✅ Cara menggoreng ikan bertengger di wajan - receptii.ru

Cara menggoreng ikan bertengger di wajan

Bass Laut Goreng: Resep Populer

Sungai bertengger dapat dibeli hampir di mana-mana (dan Anda dapat menangkap hampir di reservoir apa pun). Tetapi bass laut diangkut kepada kami dari Timur Jauh. Itu dijual dalam keadaan beku dan sebelum mulai menyiapkan ikan, itu harus dibubarkan dan dibersihkan.

Cara Bersihkan Laut Berkumpah:

  1. Ikan tentu Anda perlu mencuci dan memotong sirip. Untuk tujuan ini, pisau tajam dengan pegangan yang nyaman cocok.
  2. Setelah itu, ikan ditumpuk di atas kertas (atau paket) kemudian membungkus semua pembersih limbah dan buang, tidak menodai ruang dapur tambahan.
  3. Selanjutnya, perpustakaan memancing atau pisau dihapus timbangan dari ekor ke kepala.
  4. Dengan lembut membajak perut dan membersihkan semua bagian dalam.
  5. Saat memasak ikan sepenuhnya (dengan kepala), ia tentu menghilangkan insang. Jika ini tidak dilakukan, mereka akan memberikan rasa pahit.

Daging bass laut kaya akan vitamin dan mineral. Dimungkinkan untuk mempersiapkannya dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa resep dengan foto.

Dan mari kita mulai dengan resep untuk bertengger di panci.

Bass Laut Goreng adalah hidangan yang bahkan dapat dipersiapkan oleh nyonya rumah pemula. Sementara itu, betapa lezatnya tidak ada. Resep untuk memasak piring dari ikan rendah lemak dan lembut ini diposting di situs web kami.

Tinggal panggang sangat lezat dengan penambahan busur. Dan seberapa banyak ikan goreng tepat waktu, sebagian besar tergantung pada apakah kita memiliki bangkai sepenuhnya atau dipotong-potong, serta dari ukuran bertengger itu sendiri (untuk menggoreng keseluruhan, pilih ikan yang lebih kecil). Penting untuk diingat bahwa ikan harus diletakkan pada wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, jika tidak bertengger akan menjadi pucat dan tidak selera.

Bertengger di wajan

  • Bass laut - 1,2 kg;
  • Minyak Bunga Matahari - 2 Tbsp. sendok;
  • Tepung dan Tepung Gula 2 Tbsp. sendok;
  • Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Resep langkah demi langkah

  1. Cuci bertengger dengan sisik. Kemudian untuk membersihkan, gulir, potong kepala dan sirip dan bilas dengan air dingin lagi.

Bertengger di laut goreng di bawah krim asam

  • Okun Sea - 1,8 kg;
  • lemon - 1 pc.;
  • krim asam - 1 cangkir;
  • garam, merica, rempah-rempah secukupnya;
  • dill - balok;
  • Minyak Sayuran - 1 sdm. sebuah sendok.

Metode memasak

  1. Bertengger di cuci goresan. Ikan jernih. Hapus di dalam. Potong kepala dan sirip. Bilas lagi di bawah air mengalir dan keringkan handuk kertas.
  2. Agar ikan karena harus diresapi dan melukis di semua tempat merata, bangkai terputus dengan pisau tajam (lebih mudah untuk membuat pemotongan warnaal tanpa mempengaruhi tulang belakang ikan).
  3. Untuk bumbu, Dill dipotong, jus satu lemon yang diperas ditambahkan ke sana. Garam dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam bumbu. Semuanya dicampur dengan baik.
  4. Ikan menuangkan rendaman dan benar-benar menggosoknya di dalam dan di luar bangkai.
  5. Bertengger dimasukkan ke dalam kulkas selama 20-25 menit. Dan saat ini oven dipanaskan hingga 200 derajat.
  6. Wajan wajan dilumasi dengan minyak nabati, bertengger berbusa ditumpuk dan krim asam diterapkan dari atas.
  7. Ikan itu dipanggang dengan kerak kemerahan dan disajikan di atas meja dengan disk samping.

Marine Marine.

  • Tepung - tiga seni. sendok;
  • Minyak Sayuran - 3 Tbsp. sendok;
  • Wortel - 400 gr.;
  • busur 2-3 pcs;
  • Tomat paste 0,5 gelas;
  • Cuka - 1 sdm. sebuah sendok;
  • Lada, daun teluk, anyelir, garam, gula - secukupnya;
  • Bass laut - 0,5 kg.

resep

  1. Pisahkan ke laut bertengger, lepaskan opsi tulang.
  2. Memancing ikan dengan cara tradisional.
  3. Memotong wortel, potong bawang. Letakkan di wajan dengan bagian bawah tebal dan goreng, tambahkan minyak nabati (7-10 menit).
  4. Tambahkan ke cuka campuran, pasta tomat, dan kaldu, serta garam dan gula secukupnya. Mengaduk, rebus campuran 15 menit.
  5. Memberi keren, letakkan campuran yang dihasilkan pada potongan ikan dan berangkat selama beberapa jam di lemari es.
  6. Hiasi dengan hijau, dan berfungsi sebagai camilan dingin.

Cara nikmat masak bertengger laut dalam wajan? Resep bertengger goreng

Halo, pembaca rutin saya dan blog tamu! Katakan padaku, apakah kamu suka memasak ikan? Ibu saya sangat mencintainya, saya telah mencoba berbagai jenis dan kami bersamanya. Salah satu hidangan Corona-nya adalah bass laut dalam wajan. Saya suka daging putihnya yang lembut dan rendah lemak. Dan yang paling penting, hampir tidak ada tulang di dalamnya. Plus itu sangat sederhana. Saya sedang menggoreng, menambahkan berbagai sayuran atau bangkai dengan krim asam. Bahkan putra memakan potongan dan meminta aditif.

Berapa banyak waktu untuk menggoreng bertengger merah muda? Ini sedang mempersiapkan dengan cepat, sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Itu bisa disiapkan seluruhnya atau fillet.

Ikan mengacu pada varietas lemak rendah, sehingga Anda bisa memakannya diet. KORORI HANYA 103 KCAL, ditambah banyak protein - 18 g per 100 g produk. Ini hampir sama dengan pada hati ayam.

Bertengger dibersihkan dengan sangat mudah. Perlu untuk mengamati satu syarat - lepaskan sirip dengan hati-hati dengan pisau tajam. Mereka sangat berduri, dan ketika mereka terluka, kulit sembuh untuk waktu yang lama. Film hitam di dalam harus dihapus, karena memberikan kepahitan. Sebelum ikan panas, tahan di bumbu - ini adalah jus lemon, garam dan sedikit bawang putih. Untuk segar, potong roti dari tepung gandum atau jagung.

Pada artikel ini Anda akan menemukan berbagai cara untuk menggoreng. Hanya menjelaskan opsi yang paling lezat dan sederhana yang bahkan dapat dilakukan oleh kuliner pemula.

Resep untuk persiapan bertengger laut lezat di wajan

Cara ini mempersiapkan ikan ibuku. Dia suka resep sederhana dan cepat, tetapi dengan sorotan. Daging menyerah, lembut lembut, baik di restoran Mediterania. Hidangan pedas memberi bawang putih dengan jahe. Pastikan untuk mencoba opsi ini!

