सूअर का मांस भाषा स्वादिष्ट कैसे खाना पकाने, सबसे अच्छी व्यंजनों

पोर्क उप-उत्पाद

आज मेरे पास डाई के लिए एक सूअर का मांस है - कैसे खाना बनाना है, मैं अब बताऊंगा। यह एक वास्तविक व्यंजन है जो रोजमर्रा के मेनू में और उत्सव की मेज पर एक योग्य स्थान लेगा।

पोर्क भाषा - पहली श्रेणी का उप-उत्पाद। यह एक ठोस मांसपेशी ऊतक है, जिसे आसानी से अवशोषित किया जाता है, उच्च पौष्टिक मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होता है। यह आहार भोजन, मोटे फाइबर से रहित है। यह विभिन्न व्यंजनों के लिए एमिनो एसिड और सार्वभौमिक कच्चे माल का एक मूल्यवान स्रोत है।

पोर्क जीभ को निराश करने के लिए कैसे चुनें?

मैं स्थानीय निर्माताओं में से एक से जमे हुए रूप में उप-उत्पाद खरीदता हूं। यह 4-5 टुकड़ों के लिए अपने पैकेज का उत्पादन करता है। तो पसंद की प्रक्रिया लेबल के अध्ययन में कम हो गई है। इसे निर्माण की तारीख से संकेत दिया जाना चाहिए, समाप्ति तिथि का संकेत दिया गया है।

मेरे पास ठंड के खिलाफ कुछ भी नहीं है। मुझे नहीं लगता कि यह मांस "सबसे अधिक" उपयोगी गुणों को खो देता है। यह ठंडा से सुरक्षित है। विशेष रूप से जब आंगन पर गर्मी +30 से ऊपर है। एक पैक में बर्फ और बर्फ की कमी के लिए देखें। वे भंडारण मोड के उल्लंघन के बारे में बात करते हैं।

यदि आप बाजार लेते हैं जहां आप ताजा मांस बेचते हैं, उपस्थिति और सुगंध की सराहना करते हैं। इसमें बाहरी नोट नहीं होना चाहिए - यह मुख्य नियम है। क्षति के बिना सतह, उलझन के निशान, श्लेष्म।

निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करें:

  • रंग पीला गुलाबी।
  • त्वचा समान रूप से चित्रित, कोई धब्बे नहीं, अंधेरा नहीं है।
  • ताजा, कमजोर उच्चारण, मांस की गंध।
  • बनावट निविदा, लोचदार हो सकता है।
  • मध्य वजन 200-300 ग्राम है।

धीरे से सतह पर धक्का। इसे तुरंत फॉर्म को पुनर्स्थापित करना चाहिए। यदि दांत गायब नहीं होता है - माल पहली ताजगी नहीं है।

दिनांक: 28.02.2013।

पोर्क भाषा: कितना खाना बनाना और कैसे साफ किया जाए - विस्तृत गाइड

मैं एक मूल नुस्खा उद्धृत करता हूं। उस पर, आप एक या अधिक प्रतियां तैयार कर सकते हैं। व्यवसाय सरल है, लेकिन समय सभ्य है। इसलिए, मैं टूटने का प्रस्ताव नहीं करता, लेकिन एक बार किलोग्राम या पूरे पैक पर पकाएं।

यदि आपके पास एक जमे हुए उत्पाद है, तो पहले इसे लटका दें। ऐसा करने के लिए, इसे फ्रीजर से कई घंटों या रात के लिए प्रशीतन कक्ष के निचले अलग होने के लिए स्थानांतरित करें।

खाना पकाने के लिए आप एक मल्टीक्यूकर, एक दबाव कुकर या सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं। अंतिम विकल्प सार्वभौमिक है। ढक्कन के साथ उपयुक्त आकार के व्यंजन का चयन करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, इसे वाष्प ढीले में थोड़ा सा रखें।

यदि आप धीमी कुकर में खाना बना रहे हैं, तो "बुझाने वाला" प्रोग्राम चलाएं ताकि फोड़ा मजबूत न हो। एक रिजर्व के साथ समय प्रदर्शित - 3 घंटे। बेहतर तो बंद करें यदि आप तय करते हैं कि यह पहले से ही तैयार है। यह कार्यक्रम के तापमान मोड की विशिष्टता के कारण है।

मालिकों के लिए, प्रक्रिया सरलीकृत है। उच्च दबाव के कारण, सामग्री 40 मिनट या उससे थोड़ी अधिक में वेल्डेड की जाती है। यह अधिकतम पोषण मूल्य और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को संरक्षित करेगा।

यहां आवश्यक सब कुछ की सूची दी गई है:

  • पोर्क सबप्रोडक्शन पहली श्रेणी - मेरे पास 0.9 किलो का एक पैक है। इसमें 4 टुकड़े हैं।
  • मध्यम आकार के गाजर।
  • बल्ब।
  • डिल और अजमोद के गुच्छा पर।
  • बे पत्ती - 2 टुकड़े।
  • नमक - शीर्ष के बिना एक और एक आधा चम्मच।
  • जमीन काली मिर्च - चुटकी।

खाना पकाने के लिए भाषा कैसे तैयार करें:

  • शुरू करने के लिए, इसे पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। एक चाकू या कठोर ब्रश के साथ सतह को स्क्वाक करें।
  • अतिरिक्त टुकड़े (बंडलों, जहाजों, लारनेक्स ट्रिमिंग) को हटा दें। छोड़ते समय छोड़ दिया स्कर्ट।
  • ठंडे पानी में आधे घंटे भिगोएँ।
  • तरल प्रवाह।
  • क्रेन के नीचे फिर से कुल्ला।

अब मार्लेवॉन बैले के दूसरे भाग में आगे बढ़ें।

Кएक सॉस पैन में एके पाक कला पोर्क भाषा - निर्देश

एक स्वादिष्ट और उपयोगी पकवान का स्वाद लेने के लिए नए साल की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है। कीमत काटने के अनुरूप है, और सुख कई गुना अधिक है। तो, आपने पोर्क की एक जीभ खरीदी, कैसे खाना बनाना - मैं बताता हूं:

अपडेट किया गया: 03/15/2020
  • एक सॉस पैन में पानी टाइप करें। वॉल्यूम को पूरी तरह से उप-उत्पादों को कवर करना चाहिए।
  • एक मजबूत आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए।
  • तैयार भाषा को कम करें।
  • उबाल के लिए प्रतीक्षा करें। परिणामी फोम को हटा दें। एक चम्मच के साथ फोम को हटाने के बजाय, मैं उबलने के बाद पानी खींचता हूं और एक नया डायल करता हूं।
  • हीटिंग, नमक को कम करें, ढक्कन को कवर करें।
  • कम गर्मी पर उबाल लें।
  • एक घंटे बाद, एक बे पत्ती, बल्ब, गाजर, काली मिर्च काली मिर्च डाल दिया।
  • बाहर निकलने के लिए 40-50 मिनट।
  • पानी जेट के नीचे ठंडा।
  • एक तेज चाकू के साथ त्वचा को हटा दें।

पूरी तरह से शांत न हों, इसे तुरंत साफ करें, अन्यथा त्वचा कसकर लुगदी से चिपक जाती है और आप इसे नहीं लेते हैं।

