Varkensvleestaal Hoe heerlijk te koken hoeveel koken, beste recepten

Varkensvlees

Vandaag heb ik een varkensvlees voor een kleurstof - hoe te koken, ik zal het nu vertellen. Dit is een echte delicatesse die een waardige plaats zal maken in het dagelijkse menu en op de feestelijke tafel.

Pork Language - Subproduct van de eerste categorie. Het is een solide spierweefsel, dat gemakkelijk wordt geabsorbeerd, onderscheidt door een hoge voedingswaarde en uitstekende smaak. Het blijkt voedingsvoedsel, verstoken van grove vezels. Dit is een waardevolle bron van aminozuren en universele grondstoffen voor verschillende gerechten.

Hoe kiest u Pork Tong om niet teleur te stellen?

Ik koop subproducten in bevroren formulier uit een van de lokale fabrikanten. Het produceert hun pakketten voor 4-5 stuks. Het proces van keuze wordt dus gereduceerd tot de studie van het etiket. Het moet worden aangegeven met de productiedatum, de vervaldatum is aangegeven.

Ik heb niets tegen bevriezing. Ik denk niet dat dit vlees de "meest" nuttige eigenschappen verliest. Het is veiliger dan gekoeld. Vooral wanneer de hitte boven +30 op de binnenplaats ligt. Pas op voor het gebrek aan sneeuw en ijs in een pakket. Ze praten over de overtreding van de opslagmodus.

Als u de markt neemt waar u vers vlees verkoopt, waarderen het uiterlijk en de geur. Het mag geen vreemde opmerkingen hebben - dit is de hoofdregel. Oppervlak zonder schade, sporen van verwarring, slijm.

Houd u aan de volgende principes:

  • Kleur lichtroze.
  • De huid is gelijkmatig geschilderd, er zijn geen vlekken, verduistering.
  • De geur van vers, zwak uitgesproken, vlees.
  • Texture Tender, kan elastisch zijn.
  • Middengewicht is 200-300 gram.

Duw zacht naar het oppervlak. Het moet snel het formulier herstellen. Als de deuk niet verdwijnt - zijn de goederen niet de eerste frisheid.

Varkensvlees subproducten

Varkensvlees: Hoeveel kook en hoe schoon te maken - Gedetailleerde gids

Ik citeer een basisrecept. Daarop kunt u een of meer exemplaren voorbereiden. De bezetting is eenvoudig, maar de tijd is fatsoenlijk. Daarom stel ik het voor om niet kapot te zijn, maar koken tegelijkertijd een kilogram of een heel pakket.

Als u een bevroren product heeft, laat het dan eerst worden opgehangen. Om dit te doen, schuif het dan van de vriezer naar de lagere scheiding van de koelkamer gedurende enkele uren of 's nachts.

Om te koken, kunt u een multicoeker, een snelkookpan of een pan gebruiken. De laatste optie is universeel. Selecteer de juiste maat gerechten met het deksel. Houd het in het kookproces enigszins Ajar aan de damp los.

Als u in een langzaam kooktoestel kookt, voert u het "blussende" -programma uit zodat de kook niet sterk is. Tijd expositie met een reserve - 3 uur. Beter dan uit te schakelen als u besluit dat het al klaar is. Dit komt door de eigenaardigheid van de temperatuurmodus van het programma.

Voor eigenaren is het proces vereenvoudigd. Vanwege de hoge druk wordt de inhoud in 40 minuten of een beetje meer gelast. Dit behoudt de maximale voedingswaarde en biologisch actieve stoffen.

Hier is de lijst van alles wat nodig heeft:

  • Varkensvlees Subproduction First Categorie - Ik heb een pakket van 0,9 kg. Er zijn 4 stuks erin.
  • Middelgrote wortels.
  • Lamp.
  • Op de stel dille en peterselie.
  • Bay Leaf - 2 stuks.
  • Zout - een en een halve eetlepels zonder top.
  • Gemalen peper - knijp.

Hoe de taal voor te bereiden voor koken:

  • Om te beginnen moet het grondig worden gespoeld. Squake het oppervlak met een mes of rigide borstel.
  • Verwijder extra stukken (bundels, schepen, larynx trimmen). Linkerrok tijdens het vertrekken.
  • Week een half uur in koud water.
  • Vloeibare stroom.
  • Spoel opnieuw onder de kraan.

Ga nu verder naar het tweede deel van het Marlevon-ballet.

КAK koken varkensvleestaal in een pan - Instructie

Het is niet nodig om op het nieuwe jaar te wachten om een ​​heerlijk en nuttig gerecht te proeven. De prijs is evenredig met snijden en genoegens zijn vaak meer. Dus je kocht een tong van varkensvlees, hoe te koken - ik zeg:

Datum: 28.02.2013.
  • Typ water in een pan. Het volume moet zo zijn om de subproducten volledig te bedekken.
  • Zet een sterk vuur aan, breng aan de kook.
  • Verlaag de voorbereide taal.
  • Wacht op de kook. Verwijder het resulterende schuim. In plaats van het schuim te verwijderen met een lepel, sleep ik het water na het koken en kies ik een nieuwe.
  • Verminder de verwarming, zout, bedek het deksel.
  • Kook op laag vuur.
  • Een uur later, plaats een laurierblad, gloeilamp, wortels, peper peper.
  • 40-50 minuten om eruit te komen.
  • Koel onder de waterstraal.
  • Verwijder de huid met een scherp mes.

