywają trzecią patelnię.

Górna warstwa nasmaruje majoneza i posypać tarczonym serem.

  • Daj ciasto do ostygnięcia.
  • W panim
Delicytuje w piekarniku

Czas gotowania: 3 godziny na gotowanie mięsa, 30 minut na wypełnienie, 6-8 godzin do wylewania

  • Ile części: 5
  • Czas gotowania: 4 godziny (3 godziny w języku gotowania + 1 godzinę do gotowania)
  • Język Subprodukt Pork 500 g
  • Musztarda - 100 g
  • Mąka - 200 g
  • Bułka tarta
  • Przyprawy do smaku
  • Jajko - 1 szt.

Walnuts - 100 g

  1. Sos sojowy - 50 g
  2. Olej do smażenia słonecznika
  3. Zagotuj mięso, pokroić w plasterki, drogie ich musztarda, wycięta mąką, która jest mieszana z bułkami i przyprawami.
  4. Wymieszać bitą jajko i sos sojowy, wycięty w wynikowej mieszaninie.

Posyp mięso z breadcrumbs, włóż na podgrzaną patelnię.

Smażyć plasterki do charakterystycznego zrozumienia.

LingwistycznaKorzystanie z produktu

Część języka zawiera prawie wszystkie witaminy (B, RR, E) i wiele minerałów. Wysoka zawartość w mięsie lecywanym stymuluje wzrost komórek nerwowych i krwi, tkanek wątroby, a także poprawia gojenie i zapalenie ran.

Język pod białym sosem z rodzajem wideo receptury. Książka o smacznej i zdrowej żywności

Obejrzyj wideo

Jeśli masz ciekawe pomysły na gotowanie naczyń z tym przydatnym produktem, udostępniaj je w komentarzach.

Znaleziono w błędzie tekstu? Podświetl go, naciśnij Ctrl + Enter i naprawimy wszystko!

  • Język wieprzowy należy do podrobników, dlatego kosztuje tańsze niż mięso pierwszej kategorii. Jednak przez użyteczne właściwości nie jest gorsze od mięsa i coś nawet go przewyższa. Tak więc zawartość kaloryczna w języku wieprzowym jest znacznie niższa niż polędwica wieprzowa, ubój lub inna część, a kompozycja nie jest mniej bogata. Język zawiera aminokwasy, witaminy, pierwiastki śladowe w znacznych ilościach. Pproduct jest uważany za diety. Korzystne właściwości i przyjemny smak języka wieprzowego w stosunkowo niskich kosztach uczyniły go jednym z popularnej żywności, a wiele hostessów znów kilka sposobów na gotowanie języka wiepkiego, aby okaże się pyszne, pachnące i zachowało swoją przysługę.
  • Cechy gotowania
  • Technologia gotowania języka wiepkiego nie może być nazywana skomplikowanym, ale ma kilka bardzo ważnych subtelności, bez wiedzy, której lepiej nie jest rozwiązanie tego zadania. Na szczęście tajemnice są znane najbardziej kulinarne i nie trzymają ich w tajemnicy.
  • Jeśli zamierzasz używać języka wiepkiego do gotowania gorących lub zimnych przekąsek, a nie jako dodatek do mielonego, lepiej zatrzymać wybór na produkcie, który nie był zamrażający. Możesz kupić tylko język zamarznięty tylko wtedy, gdy jesteś pewien, że nie jest zdefiniowany i nie poddany re-mrozie. Faktem jest, że proces ten negatywnie wpływa na korzystne właściwości produktu i jego struktury. Aby uszkodzenia z zamrożenia języka były minimalne, musi być dozwolone w lodówce. Jeśli nie próbujesz przyspieszyć procesu za pomocą mikrofalówki lub ciepłej wody, język wieprzowy powinien pozostać soczysty.
  • Przed gotowaniem język wieprzowy musi być starannie przepłukany. Więc wynik jest taki, jak się spodziewasz, nadal możesz moczyć w zimnej wodzie przed umyciem języka. Jednocześnie musi być okresowo zmieniony tak, że nie ma czasu na rozgrzanie. Po moczeniu, pranie języka będzie łatwiejsze, ale w tym przypadku lepiej jest użyć pędzla.
  • Pierwszy bulion 15 minut po rozpoczęciu gotowania zaleca się odpływ i zrobić język już w czystej wodzie. Następnie gotowy bulion będzie bardziej przejrzysty i smaczniejszy, może być używany do przygotowywania zup.
  • Podczas gotowania języka dodaj korzenie i przyprawy do bulionu, nawet jeśli nie planujesz go używać w przyszłości. Dają aromatowi i dodatkowe notatki smakowe w samym samochodzie.

