Pikabu

"Fedya, peli!" - kohtaus, jossa tämä lause kuulostaa kuolemattomassa komediassa, osoittaa hyvin tarkasti luonnonvaraisesta tuotantopaikkaa: ellei sitä pidetä tsaaristina Venäjänä, peli on aina ollut kulinaarinen ylellisyys ja miehitetty keskeinen paikka millä tahansa pöydässä. Jopa tällä hetkellä, kun jokaisella meistä on mahdollisuus ostaa Ripperin, fasaanin tai hirvieläimen ruhon, lykkäämme ostonsa ennen juhlavia päiviä ja eivät ole lihan kustannusten takia, vaan Valmista tuntematon tuote.

Peli - tämän ryhmän yleinen nimi. Pernate jakaa tyypit riippuen elinympäristöstä (metsä, vuoret, steppe, vesi, suot) sekä koko riippuen: suurella (hanhi, syvyttömyys, fasaani, rippari, täti, ankka) ja pieni (Valdshnep , Bekas, Quail) peli. Nisäkkäistä eläimistä ruoanlaittoon, villisika liha, oison, zaitan, hirvi liha ovat erityisen suosittuja.

Opas peliin ja tapoja valmistautua. Liha, ruoka, ruoanlaitto, peli, metsästys, ruoanlaitto, pitkä

Kun ostat minkä tahansa pelin lihaa, yritä oppia kuolevan eläimen likimääräistä ikää ja lihan altistumisen pituutta ruhon leikkaamisen jälkeen: nuorempi eläin, pehmeämpi se on sen lihaa. Lihan altistumisen myötä kaikkea ei ole niin yksiselitteisesti, mutta joka tapauksessa lihaa ei pitäisi olla pari, vaan kaksi tai kolme viikkoa (se riippuu ruhon koosta ja lihan tyypistä).

Voit ostaa, kannattaa valita peli, ampua shin tai reisi, - sitä kutsutaan bankettien metsästäjiksi. Jos peli pääsee keittiöön, ei myymälän kautta, mutta suoraan metsästyksestä - tarkista ruho murto-osan läsnäolosta. On välttämätöntä uuttaa myöhemmin se ei satunnaisesti satunnaisesti tai rikkoa hampaa käytön aikana.

Huomaa, että pelin valmistelu vaatii todella tiettyä tietoa, koska karjan lihaa eroaa sianlihasta samalla tavalla kuin fasaanin liha - lihan kottikana. Siksi kutsumme suosituimpia pelin tyyppejä ja keskustella perustaa valmistautua.

Pernaya

Taivaanvuohi

Pieni lintu, joka asuu eri säiliöiden rannalla, suolla ja polttoaineiden niityillä, on erittäin suosittu palkinto. Bekas liha herkullinen, mehukas, kuituinen, mutta pehmeä. Sitä ei suositella polttaa (syksy), jotta ei sula ohut ihonalainen rasvakerros - tärkeä osa tämän linnun makua ja takaa onnistuneesta valmisteesta. Bekas, kuten muut pienet linnut, useimmiten paistavat. Linnun pieni koko mahdollistaa sen tekemisen monivuotisessa kulhoon - joten vältät öljyn roiskumista ja pitää lihan mehukas.

Opas peliin ja tapoja valmistautua. Liha, ruoka, ruoanlaitto, peli, metsästys, ruoanlaitto, pitkä

Metsästäjät murtaa lintu paahtamisen jälkeen, mutta jos olet jo ostanut BATED BID: n, on mahdollista laittaa se omenat, metsämarjat, tattari tai kaali, mutta tuoksuva mausteet, sipulit, lahden lehtiä, valkosipulia ei suositella - Vahvat mausteet lopettavat lihan maku. Keitettyjä tapoja tarjoillaan etuyhteydettömiä, tuoreita vihanneksia ja vihreitä.

Lehtokurppa

Kaunis saksalainen nimi piilottaa hänelle yksinkertaisen metsän kela, pilotti lintu, johtava yöelämän. Se on koossa hyvin pieni (noin 300 grammaa). Perinteisesti Waldshnepes leipoa: ruho sijoitetaan takaisin alas (jos lintu on vähärasvainen, se on valmiiksi voideltu sulatetun naudanlihan tai sianlihan kanssa), valmistusprosessissa se on välttämättä kastelemassa altalla mehu ja rasva. Myöhemmin, jotta muodostuu ruusuinen kuori, melkein valmiin lintujen smeared hapan kerma ja laittaa uuni tai venäläinen uuni uudelleen. Waldshnepa tarjoillaan pöydällä sekä Bekas, kokonaan.

