✅ Cara Fry Fish Perch dalam Pan - Receptii.ru

Bagaimana untuk menggoreng ikan-ikan di dalam kuali

Bass Laut Fried: Resipi Popular

Perch sungai boleh dibeli hampir di mana-mana (dan anda boleh menangkap hampir di mana-mana reservoir). Tetapi bass laut diangkut ke kami dari Timur Jauh. Ia dijual dalam keadaan beku dan sebelum mula menyediakan ikan, ia harus disebarkan dan dibersihkan.

Bagaimana untuk membersihkan Laut Perch:

  1. Ikan semestinya anda perlu mencuci dan memotong sirip. Untuk tujuan ini, pisau tajam dengan pemegang yang selesa sesuai.
  2. Selepas itu, ikan yang disusun di atas kertas (atau pakej) untuk membungkus semua pembersihan sisa dan membuang, tidak meminati ruang dapur tambahan.
  3. Seterusnya, perpustakaan memancing atau pisau dikeluarkan skala dari ekor ke kepala.
  4. Perlahan-lahan membajak abdomen dan membersihkan semua bahagian dalam.
  5. Apabila memasak ikan sepenuhnya (dengan kepala), ia semestinya menghilangkan insang. Jika ini tidak dilakukan, mereka akan memberikan rasa pahit.

Daging bass laut kaya dengan vitamin dan mineral. Adalah mungkin untuk menyediakannya dengan pelbagai cara. Berikut adalah beberapa resipi dengan foto.

Dan mari kita mulakan dengan resipi untuk perhatan laut dalam kuali.

Bass laut goreng adalah hidangan yang juga tuan rumah pemula yang boleh disediakan. Sementara itu, betapa enaknya tidak tahu setiap. Resipi untuk memasak hidangan dari lemak rendah dan lembut ikan yang diposkan di laman web kami.

Perjahan panggang sangat lazat dengan penambahan busur. Dan berapa banyak ikan goreng pada waktunya, sebahagian besarnya bergantung kepada sama ada kita mempunyai karkas sepenuhnya atau dicincang, serta dari saiz yang bertengger itu sendiri (untuk menggoreng keseluruhan, memilih ikan yang lebih kecil). Adalah penting untuk diingat bahawa ikan mesti diletakkan di atas kuali yang sudah hangat, jika tidak, hinggap akan berubah menjadi pucat dan tidak selera.

Perch dalam kuali

  • Laut Bass - 1.2 kg;
  • Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
  • Tepung dan tepung gula 2 sudu besar. sudu;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah

  1. Basuh hinggap dengan skala. Kemudian untuk membersihkan, tatal, memotong kepala dan sirip dan bilas dalam air sejuk lagi.

Laut goreng di bawah krim masam

  • Laut Okun - 1.8 kg;
  • lemon - 1 pc.;
  • krim masam - 1 cawan;
  • garam, lada, rempah secukup rasa;
  • Dill - Beam;
  • Minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.

Kaedah memasak

  1. Bertengger dalam basuh calar. Jelas ikan. Keluarkan di dalamnya. Potong kepala dan sirip. Bilas sekali lagi di bawah air yang mengalir dan keringkan tuala kertas.
  2. Agar ikan kerana ia harus diresapi dan cat di semua tempat secara merata, bangkai dipotong dengan pisau tajam (lebih mudah untuk membuat cruciform memotong tanpa menjejaskan tulang belakang ikan).
  3. Untuk perapian, dill dipotong, jus satu lemon yang diperah akan ditambahkan kepadanya. Garam dan rempah dimasukkan ke dalam pengasam. Segala-galanya bercampur dengan baik.
  4. Ikan mencurahkan perapian dan teliti menggosoknya di dalam dan di luar bangkai.
  5. Perch dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20-25 minit. Dan pada masa ini oven dipanaskan hingga 200 darjah.
  6. Pan goreng dilincirkan dengan minyak sayuran, perch berbuih disusun di atasnya dan krim masam digunakan dari atas.
  7. Ikan itu dipanggang ke kerak yang berkilauan dan disajikan di atas meja dengan cakera sampingan.

Marin Marin.

  • Tepung - tiga seni. sudu;
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
  • Wortel - 400 gr.;
  • tunduk 2-3 pcs;
  • Tompok tomato 0.5 gelas;
  • Cuka - 1 sudu besar. sudu;
  • Lada, daun bay, carnation, garam, gula - secukup rasa;
  • Bass laut - 0.5 kg.

Resipi

  1. Pisahkan laut yang menjadi kepingan, mengeluarkan pilihan tulang.
  2. Ikan ikan dengan cara yang tradisional.
  3. Mencincang wortel, memotong bawang. Letakkan kuali dengan dasar tebal dan goreng, sambil menambah minyak sayuran (7-10 minit).
  4. Tambah ke cuka campuran, pasta tomato, dan sup, serta garam dan gula secukup rasa. Mengaduk, rebus campuran pada api 15 minit.
  5. Memberi sejuk, letakkan campuran yang dihasilkan pada kepingan ikan dan biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
  6. Hiaskan dengan sayur-sayuran, dan berkhidmat sebagai snek sejuk.

Bagaimana dengan lazat memasak lautan laut dalam kuali? Resipi Perch goreng

Halo, pembaca biasa dan tetamu blog! Beritahu saya, adakah anda suka memasak ikan? Ibu saya hanya mencintainya, saya telah mencuba pelbagai jenis dan kami bersama dengannya. Salah satu hidangan korona adalah bass laut dalam kuali. Saya suka daging putih yang lembut, rendah lemak. Dan yang paling penting, hampir tidak ada tulang di dalamnya. Plus ia sangat mudah. Saya menggoreng dengan segera, menambah pelbagai sayur-sayuran atau bangkai dengan krim masam. Malah anak lelaki makan dan meminta aditif.

Berapa banyak masa untuk menggoreng merah jambu? Ia sedang bersedia dengan cepat, kira-kira 5-7 minit di setiap sisi. Ia boleh disediakan sepenuhnya atau fillet.

Ikan merujuk kepada jenis lemak yang rendah, jadi anda boleh memakannya pada diet. Kalorieness hanya 103 kcal, ditambah banyak protein - 18 g setiap 100 g produk. Ia adalah sama seperti dalam hati ayam.

Perch dibersihkan dengan mudah. Ia adalah perlu untuk memerhatikan satu keadaan - dengan berhati-hati mengeluarkan sirip dengan pisau tajam. Mereka sangat berduri, dan apabila mereka cedera, kulit sembuh untuk masa yang lama. Filem hitam di dalam mesti dipadamkan, kerana ia memberikan kepahitan. Sebelum ikan panas, tahan di perapian - ini adalah jus lemon, garam dan sedikit bawang putih. Untuk segar segar, potong roti dari gandum atau tepung jagung.

Dalam artikel ini, anda akan mendapati cara yang berbeza untuk menggoreng. Menerangkan hanya pilihan yang paling lazat dan mudah yang boleh dilakukan oleh kuliner yang baru.

Resipi untuk penyediaan lautan laut yang lazat dalam kuali

Dengan cara ini menyediakan ikan ibu saya. Dia suka resipi yang mudah dan cepat, tetapi dengan kemuncak. Daging itu tunduk, luar biasa lembut, baik di restoran Mediterranean. Hidangan pedas memberikan bawang putih dengan halia. Pastikan untuk mencuba pilihan ini!