Aby języki wieprzowe były soczyste, możliwe jest sól tylko 30-40 minut przed gotowością.

Język musi być oczyszczony z spódnicy. Łatwiej będzie to zrobić, jeśli po gotowaniu, aby załadować język przez 5-10 minut do wody lodowej.

Czas gotowania zależy od wybranej metody, wielkości subproduktu, wiek zwierzęcia, do którego należał. Język młodego prosiacza ważącego do 300 gramów jest zwykle warzone około półtora godzin, czasami trochę dłużej. Dorosły język zwierząt ważący około 500 g jest wymagany do zagotowania około 2,5 godziny. W każdym przypadku stopień dostępności subproduktów można sprawdzić, naciskając go nożem. Jeśli przezroczysty sok wypływa z niego, jest gotowy, a patelnia można usunąć z ognia.

  • Język wieprzowy może nie tylko gotować, ale także piec, uciekł. Cechy przygotowania mogą zależeć od wybranej metody, konkretnej receptury.
  • Jak gotować gotowany język
  • Struktura:
  • język - 0,4-0,5 kg;
  • Cebule - 75 g;
  • marchewka - 100 g;
  • Korzeń selera - 50 g;

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  • Blacha zatoki - 2 szt.;
  • Pachnący groszek - 5 szt.;
  • Sól dla smaku.
  • Luźny język, wlać zimną wodą, odejdź przez godzinę. Usuń i dokładnie umyć podroby pod strumieniem wody. Umieścić na dnie patelni.
  • Wlać język chłodną wodą, włóż ogień. W wolnym ogniu przynieś gotować i sake przez 15 minut.
  • Usuń język z rosłu. Bulion wlać, wsuń rondel i wypełnij świeżą gorącą wodę.
  • Umieść język na patelni. Ponownie włóż go na pieca. Doprowadzić do wrzenia. Wynacz 15 minut, usuwając wynikową pianę.
  • Czyste marchewki i korzeń selera. Pokroić na duże kawałki i umieścić w rondlu, w którym gotowane jest język wieprzowy.
  • W tym samym sosieniu umieść obrane z górnej warstwy smaków, liście laurowego, pieprzu.
  • Gotuj język na wolnym ogniu przez 2 godziny.
  • Wypełnij głęboką miskę lub rondel lodowatej wody. Umieść język IT. Poczekaj 10 minut.

Usuń język z zimnej wody, wyczyść i wróć do rosowca, w którym został ugotowany.

Silte rosół, doprowadzić do wrzenia. Zatrzymaj język przez kolejne 15 minut.

Czas gotowania zależy od wybranej metody, wielkości subproduktu, wiek zwierzęcia, do którego należał. Język młodego prosiacza ważącego do 300 gramów jest zwykle warzone około półtora godzin, czasami trochę dłużej. Dorosły język zwierząt ważący około 500 g jest wymagany do zagotowania około 2,5 godziny. W każdym przypadku stopień dostępności subproduktów można sprawdzić, naciskając go nożem. Jeśli przezroczysty sok wypływa z niego, jest gotowy, a patelnia można usunąć z ognia.