Niet volledig afkoelen, reinig het meteen, anders blijft de huid strak stevig aan de pulp en u neemt het gewoon niet aan.

Plaats daarna de taal terug in de bouillon. Wegan nog eens 10-20 minuten, zodat het doorweekt in de smaak en het aroma van kruiden. Voeg een goed gewassen dille of peterseliebundel toe. Niet schijnen. Na het koken zijn Groenen gemakkelijker te verwijderen.

U kunt kant-en-klare specerijen gebruiken. Ik hou van de gedroogde mix van Bulgaarse peper, knoflook en selderij met Groenen. Ik noem het "voor alles" en plaats bijna alle gerechten.

Schakel het vuur uit. Welkom bij de gezuiverde taal in de bouillon. Haast je niet om het te proberen. Het zal veel sappiger zijn als het zich voorstelt. Serveer aan de tafel in warme of gekoelde vorm. Om dit te doen, snijd je over de dunne stukken en verspreid je prachtig op de plaat.

Bijgewerkt: 03/15/2020

Hoeveel kook de taal van de varkensvlees in een pan - hoe lang zal ik wachten

De kooktijd is afhankelijk van de leeftijd van een dier, het dieet, karkasverwerking, opslagomstandigheden. Meestal neemt de kloof anderhalf tot 2,5 of 3 uur.

In mijn geval was er genoeg twee. Voordat ik in kokend water wegliet, ontdooit ik talen. Als ze nog steeds bevroren zijn, zal de duur van de warmtebehandeling toenemen. Het is noodzakelijk dat de productcoördine door de dikte, en niet in het rauw bleef.

Begrijp wat er klaar is, het is mogelijk voor de huid. Ze begint te zwellen en op te bubbelen. Om zeker de bereidheid te bepalen, giet de tong naar de tandenstoker. Als het vrij komt, is het tijd om te verwijderen.

Een ander teken is transparant sap. Leg de tong op de plaat, giet het mes op de dikke plaats, enigszins duw. Als een schone, niet-modderige vloeistof uit het gat wordt vrijgelaten, dan kunt u niet langer koken.

Varkensvlees: hoe te koken Delicates - 3 succesvol recept

Goed gelaste tong wordt sappig, geurig verkregen. Hij heeft een mooie smaak, een zachte textuur. Het is gemakkelijk te koken - genoeg om in plakjes en bestand te snijden naar de tafel met mosterd, mierikswortel of groentak. Dit is een nuttige vervanging van worstjes in broodjes en salades, een succesvol ingrediënt van Okroshka of keren.

Gekookte tong is goed in welke vorm dan ook. Het wordt toegevoegd aan sauzen of stoofpot, frituur, paniek, gebakken. Hieruit kun je veel gerechten maken die een feestelijke tafel en verrukking op weekdagen zullen versieren.

Salade met tong en rucola

Hier is een lijst met de nodige ingrediënten:

  • Gekookte varkensvlees tong
  • Verse of gemarineerde komkommer
  • Twee groene uien rij
  • Gekookte aardappelen (niet noodzakelijk),
  • Radijs - 2 stuks.,
  • een stel rucola
  • Cherry Tomatoes - 3 stuks.,
  • een paar druppels citroensap,
  • Tafellepel Sesamolie voor het tanken.

Hoe koken:

  • Was groenten, droog.
  • Subproduct gesneden stro.
  • Kauw aardappelen, radijs, uien, komkommer.
  • Tomaten gesneden tot kwartaal.
  • Arugula verwennen willekeurig.
  • Meng de componenten in een diepe kom, brandstofsap en olie.

Medaillons in Klyar.

plakjes varkensvlees tong gekookt

Als u niet weet hoe u varkensvleesstaal kunt koken, maakt u deze medaillons met een verrassing. Snijd de subproductie, koel, snijd de platen met een dikte van 6-8 mm over de platen.

Bereid een auto voor uit de volgende ingrediënten:

  • ei,
  • meel - 30 g,
  • Zure room of mayonaise - 1 el. l.,
  • een snufje zout.

Mix vork. Je zou het deeg moeten krijgen "zoals op pannenkoeken". Kijk dat er geen klontjes zijn.

Voorverwarmen pan, giet verfijnde plantaardige olie. Plaats op elk stuk een dunne ring van aubergine. Droog vervolgens in de duidelijkheid en leg dan op een hete oppervlak. Bak gedurende 3-4 minuten. Minuten aan elke kant aan rossige korst.

Medallons zijn geschikt voor elke garnering - aardappelen, boekweit of rijst. Als u eindelijk wilt "afmaken", las uzelf.

Varkensvlees Taal Skewer

Een andere succesvolle optie. Het ongetwijfeld plus is het vermogen om alles van tevoren te koken. Voordat het voer enigszins braden op hete kolen. Het is niet nodig om lang te wachten.

Allereerst plaatsen we de taal. Ondertussen bereiden we marinade voor. Wij nemen:

  • Twee eetlepels acute adjurk,
  • glas water,
  • 50 g tafelazijn
  • 2 h. L. zouten
  • 1 eetlepel suiker,
  • verpletterde rode bollen,
  • Geliefde groenten.

Ingrediënten mixen grondig, geef een beetje kapot. Kooktong tot de bereidheid de huid verwijdert, koel. We vertrekken voor de nacht in de marinade, zodat het vlees behoorlijk doorweekt door kruiden.