Bahan-bahan:

  • 2 Perch;
  • 1 akar halia;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 30 g mentega;
  • ½ chl. cuka wain;
  • Garam, lada - secukup rasa.

Resipi penyediaan langkah demi langkah:

satu. Perikanan bersih dari skala, potong sirip, basuh bangkai.

2. Buat beberapa luka di setiap sisi. Sutitate garam mereka di luar dan di dalam, lada, minyak pelincir minyak sayuran dan biarkan untuk jeruk selama 15 minit.

3. Akar halia yang disucikan memotong jerami nipis, bawang putih - pada plat nipis.

empat. Pada kuali panas dengan sedikit minyak, mula menggoreng ikan. Apabila satu sisi sudah siap, matikannya, tambah minyak berkrim, halia dan bawang putih, cuka wain.

Artikel mengenai topik:

lima. Sediakan pada setiap sisi selama 7 minit, maka anda akan mempunyai kerak rangup yang lazat.

Sebelum berkhidmat dengan jus bawang putih-halia dari kuali. Sedap akan dengan apa-apa hiasan.

Marin okrug goreng dalam kuali panggang

Hidangan ini sesuai dengan sempurna walaupun kepada kanak-kanak, kerana ia tidak mempunyai perasa tambahan, dan mereka yang mematuhi peraturan pemakanan yang sihat. Daging yang elegan, lembut dan lembut dalam jus sendiri adalah mudah untuk membuat rumah di atas panggangan di bahagian bawah tebal.

Anda perlu:

  • 2 perikanan sederhana;
  • 1-2 ch.l. garam;
  • ½ chl. Lada hitam tanah.

Bagaimana hendak masak:

satu. Pada ikan yang dikupas dan dibasuh, lakukan seluar pendek. Kemudian garam soda dan lada di semua sisi dan di dalam.

2. Squash dengan sedikit minyak, berpecah.

3. Fry 3-5 minit pada gril, kemudian tutup tudung dan lanjutkan dalam jus anda sendiri selama 5-7 minit lagi.

Ternyata daging lembut, hampir tanpa tulang dan dengan perasa minimum.

Bagaimana untuk memasak lautan laut dengan busur?

Cara yang sangat mudah adalah untuk menggoreng ikan dalam roti dari tepung dengan busur. Ia ternyata hidangan harum, memuaskan dan berair. Ia boleh digabungkan dengan kepala yang berbeza: beras, kentang tumbuk kentang atau sayur-sayuran rebus.

Produk yang diperlukan:

  • 5 keping. merah jambu;
  • ½ lemon;
  • 6 sudu besar. tepung;
  • 2 pcs. Bawang reptilia;
  • 2 sudu besar garam;
  • 1 sudu teh. Lada hitam tanah.

Tahap memasak dengan gambar:

satu. Keluarkan skala, sirip perlahan dipotong.

2. Basuh ikan di dalam jus separuh daripada lemon, dengan penambahan garam dan lada. Tinggalkan setengah jam.

3. Bawang memotong pada semiring.

empat. Perhatikan setiap karkas di dalam tepung dan berikan mereka untuk berbaring selama 3 minit lagi.

lima. Kepada kuali yang dipanaskan, tuangkan sedikit minyak dan mula menembak perch sebelum penampilan kerak rangup emas pada api sederhana.

6. Pada akhirnya, tutup kuali dengan tudung dan memadamkan beberapa minit untuk menyelesaikan kesediaan.

Ambil bawang pada minyak sayuran dan letakkan di atas pinggan bersama dengan mencelup. Hidangan wangi sudah siap.

Laut Merah di bawah sos krim masam

Dengan sos krim masam, ikan ternyata lembut, sangat berair. Dan bawang putih juga menggabungkan bawang putih dan memberikan nota piquant. Taburkan hidangan siap dengan sayur-sayuran yang dicincang dan ia akan menjadi lebih harum.

Sediakan untuk resipi:

  • 700 g ikan;
  • 200 g krim masam;
  • 2 kepala bawang putih;
  • 1 cawangan dill;
  • Garam, lada - secukup rasa.

Bagaimana untuk melakukan:

satu. Bawang putih membahagikan gigi, tetapi jangan bersih dari kulit. Lipat pada lembaran penaik kering dan bakar dalam ketuhar pada 220 darjah selama 20 minit.

2. Selepas, keluarkan kulit, keluarkan buah-buahan dan lipat ke dalam plat. Minum kepada puri.

3. Potong sirip dari ikan, bersihkan bersisik, basuh di dalam dan di luar. Pertimbangkan tuala kertas.

empat. Garam satel dan goreng pada minyak sayuran pada setiap sisi 4-5 minit.

Campuran bawang putih dengan krim masam, semburan, lada dan ditaburi dengan dill dicincang. Kacau sos dan tuangkan hidangan siap.

Betapa lazat menggoreng fillet lampu marin, mengelak dalam tepung?

Cara yang terbukti dan mudah menggoreng adalah memotong potongan dalam tepung. Di dalamnya ternyata lembut, berair, dan dari atas - disayangi oleh banyak kerak rangup. Dan hidangan ini sempurna menggabungkan dengan kebanyakan pihak.

Untuk memasak Ambil:

  • 3 Perikanan Medium;
  • ½ lemon;
  • 1-2 ch.l. garam;
  • 6 sudu besar. tepung.

Memproses memasak dengan gambar:

satu. Disediakan, dibasuh Perch secara kekal di bahagian bahagian dan keluarkan rabung. Ia ternyata kepingan kecil fillet dengan lebar kira-kira 2-3 sentimeter.

2. Tinggalkan daging selama 20 minit dalam perapian dari garam, lada tanah hitam dan jus separuh lemon.

3. Perhatikan dalam tepung setiap bahagian dan goreng pada api sederhana sehingga kesediaan lengkap.

Hidangan yang mudah, sangat lazat dan berguna sudah siap! Untuk mengurangkan lemak, meletakkan kepingan pada tuala kertas. Begitu juga, saya menyediakan campuran dalam kuali.

Saya sering menggunakan resipi memasak ini. Saya tidak pernah membiarkan saya turun. Cuba dan awak goreng. Tulis dalam komen cara kegemaran anda untuk menggoreng perch merah jambu. Berkongsi resipi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial. Dan saya mengucapkan selamat tinggal kepada anda: setakat ini!

Bacon Marin

Bass laut goreng - hidangan kedua universal. Bass Marin adalah ikan yang berpatutan dan murah dengan rasa neutral, yang sedikit menyerupai COD. Rasa ini menjadikannya dengan produk sejagat, dan oleh itu adalah mungkin untuk menyediakan apa-apa.

  1. rumah
  2. Kategori resipi.
  3. Bacon Marin
  • Resipi yang sama
  • Tambah komen
  • Foto langkah demi langkah (9)
  • Petua untuk resipi
  • Produk kalori.

Bahan-bahan dan bagaimana untuk memasak

Bahan-bahan untuk 2 hidangan atau - bilangan produk untuk bahagian yang anda perlukan akan dikira secara automatik! '>

Mahu menyimpan perubahan yang anda buat? Kemudian tambahkan resipi yang diubah suai ke resipi anda.

Masa Memasak: 25 minit

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1:

Menyediakan ramuan. Untuk menyediakan Laut Perch goreng dalam kuali, kita akan memerlukan: 2-3 karkas-bangkai perch; tepung, rempah-rempah untuk ikan, lada tanah hitam dan garam untuk menyebarkan ikan; Minyak sayuran untuk menggoreng.