  • Usuń gotowy język wieprzowy, odcedźmy z niego wodą, ochłodzić i wyciąć w ten sposób, który nadaje się do przygotowania wybranego dania.
  • Gotowanie języka w rondlu jest łatwe, ale jest to długi proces. W tym samym czasie cały czas potrzebujesz monitorowania poziomu wody w rondlu, okresowo go wylewają. Dlatego wiele hostess woli zaszkodzić językowi w wolnym kuchence.
  • Jak gotować język wieprzowy w wolnym kuchence
  • Język wieprzowy - 0,25-0,3 kg;
  • Struktura:
  • woda - 1 l;
  • Liść zatoki - 1 szt.;
  • Korzeń selera - 50 g;

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  • Fragrant Groch - 2 szt.;
  • Cebule - 100 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • Dokładnie umyj i oczyścić język. Umieść go w misce Multivarka.
  • Wyczyść warzywa, wyciąć cebulę i marchewki na 4 częściach, umieścić w wolnym kuchence do języka.
  • Cloves of czosnku Dodaj bez cięcia do wolnej kuchenki.
  • Wlej język wodą.
  • Opuść pokrywę i aktywuj program "HAnowczyć" przez półtorej godziny.
  • Otwórz miska Multivarka, dodaj sól, pieprz, liść zatoki.

Zwróć pokrywę do miejsca i kontynuuj gotować kolejną pół godziny w tym samym trybie. Przed uruchomieniem wolnej kuchenki upewnij się, że w misce wystarczającej ilości wody.

Usuń język z Multicooooker i opuść zimną wodę w pojemniku.

Czas gotowania zależy od wybranej metody, wielkości subproduktu, wiek zwierzęcia, do którego należał. Język młodego prosiacza ważącego do 300 gramów jest zwykle warzone około półtora godzin, czasami trochę dłużej. Dorosły język zwierząt ważący około 500 g jest wymagany do zagotowania około 2,5 godziny. W każdym przypadku stopień dostępności subproduktów można sprawdzić, naciskając go nożem. Jeśli przezroczysty sok wypływa z niego, jest gotowy, a patelnia można usunąć z ognia.

  • Po 10 minutach usuń gotowany język, czyste i fajne.
  • Gotowany język może być doręczony jako główna przekąska lub wykorzystanie do przygotowywania sałatek, wypełnionego, innych potraw. Jeśli zamierzasz umieścić gotowany język, przeciąć go plastry i podawaj z bokiem gotowanych lub duszonych warzyw. Dobrze połączony język wołowy gotowany z zielonym grochem, poroziemca.
  • Liść zatoki - 1 szt.;
  • Jak piec język wieprzowy w piekarniku
  • Język wieprzowy - 0,4 kg;

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  • cytryna - 0,5 szt;
  • Olej roślinny - 20 ml;
  • Pikantne zioła, sól - do smaku.
  • Dokładnie umyć subkonturę w bieżącym wodzie. Wyczyść go ostrym nożem. Czyszczenie Język Surowy jest nieco bardziej skomplikowany niż gotowany, ale jeśli chcesz, piec go w piekarniku, aby to zrobić w tym etapie.
  • Wyświetla czosnku ze specjalną prasą.
  • Od połowy cytryny wyciśnij sok.
  • Mieszaj w misce z soku z cytryny, kruszarki czosnku, oleju. Dodaj sól i pikantne zioła do smaku.
  • Przykryj język marynaty ze wszystkich stron i umieść pół godziny w lodówce.
  • Po przejściu języka z lodówki umieść ją w tulei kulinarnej. Zabezpieczyć po obu stronach. Wykałaczki wlej w kilku miejscach folii, tak że para może przebić się przez otwory (w przeciwnym razie rękaw może pęknąć pod ciśnieniem pary).

Podgrzej piekarnik do 180 stopni.

Włóż do piekarnika arkusz do pieczenia, do którego musisz umieścić rękawę z językiem.

Czas gotowania zależy od wybranej metody, wielkości subproduktu, wiek zwierzęcia, do którego należał. Język młodego prosiacza ważącego do 300 gramów jest zwykle warzone około półtora godzin, czasami trochę dłużej. Dorosły język zwierząt ważący około 500 g jest wymagany do zagotowania około 2,5 godziny. W każdym przypadku stopień dostępności subproduktów można sprawdzić, naciskając go nożem. Jeśli przezroczysty sok wypływa z niego, jest gotowy, a patelnia można usunąć z ognia.