Volgende fase:

  • We rijden talen op shampur.
  • Bak op de grill naar een gouden korst (5-7 minuten).
  • Solliciteer met verse uien, gebeitste zucchi en granaatgranen.

Varkensvleesuitkeringen en schade Delicaten

Ondanks de aanwezigheid van een bepaalde hoeveelheid vet heeft het product een aantal nuttige eigenschappen. Basiswaarde is een hoge concentratie van dierlijke eiwitten. Het wordt beter geabsorbeerd dan van plantenbronnen.

De gekookte taal wordt getoond aan kinderen en adolescenten tijdens de periode van actieve groei, atleten en degenen die de ziekte hebben geleden.

Het bevat een verhoogde lecithine-concentratie. Dit is een groep bladachtige verbindingen - fosfolipiden, belangrijke componenten van celmembranen. Lecithin verbetert de leverconditie, voorkomt dat de vorming van stenen in de bruisende bubbel, overmatige hoeveelheden vetinsluitsels verwijdert.

Het is niet nodig om betrokken te raken bij een delicatesse tijdens atherosclerose, leveraandoeningen, cholecystitis en gastritis.

Varkensvlees gekookt taal: calorieën en chemische samenstelling

Het caloraatgehalte van het product is 208 kilocalorieën of 13,52% van de geschatte dagelijkse behoefte. Low-calorie wordt het niet genoemd, maar de taal wordt gemakkelijk geabsorbeerd en veroorzaakt geen ongemak in de maag.

Voedselwaarde is zichtbaar vanaf de tafel.

Naam Nummer, G. % dagelijkse norm
Eiwitten 15.9 17,28
Dik. 16 28.6
Koolhydraten 2,1 1

De vitamine-samenstelling is rijk en divers. Er zijn veel vitamines van de groep B, evenals vitamine PP (niacine). Het normaliseert het balans van lipoproteïnen, vermindert het "slechte" cholesterol, verbetert de microcirculatie. Niacin is bekend om de gezondheid van de huid te herstellen en haaruitval te voorkomen.

Naam Nummer, mg. % norm
B1. 0,15 tien
B2. 0.36 twintig
B5. 0.64. 12.8.
B6. 0,3. 15
B12. 0.08. 26.7
C4,4. 4.9
E0.9 6
PP. 7.5 37.5

Minerale samenstelling ook behaagt. Er zijn veel ijzer, molybdeen en zink, die nodig is voor de normale werking van elke celcel. Door de inhoud ligt de tong voor de amandelen en garnalen. Andere bronnen zijn pompoenpitten, cashewnoten, rundvleeslever.

Mineraal Nummer, mg. % Nodig hebben
Kalium 178. 7,1
Magnesium 22. 5.5
Zwavel 159. 15.9
Fosfor 166. 20.8.
Ijzer 3,2 17.8.
Kobalt 0,3. dertig
Molybdeen 19.8. 28.3
Selenium 10.4 18.9
Zink 3,01 25,1

En daarin veel selenium. Het traceerelement neemt deel aan de synthese van schildklierhormonen en is noodzakelijk met een verminderde functie van de schildklier.

Hier, misschien allemaal. Ik vertelde over de Pork Language Hoe dit product correct te koken, hoe er maximale voordelen van te krijgen. Tijdens het schrijven waren mijn tongen gelast. Ik ga een voorbeeld nemen 😉

Hoe varkensvlees tong te koken

RAW-subproduct

Irina Kamshilina

Bereid je voor op iemand veel aangenamer dan voor jezelf))

Een dierentaal wordt beschouwd als een prachtige delicatesse. De taak van de gastvrouw is om het goed te maken, zodat hij zijn natuurlijke zachtheid, elasticiteit en tederheid houdt. Leer hoe je het kunt koken in alle regels, met behulp van onze gedetailleerde handleiding.

Bij mediumlatitudes wordt varkensvlees beschouwd als een populair vleesproduct en varkensvleestaal is een vertrouwde delicatesse die goed wordt opgenomen door het lichaam. Het is niet inferieur aan de verfijning van de smaak van rundvlees en inimiteer in een vorm - gekookt, gebakken, gebakken en stoofpot, met plantaardige bijgerechten, in braadpan, salades en pastei. Evenals goed gecombineerd met pastan en aardappelhoofden, en ook perfect harmoniseert met champignons, Groenen, Kerwell en groenten.

Varkensvleestaal in een pan met boog en kruiden

Hoe de taal van varkensvlees te koken

Het is het gemakkelijkst om een ​​tong in een pan met kruiden te koken of, volgens de oude Russische traditie, met een boog, greens en een laurierblad - het wordt extreem mild, sappig en geurig, en vastgemaakt met de dressing van de mierikswortel en Azijn, verandert in een prachtige koude snack.

Het is erg belangrijk om dit vleesproduct correct voor te bereiden. Het moet ongeveer twee uur in koud water worden gedrenkt, en dan "morgen" onder het deksel van anderhalve tot drie uur op langzaam vuur. Smaakals worden aan de bouillon toegevoegd en het zout wordt toegevoegd aan het afgewerkte vlees waaruit de huid is verwijderd. Om het te verwijderen, is onmiddellijk na het koken nog steeds een warme taal, moet je lager worden in koud water - de film zal zichzelf vertrekken.

Je kunt het koken in een gewone steelpan op gas, maar als je het proces wilt versnellen - raden we u aan om een ​​multicoeker of een snelkookpan te kiezen, en de oven past.