Langkah 2:

Basuh ikan, usus. Bersihkan skala. Potong sirip dan ekor.

Langkah 3:

Ikan dipotong menjadi bahagian bahagian. Dari setiap ikan, ia ternyata 3 kepingan sederhana.

Langkah 4:

Tuangkan tepung ke mangkuk, tambah, rempah untuk ikan, garam dan lada.

Langkah 5:

Langkah 6:

Memiliki setiap sekeping dalam tepung dengan rempah-rempah. Ia boleh dilakukan lebih mudah: tuangkan campuran tepung ke dalam pakej selophane yang padat, letakkan kepingan laut yang sama. Ikat pakej. Dan goncangan yang cantik. Kemudian ikan akan meliputi dengan tepung dan rempah dan di dalam dan di luar. Dan pada masa yang sama tidak akan bangun gram tepung.

Langkah 7:

Dalam kuali panas minyak sayuran dan letakkan ikan.

Langkah 8:

Fry Fish Medium Haba di setiap sisi sebelum kemunculan kerak emas.

Langkah 9:

Berkhidmat di tepi laut goreng dengan apa-apa hiasan. Kentang rebus yang sesuai dengan kepingan atau kentang tumbuk, nasi, soba. Selamat menjamu selera!

Satu kelebihan penting ikan ini adalah nilai untuk wang. Ia murah, lembut dan tanpa bau ikan tertentu, yang boleh digunakan banyak di mana untuk digunakan. Berat kecil dan saiz bangkai menjadikannya mungkin untuk menggoreng atau membakar kepupusan sepenuhnya dengan membuat cruciform notches pada setiap sisi.

Ikan segar dan frosthed akan cepat merosot. Semakin tinggi suhu udara, semakin cepat bakteria membiak di dalamnya. Dalam fillet ikan, protein sangat cepat hancur, barang-barang menjadi tidak sesuai digunakan. Ia harus digunakan untuk memasak selama beberapa jam pada hari pembelian, jika tidak disimpan di dalam peti sejuk. Re-Frost sangat mengurangkan rasa. Jurnal mestilah merah atau merah jambu. Kesaksian potamin proses penguraian. Sekiranya bangkai telah dibekukan beberapa kali, insang memperoleh kelabu. Dalam kegilaan bangkai, mereka ditutup dengan lendir, melekat bersama. Jika sekeping pulpa secara harfiah merebak di antara jari anda, maka fillet kemungkinan besar dipam dengan air dengan polifosfat untuk menyelamatkan kelembapan.

Bagaimana untuk menggoreng laut yang lazat dalam kuali

Salah satu wakil ikan yang paling lazat dianggap sebagai bass laut. Ia tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan, mempunyai sedikit tulang, dan daging sangat lembut dalam struktur. Hidangan produk sedemikian cukup hanya untuk memasak dan makan dengan senang hati. Untuk menggoreng lautan laut dalam kuali, adalah perlu untuk mengetahui bukan sahaja tahap penaik, tetapi juga peraturan untuk penyediaan bangkai untuk proses itu. Petua untuk tuan rumah yang berpengalaman untuk penyediaan jenis ikan ini, serta saat-saat umum dalam memasak, akan membantu menangani semua tugas dengan cepat dan mudah. Penduduk laut mempelbagaikan jadual dan menyenangkan dengan rasa yang unik.

Latihan

Walaupun wakil yang dipilih dan mempunyai persamaan dengan sungai, perbezaan di antara mereka adalah ketara. Penampilan dan struktur dalaman ikan adalah berbeza, tetapi ketajaman sirip adalah ciri utama yang serupa. Laut Perch mempunyai ulas atas yang terletak di sepanjang rabung, mengandungi bahan-bahan beracun yang boleh menyebabkan keradangan kulit dalam seorang lelaki apabila ditusuk. Fakta ini sering menangkis pemilik dari penyediaan ikan ini.

Petua! Memotong sirip berduri pada awalnya, anda boleh melindungi diri anda dengan mudah dari sebarang kerosakan.

Tahap penyediaan dasar laut berikut termasuk:

  • Pembersihan dari skala, memotong ekor dan kepala;
  • Memberi dan menghilangkan filem hitam dalaman;
  • menyelinap di dalam air;
  • Konsulasi dengan kertas penyerap yang baik;
  • Memotong bangkai pada 3-4 bahagian bahagian.

Jika anda mahu, anda boleh memanggang ikan secara keseluruhan, jika ia sepenuhnya masuk ke dalam kuali. Ia berlaku untuk resipi khusus memerlukan fillet, dalam kes ini adalah perlu untuk membahagikan bangkai menjadi dua bahagian dengan potongan membujur tulang belakang tulang belakang. Kemudian keluarkan rabung dan tulang besar, dan kecil hanya mengisar.

Agar daging pulpa, ia tidak dibanjiri dalam proses memasak, disyorkan untuk pra-martern. Anda boleh menggunakan pelbagai ramuan pada rasa anda sendiri, tetapi pengapangan klasik boleh dianggap sebagai campuran satu sudu teh garam memasak, jumlah yang sama dengan pukulan hitam dan rosemary, serta jus lemon. Ikan perlumbaan yang baik dengan komponen data, biarkan selama setengah jam untuk impregnasi. Serat kemudian akan menjadi lebih lembut, dan rasa dan aroma pedas.

Dalam tepung

Untuk mendapatkan lapisan rangup dalam bentuk kerak, anda boleh menggunakan tepung atau jenis roti lain.

Disediakan oleh Laut Perch. Suitoriate dengan rempah dan biarkan selama lima belas minit supaya bahagian fillet dapat membayangkan ramuan. Potong ikan di dalam tepung, goncangkan pergerakan yang berlebihan. Dalam kuali, berpecah minyak sayuran dan kepingan tempat ke dalamnya, meletakkan dalam satu lapisan. Ia perlu menggoreng pada sedikit haba apabila tudung terbuka, selepas bahagian bawah dipintal, anda perlu membalikkan produk dan terus memasak sehingga lapisan emas diperoleh di sisi lain. Masa panggang akan mengambil masa kira-kira sepuluh minit.

Dengan bawang

Potong empat bangkai sederhana di fillet perch atau hanya kepingan besar dan potong perasa khas untuk ikan. Untuk ketajaman, anda boleh menambah lada cili merah atau mengisar. Walaupun produk akan muncul selama seperempat jam, potong 150 gram sejambak pada semiring dan lulus pada minyak. Letakkan kepingan pada kuali lain, pra-mengalami runtuh mereka dalam tepung. Hidupkan produk laut selepas lapisan bawah meliputi kerak. Lay di atas siap sedia dan tutup dengan tudung. Pada api keamatan sederhana, terus masak sebelum rupa rumyanta dari sisi kedua.

Dengan kerak

Di samping tepung, anda boleh menggunakan serbuk roti, supaya ikan di setiap sisi ditutup dengan kerak rangup yang menyenangkan. Sebelum menggoreng laut di dalam kuali, ambilnya, dan selepas akhir proses, ia adalah baik untuk walaupun setiap bahagian atau bangkai pepejal dengan keropok yang dihancurkan. Serbuk tambahan adalah lebih baik untuk menggegarkan perlahan, kemudian meletakkan produk di minyak panas dan bang sehingga kesediaan.

Klyar.

Ikan asli boleh disediakan jika anda terus terang dalam ujian khas. Hidangan sedemikian dihidangkan walaupun ke meja perayaan, kerana ia mempunyai pemandangan yang indah dan rasa yang menarik.

