Bahasa Pork Bagaimana untuk memasak yang lazat Berapa banyak memasak, resipi terbaik

Sub-produk daging babi

Hari ini saya mempunyai daging babi untuk pewarna - bagaimana untuk memasak, saya akan memberitahu sekarang. Ini adalah makanan istimewa yang akan mengambil tempat yang layak dalam menu sehari-hari dan di atas meja perayaan.

Bahasa Pork - sub-produk kategori pertama. Ia adalah tisu otot yang kukuh, yang mudah diserap, dibezakan oleh nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Ia ternyata makanan diet, tanpa gentian kasar. Ini adalah sumber asid amino dan bahan mentah sejagat untuk pelbagai hidangan.

Bagaimana untuk memilih lidah babi untuk tidak mengecewakan?

Saya membeli sub-produk dalam bentuk beku dari salah satu pengeluar tempatan. Ia menghasilkan pakej mereka untuk 4-5 keping. Jadi proses pilihan dikurangkan kepada kajian label. Ia perlu ditunjukkan oleh tarikh pembuatan, tarikh tamat tempoh ditunjukkan.

Saya tidak mempunyai apa-apa terhadap pembekuan. Saya tidak fikir daging ini kehilangan sifat yang berguna "paling". Ia lebih selamat daripada sejuk. Terutama apabila haba di atas +30 di halaman. Berhati-hati kerana kekurangan salji dan ais dalam satu pek. Mereka bercakap mengenai pelanggaran mod penyimpanan.

Jika anda mengambil pasaran di mana anda menjual daging segar, menghargai rupa dan wangian. Ia tidak sepatutnya mempunyai nota luar - ini adalah peraturan utama. Permukaan tanpa kerosakan, jejak tangling, lendir.

Mematuhi prinsip-prinsip berikut:

  • Warna merah jambu pucat.
  • Kulit dicat secara merata, tidak ada tempat, gelap.
  • Bau segar, lemah diucapkan, daging.
  • Tailture Tender, mungkin elastik.
  • Berat tengah ialah 200-300 gram.

Perlahan-lahan menolak ke permukaan. Ia mesti segera memulihkan bentuk. Sekiranya penyok tidak hilang - barang bukanlah kesegaran pertama.

Tarikh: 28.02.2013.

Bahasa Pork: Berapa banyak tukang masak dan bagaimana untuk membersihkan - Panduan terperinci

Saya memetik resipi asas. Di atasnya, anda boleh menyediakan satu atau lebih salinan. Pendudukan adalah mudah, tetapi masa adalah baik. Oleh itu, saya mencadangkan supaya tidak dipecahkan, tetapi memasak seketika sekilogram atau pek keseluruhan.

Sekiranya anda mempunyai produk yang beku, mula-mula membiarkannya digantung. Untuk melakukan ini, beralih dari peti sejuk ke pemisahan yang lebih rendah dari ruang penyejukan selama beberapa jam atau pada waktu malam.

Untuk memasak, anda boleh menggunakan multicooker, periuk tekanan atau periuk. Pilihan terakhir adalah sejagat. Pilih hidangan saiz yang sesuai dengan tudung. Dalam proses memasak, pastikan ia sedikit ajar ke wap longgar.

Jika anda memasak dalam periuk yang perlahan, jalankan program "pemadam" supaya mendidihnya tidak kuat. Masa pameran dengan rizab - 3 jam. Lebih baik kemudian matikan jika anda memutuskan bahawa sudah siap. Ini disebabkan oleh keunikan mod suhu program.

Bagi pemilik, proses itu dipermudahkan. Oleh kerana tekanan tinggi, kandungannya dikimpal dalam masa 40 minit atau lebih sedikit lagi. Ini akan memelihara nilai pemakanan maksimum dan bahan aktif biologi.

Berikut adalah senarai semua yang perlu:

  • Kategori Subproduction Pork - Saya mempunyai pek 0.9 kg. Terdapat 4 keping di dalamnya.
  • Wortel bersaiz sederhana.
  • Mentol.
  • Pada sekumpulan Dill dan pasli.
  • Daun bay - 2 keping.
  • Garam - satu setengah sudu tanpa bahagian atas.
  • Lada tanah - secubit.

Bagaimana untuk menyediakan bahasa untuk memasak:

  • Untuk memulakan, ia harus dibilas dengan teliti. Squake permukaan dengan pisau atau berus tegar.
  • Keluarkan kepingan tambahan (berkas, kapal, trimming laring). Skirt kiri semasa meninggalkan.
  • Rendam setengah jam dalam air sejuk.
  • Aliran cecair.
  • Bilas lagi di bawah kren.

Sekarang teruskan ke bahagian kedua balet Marlevon.

КAK Memasak Bahasa Pork dalam Saucepan - Arahan

Ia tidak perlu menunggu tahun baru sama sekali merasakan hidangan yang lazat dan berguna. Harga sepadan dengan pemotongan, dan keseronokan banyak kali. Jadi, anda membeli lidah babi, bagaimana untuk memasak - saya beritahu:

Dikemaskini: 03/15/2020.
  • Taipkan air dalam periuk. Jumlahnya sepatutnya sepenuhnya meliputi sub-produk.
  • Letakkan api yang kuat, masak sehingga mendidih.
  • Menurunkan bahasa yang disediakan.
  • Tunggu untuk mendidih. Keluarkan buih yang dihasilkan. Daripada mengeluarkan busa dengan sudu, saya menyeret air selepas mendidih dan mendail yang baru.
  • Kurangkan pemanasan, garam, tutup penutup.
  • Rebus pada api yang rendah.
  • Satu jam kemudian, letakkan daun bay, mentol, wortel, lada lada.
  • 40-50 minit untuk keluar.
  • Sejuk di bawah jet air.
  • Keluarkan kulit dengan pisau tajam.

Jangan benar-benar sejuk, bersihkan dengan segera, jika tidak, kulit melekat dengan ketat ke pulpa dan anda hanya tidak mengambilnya.