  • In een langzaam fornuis: stap voor stap recept met foto's
Varkensvlees tong met tomaten en wortelen
  • Om te koken is het beter om een ​​Multicooker te gebruiken. Dientengevolge zal het vlees zijn voedings- en voedingsseigenschappen redden, evenals bijna alle noodzakelijke vitamines en mineralen (het product bevat kalium, fosfor, koper, natrium en magnesium).
Plakjes varkensvlees in het beslag
  • Gewassen en gereinigd door overtollig vet-subproduct in de kom van de Multicooker, vul dan met water met bovenkant.
  • Voeg een hele gereinigde wortel en een lamp toe.
  • Stuur de modus "Dubbelschoenen".

Voeg een uur later een zout (één theelepel), peper en selderijwortel toe.

Zelfs na een half uur word je kantoorgemaakt vlees uit de kom, koel het onder water, verwijder dan de bovenste rok en koel het vlees.

  • In snelkookpan
  • De snelkooker zal de bereiding van het gerecht aanzienlijk versnellen, de zachte vleestextuur, de voedingsbehuizingen behouden.
  • Was het taalgedeelte grondig om het water in de snelkookpan te verlagen en kook onder het deksel niet meer dan tien minuten.
  • Koel dan onder water en verwijder de bovenste huid met vlees.
  • Voor de volledigheid van smaak kun je een boog, wortels en een beetje rundvlees toevoegen.
  • Zo'n gerecht wordt ongeveer een uur onder het deksel gekookt.

Snijd plakjes, giet ketchup.

Serveer op de tafel - met groenten en greens.

Avatar Auteur Irina Kamshilina

In de oven

  • Bak het vleesschotel beter in een speciale plastic hoes of integendeel.
  • Mouw
  • Gewassen en gepelde tong ophalen gedurende vijf uur (marinade: specerijen, knoflook, olie, citroensap, zout, baaiblad).

Leg het dan uit in een plastic mouw.

Bak gedurende 60 minuten bij temperaturen tot tweehonderd graden.

  • Integendeel
  • Gebakken gerechten zijn erg lekker, en vooral - het is handig:
  • Las en snijd het op plakjes.
  • Zet het product op het bakplaat, voeg zouten, peper en kruiden toe.
  • Fijngehakte en gebakken uien layeren bovenop.

Vul het gerecht met een mengsel van zure room en gemalen walnoten.

Bak twintig minuten bij temperaturen tot tweehonderd graden.

Beste recepten

  • We kwamen dus ontdekken hoe de voorbereiding van de taal de voedingsfeesten van het gerecht beïnvloedt. Dit zijn echter de mogelijkheden van de delicatesse, er zijn recepten waarin de taal het hoofdingrediënt is, en hiermee kunt u echte culinaire meesterwerken van het maken!
  • Baai
  • Hoeveel porties: 8
Snijden van varkensvlees

Kooktijd: 3 uur voor het koken van vlees, 30 minuten voor vulling, 6-8 uur voor het gieten

  • Calorie: 100 g 470 kcal
  • Ingrediënten:
  • Taaldeel - 1,2 kg
  • Uien, wortels 1 stuks.
  • Gelaste gekookte eieren - 6 stuks.
  • Peterselie en selderij

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  1. Zout peper
  2. Kook methode:
  3. Kook het vleesproduct gedurende 3 uur op een langzame warmte, schoon van de huid, snijd in plakjes en leg op het gerecht.
  4. Voeg 25 gram gelatine toe aan de bouillon, spreek de verkregen gelei en laat het in de koelkast bevroren.

Giet lagen met de toevoeging van gekookte eieren, groenten en greens.

  • Zet de vulling in de kou enkele uren om bevroren te zijn.
  • Stoofpot
  • Hoeveel porties: 4
Koken in Multicooker Stap 1

Kooktijd: 4 uur

  • Calorie: 302.2 Kcal per 100 g
  • Ingrediënten:
  • Taal Subprodukt Pork - 600 g
  • Uien, wortels 100 g
  • Peterselie - Beam

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  1. Rosemary - een paar twijgen
  2. Knoflook - 2-3 tanden
  3. Gekookt (3 uur), gepelde en gesneden tongtong legt op de bodem van de vuurvaste vorm.
  4. Strooi met geraspte knoflookvlees, val in slaap met een laag wortels gehakt met cirkels.

Bestrooi met rozemarijn, uien, peterselie.

  • Giet de resterende bouillevorm en "morgen" op langzaam vuur iets meer dan een half uur.
  • Gebraden
  • Aantal porties: 6

Kooktijd: 3 uur voor het koken van vlees, 30 minuten voor vulling, 6-8 uur voor het gieten

  • Kooktijd: 2 uur
  • Calorie: 392 kcal per 100 g
  • Varkensvlees Taal - 750 g
  • Aardappelen - 1 kg
  • Bouillon - 200 ml

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  1. Zout, peper, kruiden naar smaak
  2. Plantaardige olie
  3. Portretaardappelen moeten worden geperst, zout en bakken met kruiden.
  4. Subproduct is beter om te koken (of rauw gebruiken), in dunne plakjes gesneden, zout en kruiden toevoegen.

Collapse plakjes vlees in broodjes, maak ze vast met tandenstokers en bak in een koekenpan.