Pertama, sediakan kereta, yang mana dalam satu plat, mengalahkan dua telur ayam dengan lada dan garam, dan dalam kedua tuang satu gelas tepung. Sediakan satu lautan besar dan tukarnya ke saiz tengah kepingan fillet. Menurunkan setiap daripada mereka ke dalam campuran telur, dan kemudian dalam tepung supaya ia meliputi ikan sepenuhnya. Daripada ramuan gandum, anda boleh memotong kepingan dalam serbuk roti. Goreng harus berada pada api sederhana selama lima minit dari setiap barel. Menyokong snek seperti yang disyorkan dengan salad sayur-sayuran, pure kentang atau beras rebus.

Panggang

Bass marin sesuai untuk berkelah apabila ia mungkin untuk memasaknya di atas panggangan. Potongan pra-acar dengan rempah dan minyak sayuran. Bagi pencinta untuk bereksperimen, anda boleh meletakkan sedikit madu dalam perapian atau mengisi abdomen sayur-sayuran segar. Selepas api di atas perolehan grill, dan arang akan tetap panas, meletakkan hinggap pada grid khusus dan panggang, secara berkala menghidupkan merawat laut. Ia akan mengambil masa kira-kira sepuluh minit ke keadaan penuh kesediaan produk.

Petua! Ia adalah perlu untuk berkhidmat dalam bentuk panas, percikan jus lemon.

Hidangan ikan sentiasa dianggap rendah kalori dan berguna. Mereka digabungkan dengan kebanyakan sampel dan sesuai untuk kedua-dua makan tengah hari sehari-hari dan merawat perayaan. Laut Bass merujuk kepada kategori produk berkualiti tinggi yang tersedia dan murah. Dan dengan penyediaan bangkai yang betul dan pelaksanaan semua peringkat penaik, penyediaan akan menjadi proses yang menyenangkan dan mudah.

Memasak bass goreng

Peralihan sungai kecil panggang

Bahan-bahan:

  • Perch - 7 pcs.,
  • Minyak sayuran - 60 ml,
  • garam.

Jika skala ikan dengan kulit terperangkap ke bahagian bawah, maka ini bermakna:

  1. Hidangan tidak berkualiti tinggi,
  2. Mentega dan kuali
  3. tidak ditutup ketat tudung,
  4. Ikan adalah selepas pembekuan.

empat. Dalam kes ini, jangan cuba untuk flip, lebih baik untuk menambah beberapa air panas - 2-3 sudu besar dan menutup tudung, tahan selama 7 minit lagi terbakar, kulit mesti tetap keseluruhannya.

Okrug goreng dengan bawang

Untuk membersihkan rumput sama sekali, tidak perlu membersihkan skala, anda hanya boleh mengeluarkan kulit. Ini dilakukan seperti ini:

satu. Pisau sempit tajam atau gunting khas, sebaik-baiknya dengan hujung sempit, memotong semua perut bersama. Meminjam Ekor dan kepala dipotong. Sekiranya kepala digunakan dalam penyediaan telinga atau ada gourmet, yang mana yang paling lazat adalah kepala, mereka boleh gagal secara berasingan, untuk ini anda perlu mengeluarkan insang. 2. Carcasses Bilas, di sepanjang seluruh belakang untuk membuat pemotongan. 3. Pisahkan bilah pinggir pisau kulit dari bahagian kepala, bawa dengan satu tangan, memegang torso yang lain, dan lepaskan. Hidupkan karkas dan juga merobek kulit dari sisi kedua. empat. Keluarkan sirip dengan menarik mereka terhadap pertumbuhan atau dipotong dengan gunting. Bilas Ikan.

Untuk menggoreng perch tanpa kulit, pakej diperlukan, kondusif untuk pemuliharaan jus. Anda boleh panik, setelah memeluk tepung, atau meletakkan ikan dalam pakej, tuangkan tepung dan goncang dengan baik, supaya roti itu sama rata ditutup dengan ocus. Hidangan yang sangat lazat berfungsi jika digunakan untuk memasak tepung gula atau tepung jagung, sedikit mengeringkannya dalam kuali.

Bahan-bahan:

  • Perch - 7-8 pcs.,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • Minyak sayuran - 50 ml,
  • tepung untuk roti - 3 sudu besar,
  • garam.

Perch pada kuali dalam sos tomato

Jelas hinggawan dari skala menggunakan pisau atau pengikis khas, walaupun parut cetek konvensional. Agar skala mudah dipisahkan, ikan boleh direndam dalam air yang sangat panas, secara harfiah untuk seketika. Sekiranya ia hampir tidak lebih besar di sana, maka kulit akan datang bersama dengan skala.

Juga, supaya skala mudah untuk pergi, anda boleh meletakkan ikan untuk seketika di dalam peti sejuk. Perkara utama bukanlah untuk menuai, adalah perlu bahawa hanya lapisan atas yang terpesona.

Pertama, keluarkan sirip. Untuk ini anda perlu membuat potongan di kedua-dua belah pihak. Kemudian, memegang untuk sirip (lebih baik untuk dilakukan dalam sarung tangan atau tuala), merampasnya ke arah kepala ke kepala. Kosongkan skala, lebih baik untuk dilakukan dalam pakej, maka ia tidak akan terbang di sekitar dapur. Perkara purbishly. Sekiranya hempedu yang rosak secara tidak sengaja, maka tempat ini tertidur dengan garam dan kemudian bilas. Mengeluarkan bahagian dalam, keluarkan filem yang meluas perut. Keluarkan insang dan bilas ikan.

Bahan-bahan:

  • Perch - 1500 g,
  • Bawang - 600 g,
  • Tomatpasta - 3. l.,
  • Minyak sayuran - 100 ml,
  • Tepung - 5 sudu besar. l.,
  • lada garam.

Perch goreng dalam krim masam

Cara lain untuk membersihkan skala supaya ia dipisahkan dengan baik, anda perlu tegas menekan ekor ikan dengan satu tangan. Ia boleh dilakukan dengan bantuan bahagian belakang pisau, dan tangan yang lain mengambil alih kepala dan menariknya, sehingga anda merasakan krisis ciri. Sekarang pembersihan akan berlalu tanpa kesukaran.

Jika penangkapan ikan kurang dari 1 kg, maka bahagian dalam boleh dikeluarkan dengan memotong kepala. Insisi dilakukan di glabera, maka tulang belakang dipotong dan semua bahagian dalam ditarik dengan kepalanya. Kemudian anda perlu bilas dengan baik di hinggap. Berputar besar ditanam yang terbaik, membuat incision yang mendalam di sepanjang tulang belakang dan pertama separuh dari fillet terlebih dahulu, dan kemudian yang lain. Akibatnya, tulang belakang dan tulang rusuk yang paling akan dikeluarkan.

Bahan-bahan:

  • Perch - 800 g,
  • krim masam - 300 g,
  • Minyak sayuran - 60 ml,
  • 2 telur,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • garam

Perjahan Fried Fishing:

Ikan okrug-lackle, terutamanya jika diberi makan. Tetapi yang tidak pernah membersihkannya, tidak tahu sebelah mana untuk mendekati. Finns di hinggap strok, skala, rapat dengan rebusan, dan semasa pembersihan mereka berselerak. Terdapat beberapa cara untuk dibersihkan dan memasak Perch.

Peralihan sungai kecil panggang

Sungai Panggang Okun.