Bahan:

  • 2 bertengger;
  • 1 root jahe;
  • 2 cengkeh bawang putih;
  • 30 g mentega;
  • ½ chl. cuka anggur;
  • Garam, lada - secukupnya.

Resep persiapan langkah-demi-langkah:

satu. Perikanan bersih dari sisik, potong sirip, cuci bangkai.

2. Membuat beberapa luka di setiap sisi. Butuh garam mereka di luar dan dalam, lada, pelumas minyak sayur dan biarkan acar selama 15 menit.

3. Akar jahe murni memotong jerami tipis, bawang putih - piring tipis.

empat. Pada wajan panas dengan sedikit minyak, mulai menggoreng ikan. Ketika satu sisi siap, balikkan, tambahkan minyak krim, jahe dan bawang putih, cuka anggur.

Artikel tentang topik:

lima. Bersiaplah di setiap sisi selama 7 menit, maka Anda akan memiliki kerak renyah yang lezat.

Sebelum disajikan dengan jus garlis-jahe dari wajan. Lezat akan dengan hiasan apa pun.

Marinir Okrug Fried dalam wajan panggangan

Hidangannya sangat cocok bahkan untuk anak-anak, karena tidak memiliki bumbu tambahan, dan mereka yang mematuhi aturan nutrisi yang sehat. Daging elegan, lembut dan lembut dalam jusnya sendiri mudah membuat rumah di atas panggangan di bawah tebal.

Anda akan perlu:

  • 2 perikanan sedang;
  • 1-2 ch.l. garam;
  • ½ chl. Lada hitam tanah.

Cara memasak:

satu. Pada ikan yang dikupas dan dicuci, lakukan celana pendek. Kemudian garam soda dan merica di semua sisi dan di dalam.

2. Squash dengan sedikit minyak, terbelah.

3. Goreng 3-5 menit pada kisi-kisi, lalu tutup tutupnya dan rentangkan jus Anda sendiri selama 5-7 menit.

Ternyata daging lembut, hampir tanpa tulang dan dengan bumbu minimum.

Bagaimana cara memasak ke laut bertengger dengan busur?

Cara yang sangat sederhana adalah menggoreng ikan dalam breading dari tepung dengan busur. Ternyata hidangan harum, memuaskan dan berair. Ini dapat dikombinasikan dengan bando yang berbeda: nasi, kentang tumbuk kentang atau sayuran rebus.

Produk yang diperlukan:

  • 5 buah. bertengger merah muda;
  • ½ lemon;
  • 6 sdm. tepung;
  • 2 pcs. bawang reptil;
  • 2 sdt garam;
  • 1 sendok teh. Lada hitam tanah.

Tahapan memasak dengan foto:

satu. Lepaskan sisik, sirip dengan lembut dipotong.

2. Cuci ikan di jus setengah lemon, dengan penambahan garam dan lada. Tinggalkan setengah jam.

3. Bawang memotong semiring.

empat. Amati setiap bangkai dalam tepung dan berikan mereka untuk berbaring selama 3 menit.

lima. Untuk wajan yang dipanaskan, tuangkan sedikit minyak dan mulai menembak bertengger sebelum penampilan kerak renyah emas pada api sedang.

6. Pada akhirnya, tutup wajan dengan tutup dan padamkan beberapa menit untuk menyelesaikan kesiapan.

Ambil bawang pada minyak nabati dan letakkan di atas piring bersama dengan saus. Hidangan harum sudah siap.

Bertengger laut merah di bawah saus krim asam

Dengan saus krim asam, ikan ternyata lembut, sangat berair. Dan bawang putih memadukan bawang putih dan memberikan catatan yang mengasyikkan. Taburkan hidangan jadi dengan sayuran cincang dan itu akan menjadi lebih harum.

Menyiapkan resep:

  • 700 g ikan;
  • 200 g krim asam;
  • 2 kepala bawang putih;
  • 1 cabang dill;
  • Garam, lada - secukupnya.

Bagaimana melakukan:

satu. Bawang putih membagi pada gigi, tetapi jangan bersih dari kulitnya. Lipat pada loyang kering dan panggang dalam oven pada 220 derajat 20 menit.

2. Setelah itu, lepaskan kulit, lepaskan buah-buahan dan lipat ke dalam piring. Minum dengan pure.

3. Potong sirip dari ikan, bersihkan bersisik, cuci di dalam dan di luar. Pertimbangkan handuk kertas.

empat. Satail garam dan menggoreng minyak nabati di setiap sisi 4-5 menit.

Bawang putih bercampur dengan krim asam, semprotan, merica dan ditaburi dengan dill cincang. Aduk saus dan tuangkan hidangan jadi.

Seberapa lezat menggoreng fillet lampu laut, menghindari tepung?

Cara penggorengan yang terbukti dan mudah adalah memotong potongan tepung. Di dalamnya ternyata lembut, berair, dan dari atas - dicintai oleh banyak kerak renyah. Dan hidangan ini dengan sempurna menggabungkan dengan sebagian besar pihak.

Untuk memasak ambil:

  • 3 perikanan sedang;
  • ½ lemon;
  • 1-2 ch.l. garam;
  • 6 sdm. tepung.

Proses memasak dengan foto:

satu. Disiapkan, dicuci bertengger secara permanen pada bagian porsi dan lepaskan punggungan. Ternyata potongan-potongan kecil fillet dengan lebar sekitar 2-3 sentimeter.

2. Tinggalkan daging selama 20 menit dalam bumbu garam, lada bawah hitam dan jus lemon setengah.

3. Amati dalam tepung setiap bagian dan goreng dengan api sedang sampai kesiapan total.

Hidangan yang sederhana, sangat lezat dan bermanfaat sudah siap! Untuk mengurangi lemak, taruh potongan pada handuk kertas. Demikian pula, saya sedang mempersiapkan campuran dalam wajan.

Saya sangat sering menggunakan resep memasak ini. Saya tidak pernah mengecewakan saya. Coba dan kamu goreng. Tulis di komentar dengan cara favorit Anda untuk menggoreng Pink Hingger. Bagikan resep dengan teman-teman di jejaring sosial. Dan saya ucapkan selamat tinggal kepada Anda: Sejauh ini!

Bacon laut

Bass Laut Goreng - Dish Kedua Universal. Bass laut adalah ikan yang terjangkau dan murah dengan rasa netral, yang sedikit menyerupai COD. Rasa ini membuat bertengger oleh produk universal, dan oleh karena itu dimungkinkan untuk mempersiapkan apa pun.

  1. rumah
  2. Kategori Resep
  3. Bacon laut
  • Resep serupa.
  • Tambahkan komentar
  • Foto Step-by-Step (9)
  • Tips untuk Resep.
  • Produk kalori.

Bahan dan cara memasak

Bahan untuk 2 porsi atau - jumlah produk untuk porsi yang Anda butuhkan akan dihitung secara otomatis! '>

Ingin menyimpan perubahan yang Anda buat? Kemudian tambahkan resep yang dimodifikasi ke retainer resep Anda.

Waktu memasak: 25 menit

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1:

Siapkan bahan-bahan. Untuk mempersiapkan laut bertengger digoreng dalam wajan, kita akan membutuhkan: 2-3 bangkai bertengger laut; Tepung, rempah-rempah untuk ikan, lada bawah hitam dan garam untuk breading ikan; Minyak nabati untuk menggoreng.