Selepas itu, letakkan bahasa itu kembali ke dalam sup. Wegh Satu lagi 10-20 minit supaya ia direndam dalam rasa dan aroma rempah-rempah. Tambah Bundle Dill atau Parsley yang dibasuh dengan baik. Jangan bersinar. Selepas memasak, sayur-sayuran akan lebih mudah untuk dikeluarkan.

Anda boleh menggunakan rempah siap sedia. Saya suka campuran kering lada Bulgaria, bawang putih dan saderi dengan sayur-sayuran. Saya memanggilnya "untuk segala-galanya" dan dimasukkan ke dalam hampir semua hidangan.

Matikan api. Selamat datang ke bahasa yang disucikan di dalam sup. Jangan tergesa-gesa untuk mencuba. Ia akan menjadi lebih berair apabila ia membayangkan. Hidangkan ke meja dalam bentuk hangat atau sejuk. Untuk melakukan ini, memotong kepingan nipis dan tersebar dengan indah di atas pinggan.

irisan lidah babi rebus

Berapa banyak bahasa babi rebus dalam periuk - Berapa lama saya perlu menunggu

Masa memasak bergantung pada usia haiwan, diet, pemprosesan karkas, keadaan penyimpanan. Biasanya, jurang mengambil dari satu setengah hingga 2.5 atau 3 jam.

Dalam kes saya, terdapat cukup dua. Sebelum menghilangkan air mendidih, saya menindas bahasa. Jika mereka masih beku, tempoh rawatan haba akan meningkat. Ia adalah perlu bahawa koordinasi produk sepanjang ketebalan, dan tidak kekal di dalam mentah.

Memahami apa yang sudah siap, adalah mungkin untuk kulit. Dia mula membengkak dan gelembung. Sudah tentu menentukan kesediaan, tuangkan lidah ke tusuk gigi. Sekiranya ia masuk dengan bebas, sudah tiba masanya untuk dikeluarkan.

Tanda lain adalah jus telus. Letakkan lidah di atas pinggan, tuangkan pisau di tempat yang tebal, sedikit menolak. Sekiranya cecair yang bersih dan tidak berlumpur dilepaskan dari lubang, maka anda tidak boleh lagi memasak.

Bahasa Pork: Bagaimana untuk memasak Delicates - 3 resipi yang berjaya

Lidah yang dikimpal dengan betul diperolehi berair, wangi. Dia mempunyai rasa yang bagus, tekstur yang lembut. Ia mudah dimasak - cukup untuk memotong ke dalam kepingan dan fail ke meja dengan sawi, cawangan horseradish atau kehijauan. Ini adalah penggantian yang berguna dalam sosej dalam sandwic dan salad, bahan yang berjaya okroshka atau penit.

Lidah rebus adalah baik dalam apa jua bentuk. Ia ditambah kepada sos atau rebus, goreng, panik, dibakar. Dari sini anda boleh membuat banyak hidangan yang akan menghiasi meja perayaan dan kegembiraan pada hari kerja.

Salad dengan lidah dan arugula

Berikut adalah senarai ramuan yang diperlukan:

  • lidah babi rebus.
  • Timun segar atau diasinkan
  • Dua baris bawang hijau
  • kentang rebus (tidak semestinya),
  • Lobak - 2 pcs.,
  • sekumpulan arugula
  • Tomato Cherry - 3 pcs.,
  • beberapa titisan jus lemon,
  • Meja Meja sesame untuk mengisi minyak.

Bagaimana hendak masak:

  • Basuh sayur-sayuran, kering.
  • Sub-produk memotong jerami.
  • Secara halus memotong kentang, radishes, bawang, timun.
  • Tomato dipotong ke suku.
  • Arugula merosakkan sewenang-wenangnya.
  • Campurkan komponen dalam mangkuk yang mendalam, jus bahan api dan minyak.

Medali di Klyar.

Subproduct Raw.

Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak bahasa babi, buat medali ini dengan kejutan. Potong subproduction, sejuk, potong plat dengan ketebalan 6-8 mm di seluruh plat.

Sediakan kereta dari bahan-bahan berikut:

  • telur,
  • tepung - 30 g,
  • Krim masam atau mayonis - 1 sudu besar. l.,
  • sedikit garam.

Campurkan garpu. Anda perlu mendapatkan doh "seperti pada pancake". Tonton bahawa tidak ada benjolan.

Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran halus. Pada setiap bahagian, letakkan cincin nipis terung. Kemudian berenang dalam kejelasan dan letakkan di permukaan yang panas. Goreng selama 3-4 minit. Minit di setiap sisi ke kerak kerak.

Medallions sesuai untuk apa-apa hiasan - kentang, soba atau beras. Jika anda ingin akhirnya "selesai" tetamu, kimpalan diri anda.

Pork Language Skewer.

Satu lagi pilihan yang berjaya. PLUS yang belum diragui adalah keupayaan untuk memasak semuanya terlebih dahulu. Sebelum suapan akan tetap sedikit menggoreng pada arang panas. Ia tidak perlu menunggu lama.

Pertama sekali, kami meletakkan bahasa itu. Sementara itu, kami menyediakan perapian. Kami ambil:

  • Dua sudu adjika akut,
  • segelas air,
  • 50 g cuka meja
  • 2 h. L. garam
  • 1 sudu gula,
  • mentol merah yang dihancurkan,
  • Sayur-sayuran yang dikasihi.

Bahan-bahan mencampur dengan teliti, memberikan sedikit patah. Lidah memasak sehingga kesediaan, keluarkan kulit, sejuk. Kami pergi untuk malam di dalam pengasam supaya dagingnya cukup direndam oleh perasa.

Tahap seterusnya:

  • Kami menunggang bahasa di syht.
  • Goreng di atas panggangan ke kerak emas (5-7 minit).
  • Sapukan dengan bawang segar, zucchi jeruk dan bijirin bom tangan.

Manfaat dan kemudaratan daging babi Delicates.

Walaupun terdapat jumlah lemak tertentu, produk mempunyai beberapa sifat yang berguna. Nilai asas adalah kepekatan protein haiwan yang tinggi. Ia diserap lebih baik daripada sumber tumbuhan.