उसके बाद, भाषा को शोरबा में वापस रखें। Wegan एक और 10-20 मिनट ताकि यह मसालों के स्वाद और सुगंध में भिगो दिया जा सके। एक अच्छी तरह से धोया डिल या अजमोद बंडल जोड़ें। चमक मत करो। खाना पकाने के बाद, ग्रीन्स को हटाने के लिए आसान हो जाएगा।

आप तैयार मसाले का उपयोग कर सकते हैं। मुझे ग्रीन्स के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन और अजवाइन का सूखे मिश्रण पसंद है। मैं इसे "सब कुछ के लिए" कहता हूं और लगभग सभी व्यंजनों में डालता हूं।

आग बंद करो। शोरबा में शुद्ध भाषा में आपका स्वागत है। कोशिश करने के लिए जल्दी मत करो। कल्पना होने पर यह अधिक रसदार होगा। गर्म या ठंडा रूप में तालिका में सेवा करें। ऐसा करने के लिए, पतले टुकड़ों में काट लें और प्लेट पर खूबसूरती से फैलाएं।

सूअर का मांस जीभ उबला हुआ स्लाइस

सॉस पैन में पोर्क भाषा को कितना उबाल लें - मुझे कितने समय तक प्रतीक्षा करनी होगी

खाना पकाने का समय एक जानवर की उम्र, इसके आहार, शव प्रसंस्करण, भंडारण की स्थिति पर निर्भर करता है। आमतौर पर, अंतराल में डेढ़ से 2.5 या 3 घंटे लगते हैं।

मेरे मामले में, पर्याप्त दो थे। उबलते पानी में छोड़ने से पहले, मैं भाषाओं को डिफ्रॉस्ट करता हूं। यदि वे अभी भी जमे हुए हैं, तो गर्मी उपचार अवधि में वृद्धि होगी। यह आवश्यक है कि उत्पाद मोटाई में समन्वय, और कच्चे के अंदर नहीं रहा।

समझें कि तैयार क्या है, यह त्वचा के लिए संभव है। वह सूजन और बुलबुला शुरू होता है। तत्परता को निश्चित रूप से निर्धारित करने के लिए, जीभ को टूथपिक में डालें। यदि यह स्वतंत्र रूप से प्रवेश करता है, तो इसे हटाने का समय है।

एक और संकेत पारदर्शी रस है। प्लेट पर जीभ डालें, चाकू को मोटी जगह में डालें, थोड़ा धक्का दें। यदि छेद से एक साफ, गैर-गंदे तरल जारी किया जाता है, तो आप अब खाना नहीं बना सकते।

पोर्क भाषा: कैसे खाना बनाना है Delicates - 3 सफल नुस्खा

ठीक से वेल्डेड जीभ रसदार, सुगंधित प्राप्त किया जाता है। उसके पास एक अच्छा स्वाद है, एक सभ्य बनावट। खाना बनाना आसान है - सरसों, हॉर्सराडिश या हरियाली शाखा के साथ तालिका में स्लाइस और फ़ाइल में कटौती करने के लिए पर्याप्त है। यह सैंडविच और सलाद में सॉसेज का एक उपयोगी प्रतिस्थापन है, जो ओकोस्का या बीटर का एक सफल घटक है।

उबले हुए जीभ किसी भी रूप में अच्छा है। इसे सॉस या स्टू, फ्राई, आतंक, बेक्ड में जोड़ा जाता है। इससे आप कई व्यंजन बना सकते हैं जो एक उत्सव की मेज को सजाने और सप्ताहांत पर प्रसन्न होंगे।

जीभ और अरुगुला के साथ सलाद

यहां आवश्यक अवयवों की एक सूची दी गई है:

  • उबला हुआ पोर्क जीभ
  • ताजा या मसालेदार ककड़ी
  • दो हरी प्याज पंक्ति
  • उबला हुआ आलू (जरूरी नहीं),
  • मूली - 2 पीसी।,
  • अरुगुला का एक गुच्छा
  • चेरी टमाटर - 3 पीसी।,
  • नींबू के रस की कुछ बूंदें,
  • रिफाइवलिंग के लिए टेबल चम्मच तिल का तेल।

खाना कैसे पकाए:

  • सब्जियां धोएं, सूखी।
  • उप-उत्पाद कट स्ट्रॉ।
  • आलू, मूली, प्याज, ककड़ी काट लें।
  • टमाटर तिमाही में कटौती।
  • अरुगुला मनमाने ढंग से खराब हो जाता है।
  • एक गहरे कटोरे, ईंधन के रस और तेल में घटकों को मिलाएं।

Klyar में पदक।

कच्चा उपप्रकारी

यदि आप नहीं जानते कि पोर्क भाषा कैसे पकाना है, तो इन पदकों को एक आश्चर्य के साथ बनाएं। उपप्रधान, ठंडा, प्लेटों में 6-8 मिमी की मोटाई के साथ प्लेटों को काट लें।

निम्नलिखित अवयवों से एक कार तैयार करें:

  • अंडा,
  • आटा - 30 ग्राम,
  • खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।,
  • एक चुटकी नमक।

कांटा मिलाएं। आपको आटा "पेनकेक्स की तरह" प्राप्त करना चाहिए। देखो कि कोई गांठ नहीं है।

पहले से गरम फ्राइंग पैन, परिष्कृत वनस्पति तेल डालो। प्रत्येक टुकड़े पर, बैंगन की एक पतली अंगूठी डालें। फिर स्पष्टता में डुबकी और एक गर्म सतह पर बाहर ले। 3-4 मिनट के लिए तलना। सुगंधित क्रस्ट के लिए प्रत्येक तरफ मिनट।

पदक किसी भी गार्निश - आलू, अनाज या चावल के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप आखिरकार "खत्म" करना चाहते हैं, तो खुद को वेल्ड करें।

पोर्क भाषा skewer

एक और सफल विकल्प। निस्संदेह प्लस सब कुछ पहले से ही पका करने की क्षमता है। इससे पहले कि फ़ीड गर्म कोयलों ​​पर थोड़ा फ्राइंग रहेगा। लंबे समय तक इंतजार करना जरूरी नहीं है।

सबसे पहले, हम भाषा डालते हैं। इस बीच, हम marinade तैयार करते हैं। हम लेते हैं:

  • तीव्र adjika के दो बड़े चम्मच,
  • पानी का गिलास,
  • टेबल सिरका के 50 ग्राम
  • 2 एच। एल। लवण
  • 1 बड़ा चमचा चीनी,
  • कुचल लाल बल्ब,
  • प्रिय हिरण।

सामग्री अच्छी तरह से मिश्रण, थोड़ा टूटा दें। तैयारी तक जीभ खाना पकाने, त्वचा को ठंडा, ठंडा। हम रात के लिए रात के लिए छोड़ देते हैं ताकि मांस मसाले से बहुत भिगोया जा सके।

अगला पड़ाव:

  • हम शैम्पुर पर भाषाओं की सवारी करते हैं।
  • ग्रिल पर एक सुनहरा परत (5-7 मिनट) के लिए तलना।
  • ताजा प्याज, मसालेदार जुकी और ग्रेनेड अनाज के साथ आवेदन करें।