  • We kwamen dus ontdekken hoe de voorbereiding van de taal de voedingsfeesten van het gerecht beïnvloedt. Dit zijn echter de mogelijkheden van de delicatesse, er zijn recepten waarin de taal het hoofdingrediënt is, en hiermee kunt u echte culinaire meesterwerken van het maken!
  • Stoofpot
  • Deel alles op de lade, giet bouillon en "morgen" dertig minuten in de oven bij temperaturen tot tweehonderd graden.
Collapse plakjes vlees in broodjes, maak ze vast met tandenstokers en bak in een koekenpan.

Kooktijd: 4 uur

  • Gebakken in zure room
  • Calorie: 203 Kcal voor 1 portie
  • Varkensvleestaal - 700 g
  • Uien - 5 stuks.
  • Zure room 15-20% - 200 g

Walnuts - 100 g

  1. Zout, peper - naar smaak
  2. Koken:
  3. Kook het vlees, snijd in dunne plakjes en zet op de lade.
  4. Bak uien zodat hij een gouden kleur verwerft en het op vlees zet.

Maal Walnuts, meng ze met zure room en giet dit massatraan.

  • Bak de oven een half uur bij temperaturen tot tweehonderd graden.
  • Salade met ananas
Maal Walnuts, meng ze met zure room en giet dit massatraan.

Kooktijd: 4 uur

  • Hoeveel porties: 2
  • Kooktijd: 25 min
  • Ingeblikte ananassen - 1 bank
  • Gekookt varkensvlees subproduct - 200 g
  • Massieve kaas - 50 g
  • Knoflook - 1-2 tanden
  • Bulgaarse peper - 1 pc.
  • Graangranaat voor decoratie decoratie

Walnuts - 100 g

  1. Zout, specerijen naar smaak
  2. Mayonaise
  3. Snijd het gekookte productstro.

Ook stro maakt ananas, peper en kaas, slijp knoflook op de rasp.

  • Zet de vulling in de kou enkele uren om bevroren te zijn.
  • Meng alles in een saladeschaal, voeg een granaat toe, mayonaise en greens.

Kooktijd: 3 uur voor het koken van vlees, 30 minuten voor vulling, 6-8 uur voor het gieten

  • Braadpan
  • Kooktijd: 50 minuten
  • Gekookte varkensvleesstaal - 700-800 g
  • Gekookte aardappelen - 1 kg
  • Uien - 3-4 stuks.

Walnuts - 100 g

  1. Mayonaise - 200 g
  2. Kaas - 100 g
  3. Leg onderaan de vorm de gekookte en gesneden aardappelen uit en vervolgens de laag van de ringen van de boeg.
  4. Kook vlees, maak het schoon van de buitenhuid, snijd de ringen, zet in de laag op de laag.

Deliceer het gerecht van de bovenkant van de mayonaise en strooi met geraspte kaas.

  • Bak een half uur bij een temperatuur van maximaal tweehonderd graden.
  • Taart met champignons
Deliceer het gerecht van de bovenkant van de mayonaise en strooi met geraspte kaas.

Kooktijd: 4 uur

  • Hoeveel porties: 6
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Gekookte taal - 800 g
  • Uien - 2 stuks.
  • Graangranaat voor decoratie decoratie
  • Verse paddestoelen - 300 g, droog - 150 g
  • Peterselie en selderij
  • Klaar bladerdeeg - 1 pakje

Walnuts - 100 g

  1. Kaas - 50-100 g
  2. Plantaardige olie voor het frituren
  3. Gekookt en schoongemaakt van de huid. Taalstokstro.
  4. Digid-uien en champignons, bak het mengsel vervolgens op de olie en mix met vlees.
  5. Voeg toe aan een mengsel van zure room of mayonaise, zout en peper.
  6. Verdeel de afgewerkte bladerdeeg in verschillende delen, rol in pannenkoeken en wortel ze.
  7. De eerste verdomde besmeerde mayonaise, leg vervolgens de helft van het vulling en bedek de tweede pannenkoek.
  8. Smeer het oppervlak opnieuw door Mayonaise, leg het tweede deel van het vlees vullen en bedek de derde pan.

Toplaag Smeer mayonaise en strooi met geraspte kaas.

  • Geef de taart af.
  • In paneren
Koken in Multicooker Stap 2

Kooktijd: 3 uur voor het koken van vlees, 30 minuten voor vulling, 6-8 uur voor het gieten

  • Hoeveel porties: 5
  • Kooktijd: 4 uur (3 uur bij kooktaal + 1 uur om te koken)
  • Taal Subprodukt Pork 500 G
  • Mosterd - 100 g
  • Meel - 200 g
  • Paneermeel
  • Specerijen naar smaak
  • EI - 1 pc.

Walnuts - 100 g

  1. Sojasaus - 50 g
  2. Zonnebloem braadolie
  3. Kook vlees, gesneden in plakjes, lieverd hun mosterd, gesneden in bloem, die wordt gemengd met broodkruimels en specerijen.
  4. Meng de slagie-ei en sojasaus, gesneden in het resulterende mengsel van plakjes.

Strooi vlees met broodkruimels, leg het op een voorverwarmde koekenpan.

Bak de plakjes aan de karakteristieke greep.

Delicaten in de ovenGebruik van het product

Het taalgedeelte bevat bijna alle vitamines (B, RR, E) en vele mineralen. Hoog gehalte aan lecithine vlees stimuleert de groei van nerveuze en bloedcellen, leverweefsels en verbetert ook de wondgenezing en een ontsteking.

