Pikabu.

"Fedya, gioco!" - La scena in cui questa frase suona nella commedia immortale, denota molto accuratamente il luogo della produzione ottenuto in natura: se non considerata la Russia zarista, il gioco è sempre stato un lusso culinario e occupava un posto centrale su qualsiasi tavolo. Ancora oggi, quando ognuno di noi ha l'opportunità di comprare una carcassa di un ripper, un fagiano o un pezzo di carne di cervo, postumiamo il loro acquisto prima dei giorni festivi e non lo facciamo a causa del costo della carne, ma a causa dell'increomo preparare un prodotto sconosciuto.

Gioco - il nome generale di questo gruppo. Pernate Dividi sui tipi, a seconda dell'habitat (foresta, montagne, steppa, acqua, palude), nonché a seconda delle dimensioni: su un grande (oca, deepercory, fagiano, uno strapper, zia, anatra) e piccolo (valdshnep , BEKAS, QUAIL) Game. Dai animali da mammifero in cucina, carne di cinghiale, oison, zaitana, carne alce è particolarmente popolare.

Guida al gioco e ai modi per prepararsi. Carne, cibo, cucina, gioco, caccia, cucina, lunga

Quando acquisti carne di gioco, prova ad imparare l'età approssimativa dell'animale ucciso e la lunghezza dell'esposizione della carne dopo il taglio della carcassa: l'animale più giovane, il più morbido sarà la sua carne. Con la carne esposizione, non tutto è così inequivocabilmente, ma in ogni caso, la carne non dovrebbe essere coppia, ma una carne stagionata da due o tre settimane (dipende dalla dimensione della carcassa e dal tipo di carne).

Per acquistare, vale la pena scegliere un gioco, riprese nello stinco o nella coscia, - si chiama cacciatori di banchetti. Se il gioco è arrivato alla tua cucina, non attraverso il negozio, ma direttamente dalla caccia - controlla la carcassa per la presenza di una frazione. È necessario estrarlo in seguito non sarà casualmente in modo casuale o non rompere il dente durante l'uso.

Si noti che la preparazione del gioco richiede davvero certa conoscenza, perché la carne del cinghiale, ad esempio, differisce dalla carne di maiale allo stesso modo della carne fagiativa - dal pollo a casa a base di carne. Pertanto, chiamiamo i tipi di gioco più popolari e discutiamo i modi di base per prepararci.

Pernaya.

Snipe

Un piccolo uccello che dimora sulle rive di vari serbatoi, sulle paludi e sulle prati del combustibile, è un trofeo molto popolare. Bekas carne deliziosa, succosa, fibrosa, ma morbida. Non è raccomandato bruciare (cadere) in modo da non sciogliere il sottile strato sottocutaneo di grasso - un componente importante del gusto di questo uccello e una garanzia di preparazione di successo. Bekas, come altri piccoli uccelli, più spesso friggi. Le dimensioni ridotte dell'uccello ti permette di farlo in una ciotola multicooker - quindi eviti di spruzzare l'olio e mantieni la carne succosa.

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I cacciatori romperebbero l'uccello dopo la torrefazione, ma se hai già comprato un uccello batò, è possibile metterlo con mele, bacche forestali, grano saraceno o cavolo, ma spezie profumate, cipolle, foglia di alloro, aglio non raccomandabile - I forti condimenti fermerà il sapore della carne. I backas cotti sono serviti non correlati, con verdure e verdure fresche.

Beccaccia

Un bel nome tedesco si nasconde sotto di lui una semplice bobina della foresta, un uccello pilota, uno stile di vita notturno di guida. È molto piccola di dimensioni (circa 300 grammi). Tradizionalmente, il Waldshnepes cuocere: la carcassa è tornata indietro (se l'uccello è basso contenuto di grassi, è pre-lubrificato con manzo fuso o lardo di maiale), nel processo di preparazione è necessariamente annaffiato con succo e grasso necessariamente innaffiati. Più tardi, per formare una crosta rosea, quasi l'uccello finito spalmato la panna acida e ha messo di nuovo il forno o un forno russo. Waldshnepa è servito sul tavolo, così come Bekas, interamente.

Pernice

Uccello, esternamente simile a un pollo ordinario, appartiene alla famiglia di Pheasanov. È molto popolare nelle cucine nazionali in diversi paesi: in cucina russa, si sta friggendo, in tedesco - estinto con verdure, in francese dalla pernice, dai brodo cuochi e cuocere carne di carne di carne, in italiano la sua carne entra nelle ricette di insalata, pizza e ricette di pizza.