Ikan kecil mempunyai daging yang sangat lembut, dan oleh itu tidak boleh diabaikan dengan yang kecil. Resipi ini untuk malas atau tidak berpengalaman. Bagi mereka, buka rahsia - anda boleh menggoreng dengan skala. Untuk ini, ikan tidak sesuai untuk saiz tidak lebih lama daripada sawit, gram 150-300, lebih baik bahawa mereka semua menjadi satu saiz untuk seragam panggang.

Bahan-bahan:

  • Perch - 7 pcs.,
  • Minyak sayuran - 60 ml,
  • garam.
satu. Abdominal perlu dibuka dari ekor ke kepala dengan gunting. Padamkan semua bahagian dalam, melipat kaviar secara berasingan. Gills juga perlu dikeluarkan. Basuh bangkai, siram dengan serbet dan simpan. 2. Pada kuali dengan bahagian bawah tebal, anda perlu menuangkan minyak dan hangat hangat. Ia tidak perlu menguraikan ikan di dalam kuali, anda tidak memerlukannya dengan ketat jika kuali tidak begitu besar, maka lebih baik untuk dibahagikan kepada dua bahagian. Tutup tutup ketat. 3. Lima minit kemudian, ikan perlahan-lahan menyerah dan menutup lagi. Sekiranya ada kaviar, maka ia boleh ditambah pada masa ini, ia akan menjadi baik untuk 6-8 minit seterusnya menggoreng di bawah tudung.

Jika skala ikan dengan kulit terperangkap ke bahagian bawah, maka ini bermakna:

  1. Hidangan tidak berkualiti tinggi,
  2. Mentega dan kuali
  3. tidak ditutup ketat tudung,
  4. Ikan adalah selepas pembekuan.
empat. Dalam kes ini, jangan cuba untuk flip, lebih baik untuk menambah beberapa air panas - 2-3 sudu besar dan menutup tudung, tahan selama 7 minit lagi terbakar, kulit mesti tetap keseluruhannya.

Perjahan panggang dengan skala ia mudah dikeluarkan dari kulit kanan pada plat semasa makan atau boleh dikeluarkan terlebih dahulu sebelum berkhidmat. Pulpa di dalamnya tetap lembut dan berair, kerana skala menghalang penyejatan jus.

Okrug goreng dengan bawang

Goreng hinggap dengan uk

Untuk membersihkan rumput sama sekali, tidak perlu membersihkan skala, anda hanya boleh mengeluarkan kulit. Ini dilakukan seperti ini:

satu. Pisau sempit tajam atau gunting khas, sebaik-baiknya dengan hujung sempit, memotong semua perut bersama. Meminjam Ekor dan kepala dipotong. Sekiranya kepala digunakan dalam penyediaan telinga atau ada gourmet, yang mana yang paling lazat adalah kepala, mereka boleh gagal secara berasingan, untuk ini anda perlu mengeluarkan insang. 2. Carcasses Bilas, di sepanjang seluruh belakang untuk membuat pemotongan. 3. Pisahkan bilah pinggir pisau kulit dari bahagian kepala, bawa dengan satu tangan, memegang torso yang lain, dan lepaskan. Hidupkan karkas dan juga merobek kulit dari sisi kedua. empat. Keluarkan sirip dengan menarik mereka terhadap pertumbuhan atau dipotong dengan gunting. Bilas Ikan.

Untuk menggoreng perch tanpa kulit, pakej diperlukan, kondusif untuk pemuliharaan jus. Anda boleh panik, setelah memeluk tepung, atau meletakkan ikan dalam pakej, tuangkan tepung dan goncang dengan baik, supaya roti itu sama rata ditutup dengan ocus. Hidangan yang sangat lazat berfungsi jika digunakan untuk memasak tepung gula atau tepung jagung, sedikit mengeringkannya dalam kuali.

Bahan-bahan:

  • Perch - 7-8 pcs.,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • Minyak sayuran - 50 ml,
  • tepung untuk roti - 3 sudu besar,
  • garam.
lima. Dimurnikan dengan tuala dan masin. 6. Minyak haba dalam kuali. 7. Ikan ke sempadan dan berbaring dengan bebas di dalam kuali. Fry selama 5 minit. 8. Bawang yang disucikan runtuh pada semiring. sembilan. Okunkov flip di bahagian lain dan tambah bawang ke kuali, ditutup dengan tudung untuk menggoreng 4 minit lagi, kemudian keluarkan penutup, teruskan api sehingga busur tidak akan dicengkam. Perch itu direndam dengan baik dalam aroma Luke pada masa ini. Memuatkan ...

Memuatkan ...

Perch pada kuali dalam sos tomato

Perch dalam sos tomato

Jelas hinggawan dari skala menggunakan pisau atau pengikis khas, walaupun parut cetek konvensional. Agar skala mudah dipisahkan, ikan boleh direndam dalam air yang sangat panas, secara harfiah untuk seketika. Sekiranya ia hampir tidak lebih besar di sana, maka kulit akan datang bersama dengan skala.

Juga, supaya skala mudah untuk pergi, anda boleh meletakkan ikan untuk seketika di dalam peti sejuk. Perkara utama bukanlah untuk menuai, adalah perlu bahawa hanya lapisan atas yang terpesona.

Pertama, keluarkan sirip. Untuk ini anda perlu membuat potongan di kedua-dua belah pihak. Kemudian, memegang untuk sirip (lebih baik untuk dilakukan dalam sarung tangan atau tuala), merampasnya ke arah kepala ke kepala. Kosongkan skala, lebih baik untuk dilakukan dalam pakej, maka ia tidak akan terbang di sekitar dapur. Perkara purbishly. Sekiranya hempedu yang rosak secara tidak sengaja, maka tempat ini tertidur dengan garam dan kemudian bilas. Mengeluarkan bahagian dalam, keluarkan filem yang meluas perut. Keluarkan insang dan bilas ikan.

Bahan-bahan:

  • Perch - 1500 g,
  • Bawang - 600 g,
  • Tomatpasta - 3. l.,
  • Minyak sayuran - 100 ml,
  • Tepung - 5 sudu besar. l.,
  • lada garam.
satu. Dimurnikan, ikan yang disiapkan ke sempadan dan memakai kuali yang mendalam dengan minyak, dipanaskan di atas pinggan. Goreng dari dua sisi hingga 4 minit. 2. Mentol yang disucikan dipotong menjadi kepingan kecil, boleh semi-cincin. Goreng pada minyak. 3. Tumpukan tomato kacau di dalam segelas air. empat. Untuk meletakkan bawang, letakkan bawang, secara merata mengedarkannya, semua tuangkan tomato, simpan, tuangkan lada. Rebus 30 minit di bawah tudung. lima. Daripada pes tomato, anda boleh menggunakan tomato. Anda perlu mengeluarkan kulit dan dipotong. Jumlah produk yang dicadangkan cukup 4-5 pcs. Tomato. Mereka perlu meletakkan bawang, semua salut kepada lada, dalam hal ini air tidak lagi diperlukan. Sekiranya sos tomato adalah cecair hingga akhir memasak, maka 5-7 minit yang lalu perlu rebus, mengeluarkan tudung. 6. Lazat Hidangan ini berfungsi jika anda tidak ketawa dan mengimpal sup. Untuk melakukan ini, isi dengan kepala air sejuk, sirip, rabung, letakkan wortel keseluruhan dan mentol di sana. Apabila sup meninggalkan 20 minit, ia harus menjadi ketegangan, yang diperoleh oleh Navara untuk mencairkan pes tomato. Apabila menggunakan tomato segar, mereka perlu meletakkan sedikit, dan kemudian bersama-sama sup ikan menuangkan ke dalam kuali dengan mencelupkan goreng dan esok selama 20 minit lagi di bawah tudung.