Bahasa rebus ditunjukkan kepada kanak-kanak dan remaja semasa tempoh pertumbuhan aktif, atlet dan mereka yang menderita penyakit ini.

Ia mengandungi peningkatan kepekatan lesitin. Ini adalah sekumpulan sebatian seperti daun - phospholipid, komponen utama membran sel. Lecithin meningkatkan keadaan hati, menghalang pembentukan batu dalam gelembung yang sibuk, menghilangkan jumlah yang berlebihan daripada kemasukan lemak yang berlebihan.

Ia tidak perlu untuk terlibat dalam makanan istimewa semasa aterosklerosis, penyakit hati, cholecystitis dan gastritis.

Pork Rebus Bahasa: kalori dan komposisi kimia.

Kandungan kalori produk adalah 208 kilokal atau 13.52% daripada anggaran keperluan harian. Rendah kalori tidak disebut, tetapi bahasa mudah diserap dan tidak menyebabkan ketidakselesaan di dalam perut.

Nilai makanan dapat dilihat dari meja.

Nama Nombor, G. % Norma harian
Protein. 15.9. 17,28.
Lemak. 16. 28.6.
Karbohidrat 2,1. 1

Komposisi vitamin kaya dan pelbagai. Terdapat banyak vitamin Kumpulan B, serta vitamin PP (Niacin). Ia menormalkan keseimbangan lipoprotein, mengurangkan kolesterol "buruk", meningkatkan peredaran mikro. Niacin dikenali untuk memulihkan kesihatan kulit dan mencegah keguguran rambut.

Nama Nombor, mg. % norma
B1. 0.15. sepuluh.
B2. 0.36. dua puluh
B5. 0.64. 12.8.
B6. 0,3. 15.
B12. 0.08. 26.7.
C4,4. 4.9.
E0.9. 6
Pp. 7.5. 37.5.

Komposisi mineral juga dikehendaki. Terdapat banyak besi, molibdenum dan zink, yang diperlukan untuk operasi biasa setiap sel sel. Dengan kandungannya, lidah mendahului badam dan udang. Sumber-sumber lain adalah biji labu, cashews, hati daging lembu.

Mineral Nombor, mg. % Keperluan
Potasium 178. 7,1.
Magnesium. 22. 5.5.
Sulfur 159. 15.9.
Fosforus. 166. 20.8.
Iron 3,2. 17.8.
Kobalt. 0,3. tiga puluh
Molybdenum. 19.8. 28.3
Selenium. 10.4. 18.9.
Zink 3,01. 25,1.

Dan di dalamnya banyak selenium. Unsur jejak menyertai sintesis hormon tiroid dan perlu dengan fungsi kelenjar tiroid yang dikurangkan.

Di sini, mungkin, semua. Saya memberitahu tentang bahasa babi bagaimana untuk memasak produk ini dengan betul, bagaimana untuk mendapatkan faedah maksimum daripadanya. Semasa menulis, lidah saya dikimpal. Saya akan pergi mengambil sampel 😉

Bagaimana untuk memasak lidah babi

Bahasa Pork dalam periuk dengan busur dan rempah

Irina Kamshilina.

Sediakan untuk seseorang yang lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Bahasa haiwan dianggap sebagai makanan istimewa yang indah. Tugas tuan rumah adalah untuk dapat memasak dengan betul supaya dia mengekalkan kelembutan, keanjalan dan kelembutan semulajadi. Ketahui cara memasaknya dalam semua peraturan, dengan bantuan manual terperinci kami.

Dalam latitud sederhana, daging babi dianggap sebagai produk daging yang popular, dan bahasa babi adalah makanan yang biasa yang diserap dengan baik oleh badan. Ia tidak kalah pada kecanggihan rasa daging lembu dan takut dalam apa-apa bentuk - direbus, digoreng, dibakar dan rebus, dengan hidangan sampingan sayuran, di kaserol, salad dan pai. Serta digabungkan dengan kepala pastan dan kentang, dan juga dengan sempurna harmoni dengan cendawan, sayur-sayuran, kerwell dan sayur-sayuran.

Lidah babi dengan tomato dan wortel

Bagaimana untuk memasak bahasa babi

Ia adalah yang paling mudah untuk memasak lidah dalam periuk dengan rempah atau, menurut tradisi lama Rusia, dengan busur, sayur-sayuran dan lembaran laurel - ia menjadi sangat ringan, berair dan wangi, dan diikat bersama dengan berpakaian dari lobak kuda dan Cuka, berubah menjadi snek sejuk yang indah.

Sangat penting untuk menyediakan produk daging ini dengan betul. Ia perlu direndam dalam air sejuk selama kira-kira dua jam, dan kemudian "esok" di bawah tudung dari satu setengah hingga tiga jam pada api perlahan. Perasa ditambah kepada sup, dan garam ditambah ke daging siap dari mana kulit dikeluarkan. Untuk mengeluarkannya, segera selepas memasak masih menjadi bahasa yang panas, anda perlu menurunkan air sejuk - filem itu akan berlepas sendiri.

Anda boleh memasaknya dalam periuk biasa pada gas, tetapi jika anda ingin mempercepatkan proses - kami menasihati anda untuk memilih multicooker atau periuk tekanan, dan ketuhar akan sesuai.

  • Dalam periuk yang perlahan: resipi langkah demi langkah dengan foto
Irisan bahasa babi di adunan
  • Untuk memasak, lebih baik menggunakan Multicooker. Akibatnya, daging akan menjimatkan sifat pemakanan dan pemakanan, serta hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan (produk mengandungi kalium, fosforus, tembaga, natrium dan magnesium).
Avatar Author Irina Kamshilina
  • Dibasuh dan dibersihkan oleh sub-produk yang berlebihan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air dengan atas.
  • Tambah wortel yang dibersihkan dan mentol yang dibersihkan.
  • Hantar mod "Quenching".

Satu jam kemudian, tambah garam (satu sudu teh), lada dan akar saderi.

Walaupun selepas setengah jam, anda mendapat daging siap dari mangkuk, sejuk di bawah air, kemudian keluarkan skirt atas dan sejuk daging.