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Le dimensioni degli uccelli lo consentono di roba, ad esempio, bacche forestali o mele acide solide. Servire una pernice, sagomata a pezzi, con verdure, riso bollito o purea di patate.

Quaglia

Quaglia: un piccolo uccello che si stabilisce nell'area aperta, nella steppa o sui prati. La cucina della Royal francese, e dopo di lei, l'intera cucina europea borghese preferisce la quaglia cotta a uno sputo. In Francia, le carcasse di quaglia sono ripiene con arance o funghi, sono usati in Medio Oriente per preparare un pilamento, zuppe e brodo sono preparati in Italia. Il gusto del rowirl è molto "amichevole" con il rosmarino - assicurati di aggiungere diversi ramoscelli durante la cottura. Prima di friggere o cuocere un uccello, lubrificalo con un olio abbattuto o avvolgere i pezzi del prosciutto - è necessario in modo che la carne non si asciuga e non perda una succursità. Poiché le carcasse del rowirl sono completamente piccole, per ogni consumatore dovresti cucinare almeno due.

Grouse.

Il Very Rifter, che, dopo la rivoluzione, ha continuato a mangiare borghese, è valutato per deliziose carni bianche con un gusto amaro e un aroma di resina. La migliore marinata per questo uccello è ... il latte in cui il ryabik è bollito alla prima fase della preparazione, dopo di che l'uccello è friggere, cotto, preparare la zuppa di zuppa da esso, farcita, al forno nell'impasto. L'eccessiva secchezza della carne può anche essere evitata, mettendo una piccola sala suina negli uccelli, ed è possibile respingere il suo gusto se servite a un tavolo con salse di bacche o con funghi e verdure. A proposito, era proprio la carne del Ryabchik che era un ingrediente obbligatorio nell'insalata classica "Olivier", preparata all'inizio del XX secolo.

Fagiano

Carne di fagiano, bellissimo grande uccello che vive in foreste decidue, non a tutti i grassi e adatti per i piatti dietetici. Fai attenzione quando tagli gli uccelli - le sue ossa sono significativamente più sottili e più fragili che in pollo, e i loro frammenti possono entrare nei contenitori di preparazione. Il fagiano è estinto nel proprio succo, il francese farcito con le sue castagne, i tedeschi - funghi, cipolle. Della carne fagiana, si ottiene un patè molto gustoso.

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Anatra

L'oggetto più preferito della caccia in ogni momento era anatre selvatiche - la carne di questi grandi uccelli acquatici presenta un gusto specifico ricco, che (soggetto a preparazione adeguata) si prega di persino gourmet. La carne di anatra dovrebbe essere intemperata (si consiglia di tenerlo in frigorifero 3-4 giorni - quindi il gusto diventerà più espressivo e il "odore di pesce" scomparirà). Il cibo è usato non solo la carne di anatra, ma anche il grasso e il fegato di anatra, di cui preparano le torte deliziose. Il grasso anatra filettato è ottimo per friggere, e le cotolette, le polpette o le polpette con l'aggiunta di salsa acida e dolce o zenzero sono preparate dall'anatra minore.

Mammiferi

Zaitatina.

La carne della fame è considerata dieta e deliziosa, è più utile della carne di animali domestici e ha un gusto piacevole. È necessariamente imbevuto di acqua fredda, pulita (non tappo) di acqua 6-12 ore, dopo di che marinare nel vino rosso familiare o in una marinata insolita dal succo di crauti, in una salamoia di cetriolo o addirittura nel siero del seno (in Qualsiasi marinata vale la pena aggiungere sale e zucchero). Dal momento che Zaitanin stesso è di per sé una carne manifesta, quindi grasso o una carne oleosa viene spesso aggiunta al piatto. Dalla carne, la lepre è ottenuta eccellenti primi piatti, è anche adatto per estinguere, e alimentare carne con patate, cavoli o carote. Dalle spezie, è necessario aggiungere berries di aneto, rosmarino e ginepro.

Carne di cinghiale selvatica

La carne di Kabana è più asciutta e magra della carne di maiale, ha un colore rosso saturo e un gusto più pronunciato, ma in generale, i piatti sono simili a cucinare sui piatti di maiale, solo il maiale o il grasso d'oca e il grasso vengono solitamente aggiunti per compensare la carne. . Una caratteristica di Kabanynyna è un odore specifico da cui è necessario liberarsi di, dopo aver posticipato la carne in acqua. La carne del cinghiale è perfetta per la preparazione dei secondi piatti: il kittello, kebab, arrosto, prosciutto. Se si separerai la carcassa da solo, assicurati di lasciare lo strato di grasso sottocutaneo: tritare, cotto con carne grassa sarà più gustoso.