  • Piec przez półtorej godziny.
  • Marynowany język pieczony w piekarniku można podawać zarówno gorący, jak i zimny. Przed podaniem musisz przeciąć cienkie plasterki i pięknie rozkładać na naczynie.
  • Jak piec język wieprzowy na plasterkach piekarnika
  • woda - 1 l;
  • Gotowany język wieprzowy - 0,3 kg;
  • Kwaśna śmietana - 100 ml;

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  • Walnuts - 50 g;
  • Olej roślinny - ile będzie wymagane;
  • Sól, pieprz - do smaku.
  • Gotuj język, wyczyść go i wyciąć plasterki o grubości około 0,4-0,6 cm.
  • Wyczyść żarówkę i pokrój go małymi kostkami.
  • Nryż cebulę w wrzącym oleju, aby staje się złoty.
  • Nasmaruj kształt pieczenia i umieść w nim plasterki.
  • Przykryj język smażonych cebuli.

Z pomocą młynek do kawy lub blendera, mieli jądro orzechów włoskich, mieszać z kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz, dodaj pieprz i sól do tej mieszanki, wymieszaj.

Wypełnij plasterki plasterków kwaśnego kremowego sosu.

Czas gotowania zależy od wybranej metody, wielkości subproduktu, wiek zwierzęcia, do którego należał. Język młodego prosiacza ważącego do 300 gramów jest zwykle warzone około półtora godzin, czasami trochę dłużej. Dorosły język zwierząt ważący około 500 g jest wymagany do zagotowania około 2,5 godziny. W każdym przypadku stopień dostępności subproduktów można sprawdzić, naciskając go nożem. Jeśli przezroczysty sok wypływa z niego, jest gotowy, a patelnia można usunąć z ognia.

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść formę językiem. Piec go w określonej temperaturze 20 minut.
  • woda - 1 l;
  • Struktura:
  • język - 0,4-0,5 kg;
  • W tym przepisie uzyskano wyrafinowaną przekąskę. Będzie równie smaczne zarówno gorące, jak i na zimno. Gorąca przekąska jest lepsza z dyskiem bocznym. Gulasz warzywny jest cudownie odpowiedni do tej roli.
  • Wieprzowina
  • Języki wieprzowe - 1,2 kg;
  • woda - 2 l;
  • Kwaśna śmietana - 100 ml;

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  • Żelatyna - 25 g;
  • Zielony groszek - 100 g;
  • Jaja kurze - 6 szt.;
  • Odkryj w zimnej wodzie i oczyść język wieprzowy. Gotuj w ciągu 3 godzin w dwóch litrach wody, jeśli to konieczne, wylewa go, z dodatkiem całej marchwi, cebuli i selera. 2 godziny po rozpoczęciu gotowania, spełniają smak.
  • Wieszakowe jaja z kurczaka.
  • Usuń gotowany język z bulionu, umieść przez 10 minut w zimnej wodzie, czyste.
  • Wyprostuj rosół.
  • Dodaj żelatynę do bulionu, osiągając, mieszając, jego całkowite rozwiązanie.
  • Wyczyść jajka i pokroić je pięknymi kółkami.
  • Koszulki kopalni wycinają marchewkę.
  • Fajny język, pokroić w kostki lub słomy.
  • Na dole formy silikonowej wlej trochę bulionu, umieść je przez 10 minut w lodówce.
  • Umieścić w każdej formie na kubku jajowym.
  • Wymieszaj język, zielony groszek i marchewki. Rozłóż tę mieszankę przez formy.

Wypełnij rosół do krawędzi.

Umieść formy z fusey na zimno przez 6 godzin.