Perch goreng dalam krim masam

Perch panggang dalam krim masam

Cara lain untuk membersihkan skala supaya ia dipisahkan dengan baik, anda perlu tegas menekan ekor ikan dengan satu tangan. Ia boleh dilakukan dengan bantuan bahagian belakang pisau, dan tangan yang lain mengambil alih kepala dan menariknya, sehingga anda merasakan krisis ciri. Sekarang pembersihan akan berlalu tanpa kesukaran.

Jika penangkapan ikan kurang dari 1 kg, maka bahagian dalam boleh dikeluarkan dengan memotong kepala. Insisi dilakukan di glabera, maka tulang belakang dipotong dan semua bahagian dalam ditarik dengan kepalanya. Kemudian anda perlu bilas dengan baik di hinggap. Berputar besar ditanam yang terbaik, membuat incision yang mendalam di sepanjang tulang belakang dan pertama separuh dari fillet terlebih dahulu, dan kemudian yang lain. Akibatnya, tulang belakang dan tulang rusuk yang paling akan dikeluarkan.

Bahan-bahan:

  • Perch - 800 g,
  • krim masam - 300 g,
  • Minyak sayuran - 60 ml,
  • 2 telur,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • garam
satu. Bersedia untuk salut di atas dan di dalam. 2. Telur untuk mengalahkan garpu. 3. Ditembak dengan mentega hangat hangat. Sharkov meletakkannya, selepas menenggelamkan mereka ke dalam telur. empat. Bersih dan potong bawang. lima. Selepas 6 minit, nafsu berubah, tuangkan bawang, goreng sehingga keemasan. 6. Tuangkan plundes krim masam dan bersedih ke atas api kecil selama 20 minit di bawah tudung padat dan berat.

Adalah mungkin untuk menyediakan percy dalam krim masam dengan cara yang lain. Selepas mereka makan dan dipenuhi dengan krim masam, meletakkannya di dalam ketuhar selama 15 minit pada 180. Kemudian anda masih menambah 3-4 sudu krim masam dan tahan lima minit di dalam ketuhar. The hinggu, yang disediakan dengan cara ini, cair di dalam mulut, dan rasa sangat lembut kerana krim masam.

Perjahan Fried Fishing:

Bagaimana untuk menggoreng laut yang lazat dalam kuali

Salah satu wakil ikan yang paling lazat dianggap sebagai bass laut. Ia tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan, mempunyai sedikit tulang, dan daging sangat lembut dalam struktur. Hidangan produk sedemikian cukup hanya untuk memasak dan makan dengan senang hati. Untuk menggoreng lautan laut dalam kuali, adalah perlu untuk mengetahui bukan sahaja tahap penaik, tetapi juga peraturan untuk penyediaan bangkai untuk proses itu. Petua untuk tuan rumah yang berpengalaman untuk penyediaan jenis ikan ini, serta saat-saat umum dalam memasak, akan membantu menangani semua tugas dengan cepat dan mudah. Penduduk laut mempelbagaikan jadual dan menyenangkan dengan rasa yang unik.

Latihan

Walaupun wakil yang dipilih dan mempunyai persamaan dengan sungai, perbezaan di antara mereka adalah ketara. Penampilan dan struktur dalaman ikan adalah berbeza, tetapi ketajaman sirip adalah ciri utama yang serupa. Laut Perch mempunyai ulas atas yang terletak di sepanjang rabung, mengandungi bahan-bahan beracun yang boleh menyebabkan keradangan kulit dalam seorang lelaki apabila ditusuk. Fakta ini sering menangkis pemilik dari penyediaan ikan ini.

Petua! Memotong sirip berduri pada awalnya, anda boleh melindungi diri anda dengan mudah dari sebarang kerosakan.

Tahap penyediaan dasar laut berikut termasuk:

  • Pembersihan dari skala, memotong ekor dan kepala;
  • Memberi dan menghilangkan filem hitam dalaman;
  • menyelinap di dalam air;
  • Konsulasi dengan kertas penyerap yang baik;
  • Memotong bangkai pada 3-4 bahagian bahagian.

Jika anda mahu, anda boleh memanggang ikan secara keseluruhan, jika ia sepenuhnya masuk ke dalam kuali. Ia berlaku untuk resipi khusus memerlukan fillet, dalam kes ini adalah perlu untuk membahagikan bangkai menjadi dua bahagian dengan potongan membujur tulang belakang tulang belakang. Kemudian keluarkan rabung dan tulang besar, dan kecil hanya mengisar.

Bagaimana untuk menggoreng laut yang lazat dalam kuali

Agar daging pulpa, ia tidak dibanjiri dalam proses memasak, disyorkan untuk pra-martern. Anda boleh menggunakan pelbagai ramuan pada rasa anda sendiri, tetapi pengapangan klasik boleh dianggap sebagai campuran satu sudu teh garam memasak, jumlah yang sama dengan pukulan hitam dan rosemary, serta jus lemon. Ikan perlumbaan yang baik dengan komponen data, biarkan selama setengah jam untuk impregnasi. Serat kemudian akan menjadi lebih lembut, dan rasa dan aroma pedas.

Dalam tepung

Untuk mendapatkan lapisan rangup dalam bentuk kerak, anda boleh menggunakan tepung atau jenis roti lain.

Disediakan oleh Laut Perch. Suitoriate dengan rempah dan biarkan selama lima belas minit supaya bahagian fillet dapat membayangkan ramuan. Potong ikan di dalam tepung, goncangkan pergerakan yang berlebihan. Dalam kuali, berpecah minyak sayuran dan kepingan tempat ke dalamnya, meletakkan dalam satu lapisan. Ia perlu menggoreng pada sedikit haba apabila tudung terbuka, selepas bahagian bawah dipintal, anda perlu membalikkan produk dan terus memasak sehingga lapisan emas diperoleh di sisi lain. Masa panggang akan mengambil masa kira-kira sepuluh minit.

Dengan bawang

Potong empat bangkai sederhana di fillet perch atau hanya kepingan besar dan potong perasa khas untuk ikan. Untuk ketajaman, anda boleh menambah lada cili merah atau mengisar. Walaupun produk akan muncul selama seperempat jam, potong 150 gram sejambak pada semiring dan lulus pada minyak. Letakkan kepingan pada kuali lain, pra-mengalami runtuh mereka dalam tepung. Hidupkan produk laut selepas lapisan bawah meliputi kerak. Lay di atas siap sedia dan tutup dengan tudung. Pada api keamatan sederhana, terus masak sebelum rupa rumyanta dari sisi kedua.

Bagaimana untuk menggoreng laut yang lazat dalam kuali

Dengan kerak

Di samping tepung, anda boleh menggunakan serbuk roti, supaya ikan di setiap sisi ditutup dengan kerak rangup yang menyenangkan. Sebelum menggoreng laut di dalam kuali, ambilnya, dan selepas akhir proses, ia adalah baik untuk walaupun setiap bahagian atau bangkai pepejal dengan keropok yang dihancurkan. Serbuk tambahan adalah lebih baik untuk menggegarkan perlahan, kemudian meletakkan produk di minyak panas dan bang sehingga kesediaan.

Klyar.