  • Dalam periuk tekanan
  • Periuk tekanan akan mempercepatkan penyediaan hidangan, mengekalkan tekstur daging yang lembut, sifat pemakanannya.
  • Basuh secara menyeluruh bahagian bahasa untuk menurunkan air dalam periuk tekanan dan rebus di bawah tudung tidak lebih dari sepuluh minit.
  • Kemudian sejuk di bawah air dan keluarkan kulit atas dengan daging.
  • Untuk kesempurnaan rasa, anda boleh menambah busur, wortel dan sedikit daging lembu.
  • Hidangan sedemikian dimasak selama kira-kira sejam di bawah tudung.

Potong kepingan, tuangkan saus tomat.

Hidangkan ke meja - dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Mengiris dari daging babi

Di dalam ketuhar

  • Bakar hidangan daging lebih baik dalam lengan plastik khas atau sebaliknya.
  • Lengan
  • Dibasuh dan dikupas lidah mengambil selama lima jam (pengasam: rempah, bawang putih, minyak, jus lemon, garam, daun bay).

Kemudian letakkannya dalam lengan plastik.

Bakar selama 60 minit pada suhu sehingga dua ratus darjah.

  • Sebaliknya
  • Hidangan yang dibakar sangat lazat, dan yang paling penting - ia berguna:
  • Weld dan potong pada kepingan.
  • Letakkan produk pada lembaran penaik, tambah garam, lada dan rempah.
  • Bawang cincang halus dan goreng diletakkan di atas.

Isikan hidangan dengan campuran krim masam dan walnut yang dihancurkan.

Bakar dua puluh minit pada suhu sehingga dua ratus darjah.

Resipi terbaik

  • Oleh itu, kami mendapati bagaimana penyediaan bahasa mempengaruhi sifat-sifat diet hidangan. Walau bagaimanapun, ini adalah keupayaan makanan istimewa, terdapat resipi di mana bahasa adalah ramuan utama, dan ini membolehkan anda membuat karya kuliner sebenar daripadanya!
  • Bay
  • Berapa banyak bahagian: 8
Memasak di Multicooker Langkah 1

Masa Memasak: 3 jam untuk memasak daging, 30 minit untuk diisi, 6-8 jam untuk mencurahkan

  • Kalorie: 100 g 470 kcal
  • Bahan-bahan:
  • Bahagian bahasa - 1.2 kg
  • Bawang, wortel 1 pcs.
  • Telur rebus yang dikimpal - 6 pcs.
  • Parsley dan saderi

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  1. Lada garam
  2. Kaedah Memasak:
  3. Rebus produk daging pada api perlahan selama 3 jam, bersih dari kulit, dipotong ke dalam kepingan dan keluar pada hidangan.
  4. Tambah 25 gram gelatin ke sup, kemudian ketatkan jeli yang diperolehi dan biarkan ia dibekukan di dalam peti sejuk.

Tuangkan lapisan dengan penambahan telur rebus, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

  • Letakkan mengisi sejuk selama beberapa jam untuk dibekukan.
  • Rebus
  • Berapa banyak bahagian: 4
Memasak di Multicooker Langkah 2

Masa Memasak: 4 Jam

  • Kalorie: 302.2 kcal per 100 g
  • Bahan-bahan:
  • Bahasa Subprodukt Pork - 600 g
  • Bawang, wortel 100 g
  • Parsley - Beam.

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  1. Rosemary - sepasang ranting
  2. Bawang putih - 2-3 gigi
  3. Rebus (3 jam), lidah lidah yang dikupas dan dihiris terletak di bahagian bawah bentuk refraktori.
  4. Taburkan dengan daging bawang putih parut, tidur dengan lapisan wortel yang dicincang dengan bulatan.

Taburkan dengan rosemary, bawang, pasli.

  • Tuangkan bentuk sup yang tinggal dan "esok" pada api lambat lebih dari setengah jam.
  • Panggang.
  • Bilangan bahagian: 6

Masa Memasak: 3 jam untuk memasak daging, 30 minit untuk diisi, 6-8 jam untuk mencurahkan

  • Masa Memasak: 2 jam
  • Kalori: 392 kcal per 100 g
  • Bahasa Pork - 750 g
  • Kentang - 1 kg
  • Sup - 200 ml

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  1. Garam, lada, rempah secukup rasa
  2. Minyak sayuran
  3. Potret Kentang mesti diperah, garam dan goreng dengan rempah-rempah.
  4. Sub-produk lebih baik mendidih (atau menggunakan mentah), potong ke dalam kepingan nipis, tambah garam dan rempah.

Keruntuhan keping daging ke dalam gulung, pasangkannya dengan tusuk gigi dan goreng dalam kuali.

  • Oleh itu, kami mendapati bagaimana penyediaan bahasa mempengaruhi sifat-sifat diet hidangan. Walau bagaimanapun, ini adalah keupayaan makanan istimewa, terdapat resipi di mana bahasa adalah ramuan utama, dan ini membolehkan anda membuat karya kuliner sebenar daripadanya!
  • Rebus
  • Berkongsi semua di atas dulang, tuangkan sup dan "esok" tiga puluh minit di dalam ketuhar pada suhu sehingga dua ratus darjah.
Keruntuhan keping daging ke dalam gulung, pasangkannya dengan tusuk gigi dan goreng dalam kuali.

Masa Memasak: 4 Jam

  • Dibakar dalam krim masam
  • Kalorie: 203 Kcal untuk 1 bahagian
  • Bahasa Pork - 700 g
  • Bawang - 5 pcs.
  • Krim masam 15-20% - 200 g

Walnuts - 100 g

  1. Garam, lada - secukup rasa
  2. Memasak:
  3. Rebus daging, potong ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas dulang.
  4. Fry bawang supaya dia memperoleh warna keemasan, dan meletakkannya pada daging.

Mengisar walnuts, campurkan dengan krim masam dan tuangkan hidangan massa ini.

  • Bakar oven setengah jam pada suhu sehingga dua ratus darjah.
  • Salad dengan nanas.
Mengisar walnuts, campurkan dengan krim masam dan tuangkan hidangan massa ini.