पोर्क लाभ और नुकसान नाज़ुक कपड़े

वसा की एक निश्चित मात्रा की उपस्थिति के बावजूद, उत्पाद में कई उपयोगी गुण होते हैं। मूल मूल्य पशु प्रोटीन की उच्च सांद्रता है। यह पौधे के स्रोतों से बेहतर अवशोषित होता है।

उबला हुआ भाषा सक्रिय विकास, एथलीटों और बीमारी का सामना करने वालों की अवधि के दौरान बच्चों और किशोरों को दिखायी जाती है।

इसमें बढ़ी हुई लीसीथिन एकाग्रता होती है। यह पत्ती की तरह यौगिकों का एक समूह है - फॉस्फोलिपिड्स, सेल झिल्ली के प्रमुख घटक। लेसितिण जिगर की स्थिति में सुधार करता है, हलचल बुलबुले में पत्थरों के गठन को रोकता है, वसा समावेशन की अत्यधिक मात्रा को हटा देता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत रोग, cholecystitis और गैस्ट्र्रिटिस के दौरान एक विनम्रता में शामिल होना जरूरी नहीं है।

पोर्क उबला हुआ भाषा: कैलोरी और रासायनिक संरचना

उत्पाद की कैलोरी सामग्री 208 किलोकैलरी या अनुमानित दैनिक आवश्यकता का 13.52% है। कम कैलोरी इसे नहीं बुलाया जाता है, लेकिन भाषा आसानी से अवशोषित होती है और पेट में असुविधा नहीं होती है।

खाद्य मूल्य तालिका से दिखाई देता है।

नाम संख्या, जी। % दैनिक मानदंड
प्रोटीन 15.9 17,28
मोटी। 16 28.6
कार्बोहाइड्रेट 2,1 1

विटामिन संरचना समृद्ध और विविध है। समूह बी के कई विटामिन, साथ ही विटामिन पीपी (नियासिन) भी हैं। यह लिपोप्रोटीन के संतुलन को सामान्य करता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, माइक्रोकिर्यूलेशन में सुधार करता है। नियासिन त्वचा के स्वास्थ्य को बहाल करने और बालों के झड़ने को रोकने के लिए जाना जाता है।

नाम संख्या, एमजी। % आदर्श
बी 1। 0.15 दस
बी 2। 0.36 बीस
बी 5। 0.64। 12.8।
बी 6। 0,3। 15
बी 12। 0.08। 26.7
C4,4। 4.9
E0.9 6
पीपी। 7.5 37.5

खनिज संरचना भी प्रसन्न करती है। कई आयरन, मोलिब्डेनम और जस्ता हैं, जो प्रत्येक सेल सेल के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक है। इसकी सामग्री से, जीभ बादाम और श्रिंप से आगे है। अन्य स्रोत कद्दू के बीज, काजू, बीफ यकृत हैं।

खनिज संख्या, एमजी। % जरुरत
पोटैशियम 178। 7,1
मैगनीशियम 22। 5.5
गंधक 159। 15.9
फास्फोरस 166। 20.8।
लोहा 3,2 17.8।
कोबाल्ट 0,3। तीस
मोलिब्डेनम 19.8। 28.3
सेलेनियम 10.4 18.9
जस्ता 3,01 25,1

और इसमें सेलेनियम बहुत सारे। ट्रेस तत्व थायराइड हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है और थायराइड ग्रंथि के कम समारोह के साथ आवश्यक है।

शायद, शायद। मैंने सूअर का मांस भाषा के बारे में बताया कि इस उत्पाद को सही तरीके से कैसे पकाएं, इससे अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें। लिखते समय, मेरी जीभ वेल्डेड की गई थी। मैं एक नमूना ले जाऊंगा 😉

कैसे पोर्क जीभ पकाने के लिए

धनुष और मसालों के साथ एक सॉस पैन में पोर्क भाषा

इरीना कामशीना

किसी के लिए अपने लिए अधिक सुखद के लिए तैयार))

एक पशु भाषा को उत्तम व्यंजन माना जाता है। परिचारिका का कार्य इसे ठीक से पकाया जा सकता है ताकि वह अपनी प्राकृतिक नरमता, लोच और कोमलता रख सके। जानें कि हमारे विस्तृत मैनुअल की सहायता से, सभी नियमों में इसे कैसे पकाएं।

मध्यम अक्षांश में, पोर्क मांस को एक लोकप्रिय मांस उत्पाद माना जाता है, और पोर्क भाषा एक परिचित विनम्रता है जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है। यह गोमांस के स्वाद के परिष्कार पर कम नहीं है और किसी भी रूप में उबला हुआ, तला हुआ, बेक्ड और स्टू, सब्जी साइड व्यंजनों के साथ, कैसरोल, सलाद और पाई के साथ। साथ ही साथ पास्ता और आलू के सिर के साथ भी मिलकर, और मशरूम, ग्रीन्स, केरवेल और सब्जियों के साथ पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण है।

टमाटर और गाजर के साथ पोर्क जीभ

पोर्क भाषा कैसे पकाएं

एक सॉस पैन में मसालों के साथ एक जीभ पकाना सबसे आसान है या, पुरानी रूसी परंपरा के अनुसार, धनुष, हिरण और एक लॉरेल शीट के साथ - यह बेहद हल्का, रसदार और सुगंधित हो जाता है, और घुड़सवारी से ड्रेसिंग के साथ एक साथ उपवास किया जाता है और सिरका, एक उत्तम ठंडे नाश्ता में बदल जाता है।

इस मांस उत्पाद को सही ढंग से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसे लगभग दो घंटे तक ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए, और फिर "कल" ​​ढक्कन के नीचे एक और आधे से तीन बजे तक धीमी आग पर। मसालेदार शोरबा में जोड़े जाते हैं, और नमक को समाप्त मांस में जोड़ा जाता है जिससे त्वचा हटा दी जाती है। इसे हटाने के लिए, खाना पकाने के तुरंत बाद अभी भी एक गर्म भाषा है, आपको ठंडे पानी में कम करने की आवश्यकता है - फिल्म खुद को प्रस्थान करेगी।

आप इसे गैस पर नियमित सॉस पैन में पका सकते हैं, लेकिन यदि आप प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं - तो हम आपको एक मल्टीक्यूकर या प्रेशर कुकर चुनने की सलाह देते हैं, और ओवन फिट होगा।

  • एक धीमी कुकर में: फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
बल्लेबाज में पोर्क भाषा के स्लाइस
  • खाना पकाने के लिए एक मल्टीक्यूकर का उपयोग करना बेहतर है। नतीजतन, मांस अपने आहार और पौष्टिक गुणों के साथ-साथ लगभग सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों को बचाएगा (उत्पाद में पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा, सोडियम और मैग्नीशियम शामिल है)।
अवतार लेखक इरीना कामशीना
  • मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालकर अतिरिक्त वसा उप-उत्पाद द्वारा धोया और साफ किया गया, शीर्ष के साथ पानी से भरें।
  • एक पूरी तरह से साफ गाजर और एक बल्ब जोड़ें।
  • "क्वेंचिंग" मोड भेजें।