Ikan asli boleh disediakan jika anda terus terang dalam ujian khas. Hidangan sedemikian dihidangkan walaupun ke meja perayaan, kerana ia mempunyai pemandangan yang indah dan rasa yang menarik.

Pertama, sediakan kereta, yang mana dalam satu plat, mengalahkan dua telur ayam dengan lada dan garam, dan dalam kedua tuang satu gelas tepung. Sediakan satu lautan besar dan tukarnya ke saiz tengah kepingan fillet. Menurunkan setiap daripada mereka ke dalam campuran telur, dan kemudian dalam tepung supaya ia meliputi ikan sepenuhnya. Daripada ramuan gandum, anda boleh memotong kepingan dalam serbuk roti. Goreng harus berada pada api sederhana selama lima minit dari setiap barel. Menyokong snek seperti yang disyorkan dengan salad sayur-sayuran, pure kentang atau beras rebus.

Panggang

Bass marin sesuai untuk berkelah apabila ia mungkin untuk memasaknya di atas panggangan. Potongan pra-acar dengan rempah dan minyak sayuran. Bagi pencinta untuk bereksperimen, anda boleh meletakkan sedikit madu dalam perapian atau mengisi abdomen sayur-sayuran segar. Selepas api di atas perolehan grill, dan arang akan tetap panas, meletakkan hinggap pada grid khusus dan panggang, secara berkala menghidupkan merawat laut. Ia akan mengambil masa kira-kira sepuluh minit ke keadaan penuh kesediaan produk.

Bagaimana untuk menggoreng laut yang lazat dalam kuali
Petua! Ia adalah perlu untuk berkhidmat dalam bentuk panas, percikan jus lemon.

Hidangan ikan sentiasa dianggap rendah kalori dan berguna. Mereka digabungkan dengan kebanyakan sampel dan sesuai untuk kedua-dua makan tengah hari sehari-hari dan merawat perayaan. Laut Bass merujuk kepada kategori produk berkualiti tinggi yang tersedia dan murah. Dan dengan penyediaan bangkai yang betul dan pelaksanaan semua peringkat penaik, penyediaan akan menjadi proses yang menyenangkan dan mudah.

Suatu punca https://vdomeeda.ru/

Bacon MarinAtas sebab tertentu, fikirkan bahawa pilihan resipi untuk penyediaan Laut Merah di dalam kuali adalah terhad. Fuck, belakang dalam krim masam dan itu sahaja. Ternyata tidak dibezakan oleh kerumitan khas dalam penyediaan hidangan, sila pelbagai pilihan. Ikan dipadamkan dalam krim masam dan sos tomato, goreng dengan sebilangan besar bawang, dalam gandum. Tambah pelbagai sayur-sayuran.

Jika anda tidak biasa dengan kehalusan, cari resipi anda dan berkenalan dengan teknologi. Saya sudah memberitahu di laman web lain, Bagaimana untuk memasak Perch Di dalam ketuhar dan periuk yang perlahan, memberikan beberapa idea menggoreng dalam kuali. Ia mengumpul yang terbaik, dan saya gembira untuk berkongsi.

Bacon marin goreng dalam resipi kuali

Perkara yang paling sukar dalam penyediaan adalah peringkat persediaan. Drop The Ringgit agak sukar jika anda tidak mempunyai kemahiran tertentu. Selebihnya juga pendatang baru.

Ambil:

  • Bangkai ikan - 2 pcs.
  • Minyak bunga matahari, garam.

Carcasters boleh ditiup dengan tepung atau serbuk roti, tetapi menggoreng tanpa mereka juga tidak akan menjadi kesilapan besar.

Cara Fry:

  1. Keluarkan kepala anda, keluarkan bahagian dalam, potong sirip, ekor. Semak sama ada ia ditinggalkan di dalam filem hitam, perlu mengeluarkannya.
  2. Gulung minyak dalam kuali. Tuangkan tidak ganti, jika tidak, ikan tidak akan ganti.
  3. Letakkan bangkai, di api besar api bahagian bawah selama 2-3 minit. Sekiranya hinggap itu besar, maka anda memerlukan lebih banyak masa. Apabila bahagian bawah "ambil", buat api lebih kecil.
  4. Goreng bahagian bawah ke kerak ruddy (daun selama 5-7 minit lagi).
  5. Hidupkan, laraskan kuasa api untuk sederhana. Foref Fish selama kira-kira 5-10 minit. Kemudian tutup tudung, perlahan api ke yang kecil. Bersihkan 10 minit, matikan pembakar.

Cara Goreng Laut Perch

Sekiranya anda membuat keputusan untuk memberi hamparan, tahap terakhir boleh dilangkau. Hanya sebab untuk bangkai sehingga kesediaan apabila tudung terbuka, tetapi api dikurangkan.

Bagaimana untuk menyediakan bass laut dalam kuali dalam krim masam

Pilihan memancing dalam set krim masam. Saya cadangkan yang paling mudah, tetapi tidak kurang lazat.

Ia akan mengambil:

  • Perch merah - 4-5 pcs.
  • Krim masam 15-20% lemak - beberapa sudu, jika dikehendaki.
  • Minyak bunga matahari - 40 ml.
  • Jus Lemon - 20 ml.
  • Lada garam.

Memasak:

Carcasses berasingan, anda boleh meninggalkan kepala. Garam satel dengan lada. Cinta Tambah alat ganti untuk ikan - penggunaan, tetapi dalam kuantiti yang sederhana. SPRAY CARCASES dengan jus lemon. Jeda jeda selama 30 minit supaya daging dapat dipanggang.

Letakkan kosong ke dalam minyak panas, bersiaplah untuk kerak dongeng, pertama di satu pihak, kemudian di sebelah yang lain.

Isi hidangan krim masam, dicairkan dengan air, keluarkan api kecil sehingga ikan sudah siap.

Perch dalam krim masam

[OK] Terdapat pilihan kedua, merana dalam sos krim masam, tetapi dengan penambahan sejumlah besar bawang. Dalam kes ini, ikan tidak dipanggang, tetapi segera dibanjiri dengan sos, mengecilkan bawang dan merendahkan kira-kira sejam, tidak ditutup dengan tudung. Semakin lama hidangan sedang bersiap, yang lebih enak, ikan dan bawang menjadi menjadi. [/ OK]

Perch dalam kuali

Bagaimana menggoreng menggoreng dalam roti tanpa tepung

Daging lembut di dalam, dan di atas kerak rangup yang lazat. Ikan dengan sempurna memegang bentuk, walaupun ketiadaan kuali tepung biasa. Saya menasihati anda untuk memasak fillet, maka hidangan boleh dihidangkan kepada tetamu dan kanak-kanak.

Ia akan mengambil:

  • Perch Fillet - 350 gr.
  • Roti Crushers - 150 gr.
  • Garlic kering - sudu teh.
  • Serbuk lada Chile - banyak.
  • Paprika - sudu kecil.
  • Garam, minyak, lada.

Teknologi Memasak:

  1. Tarik perasa yang dinyatakan dalam resipi pada mangkuk, kacau.
  2. Tambah roti, campurkan lagi.
  3. Perhatikan fillet, berbaring dalam minyak berpura-pura.
  4. Goreng setiap sisi kira-kira 3-5 minit, ke kerak rangup.

Perch dalam sos manis masam dalam kuali

Bagaimana memasak yang lazat dengan sayur-sayuran

Untuk hidangan, ambil ikan fillet, supaya tidak berantakan dengan tulang.