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Carne di carne

Losyatina - utile carne non grande di colore rosso scuro con un sacco di vivi, esternamente simile alla carne di manzo. Prima di preparare la carne, assicurarsi di immergere, quindi raccogliere in una marinata acida con l'aggiunta di erbe e bacche. Tradizionalmente, la carne di alce viene utilizzata per la preparazione del kittet, costolette, nonché il ripieno di gnocchi. Per ottenere una caldaia più succosa nel mash, aggiungere una piccola quantità di ram o grasso d'oca. Delle losyatini, brodi e zuppe molto gustosi e abbronzanti sono ottenuti, particolarmente integrati con verdi freschi e spezie profumate. La carne di alce è perfettamente combinata con funghi, contorni vegetali e patate.

Carne di cervo

La carne di cervo selvaggio eccezionalmente utile è una parte importante della dieta dei popoli settentrionali. La carne di cervo è a basso contenuto di grassi e dure, quindi richiede la marinatura prima della cottura. Non tollera lungo friggere, diventando secco e duro, quindi la carne di cervo è meglio non cuocere in piatti aperti. Per gli amanti della carne "con sangue", Elenina è un'eccellente alternativa alle bistecche di manzo. Con la frittura di cernante al solito, buon stato radice, è annaffiato con brodo, salsa o burro. La macchina da Venigion è un buon ripieno per veri gnocchi russi, ma è necessario prepararlo con l'aggiunta obbligatoria di fango o altro tipo di carne più grassa. Ma il modo più delizioso e più semplice per cucinare il cervello è Stroganin - una carne di gelo rapida, che è sufficiente per cospargere con sale e pepe - e mangiare.

Anna Stolbova.

https: //mvkus.mvideo.ru/Advices/stay/putevoditel-po-dichi-..

(p.) Sito web "M. VKUS"

Preparazione del gioco Delicious: Recipetti di preparazione del gioco a casa

Le creazioni culinarie del gioco sono speciali prelibatezze di carne, per gustare che è possibile sia in ristoranti specializzati in questa carne ea casa. Se non hai desiderio di andare da nessuna parte o amare il cibo fatto in casa, puoi creare piatti deliziosi dal gioco da solo. Informazioni su quanto delizioso preparare il gioco è contenuto in questo articolo.

Conoscenza con prodotti

Secondo gli esperti, la carne di animale selvatica è molto alta calorica e nutriente. A differenza della carne di animali domestici, è più scuro e più duro. Il fatto è che contiene sostanze estrattive, grazie alle quali le proprietà dietetiche sono inerenti e quindi è utile per la salute.

Cosa si stanno preparando dal gioco sul fuoco del braciere

È degno di nota che gli ormoni artificiali e i vari medicinali che ricevono animali domestici e uccelli, in questa carne non sono contenuti. A causa dello stile di vita rotolante, che conduce animali selvatici, la loro carne non è grassa e molto densa. Questo spiega perché ci stiamo preparando a giocare dopo un bel estratto nella marinata e usando più grassi. Secondo i cacciatori esperti, è indesiderabile impegnarsi in fresco. È meglio che la carne quinta in cantina. Conservare il gioco in una forma congelata. A giudicare dalle recensioni, molti consumatori sono interessati alla questione di come preparare il gioco forestale (uccello, in particolare)? Leggi di più su questo ulteriore.

Viste di Pernaya.

Per coloro che sono interessati a come preparare un gioco (anatra) a casa, dovresti sapere che tipo di tipi di questo uccello. Il fatto è che per la carne un certo tipo di anatra è caratterizzato dalle sue stesse caratteristiche. Ad esempio, la carne del germano reale da 1,5-chilogrammi, che è inerente alla rigidità minima, estingue e frittura. Per questi scopi, anche le zecche sono adatte. Tuttavia, pesa fino a 500. Dalla famiglia di anatre, il più grande rappresentante è considerato il più ampio rappresentante. Il suo peso raggiunge quasi 2 kg. Peso di altri individui - non più di 1 kg. Lo svantaggio di Krasnonosoy Durk è che la sua carne ha un odore di pesce molto forte. Pertanto, prima di prepararsi al gioco (anatra), dovrebbe essere preda di Interlarit.