एक घंटे बाद, नमक (एक चम्मच), काली मिर्च और अजवाइन रूट जोड़ें।

आधे घंटे के बाद भी, आप कटोरे से तैयार किए गए मांस प्राप्त करते हैं, इसे पानी के नीचे ठंडा करते हैं, फिर शीर्ष स्कर्ट को हटा दें और मांस को ठंडा करें।

  • दबाव कुकर में
  • दबाव कुकर डिश की तैयारी में तेजी लाने, कोमल मांस बनावट, इसकी पोषण संबंधी गुणों को बनाए रखेगा।
  • दबाव कुकर में पानी को कम करने के लिए भाषा के हिस्से को अच्छी तरह से धो लें और ढक्कन के नीचे दस मिनट से अधिक नहीं।
  • फिर पानी के नीचे ठंडा करें और मांस के साथ शीर्ष त्वचा को हटा दें।
  • स्वाद की पूर्णता के लिए, आप एक धनुष, गाजर और थोड़ा गोमांस गोमांस जोड़ सकते हैं।
  • इस तरह के एक पकवान ढक्कन के नीचे लगभग एक घंटे के लिए पकाया जाता है।

कट स्लाइस, केचप डालो।

टेबल परोसें - सब्जियों और हिरन के साथ।

पोर्क से स्लाइसिंग

ओवन में

  • एक विशेष प्लास्टिक आस्तीन में या इसके विपरीत मांस पकवान को बेहतर बेक करें।
  • आस्तीन
  • धोया और छीलने वाली जीभ पांच घंटे के लिए उठाओ (marinade: मसालों, लहसुन, तेल, नींबू का रस, नमक, बे पत्ती)।

फिर इसे प्लास्टिक की आस्तीन में बाहर रखें।

दो सौ डिग्री तक तापमान पर 60 मिनट के लिए सेंकना।

  • इसके विपरीत
  • बेक्ड व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उपयोगी है:
  • वेल्ड और स्लाइस पर इसे काट लें।
  • उत्पाद को बेकिंग शीट पर रखें, नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें।
  • बारीक कटा हुआ और तला हुआ प्याज शीर्ष पर बाहर निकला।

खट्टा क्रीम और कुचल अखरोट के मिश्रण के साथ पकवान भरें।

दो सौ डिग्री तक तापमान पर बीस मिनट सेंकना।

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

  • इसलिए, हमने पाया कि भाषा की तैयारी कैसे पकवान के आहार गुणों को प्रभावित करती है। हालांकि, यह व्यंजनों की क्षमताओं की क्षमता है, वहां व्यंजन हैं जिनमें भाषा मुख्य घटक है, और यह आपको वास्तविक पाक कला कृतियों को बनाने की अनुमति देती है!
  • खाड़ी
  • कितने भाग: 8
मल्टीक्यूकर चरण 1 में पाक कला

खाना पकाने का समय: खाना पकाने के लिए 3 घंटे, भरण के लिए 30 मिनट, डालने के लिए 6-8 घंटे

  • कैलोरी: 100 ग्राम 470 kcal
  • सामग्री के:
  • भाषा भाग - 1.2 किलो
  • प्याज, गाजर 1 पीसी।
  • वेल्डेड उबला हुआ अंडे - 6 पीसी।
  • अजमोद और अजवाइन

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  1. नमक और काली मिर्च
  2. खाना पकाने की विधि:
  3. मांस उत्पाद को धीमी गति से 3 घंटे तक उबालें, खाल से साफ करें, स्लाइस में कटौती करें और पकवान पर बाहर निकलें।
  4. शोरबा में 25 ग्राम जिलेटिन जोड़ें, फिर प्राप्त जेली को दबाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में जमे हुए अनुमति दें।

उबले हुए अंडे, सब्जियां और हिरन के अतिरिक्त परतों को डालना।

  • जमे हुए को कई घंटों तक ठंड में भरें।
  • मछली पालने का जहाज़
  • कितने भाग: 4
मल्टीक्यूकर चरण 2 में पाक कला

खाना पकाने का समय: 4 घंटे

  • कैलोरी: 302.2 प्रति 100 ग्राम
  • सामग्री के:
  • भाषा Subprodukt पोर्क - 600 ग्राम
  • प्याज, गाजर 100 ग्राम
  • अजमोद - बीम

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  1. Rosemary - टहनियों की एक जोड़ी
  2. लहसुन - 2-3 दांत
  3. उबला हुआ (3 घंटे), छील और कटा हुआ जीभ जीभ अपवर्तक रूप के तल पर बाहर निकला।
  4. Grated लहसुन मांस के साथ छिड़के, मंडलियों के साथ कटा हुआ गाजर की एक परत के साथ सो जाओ।

दौनी, प्याज, अजमोद के साथ छिड़कना।

  • केवल आधे घंटे से अधिक धीमी आग पर शेष शोरबा आकार और "कल" ​​डालें।
  • भुना हुआ
  • भागों की संख्या: 6

खाना पकाने का समय: खाना पकाने के लिए 3 घंटे, भरण के लिए 30 मिनट, डालने के लिए 6-8 घंटे

  • खाना पकाने का समय: 2 घंटे
  • कैलोरी: 392 केकेल प्रति 100 ग्राम
  • पोर्क भाषा - 750 ग्राम
  • आलू - 1 किलो
  • शोरबा - 200 मिलीलीटर

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  1. नमक, काली मिर्च, मसालों को स्वाद के लिए
  2. वनस्पति तेल
  3. पोर्ट्रेट आलू को मसालों के साथ निचोड़ा, नमक और तलना होना चाहिए।
  4. उप-उत्पाद उबालने के लिए बेहतर है (या कच्चे का उपयोग करें), पतली स्लाइस में कटौती, नमक और मसाले जोड़ें।

रोल में मांस के स्लाइस को पतन, उन्हें एक स्किलेट में टूथपिक्स और तलना के साथ फास्ट करें।

  • इसलिए, हमने पाया कि भाषा की तैयारी कैसे पकवान के आहार गुणों को प्रभावित करती है। हालांकि, यह व्यंजनों की क्षमताओं की क्षमता है, वहां व्यंजन हैं जिनमें भाषा मुख्य घटक है, और यह आपको वास्तविक पाक कला कृतियों को बनाने की अनुमति देती है!
  • मछली पालने का जहाज़
  • ट्रे पर साझा करें, दो सौ डिग्री तक तापमान पर ओवन में शोरबा और "कल" ​​तीस मिनट डालें।
रोल में मांस के स्लाइस को पतन, उन्हें एक स्किलेट में टूथपिक्स और तलना के साथ फास्ट करें।

खाना पकाने का समय: 4 घंटे

  • खट्टा क्रीम में बेक्ड
  • कैलोरी: 1 भाग के लिए 203 kcal
  • पोर्क भाषा - 700 ग्राम
  • प्याज - 5 पीसी।
  • खट्टा क्रीम 15-20% - 200 ग्राम

अखरोट - 100 ग्राम

  1. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
  2. खाना बनाना:
  3. मांस उबालें, पतली स्लाइस में कटौती और ट्रे पर डाल दें।
  4. फ्राई प्याज ताकि वह एक सुनहरा रंग प्राप्त कर सके, और इसे मांस पर रख सकें।