Langkah 2:

Cuci ikan, usus. Bersihkan skaly. Potong sirip dan ekor.

Langkah 3:

Ikan dipotong menjadi bagian porsi. Dari setiap ikan ternyata 3 bagian menengah.

Langkah 4:

Tuang tepung ke mangkuk, tambahkan, rempah-rempah untuk ikan, garam, dan merica.

Langkah 5:

Langkah 6:

Memiliki setiap bagian bertengger dalam tepung dengan rempah-rempah. Itu dapat dilakukan lebih mudah: tuangkan campuran tepung ke dalam paket selofan padat, taruh irisan yang sama dari lautan bertengger. Ikat paket. Dan goyang yang cantik. Kemudian ikan akan merata dengan tepung dan rempah-rempah dan di dalam dan di luar. Dan pada saat yang sama tidak akan membangunkan gram tepung.

Langkah 7:

Di wajan memanaskan minyak nabati dan menjabarkan ikan.

Langkah 8:

Fry Fish Medium panas di setiap sisi sebelum penampilan kerak emas.

Langkah 9:

Sajikan bertengger laut goreng dengan hiasan apa pun. Kentang rebus yang cocok dengan potongan-potongan atau kentang tumbuk, nasi, soba. Selamat makan!

Keuntungan penting dari ikan ini adalah nilai uang. Ini tidak mahal, lembut dan tanpa aroma ikan tertentu, yang dapat digunakan di tempat yang digunakan. Berat kecil dan ukuran bangkai memungkinkan untuk menggoreng atau memanggang kepunahan sepenuhnya dengan membuat takik Raktif di setiap sisi.

Ikan segar dan frosthed akan dengan cepat memburuk. Semakin tinggi suhu udara, semakin cepat bakteri berlipat ganda di dalamnya. Dalam fillet ikan, protein sangat cepat hancur, barang menjadi tidak cocok untuk digunakan. Itu harus digunakan untuk memasak selama beberapa jam pada hari pembelian, jika tidak disimpan di lemari es. Re-Frost sangat mengurangi rasa. Jurnal harus merah atau merah muda. Potamin Testimon dari proses dekomposisi. Jika bangkai telah dibekukan beberapa kali, insang mengakuisisi abu-abu. Dalam kegilaan bangkai, mereka ditutupi dengan lendir, tetap bersatu. Jika sepotong pulp secara harfiah menyebar di antara jari-jari Anda, maka fillet kemungkinan besar dipompa dengan air dengan polifosfat untuk menghemat kelembaban.

Cara menggoreng bertengger laut lezat di wajan

Salah satu perwakilan ikan paling lezat dianggap sebagai bass laut. Itu tidak memiliki bau khusus yang tidak menyenangkan, memiliki sedikit tulang, dan daging sangat lunak dalam struktur. Hidangan produk semacam itu cukup hanya untuk memasak dan makan dengan menyenangkan. Untuk menggoreng bertengger laut dalam wajan, perlu untuk mengetahui tidak hanya tahap memanggang, tetapi juga aturan untuk persiapan bangkai dengan proses. Kiat untuk host berpengalaman untuk persiapan ikan jenis ini, serta momen umum dalam memasak, akan membantu mengatasi semua tugas dengan cepat dan mudah. Penduduk laut mendiversifikasi meja dan menyenangkan dengan selera yang unik.

Latihan

Meskipun perwakilan yang dipilih dan memiliki kesamaan dengan sungai bertengger, perbedaan di antara mereka terlihat. Penampilan dan struktur ikan dalam berbeda, tetapi ketajaman sirip adalah fitur utama yang serupa. Teluk laut memiliki cengkeh atas yang terletak di sepanjang punggungan, mengandung zat beracun yang dapat menyebabkan radang kulit pada pria ketika tertusuk. Fakta ini sering mengusir pemilik dari persiapan ikan ini.

Tip! Memotong sirip berduri pada awalnya, Anda dapat dengan mudah melindungi diri dari kerusakan.

Tahapan persiapan dasar laut berikut meliputi:

  • Membersihkan dari timbangan, memotong ekor dan kepala;
  • Memberi dan melepas film hitam dalam;
  • pembilasan menyeluruh di air;
  • Konsulat dengan kertas penyerap yang baik;
  • Memotong bangkai pada 3-4 bagian porsi.

Jika Anda mau, Anda dapat memanggang ikan secara keseluruhan, jika sepenuhnya dimasukkan ke dalam wajan. Kebetulan untuk resep tertentu membutuhkan fillet, dalam hal ini perlu untuk membagi bangkai menjadi dua bagian oleh potongan longitudinal vertebra tulang belakang. Kemudian lepaskan punggungan dan tulang besar, dan sedikit menggiling.

Agar daging pulp, itu tidak kewalahan dalam proses memasak, disarankan untuk pra-marern itu. Anda dapat menggunakan berbagai bahan dengan selera Anda sendiri, tetapi rendaman klasik dapat dianggap sebagai campuran dari satu sendok teh garam memasak, jumlah yang sama dari pukulan hitam dan rosemary, serta jus lemon. Balap ikan yang baik dengan komponen data, biarkan selama setengah jam untuk impregnasi. Serat akan menjadi lebih lembut, dan rasanya dan aromanya pedas.

Dalam tepung.

Untuk mendapatkan lapisan renyah dalam bentuk kerak, Anda dapat menggunakan tepung atau jenis breading lainnya.

Disiapkan oleh lautan bertengger. Docok dengan rempah-rempah dan biarkan selama lima belas menit sehingga bagian fillet dapat membayangkan bahan-bahannya. Potong ikan dalam tepung, mengguncang gerakan berlebih yang rapi. Di wajan, membagi minyak nabati dan menempatkan potongan ke dalamnya, menempatkan dalam satu lapisan. Perlu untuk menggoreng sedikit panas ketika tutupnya terbuka, setelah sisi bawah dipelintir, Anda perlu membalik produk dan melanjutkan memasak sampai lapisan emas diperoleh di sisi lain. Waktu pemanggangan akan memakan waktu sekitar sepuluh menit.

Dengan bawang

Potong empat bangkai medium pada fillet bertengger atau hanya irisan besar dan potong dalam bumbu ikan khusus. Untuk ketajaman, Anda dapat menambahkan cabai merah atau gerinda. Sementara produk akan muncul selama seperempat jam, potong 150 gram karangan bunga di semiring dan lewati dengan minyak. Tempatkan potongan-potongan pada wajan lain, sebelum merobohkannya dalam tepung. Balikkan produk laut setelah lapisan bawah menutupi kerak. Letakkan di atas siap pakai dan tutup dengan tutupnya. Pada api intensitas sedang, lanjutkan memasak sebelum penampilan rumyanta dari sisi kedua.

Dengan kerak

Selain tepung, Anda dapat menggunakan remah roti, sehingga ikan di setiap sisi ditutupi dengan kerak renyah yang menyenangkan. Sebelum menggoreng ke laut bertengger di wajan, ambil, dan setelah akhir proses, itu baik untuk mengencangkan setiap bagian atau bangkai padat dengan kerupuk hancur. Remah ekstra lebih baik goyang dengan lembut, lalu taruh produk pada minyak panas dan bang sampai kesiapan.