Come pizzicare l'anatra?

Per preparare qualsiasi piatto dal gioco, dovrebbe essere pre-pulito dalle piume. Puoi farlo in due modi, cioè secco e caldo. Nel primo caso, prendi l'uccello dietro le zampe in modo che sia giù per la testa. Successivamente, hai bisogno di movimenti affilati per tirare le piume contro la loro crescita. Primo trattamento del seno, quindi - indietro, spalle e collo. In quest'ultimo, le ali sono collegate. Quindi la carcassa deve essere tagliata in farina e leggermente caduta, in modo che non abbia piccoli ausili e peli. Dopodiché, l'uccello viene lavato in acqua corrente. È desiderabile fare questa procedura nell'aria fresca. Se decidi di ribaltare l'uccello con un modo caldo, allora devi bollire l'acqua e tenere il gioco in esso per cinque minuti. Dopo aver rimosso le piume e il fluff, anche la carcassa cade e lavare.

Cosa fare dopo?

Già con un compartimento e carcas lavati, un frantoio dovrebbe essere rimosso. Se questo non è fatto, allora tu o qualcuno dai tuoi ospiti molto probabilmente si rompono al dente. Quindi, il gioco si spezzerà. Prima di tutto, la testa e le gambe sono separati, e poi - le punte delle ali, dell'intestino e dell'esofago. Per rimuovere la richiesta dall'uccello, fare un taglio sul suo pantalone.

Sulla cottura a imbroglioni. ingredienti

Chi è interessato a come preparare il gioco a casa, può essere consigliato di approfittare di questa ricetta. È interessante notare che gli uccelli sono determinati dal tutto, e non separano per diversi pezzi di porzione. Preparati al gioco dai seguenti prodotti:

  • Grandi mele verdi. Una carcassa avrà bisogno di due pezzi.
  • Due piccole lampadine.
  • Brodo (1/2 cucchiaio).
  • Pepe, sale e spezie. Questi ingredienti stanno aggiungendo al gusto.
  • Due cucchiai di crema con un contenuto di grassi del 10%.
  • Un cucchiaio di vino rosso secco.

Lavoro di corsa

Preparati al gioco come segue. Prima di tutto, la carcassa è completamente strofinata con sale, pepe, spezie e arrostiti. Dopo che la preparazione delle mele dovrebbe essere preparata: vengono pulite, i semi vengono rimossi e il frutto stesso è audace. Di conseguenza, dovresti ottenere cubi o fette sottili. Le cipolle sono tagliate da anelli. Ora dovresti fare la preparazione della salsa, che si basa su vino rosso secco, crema e brodo. Dopo la tostatura, la carcassa è impilata in un imbroglio, in modo che la parte posteriore sia scaduta. Uccello guarda ordinatamente con mele a fette, anelli di cipolla e versato con salsa. Prima di determinare l'anatra nel forno, quest'ultimo dovrebbe essere caldo bene. Preparazione del gioco in forno per due ore. In modo che la carne stia soccombendo, viene periodicamente lubrificata con un'anatra grassa, che sarà assegnata durante la sua preparazione. Prima di servire il piatto sul tavolo, è asciutto.

Preparazione del gioco nel forno

Come cucinare il gioco nel forno? Seconda ricetta

Secondo i cuochi esperti, in contrasto con il primo, questo piatto prepara un po 'più a lungo. Il fatto è che hai bisogno di tempo per raccogliere questo uccello. Preparati alla partita da tali ingredienti:

  • Carote. Per una carcassa hai bisogno di una cosa.
  • Vino secco bianco (bottiglie).
  • Sedano (abbastanza paio di gambi).
  • Olio d'oliva.
  • Sale, pepe, rosmarino, salvia, aglio e fogli di alloro.

Come nella prima ricetta, le verdure vengono tagliate a cubetti. La carcassa marinare in una casseruola profonda. Il contenitore è pieno di vino bianco, verdure a fette e spezie, e poi determinate nel frigorifero. Per quanto tempo puoi cucinare il gioco? Secondo gli esperti, il processo di marinizzazione ci vorrà un giorno. Dopo questo tempo, puoi iniziare a cucinare. Prendi l'uccello dalla marinata, sale e pepe. Quindi, l'anatra ha bisogno di friggere finché non copre una crosta dorata. Cuocere l'uccello in forma speciale con le verdure con cui è stata ritirata. Pre-uccello innaffiato con olio, e poi chiuso con un foglio di cibo. Nel forno preriscaldato, il gioco dovrebbe essere entro 50 minuti. Durante questo periodo, l'anatra dovrebbe essere rimossa periodicamente per versare la marinata e il succo rilasciato. Prima di servire al forno, la carne deve essere divisa in diverse parti. Il succo che rimarrà dopo la cottura, prenditi cura del frullatore. Di conseguenza, otterrai una salsa che viene servita a carne.