अखरोट पीस लें, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और इस द्रव्यमान पकवान डालें।

  • दो सौ डिग्री तक तापमान पर आधा घंटे ओवन सेंकना।
  • अनानास के साथ सलाद
अखरोट पीस लें, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और इस द्रव्यमान पकवान डालें।

खाना पकाने का समय: 4 घंटे

  • कितने भाग: 2
  • खाना पकाने का समय: 25 मिनट
  • डिब्बाबंद अनानास - 1 बैंक
  • उबला हुआ पोर्क उप-उत्पाद - 200 ग्राम
  • ठोस पनीर - 50 ग्राम
  • लहसुन - 1-2 दांत
  • बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
  • सजावट सजावट के लिए अनाज ग्रेनेड

अखरोट - 100 ग्राम

  1. नमक, मसालों को स्वाद के लिए
  2. मेयोनेज़
  3. उबला हुआ उत्पाद भूसे काट लें।

यह भी अनानास, काली मिर्च और पनीर बनाते हैं, ग्रेटर पर लहसुन पीसते हैं।

  • जमे हुए को कई घंटों तक ठंड में भरें।
  • सलाद कटोरे में सबकुछ मिलाएं, एक ग्रेनेड, मेयोनेज़ और ग्रीन्स जोड़ें।

खाना पकाने का समय: खाना पकाने के लिए 3 घंटे, भरण के लिए 30 मिनट, डालने के लिए 6-8 घंटे

  • पुलाव
  • खाना पकाने का समय: 50 मिनट
  • उबला हुआ पोर्क भाषा - 700-800 ग्राम
  • उबला हुआ आलू - 1 किलो
  • प्याज - 3-4 पीसी।

अखरोट - 100 ग्राम

  1. मेयोनेज़ - 200 ग्राम
  2. पनीर - 100 ग्राम
  3. फॉर्म के नीचे, उबले हुए और कटा हुआ आलू, फिर धनुष के छल्ले की परत डालें।
  4. मांस उबाल लें, इसे बाहरी त्वचा से साफ करें, अंगूठियां काट लें, परत पर परत में डाल दें।

मेयोनेज़ के शीर्ष से पकवान नाजुक और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।

  • दो सौ डिग्री तक के तापमान पर आधे घंटे तक सेंकना।
  • मशरूम के साथ पाई
मेयोनेज़ के शीर्ष से पकवान नाजुक और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।

खाना पकाने का समय: 4 घंटे

  • कितने भाग: 6
  • खाना पकाने का समय: 45 मिनट
  • उबला हुआ भाषा - 800 ग्राम
  • प्याज - 2 पीसी।
  • सजावट सजावट के लिए अनाज ग्रेनेड
  • ताजा मशरूम - 300 ग्राम, सूखी - 150 ग्राम
  • अजमोद और अजवाइन
  • तैयार पफ पेस्ट्री - 1 पैक

अखरोट - 100 ग्राम

  1. पनीर - 50-100 ग्राम
  2. फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
  3. उबला हुआ और त्वचा से साफ। भाषा छड़ी भूसे।
  4. डिजीड प्याज और मशरूम, फिर मिश्रण को तेल पर फेंक दें और मांस के साथ मिलाएं।
  5. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में जोड़ें।
  6. तैयार पफ पेस्ट्री को कई हिस्सों में विभाजित करें, पेनकेक्स में रोल करें और उन्हें रूट करें।
  7. पहला डॉट स्मीयर मेयोनेज़, फिर आधा मांस भरना और दूसरे पैनकेक को कवर करना।
  8. मेयोनेज़ द्वारा सतह को स्नेहन करें, मांस के दूसरे भाग को भरने और तीसरे पैन को कवर करें।

शीर्ष परत स्नेहक मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।

  • केक को ठंडा करने के लिए दें।
  • रोटी में
ओवन में delicates

खाना पकाने का समय: खाना पकाने के लिए 3 घंटे, भरण के लिए 30 मिनट, डालने के लिए 6-8 घंटे

  • कितने भाग: 5
  • खाना पकाने का समय: 4 घंटे (खाना पकाने की भाषा में 3 घंटे + खाना पकाने के लिए 1 घंटा)
  • भाषा Subprodukt पोर्क 500 ग्राम
  • सरसों - 100 ग्राम
  • आटा - 200 ग्राम
  • ब्रेडक्रम्ब्स
  • स्वाद के लिए मसालों
  • अंडे - 1 पीसी।

अखरोट - 100 ग्राम

  1. सोया सॉस - 50 ग्राम
  2. सूरजमुखी फ्राइंग तेल
  3. मांस उबालें, स्लाइस में कटौती करें, अपने सरसों को प्रिय, आटा में कटौती, जो ब्रेडक्रंब और मसालों के साथ मिश्रित है।
  4. व्हीप्ड अंडे और सोया सॉस मिलाएं, स्लाइस के परिणामी मिश्रण में कटौती करें।

ब्रेडक्रंब के साथ मांस छिड़कें, इसे पहले से गरम फ्राइंग पैन पर रखें।

विशेषता समझ में स्लाइस फ्राइये।

थोक भाषाईउत्पाद का उपयोग

भाषा के हिस्से में लगभग सभी विटामिन (बी, आरआर, ई) और कई खनिज होते हैं। लेसितिण मांस में उच्च सामग्री तंत्रिका और रक्त कोशिकाओं, यकृत ऊतकों के विकास को उत्तेजित करती है, और घाव चिकित्सा और सूजन में भी सुधार करती है।

एक रायसिन वीडियो नुस्खा के साथ एक सफेद सॉस के नीचे भाषा। स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बारे में बुक करें