Klyar.

Ikan asli dapat disiapkan jika Anda terus terang dalam tes khusus. Hidangan seperti itu disajikan bahkan ke meja meriah, karena memiliki pemandangan yang indah dan selera yang menarik.

Pertama, persiapkan mobil, yang dalam satu piring, kocok dua telur ayam dengan lada dan garam, dan di kedua kandang satu gelas tepung. Siapkan satu perch laut besar dan konversikan ke ukuran setengah irisan fillet. Turunkan masing-masing ke dalam campuran telur, dan kemudian dalam tepung sehingga menutupi ikan sepenuhnya. Alih-alih bahan gandum, Anda dapat memotong potongan remah roti. Goreng harus pada nyala api moderat selama lima menit dari setiap barel. Mendukung camilan seperti itu direkomendasikan dengan salad sayuran, pure kentang atau nasi rebus.

Dipanggang

Bass laut cocok untuk piknik ketika dimungkinkan untuk memasaknya di atas panggangan. Potongan pra-acar dengan rempah-rempah dan minyak sayur. Untuk kekasih untuk bereksperimen, Anda dapat memasukkan sedikit madu di rendaman atau mengisi perut sayuran segar. Setelah kebakaran di atas panggangan, dan bara akan tetap panas, letakkan bertengger pada kisi-kisi khusus dan panggang, secara berkala menyerahkan suguhan laut. Ini akan memakan waktu sekitar sepuluh menit dengan keadaan penuh kesiapan produk.

Tip! Perlu untuk menyajikannya dalam bentuk panas, menaburkan jus lemon.

Hidangan ikan selalu dianggap rendah kalori dan bermanfaat. Mereka digabungkan dengan sebagian besar sampel dan cocok untuk makan siang sehari-hari dan suguhan meriah. Bass laut mengacu pada kategori produk-produk berkualitas tinggi yang tersedia dan murah. Dan dengan persiapan bangkai yang tepat dan implementasi semua tahap memanggang, persiapan akan menjadi proses yang menyenangkan dan mudah.

Memasak bass goreng

Bertengger sungai kecil panggang

Bahan:

  • bertengger - 7 pcs.,
  • Minyak Sayuran - 60 ml,
  • garam.

Jika timbangan ikan dengan kulit menempel ke bawah, maka ini berarti:

  1. piring tidak berkualitas tinggi,
  2. Mentega dan wajan
  3. tidak tertutup tutup rapat,
  4. Ikan setelah beku.

empat. Dalam hal ini, jangan mencoba untuk membalik, lebih baik untuk menambahkan air panas - 2-3 sendok makan dan menutup tutupnya, tahan selama 7 menit terbakar, kulit harus tetap keseluruhan.

Okrug digoreng dengan bawang

Untuk membersihkan bertengger sama sekali, tidak perlu membersihkan sisik, Anda cukup melepas kulit. Ini dilakukan seperti ini:

satu. Pisau sempit yang tajam atau gunting khusus, lebih disukai dengan ujung sempit, potong semua perut. Meminjam Ekor dan kepala terputus. Jika kepala digunakan dalam persiapan telinga atau ada gourmet, yang paling lezat adalah kepala, mereka dapat gagal secara terpisah, untuk ini Anda perlu menghapus insang. 2. Bangkai bilas, di sepanjang bagian belakang untuk membuat sayatan. 3. Pisahkan bilah ujung pisau kulit dari bagian kepala, ambil dengan satu tangan, pegang batang tubuh lain, dan sobek. Putar bangkai dan robek kulit dari sisi kedua. empat. Hapus sirip dengan menariknya ke pertumbuhan atau terputus dengan gunting. Bilas ikan.

Untuk menggoreng bertengger tanpa kulit, sebuah paket diperlukan, kondusif untuk konservasi juit. Anda dapat panik, setelah dipeluk dalam tepung, atau meletakkan ikan dalam paket, tuangkan tepung dan goyangkan dengan baik, sehingga breading ditutupi dengan ocus. Hidangan yang sangat lezat bekerja jika digunakan untuk memelihara roti remah atau tepung jagung, sedikit mengeringkannya di wajan.

Bahan:

  • bertengger - 7-8 pcs.,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • Minyak sayur - 50 ml,
  • Tepung untuk breading - 3 sdm,
  • garam.

Bertengger di wajan dalam saus tomat

Bersihkan bertengger dari sisik menggunakan pisau atau scraper khusus, bahkan parutan dangkal konvensional. Agar sisik mudah dipisahkan, ikan dapat dibenamkan dalam air yang sangat panas, secara harfiah untuk sesaat. Jika itu nyaris lebih besar di sana, maka kulit akan berkumpul bersama dengan sisik.

Juga, sehingga sisiknya mudah digunakan, Anda dapat meletakkan ikan untuk sementara waktu di freezer. Hal utama adalah bukan untuk menuai, perlu bahwa hanya lapisan atas yang terpesona.

Pertama, hapus sirip. Untuk ini, Anda perlu memotong kedua sisi. Kemudian, memegang sirip (lebih baik untuk dilakukan di sarung tangan atau handuk), merebutnya ke arah kepala ke kepala. Bersihkan bersisik, lebih baik untuk dilakukan dalam paket, maka itu tidak akan terbang di dapur. Hal-hal yang sehat. Jika empedu rusak secara tidak sengaja, maka tempat ini tertidur dengan garam dan kemudian bilas. Melepaskan bagian dalamnya, lepaskan film yang meluas perut. Lepaskan insang dan bilas ikan.

Bahan:

  • Bertengger - 1500 g,
  • Bawang - 600 g,
  • Tomatpasta - 3. l.,
  • Minyak Sayuran - 100 ml,
  • Tepung - 5 sdm. l.,
  • garam lada.

Bertengger goreng dalam krim asam

Cara lain untuk membersihkan timbangan sehingga dipisahkan dengan baik, Anda perlu menekan ekor ikan dengan tegas dengan satu tangan. Itu dapat dilakukan dengan bantuan sisi belakang pisau, dan sisi lain mengambil alih kepala dan menariknya, sampai Anda merasakan krisis karakteristik. Sekarang pembersihan akan berlalu tanpa kesulitan.

Jika ikan berbobot kurang dari 1 kg, maka bagian dalam dapat dihilangkan dengan memotong kepala. Sayatan dilakukan pada glabera, maka tulang belakang dipotong dan semua bagian dalam ditarik dengan kepalanya. Maka Anda perlu bilas dengan baik di tempat bertengger. Montok besar paling baik ditanam, membuat sayatan mendalam di sepanjang seluruh tulang belakang dan setengah pertama dari fillet terlebih dahulu, dan kemudian yang lain. Akibatnya, tulang belakang dan sebagian besar tulang rusuk akan dihapus.

Bahan:

  • Bertengger - 800 g,
  • krim asam - 300 g,
  • Minyak Sayuran - 60 ml,
  • 2 telur,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • garam

Memancing Goreng Bertengger:

Ikan okrug-lake, terutama jika diberi makan. Tetapi orang yang tidak pernah membersihkannya, tidak tahu sisi mana yang mendekati. Finlandia pada bertengger stroke, timbangan, naik erat ke rebusan, dan selama pembersihan mereka menyebar. Ada beberapa cara untuk dibersihkan dan memasak bertengger.