Czas gotowania zależy od wybranej metody, wielkości subproduktu, wiek zwierzęcia, do którego należał. Język młodego prosiacza ważącego do 300 gramów jest zwykle warzone około półtora godzin, czasami trochę dłużej. Dorosły język zwierząt ważący około 500 g jest wymagany do zagotowania około 2,5 godziny. W każdym przypadku stopień dostępności subproduktów można sprawdzić, naciskając go nożem. Jeśli przezroczysty sok wypływa z niego, jest gotowy, a patelnia można usunąć z ognia.

  • Ostrożnie usuń wypełnione formy i rozkłada się na płytki.
  • Język wieprzowy udekoruje świąteczny stół, ale nic nie uniemożliwia to danie i w dni powszednie, aby zadowolić członków rodziny z pyszną kolacją.
  • Struktura:
  • Jak wyrzucić język wieprzowy
  • Gotowane języki wieprzowe - 0,7 kg;
  • Łuk - 100 g;
  • Świeża pietruszka - 50 g;

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  • Rozmaryn - 2 gałązki;
  • czosnek - 3 zęby;
  • Rosół - 0,5 litra.
  • Gotuj języki według któregokolwiek z receptur. Usuń z bulionu, czyste i ostygnij trochę. Odetnij brak plasterków.
  • Wyczyść i przegap czosnku przez prasę.
  • Memore litr podłogi rosynu, w którym ugotowano język.
  • Świeże marchewki czyste i sodowane.
  • Mielić cebule nożem.
  • Umieść plasterki języka na głęboką patelnię.
  • Nasmaruj posiekanym czosnkiem.
  • Umieść cebulę i marchewki z góry.

Umieść gałązki rozmarynu i nóż posiekany nożem.

Wypełnij rosół.

Czas gotowania zależy od wybranej metody, wielkości subproduktu, wiek zwierzęcia, do którego należał. Język młodego prosiacza ważącego do 300 gramów jest zwykle warzone około półtora godzin, czasami trochę dłużej. Dorosły język zwierząt ważący około 500 g jest wymagany do zagotowania około 2,5 godziny. W każdym przypadku stopień dostępności subproduktów można sprawdzić, naciskając go nożem. Jeśli przezroczysty sok wypływa z niego, jest gotowy, a patelnia można usunąć z ognia.

  • Umieść ogień patelni. Dotyk na wolnym ogniu pół godziny. Patelnia jest lepsza do pokrycia pokrywką.
  • Podawać duszone z dekorantem. Może być zalecane puree ziemniaczane, gryka lub makaron.
  • Casseoke w języku wieprzowym
  • Gotowany język wieprzowy - 0,6 kg;
  • Gotowany język wieprzowy - 0,3 kg;
  • Gotowane ziemniaki - 1 kg;

Gelatyna w granulkach - 4 łyżki. l.

  • Cebule - 0,3 kg;
  • majonez - 0,2 l;
  • Ser - 100.
  • Wytnij język, czyste, wyciąć cienkie plasterki.
  • Wyczyść ziemniaki w skórę, wyciąć kółka.
  • Leek Cut Rings lub Semyings, w zależności od wielkości żarówek.
  • Nasmaruj arkusz do pieczenia olejem. Połóż się na nim łuk, a następnie ziemniaki. Umieść plasterki języka na ziemniakach.

Nasmaruj język majonezu.

Sutuje ser i posyp obrabiany przedmiot.

Rozgrzej do 200 stopni piekarnika, umieść blachę do pieczenia na 15 minut.

Zapiekanka z języka - pełna danie. Dekoracje, aby przygotować go dodatkowo nie trzeba.

🥄

Język wieprzowy, jeśli jest odpowiednio przygotowany, okazuje delikatne, soczyste, pachnące. Jest smaczny sam w sobie, ale jest często używany jako składnik przygotowania pysznych i bogatych dań. Wiele przekąsek na podstawie języka jest tak apetyczne i przyjemne dla smaku, że nie wstydzą się, by umieścić na stole świątecznym. Głównym zadaniem jest gotowanie języka. Dalej do gotowania będzie łatwy i przyjemny.

🥄

Matryca produktów:

Język wieprzowy

Добавить комментарий