Peltopyy

Lintu, ulkoisesti samanlainen kuin tavallinen kana, kuuluu Pheasanovin perheelle. Se on erittäin suosittu kansallisissa keittiöissä eri maissa: venäläisissä keittiöissä se paistaa se, saksaksi - sammutti vihanneksia, ranskaksi Partridge, Broth Keit ja Cook Frrqas, italialainen liha tulee salaatti reseptejä, pizza ja pizza reseptejä.

Opas peliin ja tapoja valmistautua. Liha, ruoka, ruoanlaitto, peli, metsästys, ruoanlaitto, pitkä

Lintukoot mahdollistavat sen esimerkiksi metsämarjoihin tai kiinteisiin happoominaisuuksiin. Tarjoile Partridgea, joka on muotoiltu palasiksi vihanneksilla, keitellulla riisillä tai peruna-soseella.

Viilot

Quail - pieni lintu, joka asuu avoimessa alueella, steppessä tai niityillä. Kuninkaalliset ranskalaiset keittiöt, ja hänen jälkeensä koko porvaristo eurooppalainen ruoanlaitto mieluummin Quail Bahated Spit. Ranskassa Quail-ruhoja on täytetty appelsiineilla tai sienillä, niitä käytetään Lähi-idässä valmiin hihnan, keittoja ja liemi valmistetaan Italiassa. Twirlin maku on erittäin "ystävällinen" rosmariinilla - muista lisätä useita oksia ruoanlaittoon. Ennen paistamista tai leipoa lintua, voitele se kaadetulla öljyllä tai kääri kinkkukappaleet - on välttämätöntä, jotta liha ei kuivaa eikä menetä juiciness. Koska pyörien ruhot ovat täysin pieniä, kunkin kuluttajan pitäisi kokata vähintään kaksi.

Urotus

Erittäin rifter, joka vallankumouksen jälkeen jatkoi porvaristoa, arvostetaan herkullista valkoista lihaa karvas maku ja hartsin aromi. Paras marinadi tämä lintu on ... maito, jossa Ryabik on keitetty valmistelun ensimmäisessä vaiheessa, jonka jälkeen lintu paistetaan, paistetaan, valmistaa keittokeitto siitä, täytetty, paistettu taikinaan. Lihan liiallista kuivumista voidaan välttää, laittaa pienen sika-salan lintuihin ja on mahdollista hylätä maku, jos palvelet pöydälle, jossa on marjakastikkeita tai sieniä ja vihanneksia. Muuten, juuri Ryabchikin lihaa, joka oli pakollinen ainesosa klassisessa salaatilla "Olivier", joka valmistettiin 1900-luvun alussa.

Fasaani

Fheasant liha, kaunis suuri lintu, joka asuu lehtipyyhkeissä, ei lainkaan rasvaisesti ja sopii ruokavalio ruokia. Ole varovainen leikkaamalla linnut - sen luut ovat merkittävästi ohuempia ja hauraita kuin kanalla, ja niiden fragmentit voivat päästä valmistusastioihin. Fasasantti sammuu omassa mehussaan, ranskalaiset täytetyt kastanjat, saksalaiset - sipulit, sipulit. Fheasantin lihasta saadaan erittäin maukas pate.

Opas peliin ja tapoja valmistautua. Liha, ruoka, ruoanlaitto, peli, metsästys, ruoanlaitto, pitkä

Ankka

Metsästyksen suosituin tavoite oli kaikkina aikoina villi ankat - näiden suurten vesilinnujen lihalla on runsaasti erityistä makua, joka (asianmukainen valmistelu) on jopa gourmet. Ankan lihan pitäisi olla säättynyt (on suositeltavaa pitää se jääkaapissa 3-4 päivää - joten maku tulee ilmeemmäksi, ja "kala haju" katoaa). Ruokaa käytetään paitsi ankka lihaa, vaan myös ankka rasvaa ja maksa, joista ne valmistelevat herkullisia piirauksia. Kierteitetty ankka-rasva on erinomainen paistamiseen ja suolistoihin, lihapulloihin tai lihapulloihin, jotka on lisätty hapan ja makea tai inkivääri kastike on valmistettu ankka.