Bertengger sungai kecil panggang

Sungai panggang Okun.

Seekor ikan kecil memiliki daging yang sangat lembut, dan karenanya tidak boleh diabaikan dengan yang kecil. Resep ini untuk malas atau tidak berpengalaman. Bagi mereka, buka rahasianya - Anda bisa menggorengnya dengan sisik. Untuk ini, ikan tidak cocok untuk ukuran tidak lebih dari palm, gram 150-300, lebih baik bahwa mereka semua menjadi satu ukuran untuk seragam dipanggang.

Bahan:

  • bertengger - 7 pcs.,
  • Minyak Sayuran - 60 ml,
  • garam.
satu. Abdomen perlu dibuka dari ekor ke kepala dengan gunting. Hapus semua bagian dalam, untuk melipat kaviar secara terpisah. Insang juga perlu dihapus. Cuci bangkai, siram dengan serbet dan simpan. 2. Pada wajan dengan bagian bawah tebal Anda perlu menuangkan minyak dan hangat hangat. Tidak perlu menguraikan ikan di wajan, Anda tidak membutuhkannya dengan ketat jika wajan tidak terlalu besar, maka lebih baik dibagi menjadi dua porsi. Tutup rapat. 3. Lima menit kemudian, ikan dengan lembut membalik dan menutup lagi. Jika ada kaviar, maka dapat ditambahkan pada saat ini, itu akan baik untuk penggorengan 6-8 menit berikutnya di bawah tutupnya.

Jika timbangan ikan dengan kulit menempel ke bawah, maka ini berarti:

  1. piring tidak berkualitas tinggi,
  2. Mentega dan wajan
  3. tidak tertutup tutup rapat,
  4. Ikan setelah beku.
empat. Dalam hal ini, jangan mencoba untuk membalik, lebih baik untuk menambahkan air panas - 2-3 sendok makan dan menutup tutupnya, tahan selama 7 menit terbakar, kulit harus tetap keseluruhan.

Bertengger panggang dengan sisik itu mudah dikeluarkan dari kulit tepat di piring saat makan atau dapat dihapus terlebih dahulu sebelum disajikan. Pulp di dalam tetap sangat lembut dan berair, karena timbangan mencegah penguapan jus.

Okrug digoreng dengan bawang

Bertengger goreng dengan Inggris

Untuk membersihkan bertengger sama sekali, tidak perlu membersihkan sisik, Anda cukup melepas kulit. Ini dilakukan seperti ini:

satu. Pisau sempit yang tajam atau gunting khusus, lebih disukai dengan ujung sempit, potong semua perut. Meminjam Ekor dan kepala terputus. Jika kepala digunakan dalam persiapan telinga atau ada gourmet, yang paling lezat adalah kepala, mereka dapat gagal secara terpisah, untuk ini Anda perlu menghapus insang. 2. Bangkai bilas, di sepanjang bagian belakang untuk membuat sayatan. 3. Pisahkan bilah ujung pisau kulit dari bagian kepala, ambil dengan satu tangan, pegang batang tubuh lain, dan sobek. Putar bangkai dan robek kulit dari sisi kedua. empat. Hapus sirip dengan menariknya ke pertumbuhan atau terputus dengan gunting. Bilas ikan.

Untuk menggoreng bertengger tanpa kulit, sebuah paket diperlukan, kondusif untuk konservasi juit. Anda dapat panik, setelah dipeluk dalam tepung, atau meletakkan ikan dalam paket, tuangkan tepung dan goyangkan dengan baik, sehingga breading ditutupi dengan ocus. Hidangan yang sangat lezat bekerja jika digunakan untuk memelihara roti remah atau tepung jagung, sedikit mengeringkannya di wajan.

Bahan:

  • bertengger - 7-8 pcs.,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • Minyak sayur - 50 ml,
  • Tepung untuk breading - 3 sdm,
  • garam.
lima. Dicelupkan dengan handuk dan asin. 6. Panaskan minyak dalam wajan. 7. Ikan ke perbatasan dan berbaring bebas di wajan. Goreng selama 5 menit. 8. Bawang murni hancur pada semir. sembilan. Okunkov membalik sisi lain dan menambah bawang ke panci, ditutup dengan tutupnya untuk menggoreng 4 menit, lalu lepaskan penutup, simpan api sampai busur tidak akan habis. Hinggap itu direndam dengan baik di aroma Lukas selama ini. Memuat ...

Memuat ...

Bertengger di wajan dalam saus tomat

Bertengger dalam saus tomat

Bersihkan bertengger dari sisik menggunakan pisau atau scraper khusus, bahkan parutan dangkal konvensional. Agar sisik mudah dipisahkan, ikan dapat dibenamkan dalam air yang sangat panas, secara harfiah untuk sesaat. Jika itu nyaris lebih besar di sana, maka kulit akan berkumpul bersama dengan sisik.

Juga, sehingga sisiknya mudah digunakan, Anda dapat meletakkan ikan untuk sementara waktu di freezer. Hal utama adalah bukan untuk menuai, perlu bahwa hanya lapisan atas yang terpesona.

Pertama, hapus sirip. Untuk ini, Anda perlu memotong kedua sisi. Kemudian, memegang sirip (lebih baik untuk dilakukan di sarung tangan atau handuk), merebutnya ke arah kepala ke kepala. Bersihkan bersisik, lebih baik untuk dilakukan dalam paket, maka itu tidak akan terbang di dapur. Hal-hal yang sehat. Jika empedu rusak secara tidak sengaja, maka tempat ini tertidur dengan garam dan kemudian bilas. Melepaskan bagian dalamnya, lepaskan film yang meluas perut. Lepaskan insang dan bilas ikan.

Bahan:

  • Bertengger - 1500 g,
  • Bawang - 600 g,
  • Tomatpasta - 3. l.,
  • Minyak Sayuran - 100 ml,
  • Tepung - 5 sdm. l.,
  • garam lada.
satu. Memurnikan, menyiapkan ikan ke perbatasan dan mengenakan wajan yang dalam dengan minyak, dipanaskan di atas piring. Goreng dari dua sisi hingga 4 menit. 2. Lampu murni dipotong menjadi potongan-potongan kecil, bisa semi-cincin. Goreng pada minyak. 3. Pasta tomat mengaduk segelas air. empat. Untuk berbaring bawang, letakkan bawang, mendistribusikannya secara merata, semua tuangkan tomat, simpan, tuangkan lada. Rebus 30 menit di bawah tutupnya. lima. Alih-alih pasta tomat, Anda dapat menggunakan tomat. Anda perlu melepas kulit dan memotong. Volume produk yang diusulkan cukup 4-5 pcs. Tomat. Mereka perlu mengeluarkan bawang, semua salut untuk merica, dalam hal ini air tidak lagi diperlukan. Jika saus tomat adalah cairan sampai akhir memasak, maka 5-7 menit terakhir perlu rebus, melepas tutupnya. 6. Lezat hidangan ini berfungsi jika Anda tidak tertawa dan mengelas kaldu. Untuk melakukan ini, isi dengan kepala air dingin, sirip, punggungan, letakkan seluruh wortel dan bohlam di sana. Ketika kaldu itu menyusuri 20 menit, itu harus ketegangan, diperoleh oleh Navara untuk mencairkan pasta tomat. Saat menggunakan tomat segar, mereka perlu sedikit, dan kemudian bersama-sama kaldu ikan mengalir ke wajan dengan pencelupan goreng dan besok selama 20 menit di bawah tutupnya.