Taal onder een witte saus met een Raisin-videocontact. Boek over smakelijk en gezond voedsel

Bekijk de video

Als u interessante ideeën hebt over kookgerechten met dit handige product, deel ze dan in de opmerkingen.

  • Gevonden in de tekstfout? Markeer het, druk op CTRL + ENTER en we zullen alles oplossen!
  • Varkensvleesstaal behoort tot subproducten, waardoor daarom goedkoper is dan het vlees van de eerste categorie. Door nuttige eigenschappen is het echter niet inferieur aan vlees, en iets overtreft hem zelfs. Dus het calorische gehalte van de varkensvlees is veel lager dan varkensvleeshaas, slachting of een ander deel, en de samenstelling is niet minder rijk. De taal bevat aminozuren, vitamines, sporenelementen in aanzienlijke hoeveelheden. Pproduct wordt beschouwd als voeding. De gunstige eigenschappen en de aangename smaak van varkensvlees tong bij relatief lage kosten hebben het een van de populaire gerechten gemaakt en vele gastvrouwen kennen verschillende manieren om varkensvlees tong te koken, zodat het heerlijk, geurig is en zijn gunst behoudt.
  • Kenmerken van koken
  • De technologie van het koken van een varkensvlees-taal kan niet gecompliceerd worden genoemd, maar het heeft verschillende zeer belangrijke subtiliteiten, zonder de kennis waarvan het beter is voor de oplossing van deze taak. Gelukkig zijn deze geheimen bekend bij het meest culinair en houden ze ze niet in het geheim.
  • Als u de taal van de varkensvlees gaat gebruiken voor het koken van warme of koude snacks, en niet als een supplement voor gehakt, is het beter om uw keuze te stoppen met een product dat niet bevriest. U kunt alleen een bevroren taal kopen als u zeker weet dat deze niet is gedefinieerd en niet onderworpen aan re-vorst. Het is een feit dat dit proces een negatieve invloed heeft op de gunstige eigenschappen van het product en op zijn structuur. Zodat de schade door het bevriezen van de taal minimaal is geweest, moet het in de koelkast worden toegestaan. Als u niet probeert het proces te versnellen met behulp van magnetron of warm water, moet de taal van de varkensvlees sappig blijven.
  • Voor het koken moet de taal van de varkensvlees zorgvuldig worden doorgespoeld. Zodat het resultaat is zoals u verwacht, u kunt nog steeds in koud water weken voordat u de taal wast. Tegelijkertijd moet het periodiek worden gewijzigd, zodat het geen tijd heeft om op te warmen. Na het weken, het witwassen van de taal zal gemakkelijker zijn, maar in dit geval is het beter om de borstel te gebruiken.
  • De eerste bouillon 15 minuten na het begin van het koken, wordt aanbevolen om uit te leiden en de tong al in schoon water te doen. Dan is de afgewerkte bouillon transparanter en smakelijker, het kan worden gebruikt om soepen voor te bereiden.

Wanneer u de tong kookt, voegt u roots en specerijen toe aan bouillon, zelfs als u het niet van plan bent om het in de toekomst te gebruiken. Ze geven een aroma en extra smaaknota's in de taal zelf.

Om voor varkensvlees tongen sappig te zijn, is het mogelijk om het slechts 30-40 minuten te zout voor de bereidheid.

Taal moet worden schoongemaakt van rok. Het is gemakkelijker om het te doen als het na het koken de tong 5-10 minuten naar ijswater laadt.

  • De kooktijd is afhankelijk van de geselecteerde methode, de grootte van het subproduct, de leeftijd van het dier waartoe het behoorde. De taal van het jonge biggetje met een gewicht van maximaal 300 gram wordt meestal ongeveer anderhalf uur gebrouwen, soms een beetje langer. Een volwassen diertaal met een gewicht van ongeveer 500 g is vereist om ongeveer 2,5 uur te koken. In elk geval kan de mate van beschikbaarheid van de subproducten worden gecontroleerd door deze met een mes te duwen. Als het transparant sap eruit stroomt, is het klaar en kan een pan uit het vuur worden verwijderd.
  • Pork Language kan niet alleen koken, maar ook bakken, uitzetten. Kenmerken van voorbereiding kunnen afhangen van de geselecteerde methode, een specifiek recept.
  • Hoe koste gekookte tong
  • Structuur:
  • Taal - 0,4-0,5 kg;
  • Uien - 75 g;
  • wortel - 100 g;

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  • Selderijwortel - 50 g;
  • Bay Sheet - 2 stuks.;
  • Geurige erwten - 5 stks.;
  • Zout naar smaak.
  • Losse taal, giet met koud water, laat een uur achter. Verwijder en was het subproduct grondig onder de waterstraal. Zet op de bodem van de pan.
  • Giet de tong met koud water, zet in brand. Breng in langzaam vuur aan de kook en word voor 15 minuten.
  • Verwijder de tong van de bouillon. Bouillon giet, schuif de pan en vul het vers warm water.
  • Leg de tong in de pan. Zet het opnieuw op de kachel. Aan de kook brengen. Concute 15 minuten door het resulterende schuim te verwijderen.
  • Schone wortels en selderijwortel. Snijd in grote stukjes en zet in een pan, waarin de taal van de varkensvlees wordt gekookt.
  • In dezelfde sauceren, gepeld van de bovenste laag van de smaken, de bladeren van de laurier, peper.
  • Kook de tong op langzaam vuur gedurende 2 uur.