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  • पोर्क भाषा उप-उत्पादों से संबंधित है, इसलिए पहली श्रेणी के मांस से सस्ता खर्च करता है। हालांकि, उपयोगी गुणों से, यह मांस से कम नहीं है, और कुछ भी उसे पार करता है। तो, पोर्क भाषा की कैलोरी सामग्री पोर्क टेंडरलॉइन, वध या किसी अन्य भाग से बहुत कम है, और संरचना कम समृद्ध नहीं है। भाषा में एमिनो एसिड, विटामिन, महत्वपूर्ण मात्रा में तत्व तत्व होते हैं। पॉपडक्ट को आहार माना जाता है। अपेक्षाकृत कम लागत पर पोर्क जीभ के फायदेमंद गुण और सुखद स्वाद ने इसे लोकप्रिय भोजन में से एक बना दिया है, और कई परिचारिकाओं को पोर्क जीभ को पकाने के कई तरीके पता हैं ताकि यह स्वादिष्ट, सुगंधित हो और इसके पक्ष को बरकरार रखा जा सके।
  • खाना पकाने की विशेषताएं
  • पोर्क भाषा को पकाने की तकनीक को जटिल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसमें कई महत्वपूर्ण सूक्ष्मताएं हैं, जिनके बारे में ज्ञान के बिना इस कार्य के समाधान के लिए यह बेहतर नहीं है। सौभाग्य से, इन रहस्यों को सबसे पाक के लिए जाना जाता है, और वे उन्हें गुप्त रूप से नहीं रखते हैं।
  • यदि आप गर्म या ठंडे स्नैक्स को खाना पकाने के लिए पोर्क भाषा का उपयोग करने जा रहे हैं, न कि कीमा बनाने के पूरक के रूप में नहीं, तो अपनी पसंद को उस उत्पाद पर रोकना बेहतर होता है जो ठंड नहीं रहा है। आप केवल एक जमे हुए भाषा खरीद सकते हैं यदि आप सुनिश्चित हैं कि यह परिभाषित नहीं है और फिर से ठंढ के अधीन नहीं है। तथ्य यह है कि यह प्रक्रिया नकारात्मक रूप से उत्पाद के फायदेमंद गुणों और इसकी संरचना को प्रभावित करती है। ताकि भाषा को ठंड से कम हो गया हो, इसे रेफ्रिजरेटर में अनुमति दी जानी चाहिए। यदि आप माइक्रोवेव या गर्म पानी की मदद से प्रक्रिया को तेज करने की कोशिश नहीं करते हैं, तो सूअर का मांस भाषा रसदार रहना चाहिए।
  • खाना पकाने से पहले, पोर्क भाषा को ध्यान से फ्लश किया जाना चाहिए। ताकि परिणाम उतना ही हो, जब भी आप भाषा को धोने से पहले ठंडे पानी में भिगो सकते हैं। साथ ही, इसे समय-समय पर बदला जाना चाहिए ताकि इसमें गर्म होने का समय न हो। भिगोने के बाद, भाषा को लॉन्डर करना आसान होगा, लेकिन इस मामले में ब्रश का उपयोग करना बेहतर है।
  • खाना पकाने की शुरुआत के 15 मिनट बाद पहला शोरबा, इसे साफ करने और जीभ को पहले से ही साफ पानी में करने की सिफारिश की जाती है। फिर तैयार शोरबा अधिक पारदर्शी और स्वादिष्ट होगा, इसका उपयोग सूप तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
  • जीभ खाना पकाने के दौरान, शोरबा में जड़ों और मसालों को जोड़ें, भले ही आप भविष्य में इसका उपयोग करने की योजना नहीं बना सकें। वे बहुत ही भाषा में एक सुगंध और अतिरिक्त स्वाद नोट देंगे।

सूअर का मांस भाषाओं को रसदार होने के लिए, तत्परता से केवल 30-40 मिनट पहले नमक करना संभव है।

भाषा को स्कर्ट से साफ किया जाना चाहिए। बर्फ के पानी में 5-10 मिनट के लिए जीभ को लोड करने के बाद खाना पकाने के बाद इसे करना आसान हो जाएगा।

खाना पकाने का समय चयनित विधि, उप-उत्पाद का आकार, उस जानवर की उम्र जो वह संबंधित था, पर निर्भर करता है। 300 ग्राम तक वजन वाले युवा पिगलेट की भाषा आमतौर पर डेढ़ घंटे का बनाई जाती है, कभी-कभी थोड़ी देर होती है। लगभग 500 ग्राम वजन वाले एक वयस्क पशु भाषा को लगभग 2.5 घंटे उबालने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, उप-उत्पादों की उपलब्धता की डिग्री को चाकू से दबाकर चेक किया जा सकता है। यदि पारदर्शी रस इससे बाहर हो जाता है, तो यह तैयार है और आग से एक पैन हटाया जा सकता है।

  • पोर्क भाषा न केवल उबाल सकती है, बल्कि सेंकना भी कर सकती है। तैयारी की विशेषताएं चयनित विधि, एक विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर हो सकती हैं।
  • उबले हुए जीभ को कैसे पकाना है
  • संरचना:
  • भाषा - 0.4-0.5 किलो;
  • प्याज - 75 ग्राम;
  • गाजर - 100 ग्राम;
  • अजवाइन रूट - 50 ग्राम;

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  • बे शीट - 2 पीसी।;
  • सुगंधित मटर - 5 पीसीएस;
  • नमक स्वादअनुसार।
  • ढीली भाषा, ठंडे पानी के साथ डालो, एक घंटे के लिए छोड़ दें। पानी के जेट के नीचे उप-उत्पाद को हटाएं और अच्छी तरह से धो लें। पैन के नीचे रखो।
  • गर्म पानी के साथ जीभ डालो, आग लगाओ। धीमी आग में, 15 मिनट के लिए एक फोड़ा और खातिर लाओ।
  • शोरबा से जीभ निकालें। शोरबा डालना, स्लाइड सॉस पैन और ताजा गर्म पानी भरें।
  • पैन में जीभ डालें। इसे फिर से स्टोव पर रखो। उबाल पर लाना। परिणामी फोम को हटाकर 15 मिनट का ध्यान रखें।
  • साफ गाजर और अजवाइन रूट। बड़े टुकड़ों में कटौती और एक सॉस पैन में डाल दिया, जिसमें सूअर का मांस भाषा उबला हुआ है।
  • उसी सॉसेमेंट में, स्वाद की शीर्ष परत, लॉरेल, काली मिर्च की पत्तियों से छीलें।
  • 2 घंटे के लिए धीमी आग पर जीभ पकाएं।
  • एक गहरे कटोरे या बर्फीले पानी का सॉसपैन भरें। इसे भाषा में रखो। 10 मिनट इंतजार।

ठंडे पानी से भाषा को हटाएं, साफ करें और उस शोरबा पर लौटें जिसमें इसे पकाया गया था।

सिल्टे शोरबा, एक उबाल लाने के लिए। 15 मिनट के लिए एक भाषा बंद करो।

खाना पकाने का समय चयनित विधि, उप-उत्पाद का आकार, उस जानवर की उम्र जो वह संबंधित था, पर निर्भर करता है। 300 ग्राम तक वजन वाले युवा पिगलेट की भाषा आमतौर पर डेढ़ घंटे का बनाई जाती है, कभी-कभी थोड़ी देर होती है। लगभग 500 ग्राम वजन वाले एक वयस्क पशु भाषा को लगभग 2.5 घंटे उबालने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, उप-उत्पादों की उपलब्धता की डिग्री को चाकू से दबाकर चेक किया जा सकता है। यदि पारदर्शी रस इससे बाहर हो जाता है, तो यह तैयार है और आग से एक पैन हटाया जा सकता है।

  • तैयार सूअर का मांस भाषा निकालें, चलो अपने चुने हुए पकवान की तैयारी के लिए उपयुक्त इस तरह से पानी, ठंडा और कटौती करें।
  • एक सॉस पैन में एक जीभ खाना बनाना आसान है, लेकिन यह एक लंबी प्रक्रिया है। साथ ही आपको सॉस पैन में पानी के स्तर की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, समय-समय पर इसे बाहर निकालो। इसलिए, कई परिचारिका धीमी कुकर में भाषा को नुकसान पहुंचाना पसंद करते हैं।
  • एक धीमी कुकर में पोर्क जीभ कैसे उबालें
  • पोर्क भाषा - 0.25-0.3 किलो;
  • संरचना:
  • पानी - 1 एल;
  • बे पत्ती - 1 पीसी।;
  • अजवाइन रूट - 50 ग्राम;