Nisäkkäät

Zaititin

Nälän lihaa pidetään ruokavalion ja herkullisena, se on hyödyllisempi kuin lemmikkieläinten liha ja siinä on miellyttävä maku. Se on välttämättä kylmä, puhdas (ei-napauta) vettä 6-12 tuntia, minkä jälkeen he marinoituu tuttuun punaviiniin tai epätavallisessa marinadessa hapankrautin mehusta, kurkku suolaliuoksessa tai jopa rintakehässä (vuonna Kaikki marinadit kannattaa lisätä suolaa ja sokeria). Koska zaitaniini itsessään itsessään ilmenee lihaa, sitten rasvaa tai rasvaa lihaa lisätään usein astiaan. Lihasta jäniksen saadaan erinomaiset ensimmäiset astiat, se sopii myös sammumiseen ja lihan sammumiseen ja ruokinnalla perunoilla, kaali tai porkkanat. Mausteista on tarpeen lisätä tilliä, rosmariini- ja kataja marjoja.

Villisika liha

Kabanan liha on kuivempi ja laiha kuin sianliha, on tyydyttynyt punainen väri ja voimakkaampi maku, mutta yleensä astiat ovat samanlaisia ​​kuin ruoanlaitto sianlihaa, vain sika tai hanhi rasvaa ja rasvaa lisätään yleensä lihan kompensoimiseksi. . Kabanynyna-ominaisuus on erityinen haju, josta sinun täytyy päästä eroon, kun liha on vedessä. Karjan liha sopii erinomaisesti toisen astian valmistukseen: Kitlet, Kebabit, paistettu, kinkku. Jos erotat ruhon itse, muista jättää ihonalaisesta rasvakerroksesta: Mince, keitetty rasvaisen lihan kanssa on makeaampi.

Opas peliin ja tapoja valmistautua. Liha, ruoka, ruoanlaitto, peli, metsästys, ruoanlaitto, pitkä

Lihaa hirvi

Losyatina - hyödyllinen ei-suuri tummanpunainen lihaa, jossa on paljon eläviä, ulkoisesti samanlaisia ​​naudanlihaa. Ennen lihan valmistamista, muista liota ja poimia sitten happoa marinadi lisäämällä yrttejä ja marjoja. Perinteisesti hirvi lihaa käytetään Kitletin valmistukseen, kukkoihin ja nyytteihin. Saat enemmän mehukas kattila mashissa, lisää pieni määrä RAM- tai hanhi rasvaa. Losyatineista saadaan erittäin maukkaita ja parkitustarvikkeita ja keittoja, jotka on täydennettävä varsinkin tuoreilla vihreillä ja tuoksuvilla mausteilla. Moose-liha yhdistetään täydellisesti sieniin, vihannespuolisille ruokalajeille ja perunoille.

Vene

Poikkeuksellisen hyödyllinen Wild Deer -liha on tärkeä osa pohjoisten kansojen ruokavaliota. Deer-liha on vähärasvainen ja ankara, joten se vaatii vauhtia ennen ruoanlaittoa. Se ei siedä pitkää paistamista, kuivua ja kovaa, joten venään on parempi olla leipoa avoimissa astioissa. Lihan ystäville "Veri", Olenina on erinomainen vaihtoehto naudan pihveille. Flaying Venisonin kanssa tavalliseen, hyvä juuritalo, se kastellaan liemellä, kastikkeella tai voilla. Kone venisonista on hyvä täyttö todellisille venäläisille nyytteille, mutta on tarpeen valmistaa se pakollisella lisäyksellä lietteen tai muun rasvaisen lihan. Mutta herkullisin ja helpoin tapa keittää venison on stroganin - nopea pakkasliha, joka riittää ripottele suolaa ja pippuria - ja syödä.

Anna Stolbova

https: //mvus.mvideo.ru/Advices/stay/putreVoditel-po-dich-i -...