Vul een diepe kom of een steelpan van ijzig water. In IT-taal plaatsen. Wacht 10 minuten.

Verwijder de taal van koud water, schoon en keer terug naar de bouillon waarin het gekookt was.

Taal moet worden schoongemaakt van rok. Het is gemakkelijker om het te doen als het na het koken de tong 5-10 minuten naar ijswater laadt.

  • Silte bouillon, breng aan de kook. Stop een taal gedurende nog eens 15 minuten.
  • Verwijder de afgewerkte varkensvleestaal, laten we er vanaf aflopen met water, koel en op deze manier gesneden die geschikt is voor de voorbereiding van uw gekozen gerecht.
  • Het koken van een tong in een steelpan is eenvoudig, maar dit is een lang proces. Tegelijkertijd moet u de hele tijd het waterniveau in de pan bewaken, giet het periodiek uit. Daarom geven veel gastvrouwen de voorkeur aan de taal in een langzaam kooktoestel.
  • Hoe de tong van het varkensvlees in een langzaam kooktoestel te koken
  • Hoe koste gekookte tong
  • Varkensvleestaal - 0,25-0,3 kg;
  • water - 1 L;
  • wortel - 100 g;

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  • Bay Leaf - 1 pc.;
  • Geurige erwten - 2 stuks.;
  • Uien - 100 g;
  • knoflook - 2 tanden;
  • Was en maak de taal grondig schoon. Plaats het in de Multivarka-kom.
  • Schone groenten, gesneden uien en wortels op 4 delen, in een langzaam kooktoestel in de taal.
  • Kruidnagels van knoflook Toevoegen zonder in een langzaam kooktoestel te snijden.
  • Giet de tong met water.
  • Verlaag het deksel en activeer het programma "DUITENWERDEN" anderhalf uur.

Open de Multivarka-kom, voeg zout, peper, laurier toe.

Retourneer het deksel naar de plaats en blijf nog een ander half uur in dezelfde modus koken. Zorg ervoor dat er voldoende water in de kom lanceert.

Taal moet worden schoongemaakt van rok. Het is gemakkelijker om het te doen als het na het koken de tong 5-10 minuten naar ijswater laadt.

  • Verwijder de taal uit de Multicooker en laat het koud water in de container zakken.
  • Verwijder na 10 minuten de gekookte taal, schoon en koel.
  • water - 1 L;
  • Gekookte taal kan worden geserveerd als een grote snack of gebruik voor de bereiding van salades, gevulde, andere gerechten. Als je een gekookte tong gaat zetten, snijd je het met plakjes en serveert met een bijgerecht van gekookte of gestoofde groenten. Goed gecombineerde gekookte rundvleestong met groene erwten, aardappelporie.
  • Hoe varkensvlees taal in de oven bakken

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  • Varkensvleestaal - 0,4 kg;
  • Citroen - 0,5 stks;
  • Plantaardige olie - 20 ml;
  • Kruidige kruiden, zout - smaak.
  • Was het subproduct grondig in het stromend water. Maak het schoon met een scherp mes. Het reinigen van de ruwe taal is enigszins ingewikkelder dan gekookt, maar als u dat wenst, bak het in de oven om het in dit stadium nog steeds te doen.
  • Geeft knoflook weer met een speciale pers.
  • Knijp van de helft van de citroen het sap.
  • Meng een kom citroensap, knoflook, olie verpletterend. Voeg zout en pittige kruiden toe aan smaak.
  • Bedek de marinade-taal van alle kanten en plaats een half uur in de koelkast.

Na het besturen van de taal van de koelkast, plaatst u deze in de culinaire huls. Veilig aan beide kanten. Tandenstokers gieten in verschillende plaatsen de film zodat de stoom de gaten kan doorbreken (anders kan de huls onder de druk van de stoom breken).

Verwarm de oven tot 180 graden.

Taal moet worden schoongemaakt van rok. Het is gemakkelijker om het te doen als het na het koken de tong 5-10 minuten naar ijswater laadt.

  • Zet in de oven de bakplaat waaraan u een hoes moet maken met de taal.
  • Bak voor anderhalf uur.
  • De gemarineerde taal die in de oven wordt gebakken, kan zowel warm als koud worden geserveerd. Voordat u dient, moet u in dunne plakjes snijden en prachtig ontbinden op het gerecht.
  • Varkensvleestaal - 0,25-0,3 kg;
  • Hoe de taal van varkensvlees in de plakjes in de oven bakken
  • Gekookte varkensvleesstaal - 0,3 kg;

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  • Zure room - 100 ml;
  • Walnoten - 50 g;
  • plantaardige olie - hoeveel vereist is;
  • Zout, peper - naar smaak.
  • Kook de taal, maak het schoon en snijd de plakjes met een dikte van ongeveer 0,4-0,6 cm.
  • Reinig de lamp en snijd het met kleine blokjes.
  • Bak uien in kokende olie, zodat het goud wordt.
  • Smeer de bakvorm en zet plakjes erin.

Bedek de tong van gebakken uien.

Met de hulp van een koffiemolen of blender, maal de kernel van walnoten, meng met zure room. Als je wilt, voeg dan wat peper en zout toe in dit mengsel, mix.

Taal moet worden schoongemaakt van rok. Het is gemakkelijker om het te doen als het na het koken de tong 5-10 minuten naar ijswater laadt.