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  • सुगंधित मटर - 2 पीसी।;
  • प्याज - 100 ग्राम;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • अच्छी तरह से भाषा को धोएं और साफ करें। इसे मल्टीवार्क बाउल में रखें।
  • स्वच्छ सब्जियां, 4 भागों पर प्याज और गाजर काट लें, भाषा में धीमी कुकर डालें।
  • लहसुन के लौंग धीमी कुकर में काटने के बिना जोड़ें।
  • जीभ को पानी से डालें।
  • कवर को कम करें और "क्वेंचिंग" प्रोग्राम को डेढ़ घंटे तक सक्रिय करें।
  • मल्टीवार्क बाउल खोलें, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती जोड़ें।

ढक्कन को जगह पर लौटाएं और उसी मोड में एक और आधा घंटा पकाएं। धीमी कुकर लॉन्च करने से पहले, सुनिश्चित करें कि कटोरे में पर्याप्त पानी है।

मल्टीक्यूकर से भाषा निकालें और कंटेनर में ठंडे पानी को कम करें।

खाना पकाने का समय चयनित विधि, उप-उत्पाद का आकार, उस जानवर की उम्र जो वह संबंधित था, पर निर्भर करता है। 300 ग्राम तक वजन वाले युवा पिगलेट की भाषा आमतौर पर डेढ़ घंटे का बनाई जाती है, कभी-कभी थोड़ी देर होती है। लगभग 500 ग्राम वजन वाले एक वयस्क पशु भाषा को लगभग 2.5 घंटे उबालने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, उप-उत्पादों की उपलब्धता की डिग्री को चाकू से दबाकर चेक किया जा सकता है। यदि पारदर्शी रस इससे बाहर हो जाता है, तो यह तैयार है और आग से एक पैन हटाया जा सकता है।

  • 10 मिनट के बाद, उबली भाषा, साफ और ठंडा हटा दें।
  • उबले हुए भाषा को एक प्रमुख स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है या सलाद, भरे, अन्य व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयोग किया जा सकता है। यदि आप उबले हुए जीभ डालने जा रहे हैं, तो इसे स्लाइस के साथ काट लें और उबले हुए या स्ट्यूड सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें। अच्छी तरह से संयुक्त उबला हुआ गोमांस जीभ हरी मटर, आलू के छिद्र के साथ।
  • बे पत्ती - 1 पीसी।;
  • ओवन में पोर्क भाषा को कैसे सेंकना है
  • पोर्क भाषा - 0.4 किलो;

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  • नींबू - 0.5 पीसीएस;
  • वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
  • मसालेदार जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए।
  • चलने वाले पानी में उप-उत्पाद को अच्छी तरह से धो लें। इसे एक तेज चाकू से साफ करें। कच्ची भाषा की सफाई से उबला हुआ कुछ और जटिल है, लेकिन यदि आप चाहें, तो इसे अभी भी इस चरण में इसे करने के लिए ओवन में सेंकना।
  • एक विशेष प्रेस के साथ लहसुन प्रदर्शित करता है।
  • नींबू के आधे से, रस निचोड़ें।
  • नींबू के रस के एक कटोरे में मिलाएं, लहसुन, तेल कुचल। स्वाद के लिए नमक और मसालेदार जड़ी बूटी जोड़ें।
  • सभी पक्षों से marinade भाषा को कवर करें और फ्रिज में आधे घंटे लगाएं।
  • रेफ्रिजरेटर से भाषा चलाने के बाद, इसे पाक आस्तीन में रखें। दोनों पक्षों पर सुरक्षित। टूथपिक्स कई जगहों पर फिल्म डालते हैं ताकि भाप छेद के माध्यम से तोड़ सके (अन्यथा आस्तीन भाप के दबाव में टूट सकता है)।

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।

ओवन को बेकिंग शीट में रखें जिसमें आपको भाषा के साथ आस्तीन डालने की आवश्यकता है।

खाना पकाने का समय चयनित विधि, उप-उत्पाद का आकार, उस जानवर की उम्र जो वह संबंधित था, पर निर्भर करता है। 300 ग्राम तक वजन वाले युवा पिगलेट की भाषा आमतौर पर डेढ़ घंटे का बनाई जाती है, कभी-कभी थोड़ी देर होती है। लगभग 500 ग्राम वजन वाले एक वयस्क पशु भाषा को लगभग 2.5 घंटे उबालने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, उप-उत्पादों की उपलब्धता की डिग्री को चाकू से दबाकर चेक किया जा सकता है। यदि पारदर्शी रस इससे बाहर हो जाता है, तो यह तैयार है और आग से एक पैन हटाया जा सकता है।

  • डेढ़ घंटे के लिए सेंकना।
  • ओवन में बेक किए गए मसालेदार भाषा को गर्म और ठंड दोनों परोसा जा सकता है। सेवा करने से पहले, आपको पतली स्लाइस में कटौती करने और पकवान पर खूबसूरती से विघटित करने की आवश्यकता होती है।
  • ओवन स्लाइस में पोर्क भाषा को कैसे सेंकना है
  • पानी - 1 एल;
  • उबला हुआ सूअर का मांस भाषा - 0.3 किलो;
  • खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  • अखरोट - 50 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - कितना आवश्यकता होगी;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  • भाषा उबालें, इसे साफ करें और स्लाइस को लगभग 0.4-0.6 सेमी की मोटाई के साथ काट लें।
  • बल्ब को साफ करें और इसे छोटे क्यूब्स के साथ काट लें।
  • उबलते तेल में फ्राइड प्याज ताकि यह सुनहरा हो जाए।
  • बेकिंग आकार को चिकनाई करें और इसमें स्लाइस लगाएं।
  • तला हुआ प्याज की जीभ को कवर करें।

कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर की मदद से, अखरोट के कर्नेल को पीस लें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। यदि आप चाहें, तो इस मिश्रण में कुछ काली मिर्च और नमक जोड़ें, मिश्रण करें।

खट्टा क्रीम-अखरोट सॉस के स्लाइस के स्लाइस भरें।

खाना पकाने का समय चयनित विधि, उप-उत्पाद का आकार, उस जानवर की उम्र जो वह संबंधित था, पर निर्भर करता है। 300 ग्राम तक वजन वाले युवा पिगलेट की भाषा आमतौर पर डेढ़ घंटे का बनाई जाती है, कभी-कभी थोड़ी देर होती है। लगभग 500 ग्राम वजन वाले एक वयस्क पशु भाषा को लगभग 2.5 घंटे उबालने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, उप-उत्पादों की उपलब्धता की डिग्री को चाकू से दबाकर चेक किया जा सकता है। यदि पारदर्शी रस इससे बाहर हो जाता है, तो यह तैयार है और आग से एक पैन हटाया जा सकता है।

  • पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक। फ़ॉर्म को भाषा के साथ रखें। इसे 20 मिनट के निर्दिष्ट तापमान पर सेंकना।
  • पानी - 1 एल;
  • संरचना:
  • भाषा - 0.4-0.5 किलो;
  • इस नुस्खा के लिए, एक परिष्कृत स्नैक प्राप्त किया जाता है। यह गर्म, और ठंड में समान रूप से स्वादिष्ट होगा। एक साइड डिस्क के साथ गर्म स्नैक बेहतर ढंग से परोसा जाता है। सब्जी स्टू इस भूमिका के लिए चमत्कारी रूप से उपयुक्त है।
  • पोर्क
  • पोर्क भाषाएं - 1.2 किलो;
  • पानी - 2 एल;
  • खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  • जिलेटिन - 25 ग्राम;
  • हरी मटर - 100 ग्राम;
  • चिकन अंडे - 6 पीसी।;
  • ठंडे पानी में खोजें और सूअर का मांस भाषा साफ करें। यदि आवश्यक हो, तो पूरे गाजर, प्याज और अजवाइन के अतिरिक्त, इसे दो लीटर पानी में 3 घंटे के भीतर उबाल लें। खाना पकाने की शुरुआत के 2 घंटे बाद, स्वाद को संतुष्ट करें।
  • अच्छी तरह से खराब चिकन अंडे।
  • उबले हुए जीभ को शोरबा से हटा दें, ठंडे पानी में 10 मिनट तक रखें, साफ करें।
  • शोरबा सीधा करो।
  • गेलटिन को शोरबा, हासिल करने, हलचल, इसके पूर्ण विघटन में जोड़ें।
  • अंडे साफ करें और उन्हें सुंदर मंडलियों के साथ काट लें।
  • मेरा क्यूब्स गाजर काट दिया।
  • कूल जीभ, क्यूब्स या पुआल में कटौती।
  • सिलिकॉन मोल्ड के नीचे, थोड़ा शोरबा डालो, उन्हें रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट तक रखें।
  • अंडा मग पर प्रत्येक मोल्ड में रखो।
  • भाषा, हरी मटर और गाजर मिलाएं। इस मिश्रण को मोल्डों द्वारा फैलाएं।

किनारे पर शोरबा भरें।

6 घंटे तक ठंड के लिए मोल्डों को ठंड में रखें।

खाना पकाने का समय चयनित विधि, उप-उत्पाद का आकार, उस जानवर की उम्र जो वह संबंधित था, पर निर्भर करता है। 300 ग्राम तक वजन वाले युवा पिगलेट की भाषा आमतौर पर डेढ़ घंटे का बनाई जाती है, कभी-कभी थोड़ी देर होती है। लगभग 500 ग्राम वजन वाले एक वयस्क पशु भाषा को लगभग 2.5 घंटे उबालने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, उप-उत्पादों की उपलब्धता की डिग्री को चाकू से दबाकर चेक किया जा सकता है। यदि पारदर्शी रस इससे बाहर हो जाता है, तो यह तैयार है और आग से एक पैन हटाया जा सकता है।

  • मोल्डों से भरे हुए को ध्यान से हटा दें और प्लेटों पर विघटित करें।
  • पोर्क जीभ उत्सव की मेज को सजाने के लिए, लेकिन कुछ भी नहीं इस पकवान और सप्ताहांत पर एक स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ परिवार के सदस्यों को खुश करने के लिए।
  • संरचना:
  • कैसे पोर्क भाषा बाहर रखा जाए
  • उबला हुआ सूअर का मांस भाषाएं - 0.7 किलो;
  • धनुष - 100 ग्राम;
  • ताजा अजमोद - 50 ग्राम;

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  • Rosemary - 2 टहनियाँ;
  • लहसुन - 3 दांत;
  • शोरबा - 0.5 लीटर।
  • किसी भी व्यंजनों के अनुसार भाषाओं को उबालें। शोरबा से हटाएं, साफ करें और थोड़ा नीचे ठंडा करें। स्लाइस की कमी के साथ काट दिया।
  • प्रेस के माध्यम से लहसुन को साफ और याद करें।
  • शोरबा के फर्श लीटर को याद करें, जिसमें भाषा पकाया गया था।
  • ताजा गाजर साफ और सोडा।
  • एक चाकू के साथ प्याज पीस।
  • एक गहरी फ्राइंग पैन में जीभ के स्लाइस डालें।
  • कटा हुआ लहसुन के साथ स्नेहक।
  • ऊपर से प्याज और गाजर रखो।

एक चाकू के साथ कटा हुआ दौनी और एक चाकू के sprigs रखो।

शोरबा भरें।

खाना पकाने का समय चयनित विधि, उप-उत्पाद का आकार, उस जानवर की उम्र जो वह संबंधित था, पर निर्भर करता है। 300 ग्राम तक वजन वाले युवा पिगलेट की भाषा आमतौर पर डेढ़ घंटे का बनाई जाती है, कभी-कभी थोड़ी देर होती है। लगभग 500 ग्राम वजन वाले एक वयस्क पशु भाषा को लगभग 2.5 घंटे उबालने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, उप-उत्पादों की उपलब्धता की डिग्री को चाकू से दबाकर चेक किया जा सकता है। यदि पारदर्शी रस इससे बाहर हो जाता है, तो यह तैयार है और आग से एक पैन हटाया जा सकता है।

  • फ्राइंग पैन को आग पर रखो। आधे घंटे की धीमी आग पर स्पर्श करें। फ्राइंग पैन एक ढक्कन के साथ कवर करने के लिए बेहतर है।
  • एक गार्निश के साथ stewed की सेवा। मैश किए हुए आलू, अनाज या पास्ता की सिफारिश की जा सकती है।
  • पोर्क भाषा कैसरोक
  • उबला हुआ सूअर का मांस भाषा - 0.6 किलो;
  • उबला हुआ सूअर का मांस भाषा - 0.3 किलो;
  • उबला हुआ आलू - 1 किलो;

Gelatin में Gelatin - 4 बड़ा चम्मच। एल

  • प्याज - 0.3 किलो;
  • मेयोनेज़ - 0.2 एल;
  • पनीर - 100
  • पतली स्लाइसों को काट लें, साफ करें, काट लें।
  • छील में आलू साफ करें, मंडलियों को काट लें।
  • बल्ब के आकार के आधार पर लीक कट रिंग्स या सेमियरिंग।
  • तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें। उस पर धनुष पर रखो, फिर आलू। आलू पर जीभ स्लाइस रखो।

मेयोनेज़ की भाषा को चिकनाई करें।

पनीर को स्यूट करें और वर्कपीस छिड़कें।

200 डिग्री ओवन तक पहले से गरम करें, 15 मिनट के लिए इसमें एक बेकिंग शीट रखें।

भाषा से पुलाव - एक पूर्ण पकवान। इसे तैयार करने के लिए गार्निश अतिरिक्त रूप से नहीं है।

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सूअर का मांस भाषा, अगर यह ठीक से तैयार है, तो यह नाजुक, रसदार, सुगंधित हो जाता है। यह खुद में स्वादिष्ट है, लेकिन अक्सर स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजनों की तैयारी के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। भाषा के आधार पर कई स्नैक्स स्वाद के लिए भूख और सुखद हैं कि उन्हें उत्सव की मेज पर शर्मिंदा नहीं है। मुख्य कार्य भाषा को उबालना है। इसे कुक करने के लिए यह आसान और सुखद होगा।

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उत्पाद मैट्रिक्स:

पोर्क भाषा

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