Come cucinare l'anatra

Brodo dal fagiano

Ci sono molte ricette diverse per la preparazione di un forte brodo da uccelli selvatici. Questa ricetta è considerata il più semplice che è disponibile anche per un principiante culinario. Prima di tutto, dovrai acquisire tali ingredienti:

  • Prezzemolo. Puoi limitarci a un pacchetto.
  • Carote e cipolle.
  • Sedano (abbastanza due steli).
  • Carne di fagiano
  • Acqua (3 L).
  • Sale.

Per rendere un uccello selvatico in una casseruola, distruggere le ossa del fagiano. Prima di tutto, la carne è leggermente estinta con prezzemolo, carote e cipolle.

Come cucinare anatra a casa

In questa fase, non è necessario usare l'olio vegetale. Quindi, riempire il gioco con acqua, aggiungere sedano e iniziare a cucinare. Il tuo brodo deve far bollire. In questa fase, la schiuma viene rimossa e la procedura di cottura continua, ma già sul fuoco lento. In generale, questo processo non richiederà non più di un'ora. Quindi, il brodo è salato e gli dà il tempo in modo che sia riempito. Quando la tua birra può essere raffreddata, può essere tensione.

Piatto dietetico di quaglia

A giudicare dalle recensioni di molti cacciatori, questo uccello può essere ottenuto più spesso. La ricetta più comune è la quaglia al forno nella salsa. Preparare tali prodotti per il lavoro:

  • Aglio. A 5 carcasse del gioco dovrebbero essere prese almeno sette denti.
  • Panna acida (5 cucchiai).
  • Paul Limone.
  • Aneto (coppia di travi).
  • Olio vegetale (2 Art. L.)
  • Il sale e il pepe macinato nero prendono il gusto.

Innanzitutto, in acqua corrente, sciacquare le carcasse, e poi asciugare attentamente. Successivamente, ogni quaglia irrigata con succo di limone e strofinare il sale. In questa forma, il gioco dovrebbe sopportare 30 minuti. La salsa fa dal pioniere e schiacciato aglio e panna acida. Inoltre, questa miscela è arricchita con pepe macinato e sale nero. Ora la salsa dovrebbe essere mescolata bene. Preparare la quaglia in contraffazione.

A che ora puoi cucinare il gioco

Al gioco non ha bruciato, il contenitore è lubrificato. A tale scopo, l'olio vegetale è perfetto. Alcune hostess linsino il fondo del foglio alimentare, che è anche lubrificato con olio. Successivamente, è possibile lubrificare ogni salsa cotta carcassa e imporre delicatamente in una teglia. È determinato nel forno, riscaldato a 180 gradi. A questa temperatura, il gioco sarà pronto dopo 50 minuti.

Come cucinare l'uccello di fossato della foresta

Piatto tietico da una lepre

A giudicare dalle recensioni, la carne delle lepre è più accessibile di alce o cinghiale. Inoltre, è molto delicato e adatto anche per bambini piccoli. Ci sono molte ricette diverse per cucinare questo gioco. La lepre con le mele è più popolare. È interessante notare che questo piatto nella sua composizione contiene vino, e quindi è progettato per gli adulti. A causa della combinazione riuscita di mele con vino, il piatto ha un gusto stutuoso e indimenticabile. Per cucinare il gioco, scendere in tali prodotti:

  • Mele (6 pezzi) Devono essere densi e grandi. Altrimenti, sono completamente piegati.
  • Cipolle (2 pezzi). È audace con anelli.
  • Vino rosso. Per un chilogrammo, avrai bisogno di 150 ml di alcol.
  • Pepe martello nero (due chips).
  • Olio vegetale (abbastanza 5 st. L.).
  • Paprica secca (2 cucchiai).
  • Sale (2/3 dell'art.).