  • Vul plakjes plakjes zure roommoersaus.
  • Varkensvleestaal - 0,25-0,3 kg;
  • Hoe koste gekookte tong
  • Structuur:
  • Verwarm de oven voor tot 180 graden. Zet het formulier met de taal. Bak het op de opgegeven temperatuur van 20 minuten.
  • Voor dit recept wordt een geavanceerde snack verkregen. Het zal zowel warm, zowel warm en verkoudheid zijn. Heet snack wordt beter geserveerd met een zijschijf. Groentestoofpot is wonderbaarlijk geschikt voor deze rol.
  • Varkensvlees
  • Vorkalen - 1,2 kg;
  • Gekookte varkensvleesstaal - 0,3 kg;

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  • water - 2 L;
  • Gelatine - 25 g;
  • Groene erwten - 100 g;
  • Kippeneieren - 6 stuks.;
  • Ontdek in koud water en maak de taal van de varkensvlees schoon. Kook het binnen 3 uur in twee liter water, indien nodig, gieten het uit, met de toevoeging van een hele wortel, ui en selderij. 2 uur na het begin van het koken, voldoen aan de smaak.
  • Wellingsing geschroefde kippeneieren.
  • Verwijder de gekookte tong van de bouillon, plaats gedurende 10 minuten in koud water, schoon.
  • Strek de bouillon recht.
  • Voeg gelatine toe aan bouillon, het bereiken, roeren, zijn complete ontbinding.
  • Reinig de eieren en snijd ze met mooie cirkels.
  • Mijn kubussen snijden de wortel.
  • Koele tong, gesneden in kubussen of stro.
  • Op de bodem van siliconen mallen, giet een kleine bouillon, plaats ze gedurende 10 minuten in de koelkast.
  • Zet elke mal op de eiermok.

Meng de taal, groene erwten en wortels. Verspreid dit mengsel door mallen.

Vul bouillon op de rand.

Taal moet worden schoongemaakt van rok. Het is gemakkelijker om het te doen als het na het koken de tong 5-10 minuten naar ijswater laadt.

  • Zet de mallen met de fusey aan de kou voor 6 uur.
  • Verwijder de gevulde uit de mallen voorzichtig en ontbinden zich op platen.
  • Hoe koste gekookte tong
  • De varkensvlees tong zal de feestelijke tafel versieren, maar niets voorkomt dat dit gerecht en op weekdagen om de familieleden te behagen met een heerlijk diner.
  • Hoe Pork Taal uit te zetten
  • Gekookt Talen met varkensvlees - 0,7 kg;
  • Boog - 100 g;

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  • Verse peterselie - 50 g;
  • Rosemary - 2 twijgen;
  • knoflook - 3 tanden;
  • Bouillon - 0,5 liter.
  • Kook de talen volgens een van de recepten. Haal van de bouillon, schoon en ga een beetje af. Afgesneden met een gebrek aan plakjes.
  • Reinig en mis de knoflook door de pers.
  • Memoreer de vloerliter van de bouillon, waarin de taal was gekookt.
  • Verse wortelen schoon en frisdrank.
  • Slijp uien met een mes.
  • Plaats plakjes tong in een diepe koekenpan.
  • Smeer met gehakte knoflook.

Zet uien en wortels van bovenaf.

Zet de takjes rozemarijn en een mes gehakt met een mes.

Taal moet worden schoongemaakt van rok. Het is gemakkelijker om het te doen als het na het koken de tong 5-10 minuten naar ijswater laadt.

  • Vul bouillon.
  • Zet de koekenpan in brand. Tik op Slow Fire een half uur. De koekenpan is beter om met een deksel te dekken.
  • Serveer gestoofd met een garnering. Kan gepureerde aardappelen, boekweit of pasta worden aanbevolen.
  • Varkensvleestaal basseroke
  • Hoe de taal van varkensvlees in de plakjes in de oven bakken
  • Gekookte varkensvleesstaal - 0,6 kg;

Gelatine in korrels - 4 el. l.

  • Gekookte aardappelen - 1 kg;
  • Uien - 0,3 kg;
  • mayonaise - 0.2 L;
  • Kaas - 100
  • Snijd de taal, schone, snij dunne plakjes neer.
  • Reinig de aardappelen in de schil schoon, snijd de cirkels.
  • Leek gesneden ringen of semirs, afhankelijk van de grootte van de bollen.

Smeer de bakplaat met olie. Lag op de boog erop, dan aardappelen. Zet de tong plakjes op aardappelen.

Smeer de taal van mayonaise.

Sutitate kaas en strooi het werkstuk.

Verwarm tot 200 graden oven, plaats er 15 minuten een bakplaat in.

🥄

Braadpan uit taal - een vol gerecht. Garneer om het bovendien te bereiden hoeft het niet te doen.

🥄

Varkensvlees, als het goed is voorbereid, blijkt het delicaat, sappig, geurig. Het is lekker op zichzelf, maar wordt vaak gebruikt als een ingrediënt voor de bereiding van heerlijke en rijke gerechten. Veel van de snacks op basis van de taal zijn zo smakelijk en aangenaam voor de smaak die ze zich niet schamen om een ​​feestelijke tafel te doen. De hoofdtaak is om de taal te koken. Verder om te koken, is het gemakkelijk en aangenaam.

Productmatrix:

Добавить комментарий