Bertengger goreng dalam krim asam

Bertengger bakar dalam krim asam

Cara lain untuk membersihkan timbangan sehingga dipisahkan dengan baik, Anda perlu menekan ekor ikan dengan tegas dengan satu tangan. Itu dapat dilakukan dengan bantuan sisi belakang pisau, dan sisi lain mengambil alih kepala dan menariknya, sampai Anda merasakan krisis karakteristik. Sekarang pembersihan akan berlalu tanpa kesulitan.

Jika ikan berbobot kurang dari 1 kg, maka bagian dalam dapat dihilangkan dengan memotong kepala. Sayatan dilakukan pada glabera, maka tulang belakang dipotong dan semua bagian dalam ditarik dengan kepalanya. Maka Anda perlu bilas dengan baik di tempat bertengger. Montok besar paling baik ditanam, membuat sayatan mendalam di sepanjang seluruh tulang belakang dan setengah pertama dari fillet terlebih dahulu, dan kemudian yang lain. Akibatnya, tulang belakang dan sebagian besar tulang rusuk akan dihapus.

Bahan:

  • Bertengger - 800 g,
  • krim asam - 300 g,
  • Minyak Sayuran - 60 ml,
  • 2 telur,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • garam
satu. Siap memberi hormat di atas dan dalam. 2. Telur untuk mengalahkan garpu. 3. Ditembak dengan mentega hangat. Sharkov meletakkannya, setelah mencelupkan mereka ke dalam telur. empat. Bersihkan dan potong bawang. lima. Setelah 6 menit, perishes berbalik, tuangkan bawang, goreng sampai keemang. 6. Tuangkan plunds krim asam dan berduka pada api kecil selama 20 menit di bawah tutup padat dan berat.

Dimungkinkan untuk menyiapkan perahu dengan krim asam dengan cara lain. Setelah mereka memberi makan dan diisi dengan krim asam, letakkan di dalam oven selama 15 menit pada 180. Kemudian Anda masih menambahkan 3-4 sendok krim asam dan tahan lima menit dalam oven. Bertengger, disiapkan dengan cara ini, meleleh di mulut, dan rasanya sangat lembut karena krim asam.

Memancing Goreng Bertengger:

Cara menggoreng bertengger laut lezat di wajan

Salah satu perwakilan ikan paling lezat dianggap sebagai bass laut. Itu tidak memiliki bau khusus yang tidak menyenangkan, memiliki sedikit tulang, dan daging sangat lunak dalam struktur. Hidangan produk semacam itu cukup hanya untuk memasak dan makan dengan menyenangkan. Untuk menggoreng bertengger laut dalam wajan, perlu untuk mengetahui tidak hanya tahap memanggang, tetapi juga aturan untuk persiapan bangkai dengan proses. Kiat untuk host berpengalaman untuk persiapan ikan jenis ini, serta momen umum dalam memasak, akan membantu mengatasi semua tugas dengan cepat dan mudah. Penduduk laut mendiversifikasi meja dan menyenangkan dengan selera yang unik.

Latihan

Meskipun perwakilan yang dipilih dan memiliki kesamaan dengan sungai bertengger, perbedaan di antara mereka terlihat. Penampilan dan struktur ikan dalam berbeda, tetapi ketajaman sirip adalah fitur utama yang serupa. Teluk laut memiliki cengkeh atas yang terletak di sepanjang punggungan, mengandung zat beracun yang dapat menyebabkan radang kulit pada pria ketika tertusuk. Fakta ini sering mengusir pemilik dari persiapan ikan ini.

Tip! Memotong sirip berduri pada awalnya, Anda dapat dengan mudah melindungi diri dari kerusakan.

Tahapan persiapan dasar laut berikut meliputi:

  • Membersihkan dari timbangan, memotong ekor dan kepala;
  • Memberi dan melepas film hitam dalam;
  • pembilasan menyeluruh di air;
  • Konsulat dengan kertas penyerap yang baik;
  • Memotong bangkai pada 3-4 bagian porsi.

Jika Anda mau, Anda dapat memanggang ikan secara keseluruhan, jika sepenuhnya dimasukkan ke dalam wajan. Kebetulan untuk resep tertentu membutuhkan fillet, dalam hal ini perlu untuk membagi bangkai menjadi dua bagian oleh potongan longitudinal vertebra tulang belakang. Kemudian lepaskan punggungan dan tulang besar, dan sedikit menggiling.

Cara menggoreng bertengger laut lezat di wajan

Agar daging pulp, itu tidak kewalahan dalam proses memasak, disarankan untuk pra-marern itu. Anda dapat menggunakan berbagai bahan dengan selera Anda sendiri, tetapi rendaman klasik dapat dianggap sebagai campuran dari satu sendok teh garam memasak, jumlah yang sama dari pukulan hitam dan rosemary, serta jus lemon. Balap ikan yang baik dengan komponen data, biarkan selama setengah jam untuk impregnasi. Serat akan menjadi lebih lembut, dan rasanya dan aromanya pedas.

Dalam tepung.

Untuk mendapatkan lapisan renyah dalam bentuk kerak, Anda dapat menggunakan tepung atau jenis breading lainnya.

Disiapkan oleh lautan bertengger. Docok dengan rempah-rempah dan biarkan selama lima belas menit sehingga bagian fillet dapat membayangkan bahan-bahannya. Potong ikan dalam tepung, mengguncang gerakan berlebih yang rapi. Di wajan, membagi minyak nabati dan menempatkan potongan ke dalamnya, menempatkan dalam satu lapisan. Perlu untuk menggoreng sedikit panas ketika tutupnya terbuka, setelah sisi bawah dipelintir, Anda perlu membalik produk dan melanjutkan memasak sampai lapisan emas diperoleh di sisi lain. Waktu pemanggangan akan memakan waktu sekitar sepuluh menit.

Dengan bawang

Potong empat bangkai medium pada fillet bertengger atau hanya irisan besar dan potong dalam bumbu ikan khusus. Untuk ketajaman, Anda dapat menambahkan cabai merah atau gerinda. Sementara produk akan muncul selama seperempat jam, potong 150 gram karangan bunga di semiring dan lewati dengan minyak. Tempatkan potongan-potongan pada wajan lain, sebelum merobohkannya dalam tepung. Balikkan produk laut setelah lapisan bawah menutupi kerak. Letakkan di atas siap pakai dan tutup dengan tutupnya. Pada api intensitas sedang, lanjutkan memasak sebelum penampilan rumyanta dari sisi kedua.

Cara menggoreng bertengger laut lezat di wajan

Dengan kerak

Selain tepung, Anda dapat menggunakan remah roti, sehingga ikan di setiap sisi ditutupi dengan kerak renyah yang menyenangkan. Sebelum menggoreng ke laut bertengger di wajan, ambil, dan setelah akhir proses, itu baik untuk mengencangkan setiap bagian atau bangkai padat dengan kerupuk hancur. Remah ekstra lebih baik goyang dengan lembut, lalu taruh produk pada minyak panas dan bang sampai kesiapan.