Masa Memasak: 4 Jam

  • Berapa banyak bahagian: 2
  • Masa Memasak: 25 minit
  • Nanas Canned - 1 Bank
  • Sub-produk babi rebus - 200 g
  • Keju Pepejal - 50 g
  • Bawang putih - 1-2 gigi
  • Lada Bulgaria - 1 pc.
  • Bom gandum untuk hiasan hiasan

Walnuts - 100 g

  1. Garam, rempah secukup rasa
  2. Mayonis
  3. Potong straw produk rebus.

Juga jerami membuat nanas, lada dan keju, grind bawang putih pada parut.

  • Letakkan mengisi sejuk selama beberapa jam untuk dibekukan.
  • Campurkan segala-galanya dalam mangkuk salad, tambah bom tangan, mayonis dan sayur-sayuran.

Masa Memasak: 3 jam untuk memasak daging, 30 minit untuk diisi, 6-8 jam untuk mencurahkan

  • Casserole.
  • Masa Memasak: 50 minit
  • Bahasa Pork Rebus - 700-800 g
  • Kentang rebus - 1 kg
  • Bawang - 3-4 pcs.

Walnuts - 100 g

  1. Mayonnaise - 200 g
  2. Keju - 100 g
  3. Di bahagian bawah bentuk, letakkan kentang rebus dan dihiris, kemudian lapisan cincin busur.
  4. Rebus daging, bersihkan dari kulit luar, potong cincin, masukkan ke dalam lapisan pada lapisan.

Halus hidangan dari bahagian atas mayonis dan taburkan dengan keju parut.

  • Bakar selama setengah jam pada suhu sehingga dua ratus darjah.
  • Pai dengan cendawan.
Halus hidangan dari bahagian atas mayonis dan taburkan dengan keju parut.

Masa Memasak: 4 Jam

  • Berapa banyak bahagian: 6
  • Masa Memasak: 45 minit
  • Bahasa rebus - 800 g
  • Bawang - 2 pcs.
  • Bom gandum untuk hiasan hiasan
  • Cendawan segar - 300 g, kering - 150 g
  • Parsley dan saderi
  • Pastry Puff Ready - 1 pek

Walnuts - 100 g

  1. Keju - 50-100 g
  2. Minyak sayuran untuk menggoreng
  3. Rebus dan dibersihkan dari kulit. Langu Stick Straw.
  4. Digid bawang dan cendawan, kemudian goreng campuran pada minyak dan campurkan dengan daging.
  5. Tambah ke campuran krim masam atau mayonis, garam dan lada.
  6. Bahagikan pastri puff yang selesai ke beberapa bahagian, roll dalam pancake dan root mereka.
  7. Damn yang pertama menghancurkan mayonis, kemudian meletakkan separuh daging mengisi dan menutup pancake kedua.
  8. Melincirkan permukaan dengan mayonis sekali lagi, meletakkan bahagian kedua daging pengisian dan menutupi kuali ketiga.

Lapisan atas melincirkan mayonis dan taburkan dengan keju parut.

  • Beri kek untuk menyejukkan.
  • Dalam roti.
Delicates in the oven

Masa Memasak: 3 jam untuk memasak daging, 30 minit untuk diisi, 6-8 jam untuk mencurahkan

  • Berapa banyak bahagian: 5
  • Masa memasak: 4 jam (3 jam pada bahasa memasak + 1 jam untuk memasak)
  • Bahasa Subprodukt Pork 500 g
  • Mustard - 100 g
  • Tepung - 200 g
  • Breadcrumbs.
  • Rempah secukup rasa
  • Telur - 1 pc.

Walnuts - 100 g

  1. Sos soya - 50 g
  2. Minyak bunga matahari
  3. Rebus daging, dipotong ke dalam kepingan, sayang mustard mereka, dipotong tepung, yang dicampur dengan serbuk roti dan rempah.
  4. Campurkan telur yang disebat dan kicap, potong campuran hirisan yang dihasilkan.

Taburkan daging dengan serbuk roti, letakkan pada kuali yang dipanaskan.

Goreng kepingan ke genggaman ciri.

Linguistik pukalPenggunaan produk

Bahagian bahasa mengandungi hampir semua vitamin (B, RR, E) dan banyak mineral. Kandungan yang tinggi dalam daging Lecithin merangsang pertumbuhan sel-sel saraf dan darah, tisu hati, dan juga meningkatkan penyembuhan luka dan keradangan.

Bahasa di bawah sos putih dengan resipi video kismis. Tempah tentang makanan yang enak dan sihat

Tonton video itu

Sekiranya anda mempunyai idea-idea menarik untuk memasak hidangan dengan produk yang berguna ini, bagikannya dalam komen.

Didapati dalam ralat teks? Sorotan, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan segala-galanya!