Ia akan mengambil:

  • Okun - 400 gr.
  • Lada Bulgaria - 400 gr. (Untuk keindahan hidangan, ambil warna yang berbeza).
  • Bayam - 200 gr.
  • Wortel - pasangan.
  • Bawang - kepala besar.
  • Jus lemon - 2 sudu besar.
  • Dill dicincang - sudu besar.
  • Tepung - 2 sudu.
  • Sup sayur-sayuran - 200 ml.
  • Susu - 150 ml.
  • Garam, minyak sayuran, lada.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Bangkai yang disucikan, digulung, bahagikan pada fillet. Dipotong dengan kepingan besar. Semburkan jus lemon, semburan.
  2. Cepat goreng sehingga separuh dikimpal di kedua-dua belah, memakai plat.
  3. Lada manis mengeluarkan bahagian benih, menjulang jerami. Wortel sebahagian besarnya dibungkus, menimbulkan kiub, tidak terlalu kecil.
  4. Isi ke dalam kuali, di mana ikan dipanggang, minyak, goreng ke pemotongan bawang ketelusan, tuangkan tepung, campurkan. Forex sehingga rosak cantik muncul.
  5. Kemudian buang lobak merah dan lada berikutnya. Tuangkan sup, susu. Kacau kandungan, memadamkan 8-10 minit.
  6. Masak bayam, hantar ke sayur-sayuran, di atas meletakkan fillet. Tutup tudung, memuaskan, lada, kemudian letakkan hidangan selama 10 minit lagi. Apabila memberi makan, taburkan ikan Dill.

bass laut merah goreng

Pickpie, goreng dengan bawang

Ikan suka banyak Lukas, jangan ketinggalan peluang ini apabila mereka memutuskan untuk menggorengnya. Minyak berkrim tidak ditunjukkan, ia bukan di asal, tetapi saya selalu meletakkan sepotong pada akhir penggorengan, ia akan menjadi lebih enak.

Ambil:

  • Perch - 700 gr.
  • Bawang - kepala besar.
  • Lemon.
  • Tepung - sudu.
  • Penghancur roti - 2 sudu.
  • Perasa untuk ikan, minyak bunga matahari, garam.

Cara Fry:

  1. Sediakan ikan, karkas yang besar divida. Secara halus ikan halus.
  2. Campurkan dalam mangkuk rempah, memerah jus lemon. Suitoriate Okunkov, tahan selama 5-10 minit.
  3. Sambungkan tepung dengan serbuk roti (ambil pengisaran halus, atau lakukan sama sekali). Perhatikan ikan.
  4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dari bahagian bawah, sebelum kemunculan kerak.
  5. Hidupkan, taburkan dengan cincin separuh yang dipautkan. Goreng sehingga busur digegarkan (jangan beralih dari dapur, cincin mesti diaduk). Semak ikan siap. Jika perlu, tutup tudung dan selesaikan penyediaan pada api yang rendah.

Goreng okun.

Okrug Marin, dipanggang di Klyar

Jika anda membuat calcare yang betul, maka rasa halus dari hinggap akan menyertai shell rangup yang menyenangkan. Apabila memotong ikan, berhati-hati supaya tidak ada tulang tunggal, jika tidak, kesan hidangan akan dimanjakan.

Ambil:

  • Perjahan besar - 2 pcs.
  • Telur - 1-2 keping.
  • Tepung - kaca.
  • Minyak, garam, lada.

Bagaimana hendak masak:

  1. Bahagian bangkai yang disucikan di fillet. Tontonnya di bahagian itu, tetapi tidak terlalu kecil.
  2. Sakit manis (tidak lupa bahawa garam juga akan berada di dalam adunan).
  3. Lipat tepung ke dalam silvus, tambah garam dengan lada. Kacau.
  4. Bangun telur, dengan teliti memecahkan kandungan, membuat kereta.
  5. Pieces yang adil, letakkan mereka ke dalam minyak panas.
  6. Beberapa minit pertama memanggang api yang sengit. Kemudian perlahan kuasa, goreng kira-kira 3-5 minit. Lihat dari bawah kerak kemerah-merahan, putar kosong.
  7. Sisi kedua menggoreng dengan lebih cepat, memikirkannya. Oleh itu, jauh dari slab tidak pergi.

Laut okrug dengan sayur-sayuran

Bass laut merah rebus dalam kuali dalam sos tomato

Hidangan penuh di mana ikan dan pinggan sampingan digabungkan ke dalamnya. Walau bagaimanapun, kentang tumbuk kentang akan lebih sedap.

Akan memerlukan:

  • Perch - 3 bangkai tengah.
  • Bawang - 2 kepala kecil.
  • Lobak merah.
  • Lada bell.
  • Tomato Paste - sudu besar.
  • Tepung - sudu.
  • Pasir gula - sudu kecil.
  • Basil kering, daun laurel, minyak bunga matahari, garam, lada, dill, pasli.
  • Jika anda mahu, tambahkan kembang kol, brokoli, kacang pokolkovoy, dot polka beku.

Memasak:

  1. Sediakan ikan (twist, bilas, bahagian), lipat ke dalam periuk. Isikan dengan air, segera letakkan seluruh kepala busur, daun telur, salting sup. Rebus hinggap selama 15-20 minit dengan lemas kecil. Keluarkan bangkai, letakkan di atas pinggan. Sup tidak mengeluarkan sup.
  2. Sewenang-wenangnya menyelesaikan sayur-sayuran. Fry bawang terlebih dahulu, ke ketelusan kecil, kemudian wortel dengan lada.
  3. Apabila rosak yang menyenangkan muncul, letakkan tomato, gula, taburkan dengan kemangi. Tepung longkang pada 0.5 cawan air sejuk, tuangkan bahan api sayur.
  4. Pretty Stirre, memutuskan sama ada untuk mencairkan kandungannya. Di sini kita menggunakan sup ikan.
  5. Berikan sos tomato untuk mendidih, keluarkan beberapa minit. Sekiranya kuali itu cukup dalam, kemudian meletakkan ikan rebus pada bantal sayuran. Atau memindahkan semua komponen dalam periuk.
  6. Bawa saya hidangan pada api kecil secara harfiah 3-5 minit. Hidangan selesai taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Perch.

Resipi yang luar biasa untuk perch goreng dengan sos oren

Sorotan akan menjadi sos sitrus, jadi hidangan boleh diletakkan di atas meja yang penuh. Para tetamu akan mengingati rasa asal untuk masa yang lama.

Bahan-bahan:

  • Perch.
  • Jam jeruk - 2 sudu besar.
  • Jus jeruk - sudu.
  • Cuka wain - seberapa banyak.
  • Paprika adalah satu sudu teh.
  • Minyak zaitun - 4 sudu.
  • Greens - satu bundle kecil.

Memasak:

  1. Masukkan ke dalam kesesakan kapasitans, separuh paprika, tuangkan jus dan cuka. Letakkan dill dengan pasli, hantar. Sos kacau.
  2. Pisahkan hinggap pada fillet, keringkan tuala kecil. Taburkan residu Paprika, Scoop Blanks.
  3. Cepat goreng dalam minyak ke kerak yang indah.

Resipi Video: Perch dalam sos bawang putih berkrim

Hidangan yang sangat lazat dengan rasa berkrim. Bersiap sedia dan cepat, yang membuktikan pengarang roller itu. Ulangi tindakannya dan anda akan gembira di meja. Selamat menjamu selera!

Добавить комментарий