Klyar.

Ikan asli dapat disiapkan jika Anda terus terang dalam tes khusus. Hidangan seperti itu disajikan bahkan ke meja meriah, karena memiliki pemandangan yang indah dan selera yang menarik.

Pertama, persiapkan mobil, yang dalam satu piring, kocok dua telur ayam dengan lada dan garam, dan di kedua kandang satu gelas tepung. Siapkan satu perch laut besar dan konversikan ke ukuran setengah irisan fillet. Turunkan masing-masing ke dalam campuran telur, dan kemudian dalam tepung sehingga menutupi ikan sepenuhnya. Alih-alih bahan gandum, Anda dapat memotong potongan remah roti. Goreng harus pada nyala api moderat selama lima menit dari setiap barel. Mendukung camilan seperti itu direkomendasikan dengan salad sayuran, pure kentang atau nasi rebus.

Dipanggang

Bass laut cocok untuk piknik ketika dimungkinkan untuk memasaknya di atas panggangan. Potongan pra-acar dengan rempah-rempah dan minyak sayur. Untuk kekasih untuk bereksperimen, Anda dapat memasukkan sedikit madu di rendaman atau mengisi perut sayuran segar. Setelah kebakaran di atas panggangan, dan bara akan tetap panas, letakkan bertengger pada kisi-kisi khusus dan panggang, secara berkala menyerahkan suguhan laut. Ini akan memakan waktu sekitar sepuluh menit dengan keadaan penuh kesiapan produk.

Cara menggoreng bertengger laut lezat di wajan
Tip! Perlu untuk menyajikannya dalam bentuk panas, menaburkan jus lemon.

Hidangan ikan selalu dianggap rendah kalori dan bermanfaat. Mereka digabungkan dengan sebagian besar sampel dan cocok untuk makan siang sehari-hari dan suguhan meriah. Bass laut mengacu pada kategori produk-produk berkualitas tinggi yang tersedia dan murah. Dan dengan persiapan bangkai yang tepat dan implementasi semua tahap memanggang, persiapan akan menjadi proses yang menyenangkan dan mudah.

Sumber https://vdomeeda.ru/

Bacon lautUntuk beberapa alasan, pikirkan bahwa pilihan resep untuk persiapan bertengger Laut Merah di wajan terbatas. Persetan, punggung dalam krim asam dan hanya itu. Ternyata tidak dibedakan dengan kompleksitas khusus dalam persiapan piring, silakan beragam pilihan. Ikan padam dalam krim asam dan saus tomat, goreng dengan sejumlah besar bawang, gandum. Tambahkan berbagai sayuran.

Jika Anda tidak terbiasa dengan seluk-beluk, cari resep Anda dan berkenalan dengan teknologi. Saya sudah memberi tahu halaman situs lain, Cara memasak bertengger Dalam oven dan kompor lambat, memberikan beberapa ide menggoreng dalam wajan. Itu mengumpulkan yang terbaik, dan saya senang berbagi.

Bacon laut digoreng dalam resep wajan

Hal yang paling sulit dalam persiapan adalah tahap persiapan. Jatuhkan hinggap itu cukup sulit jika Anda tidak memiliki keterampilan tertentu. Sisanya bahkan pendatang baru.

Mengambil:

  • Bangkai ikan - 2 pcs.
  • Minyak bunga matahari, garam.

Carcasters dapat ditiup dengan tepung atau remah roti, tetapi penggorengan tanpa mereka juga tidak akan menjadi kesalahan besar.

CARA GRY:

  1. Lepaskan kepala Anda, lepaskan bagian dalamnya, potong sirip, ekor. Periksa apakah itu ditinggalkan di dalam film hitam, perlu untuk menghapusnya.
  2. Gulung minyak di wajan. Tuangkan bukan cadangan, kalau tidak ikan tidak akan luang.
  3. Masukkan bangkai, pada api besar api bagian bawah selama 2-3 menit. Jika bertengger besar, maka Anda akan membutuhkan lebih banyak waktu. Ketika "ambil" bawah, buat api lebih kecil.
  4. Goreng bagian bawah ke kerak ruddy (daun selama 5-7 menit).
  5. Balikkan, sesuaikan kekuatan api ke moderat. Ikan foref selama sekitar 5-10 menit. Kemudian tutup tutupnya, perlambat api menjadi yang kecil. Bersihkan 10 menit, matikan burner.

Cara menggoreng bertengger laut

Jika Anda memutuskan untuk memberi bertengger dalam breading, tahap terakhir dapat dilewati. Hanya alasan untuk bangkai sampai kesiapan ketika tutupnya terbuka, tetapi api berkurang.

Cara menyiapkan bass laut dalam wajan dalam krim asam

Pilihan memancing dalam set krim asam. Saya sarankan yang paling mudah, tetapi tidak kalah lezat.

Butuh:

  • MERAH PERCH - 4-5 PCS.
  • Krim asam 15-20% lemak - beberapa sendok, jika diinginkan.
  • Minyak Bunga Matahari - 40 ml.
  • Jus lemon - 20 ml.
  • Garam lada.

Memasak:

Bangkai terpisah, Anda dapat meninggalkan kepala. Garam Sattail dengan merica. Cinta tambahkan suku cadang untuk penggunaan ikan, tetapi dalam jumlah sedang. Semprotkan bangkai dengan jus lemon. Jeda jeda selama 30 menit sehingga daging dapat dipanggang.

Masukkan kekosongan ke dalam minyak panas, bersiaplah ke kerak peri, pertama di satu sisi, lalu di sisi lain.

Isi hidangan krim asam, diencerkan dengan air, lepaskan api kecil sampai ikan siap.

Bertengger di krim asam

[OK] Ada opsi kedua, mendekam dalam saus krim asam, tetapi dengan penambahan bawang dalam jumlah besar. Dalam hal ini, ikan tidak dipanggang, tetapi segera dibanjiri saus, menyusut bawang dan merana selama sekitar satu jam, tidak ditutupi dengan tutupnya. Semakin lama hidangan sedang mempersiapkan, rasa lezat ikan dan bawang menjadi. [/ Oke]

Bertengger dalam wajan

Seberapa lezat menggoreng bertengger di breading tanpa tepung

Daging lembut di dalam, dan di atas kerak renyah yang lezat. Ikan dengan sempurna memegang bentuk, meskipun tidak adanya panci tepung yang biasa. Saya menyarankan Anda untuk memasak fillet, kemudian hidangan dapat disajikan untuk tamu dan anak-anak.

Butuh:

  • FILLET PERCH - 350 gr.
  • Crusher Bread - 150 gr.
  • Bawang putih kering - sendok teh.
  • Cile Pepper Powder - sebanyak.
  • Paprika - sendok kecil.
  • Garam, minyak, merica.

Teknologi memasak:

  1. Tarik bumbu yang ditentukan dalam resep pada mangkuk, aduk.
  2. Tambahkan breadout, campur lagi.
  3. Amati fillet, tatakan dengan minyak pura-pura.
  4. Goreng setiap sisi sekitar 3-5 menit, hingga kerak renyah.

Bertengger dalam saus manis asam dalam wajan

Seberapa lezat memasak bertengger dengan sayuran

Untuk hidangan, ambil fillet ikan, agar tidak main-main dengan tulang.