  • Oleh itu, bahasa babi tergolong dalam sub-produk, oleh itu kos lebih murah daripada daging kategori pertama. Walau bagaimanapun, dengan ciri-ciri yang berguna, ia tidak lebih rendah daripada daging, dan sesuatu yang melampaui dia. Oleh itu, kandungan kalori bahasa babi adalah jauh lebih rendah daripada tenderloin daging babi, penyembelihan atau bahagian lain, dan komposisi itu tidak kurang kaya. Bahasa mengandungi asid amino, vitamin, unsur surih dalam kuantiti yang ketara. PPRODUCT dianggap diet. Ciri-ciri yang bermanfaat dan rasa lidah babi yang menyenangkan pada kos yang agak rendah telah menjadikannya salah satu makanan yang popular, dan banyak tuan rumah tahu beberapa cara untuk memasak lidah babi supaya ternyata menjadi lazat, harum dan mengekalkan nikmatnya.
  • Ciri-ciri memasak
  • Teknologi memasak bahasa babi tidak boleh dipanggil rumit, tetapi ia mempunyai beberapa subtleties yang sangat penting, tanpa pengetahuan yang mana lebih baik bukan untuk penyelesaian tugas ini. Nasib baik, rahsia ini diketahui kebanyakan masakan, dan mereka tidak memegang mereka secara rahsia.
  • Jika anda akan menggunakan bahasa babi untuk memasak makanan ringan panas atau sejuk, dan bukan sebagai suplemen untuk dicincang, lebih baik untuk menghentikan pilihan anda pada produk yang belum beku. Anda boleh membeli bahasa beku hanya jika anda yakin bahawa ia tidak ditakrifkan dan tidak tertakluk kepada re-fros. Hakikatnya ialah proses ini memberi kesan negatif terhadap sifat-sifat yang bermanfaat bagi produk dan pada strukturnya. Sehingga kerosakan daripada pembekuan bahasa telah minimum, ia perlu dibenarkan di dalam peti sejuk. Jika anda tidak cuba mempercepatkan proses dengan bantuan microwave atau air suam, bahasa babi harus tetap berair.
  • Sebelum memasak, bahasa babi mesti dibuang dengan teliti. Sehingga hasilnya adalah seperti yang anda harapkan, anda masih boleh berendam dalam air sejuk sebelum mencuci bahasa. Pada masa yang sama, ia mesti diubah secara berkala supaya ia tidak mempunyai masa untuk memanaskan badan. Selepas merendam, pencucian bahasa akan menjadi lebih mudah, tetapi dalam kes ini adalah lebih baik untuk menggunakan berus.
  • Sup pertama 15 minit selepas permulaan memasak, disyorkan untuk mengalirkan dan melakukan lidah yang sudah ada dalam air bersih. Kemudian sup siap akan lebih telus dan lebih enak, ia boleh digunakan untuk menyediakan sup.
  • Apabila lidah memasak, tambah akar dan rempah ke sup, walaupun anda tidak merancang untuk menggunakannya pada masa akan datang. Mereka akan memberikan aroma dan nota rasa tambahan dalam bahasa yang sangat.

Agar lidah babi menjadi berair, adalah mungkin untuk garam ia hanya 30-40 minit sebelum kesediaan.

Bahasa mesti dibersihkan dari skirt. Ia akan menjadi lebih mudah untuk melakukannya jika selepas memasak untuk memuatkan lidah selama 5-10 minit untuk air ais.

Masa memasak bergantung pada kaedah yang dipilih, saiz sub-produk, umur haiwan yang dimilikinya. Bahasa piglet muda yang beratnya sehingga 300 gram biasanya dibancuh kira-kira satu setengah jam, kadang-kadang sedikit lebih lama. Bahasa haiwan dewasa yang beratnya kira-kira 500 g diperlukan untuk mendidih kira-kira 2.5 jam. Walau apa pun, tahap ketersediaan sub-produk boleh diperiksa dengan menolaknya dengan pisau. Sekiranya jus telus mengalir keluar, ia siap dan kuali boleh dikeluarkan dari api.

  • Bahasa Pork bukan sahaja boleh mendidih, tetapi juga membakar, mengeluarkan. Ciri-ciri penyediaan mungkin bergantung kepada kaedah yang dipilih, resipi khusus.
  • Bagaimana untuk memasak lidah rebus
  • Struktur:
  • bahasa - 0.4-0.5 kg;
  • Bawang - 75 g;
  • wortel - 100 g;
  • Akar saderi - 50 g;

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  • Lembaran Bay - 2 PCS;
  • Kacang wangi - 5 pcs;
  • Garam secukup rasa.
  • Bahasa longgar, tuangkan dengan air sejuk, biarkan selama satu jam. Keluarkan dan basuh dengan teliti sub-produk di bawah jet air. Letakkan di bahagian bawah kuali.
  • Tuangkan lidah dengan air sejuk, letakkan api. Dalam api lambat, masak sehingga mendidih dan demi selama 15 minit.
  • Keluarkan lidah dari sup. Sup mencurahkan, slaid periuk dan mengisi air panas segar.
  • Letakkan lidah di dalam kuali. Letakkan di atas dapur lagi. Bawa ke mendidih. Kesalahan 15 minit dengan mengeluarkan busa yang dihasilkan.
  • Clean wortel dan akar saderi. Potong ke dalam kepingan besar dan letakkan dalam periuk, di mana bahasa babi direbus.
  • Dalam saksi yang sama, letakkan dikupas dari lapisan atas perisa, daun laurel, lada.
  • Masak lidah pada api perlahan selama 2 jam.
  • Mengisi mangkuk yang mendalam atau periuk air berais. Masukkan dalam bahasa It. Tunggu 10 minit.

Keluarkan bahasa dari air sejuk, bersih dan kembali ke sup di mana ia dimasak.

Sup sentuh, masak sehingga mendidih. Hentikan bahasa selama 15 minit lagi.

Masa memasak bergantung pada kaedah yang dipilih, saiz sub-produk, umur haiwan yang dimilikinya. Bahasa piglet muda yang beratnya sehingga 300 gram biasanya dibancuh kira-kira satu setengah jam, kadang-kadang sedikit lebih lama. Bahasa haiwan dewasa yang beratnya kira-kira 500 g diperlukan untuk mendidih kira-kira 2.5 jam. Walau apa pun, tahap ketersediaan sub-produk boleh diperiksa dengan menolaknya dengan pisau. Sekiranya jus telus mengalir keluar, ia siap dan kuali boleh dikeluarkan dari api.

  • Keluarkan bahasa babi selesai, mari longkang daripadanya dengan air, sejuk dan potong dengan cara ini yang sesuai untuk penyediaan hidangan pilihan anda.
  • Memasak lidah dalam periuk adalah mudah, tetapi ini adalah proses yang panjang. Pada masa yang sama sepanjang masa anda perlu memantau paras air di dalam periuk, secara berkala mencurahkannya. Oleh itu, banyak rumah tuan rumah lebih suka membahayakan bahasa dalam periuk yang perlahan.
  • Bagaimana untuk mendidih lidah babi dalam periuk yang perlahan
  • Bahasa Pork - 0.25-0.3 kg;
  • Struktur:
  • air - 1 l;
  • Daun bay - 1 pc;
  • Akar saderi - 50 g;

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  • Kacang wangi - 2 pcs;
  • Bawang - 100 g;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Basuh dan bersihkan bahasa dengan teliti. Letakkannya di mangkuk multivarka.
  • Sayuran bersih, memotong bawang dan wortel pada 4 bahagian, dimasukkan ke dalam periuk yang perlahan ke bahasa.
  • Ulas bawang putih ditambah tanpa memotong menjadi periuk yang perlahan.
  • Tuangkan lidah dengan air.
  • Kurangkan penutup dan aktifkan program "pelindapian" selama satu jam setengah.
  • Buka mangkuk multivarka, tambah garam, lada, daun bay.