Prima di tutto, Zayenten è accuratamente imbevuto. A questo scopo, metti una partita in una casseruola e riempire con acqua. La carne dovrebbe stare in piedi 12 ore. L'acqua durante questo periodo è periodicamente aggiornata. Dopo pezzi di ammollo, la lepre viene tagliata in diverse parti di porzione. È importante che non siano troppo piccoli. Ulteriore riscaldamento e friggerli in olio vegetale prima della formazione di una caratteristica crosta alla griglia. Il piatto stesso è preparato direttamente in Kazan o una casseruola. Pepe macinato, paprika ed erbe sono aggiunti al contenitore, e poi versato acqua in modo tale che copre completamente la carne. Successivamente, la casseruola ha bisogno di mettere in forno o su un fuoco dei mesmer e trascorrere 90 minuti. Su una padella su un olio vegetale, un po 'di cipolle arrostite in modo che diventa più morbido. Il suo insieme con vino e mele viene aggiunto alla capacità della batteria. A giudicare dalle numerose recensioni dei consumatori, qualsiasi contorno è adatto per l'incoraggiamento preparato su questa ricetta.

Cinghiale Kebab.

Spesso i neofiti sono interessati a cucinare dal gioco sul fuoco e sul Mangal? Secondo gli esperti, le difficoltà possono sorgere durante la frittura. In modo che i pezzi di carne erano ben masticati, dovrebbero essere succosi e morbidi. Se il sangue sarà congelato, questo è un indicatore che hai commesso un errore da qualche parte. Ad esempio, tagliare al gioco su pezzi troppo grandi o non abbastanza da fare a lungo. Coloro che vogliono sapere cosa stanno preparando dal gioco su un fuoco e sul mangale, puoi consigliare il classico Kebab. Tuttavia, questo piatto che avrai esotico, perché è al centro di esso non è un maiale normale, ma un cinghiale. Per Kebabs, non puoi fare a meno dei seguenti prodotti:

  • Per 3 kg di gioco devi prendere 2 kg di prua.
  • Sale.
  • Pepe martello nero.
  • Greenery.
  • Maionese.
  • Lavra foglia, cumino, limone e sedano.

Per prima cosa è necessario far bollire l'acqua con pepe macinato, verdure e un foglio di alloro in una grande casseruola. Devi ottenere un decotto molto profumato. Quindi, questo liquido è imbottito. Tagliare in alcuni pezzi grandi e inseriti nel contenitore. Ci sono un decotto cucinato. Dopodiché, metti la casseruola in frigorifero. La carne del cinghiale dovrebbe marinare 12 ore. Dopo questo tempo, i pezzi di gioco possono essere ottenuti e ingannati dalla maionese. Ora puoi guidare solo i pezzi di porzione sugli spiedini e procedere con la frittura sui carboni. Durante la preparazione, la fiamma flashale è versata con acqua, e i pezzi, se necessario, girare in modo da friggere in modo uniforme. Questa procedura richiederà un quarto d'ora.

Come cucinare il gioco a casa

Secondo via

In questa ricetta, il Kebab utilizza un'altra marinata. Per la preparazione della miscela prendi il miele (100 g) e il vino rosso poco costoso. Per versarli al gioco, dovrai acquistare una bottiglia di alcol. Dopo la carne, il cinghiale è solido e messo per 12 ore. Non sarà superfluo arricchire il pepe marino, le cipolle, i verdi freschi e un foglio di alloro. Poi il miele fuso lubrificare con cura ogni pezzo. Friggere meglio su carboni da alberi da frutto.

Infine

È possibile che il tuo piatto d'acqua potesse scoppiare pesce. Per evitarlo, bollirlo 10 minuti, quindi preparati per la ricetta scelta. Inoltre, l'odore di pesce sgradevole è interrotto da pasta di pomodoro o pomodori freschi.

Ricette dal gioco

Dall'anno scolastico della letteratura, i cerchioni o le pernici sono ricordati - il cibo Barskaya! E ancora piatti di carne selvaggia piumati, o gioco, sono deliziosi e festosi. Nella tradizione russa, il gioco è preso solo per friggere: un grande gioco per questo sta pizzicando o avvolto in grasso di maiale, la piccola scala è in grandi quantità di petrolio. La cucina dell'Europa occidentale usa ampiamente la cottura nel forno o alla griglia e alla griglia, oltre a temprare. Se il gioco sta preparando un'intera fresa, quindi è accettato ripieno; In Russia, la carne macinata prendeva bacche, mele, noci, cavolo sauer, funghi, porridge con cipolle e uova, l'ovest è appoggiato verso miscele di erbe piccanti, pane e gemiti di uccelli, in particolare fegato. Ingredienti preferiti per divertirsi sono vino e succo di limone. Il piatto di gioco è sempre servito solennemente come la cena dell'evento principale.

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