Butuh:

  • Okun - 400 gr.
  • Lada Bulgaria - 400 gr. (Untuk keindahan piring, ambil warna yang berbeda).
  • Bayam - 200 Gr.
  • Wortel - pasangan.
  • Bawang - kepala besar.
  • Jus lemon - 2 sendok makan.
  • Cincang dill - sendok besar.
  • Tepung - 2 sendok.
  • Kaldu sayur - 200 ml.
  • Susu - 150 ml.
  • Garam, minyak sayur, merica.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Murni, bangkai gulung, bagi pada fillet. Potong dengan irisan besar. Semprotkan jus lemon, semprotan.
  2. Cepat goreng sampai setengah dilas di kedua sisi, letakkan di atas piring.
  3. Paprika manis menghapus bagian benih, berbaring sedotan. Wortel sebagian besar dibungkus, menusuk kubus, tidak terlalu kecil.
  4. Isi ke dalam wajan, di mana ikan itu dipanggang, minyak, goreng ke pemotongan bawang transparansi, tuangkan tepung, campur. Forex sampai kemerahan yang indah muncul.
  5. Kemudian lempar wortel dan lada berikutnya. Tuang kaldu, susu. Aduk isinya, padam 8-10 menit.
  6. Masak bayam, kirim ke sayuran, di atas fillet lay out. Tutup tutupnya, puas, lada, lalu letakkan hidangan selama 10 menit lagi. Saat menyusui, taburi ikan dill.

bass laut merah goreng

Pickpie, digoreng dengan bawang

Ikan menyukai kelimpahan Lukas, jangan lewatkan kesempatan ini ketika mereka memutuskan untuk menggorengnya. Minyak krim tidak diindikasikan, itu tidak asli, tetapi saya selalu meletakkan bagian di ujung goreng, itu akan lebih enak.

Mengambil:

  • Bertengger - 700 gr.
  • Bawang - kepala besar.
  • Lemon.
  • Tepung - sendok.
  • Roti Crushers - 2 sendok.
  • Bumbu untuk ikan, minyak bunga matahari, garam.

CARA GRY:

  1. Siapkan ikan, potongan-potongan membagi karkas besar. Ikan halus palsu utuh.
  2. Campur dalam mangkuk rempah-rempah, peras jus lemon. Pelamar Okunkov, tahan selama 5-10 menit.
  3. Hubungkan tepung dengan remah roti (ambil grinding halus, atau lakukan sama sekali). Amati ikan.
  4. Goreng minyak yang dipanaskan dengan baik dari sisi bawah, sebelum penampilan kerak.
  5. Turn over, taburi dengan setengah cincin yang ditautkan. Goreng sampai busur menggigil (jangan pindah dari kompor, cincin harus diaduk). Lihatlah ikan yang siap. Jika perlu, tutup tutupnya dan selesaikan persiapan dengan api kecil.

Okun goreng.

Marine Okrug, dipanggang di Klyar

Jika Anda membuat Calcare yang tepat, maka rasa bertengger yang halus akan bergabung dengan kulit renyah yang menyenangkan. Saat memotong ikan, berhati-hatilah agar tidak ada tulang tunggal, jika tidak, kesan hidangan akan dimanjakan.

Mengambil:

  • Bertengger besar - 2 pcs.
  • Telur - 1-2 buah.
  • Tepung - gelas.
  • Minyak, garam, merica.

Cara memasak:

  1. Bagian bangkai murni pada fillet. Tonton di bagian, tetapi tidak terlalu kecil.
  2. Manis sakit (tidak lupa bahwa garam juga akan ada di adonan).
  3. Lipat tepung ke dalam flavion, tambahkan garam dengan merica. Menggerakkan.
  4. Bangunkan telur, benar-benar memecahkan isinya, membuat mobil.
  5. Cukup potongan, taruh mereka ke dalam minyak panas.
  6. Beberapa menit pertama dipanggang pada api yang intens. Kemudian perlambat daya, goreng sekitar 3-5 menit. Lihat dari bawah kerak kemerahan, putar bagian yang kosong.
  7. Sisi kedua adalah menggoreng lebih cepat, mengingatnya. Karena itu, jauh dari lempengan tidak akan pergi.

Laut okrug dengan sayuran

Bass laut merah direbus dalam wajan dalam saus tomat

Hidangan penuh di mana ikan dan lekan samping bergabung ke dalamnya. Namun, kentang tumbuk kentang akan lebih enak.

Akan membutuhkan:

  • Perch - 3 bangkai tengah.
  • Bawang - 2 kepala kecil.
  • Wortel.
  • Paprika.
  • Pasta tomat - sendok besar.
  • Tepung - sendok.
  • Sugar Sand - sendok kecil.
  • Basil kering, daun laurel, minyak bunga matahari, garam, merica, dill, peterseli.
  • Jika Anda mau, tambahkan kembang kol, brokoli, kacang pokolkovoy, beku polka dot.

Memasak:

  1. Siapkan ikan (twist, bilas, bagian), lipat ke dalam panci. Isi dengan air, segera letakkan seluruh kepala busur, teluk daun, asin kaldu. Rebus bertengger selama 15-20 menit dengan tenggelam kecil. Hapus bangkai, letakkan di atas piring. Kaldu tidak menarik kaldu.
  2. Selesai sewenang-wenang. Fry bawang pertama, ke transparansi kecil, lalu wortel dengan merica.
  3. Ketika kemerahan yang menyenangkan muncul, taruh tomat, gula, taburi dengan kemangi. Kuras tepung pada 0,5 cangkir air dingin, tuangkan pengisian bahan bakar sayuran.
  4. Sangat stirre, putuskan apakah akan mencairkan isinya. Di sini kita menggunakan kaldu ikan.
  5. Berikan saus tomat, hapus beberapa menit. Jika wajan cukup dalam, lalu berbaring ikan rebus pada bantal sayuran. Atau mentransfer semua komponen dalam panci.
  6. Bawa saya hidangan pada api kecil secara harfiah 3-5 menit. Taburan hidangan yang sudah jadi dengan sayuran cincang.

hinggap

Resep yang tidak biasa untuk bertengger goreng dengan saus oranye

Sorotan akan menjadi saus jeruk, sehingga hidangannya dapat diletakkan di atas meja khidmat. Para tamu akan mengingat rasa asli untuk waktu yang lama.

Bahan:

  • Hinggap.
  • Jam oranye - 2 sendok makan.
  • Jus jeruk - sendok makan.
  • Cuka anggur - sebanyak.
  • Paprika adalah satu sendok teh.
  • Minyak Zaitun - 4 sendok makan.
  • Greens - bundel kecil.

Memasak:

  1. Masukkan kemacetan kapasitansi, setengah paprika, tuangkan jus dan cuka. Masukkan adas dengan peterseli, kirim. Aduk saus.
  2. Pisahkan bertengger di fillet, keringkan handuk kecil. Taburkan residu paprika, ambil bagian yang kosong.
  3. Cepat menggoreng minyak ke kerak yang indah.

Resep video: bertengger dalam saus bawang putih krim

Hidangan yang sangat lezat dengan rasa krim. Bersiap dan cepat, yang membuktikan penulis roller. Ulangi tindakannya dan Anda akan bahagia di meja. Selamat makan!

Добавить комментарий