Kembalikan tudung ke tempat dan terus memasak satu lagi setengah jam dalam mod yang sama. Sebelum melancarkan periuk yang perlahan, pastikan bahawa terdapat air yang mencukupi di dalam mangkuk.

Keluarkan bahasa dari multicooker dan kurangkan air sejuk di dalam bekas.

Masa memasak bergantung pada kaedah yang dipilih, saiz sub-produk, umur haiwan yang dimilikinya. Bahasa piglet muda yang beratnya sehingga 300 gram biasanya dibancuh kira-kira satu setengah jam, kadang-kadang sedikit lebih lama. Bahasa haiwan dewasa yang beratnya kira-kira 500 g diperlukan untuk mendidih kira-kira 2.5 jam. Walau apa pun, tahap ketersediaan sub-produk boleh diperiksa dengan menolaknya dengan pisau. Sekiranya jus telus mengalir keluar, ia siap dan kuali boleh dikeluarkan dari api.

  • Selepas 10 minit, keluarkan bahasa rebus, bersih dan sejuk.
  • Bahasa rebus boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau penggunaan untuk penyediaan salad, diisi, hidangan lain. Jika anda akan meletakkan lidah rebus, potong dengan kepingan dan berkhidmat dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus atau rebus. Baik digabungkan lidah daging lembu rebus dengan kacang hijau, liang kentang.
  • Daun bay - 1 pc;
  • Bagaimana untuk membakar bahasa babi dalam oven
  • Bahasa Pork - 0.4 kg;

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  • lemon - 0.5 pcs;
  • Minyak sayuran - 20 ml;
  • Herba pedas, garam - secukup rasa.
  • Benar-benar membasuh sub-produk dalam menjalankan air. Bersihkan dengan pisau tajam. Membersihkan bahasa kasar agak rumit daripada direbus, tetapi jika anda mahu, membakarnya di dalam ketuhar untuk melakukannya di peringkat ini.
  • Memaparkan bawang putih dengan akhbar khas.
  • Dari separuh daripada lemon, memerah jus.
  • Campurkan dalam semangkuk jus lemon, menghancurkan bawang putih, minyak. Tambah garam dan herba pedas secukup rasa.
  • Tutup bahasa perapian dari semua pihak dan letakkan setengah jam di dalam peti sejuk.
  • Selepas memandu bahasa dari peti sejuk, letakkan di dalam lengan masakan. Selamat di kedua-dua belah pihak. Titik tusuk tuangkan di beberapa tempat filem supaya stim boleh memecahkan lubang (jika tidak, lengan boleh pecah di bawah tekanan stim).

Panaskan oven hingga 180 darjah.

Masukkan ketuhar lembaran penaik yang anda perlukan untuk meletakkan lengan dengan bahasa.

Masa memasak bergantung pada kaedah yang dipilih, saiz sub-produk, umur haiwan yang dimilikinya. Bahasa piglet muda yang beratnya sehingga 300 gram biasanya dibancuh kira-kira satu setengah jam, kadang-kadang sedikit lebih lama. Bahasa haiwan dewasa yang beratnya kira-kira 500 g diperlukan untuk mendidih kira-kira 2.5 jam. Walau apa pun, tahap ketersediaan sub-produk boleh diperiksa dengan menolaknya dengan pisau. Sekiranya jus telus mengalir keluar, ia siap dan kuali boleh dikeluarkan dari api.

  • Bakar selama satu setengah jam.
  • Bahasa yang diwarnai yang dipanggang di dalam ketuhar boleh disampaikan kedua-dua panas dan sejuk. Sebelum berkhidmat, anda perlu memotong ke dalam kepingan nipis dan terurai dengan indah pada hidangan.
  • Bagaimana untuk membakar bahasa babi dalam irisan oven
  • air - 1 l;
  • Bahasa babi rebus - 0.3 kg;
  • krim masam - 100 ml;

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  • Walnuts - 50 g;
  • Minyak sayuran - berapa banyak yang diperlukan;
  • Garam, lada - secukup rasa.
  • Rebus bahasa, bersihkan dan potong kepingan dengan ketebalan kira-kira 0.4-0.6 cm.
  • Bersihkan mentol dan potong dengan kiub kecil.
  • Fry bawang dalam minyak mendidih supaya ia menjadi emas.
  • Lubricate bentuk penaik dan letakkan kepingan di dalamnya.
  • Tutup lidah bawang goreng.

Dengan bantuan penggiling kopi atau pengisar, gulungkan kernel walnut, campurkan dengan krim masam. Jika anda mahu, tambah beberapa lada dan garam ke dalam campuran ini, campurkan.

Isi keping irisan sos kacang krim masam.

Masa memasak bergantung pada kaedah yang dipilih, saiz sub-produk, umur haiwan yang dimilikinya. Bahasa piglet muda yang beratnya sehingga 300 gram biasanya dibancuh kira-kira satu setengah jam, kadang-kadang sedikit lebih lama. Bahasa haiwan dewasa yang beratnya kira-kira 500 g diperlukan untuk mendidih kira-kira 2.5 jam. Walau apa pun, tahap ketersediaan sub-produk boleh diperiksa dengan menolaknya dengan pisau. Sekiranya jus telus mengalir keluar, ia siap dan kuali boleh dikeluarkan dari api.

  • Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan borang dengan bahasa. Bakarnya pada suhu yang ditentukan selama 20 minit.
  • air - 1 l;
  • Struktur:
  • bahasa - 0.4-0.5 kg;
  • Untuk resipi ini, snek yang canggih diperolehi. Ia akan menjadi sama rata, dan sejuk. Snek panas lebih baik disajikan dengan cakera sampingan. Rebus sayur-sayuran adalah sesuai untuk peranan ini.
  • Daging babi
  • Bahasa Pork - 1.2 kg;
  • air - 2 l;
  • krim masam - 100 ml;

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  • Gelatin - 25 g;
  • Peas Hijau - 100 g;
  • Telur Ayam - 6 PCS;
  • Cari dalam air sejuk dan bersihkan bahasa babi. Rebus dalam masa 3 jam dalam dua liter air, jika perlu, mencurahkannya, dengan penambahan wortel, bawang dan saderi. 2 jam selepas permulaan memasak, memenuhi rasa.
  • Curah telur ayam yang diskrukan.
  • Keluarkan lidah rebus dari sup, tempat selama 10 minit dalam air sejuk, bersih.
  • Meluruskan sup.
  • Tambah gelatin ke sup, mencapai, kacau, pembubaran lengkapnya.
  • Bersihkan telur dan potong dengan bulatan yang indah.
  • Kiub tambang memotong lobak merah.
  • Lidah sejuk, dipotong menjadi kiub atau jerami.
  • Di bahagian bawah acuan silikon, tuangkan sedikit sup, letakkannya selama 10 minit di dalam peti sejuk.
  • Masukkan setiap acuan pada cawan telur.
  • Campurkan bahasa, kacang hijau dan wortel. Sebarkan campuran ini dengan acuan.

Mengisi sup ke tepi.

Letakkan acuan dengan fasey ke sejuk selama 6 jam.

Masa memasak bergantung pada kaedah yang dipilih, saiz sub-produk, umur haiwan yang dimilikinya. Bahasa piglet muda yang beratnya sehingga 300 gram biasanya dibancuh kira-kira satu setengah jam, kadang-kadang sedikit lebih lama. Bahasa haiwan dewasa yang beratnya kira-kira 500 g diperlukan untuk mendidih kira-kira 2.5 jam. Walau apa pun, tahap ketersediaan sub-produk boleh diperiksa dengan menolaknya dengan pisau. Sekiranya jus telus mengalir keluar, ia siap dan kuali boleh dikeluarkan dari api.

  • Berhati-hati mengeluarkan yang diisi dari acuan dan terurai pada plat.
  • Lidah babi akan menghiasi meja perayaan, tetapi tidak ada yang menghalang hidangan ini dan pada hari kerja untuk menyenangkan ahli keluarga dengan makan malam yang lazat.
  • Struktur:
  • Bagaimana untuk meletakkan bahasa babi
  • Bahasa babi rebus - 0.7 kg;
  • Bow - 100 g;
  • Parsley segar - 50 g;

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  • Rosemary - 2 ranting;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • Sup - 0.5 liter.
  • Rebus bahasa mengikut mana-mana resipi. Keluarkan dari sup, bersih dan sejuk sedikit. Dipotong dengan kekurangan kepingan.
  • Bersihkan dan terlepas bawang putih melalui akhbar.
  • Memore lantai liter sup, di mana bahasa dimasak.
  • Wortel segar bersih dan soda.
  • Mengisar bawang dengan pisau.
  • Letakkan irisan lidah ke dalam kuali yang mendalam.
  • Pelincir dengan bawang putih yang dicincang.
  • Letakkan bawang dan wortel dari atas.

Letakkan sprigs rosemary dan pisau dicincang dengan pisau.

Mengisi sup.

Masa memasak bergantung pada kaedah yang dipilih, saiz sub-produk, umur haiwan yang dimilikinya. Bahasa piglet muda yang beratnya sehingga 300 gram biasanya dibancuh kira-kira satu setengah jam, kadang-kadang sedikit lebih lama. Bahasa haiwan dewasa yang beratnya kira-kira 500 g diperlukan untuk mendidih kira-kira 2.5 jam. Walau apa pun, tahap ketersediaan sub-produk boleh diperiksa dengan menolaknya dengan pisau. Sekiranya jus telus mengalir keluar, ia siap dan kuali boleh dikeluarkan dari api.

  • Letakkan kuali dengan api. Sentuh pada api perlahan setengah jam. Pan menggoreng adalah lebih baik untuk ditutup dengan tudung.
  • Hidangkan rebus dengan hiasan. Boleh disyorkan kentang mashed, soba atau pasta.
  • Bahasa Pork Casseroke.
  • Bahasa babi rebus - 0.6 kg;
  • Bahasa babi rebus - 0.3 kg;
  • Kentang rebus - 1 kg;

Gelatin di Granules - 4 sudu besar. l.

  • Bawang - 0.3 kg;
  • mayonis - 0.2 l;
  • Keju - 100.
  • Potong bahasa, bersih, potong kepingan nipis.
  • Bersihkan kentang dalam kulit bersih, potong bulatan.
  • Leek Cut Cincin atau Semirings, bergantung kepada saiz mentol.
  • Melincirkan lembaran penaik dengan minyak. Lay di atas busur di atasnya, kemudian kentang. Letakkan irisan lidah pada kentang.

Melincirkan bahasa mayonis.

Keju sutitan dan taburkan bahan kerja.

Panaskan sehingga 200 darjah ketuhar, letakkan lembaran penaik ke dalamnya selama 15 minit.

Casserole dari bahasa - hidangan penuh. Hiaskan untuk mempersiapkannya juga tidak perlu.

🥄

Bahasa Pork, jika ia disiapkan dengan betul, ternyata halus, berair, wangi. Ia lazat dengan sendirinya, tetapi sering digunakan sebagai ramuan untuk penyediaan hidangan yang lazat dan kaya. Banyak makanan ringan berdasarkan bahasa itu sangat menggembirakan dan menyenangkan dengan rasa bahawa mereka tidak malu untuk memakai meja perayaan. Tugas utama adalah untuk mendidih bahasa. Selanjutnya untuk memasak ia akan mudah dan menyenangkan.

🥄

Matriks Produk:

Bahasa Pork

Добавить комментарий