(s.) Verkkosivusto "M. VKUS"

Game Delicious: Pelin valmistelu Reseptit kotona

Kulkkaiset luomukset pelistä ovat erityisiä lihan herkkuja, maistaa, mitä voit sekä ravintoloissa, jotka ovat erikoistuneet tähän lihaan ja kotona. Jos sinulla ei ole halua mennä mihinkään tai rakastaa kotitekoista ruokaa, voit tehdä herkullisia ruokia pelistä itse. Tietoa siitä, kuinka herkullinen valmistella peliä on tässä artikkelissa.

Tutustu tuotteeseen

Asiantuntijoiden mukaan villieläinliha on erittäin korkea kaloria ja ravitsevaa. Toisin kuin lemmikkieläinten liha, se on tummempi ja kovempi. Tosiasia on, että se sisältää kaivannaisia ​​aineita, joiden ansiosta ruokavalion ominaisuudet ovat luontaisia, ja siksi se on hyödyllistä terveydelle.

Mitä valmistautuu pelistä Brasilian tulessa

On huomionarvoista, että keinotekoiset hormonit ja erilaiset lääkkeet, jotka lemmikkieläimet ja linnut saavat, tässä lihassa ei ole. Villieläinten, joka johtaa luonnonvaraisia ​​eläimiä, heidän lihansa ei ole rasvainen ja hyvin tiheä. Tämä selittää, miksi valmistaudumme peliin melkoisen otteen jälkeen marinadissa ja käyttämällä enemmän rasvaa. Kokeneiden metsästäjien mukaan ei ole toivottavaa harjoittaa tuoretta lapselle. On parempi, että liha viides kellari. Säilytä peli jäädytetyssä muodossa. Arvostelujen perusteella monet kuluttajat ovat kiinnostuneita siitä, miten kehittää metsäpeliä (erityisesti lintu)? Lue lisää tästä vielä.

Näkymät Pernaya

Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistella peli (ankka) kotona, sinun pitäisi tietää millaisia ​​tämän lintujen tyyppejä. Tosiasia on, että lihaa varten tietyntyyppinen ankka on ominaista omat ominaisuutensa. Esimerkiksi 1,5 kilogramman mallardin liha, joka on luontainen vähimmäisjäykkyyttä, sammuttamista ja paista. Näihin tarkoituksiin myös punkit sopivat. Se painaa kuitenkin jopa 500. Ankkojen perheestä suurin edustaja pidetään suurimpana edustajana. Hänen painonsa saavuttaa lähes 2 kg. Muiden yksilöiden paino - enintään 1 kg. Krasnonosoy DURKin haitta on, että sen lihalla on erittäin vahva kala haju. Siksi ennen kuin valmistetaan pelin (ankka), se olisi hankittava interlaritiksi.

Kuinka puristaa ankka?

Valmistella lautasen pelistä, se olisi esiasennettava höyhenistä. Voit tehdä tämän kahdella tavalla, nimittäin kuiva ja kuuma. Ensimmäisessä tapauksessa ota lintu tassujen takana niin, että se on päätä. Seuraavaksi tarvitset teräviä liikkeitä vetämään höyhenet kasvuaan. Hoito ensin rintojen, sitten - takaisin, olkapäät ja kaula. Jälkimmäisessä siivet on kytketty. Sitten ruho on leikattava jauhot ja hieman putoaa siten, että sillä ei ole pieniä apuvälineitä ja karvoja. Sen jälkeen lintu pestään juoksevassa vedessä. On toivottavaa tehdä tämä menettely raikasilma. Jos päätät kärkiä lintu kuumalla tavalla, sinun täytyy kiehua vettä ja pitää peli siinä viisi minuuttia. Höyhenten ja lumen poistamisen jälkeen ruho myös putoaa ja pesee.

Mitä tehdä seuraavaksi?

Jo osastolla ja pesty karkaat, murskain on poistettava. Jos tätä ei tehdä, niin sinä tai joku vieraille todennäköisesti rikkoa hampaan. Seuraavaksi peli murtuu. Ensinnäkin pää ja jalat erotetaan ja sitten - siipien, suoliston ja ruokatorven vinkkejä. Voit poistaa kysynnän linnusta, leikkaa housunsa.

Tietoja ruoanlaitosta huijata. Ainesosat

Ne, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistella peli kotona, voidaan kehottaa hyödyntämään tätä reseptiä. On huomionarvoista, että linnut määräytyvät koko, eikä erillään useille osalle. Valmistaudu peliin seuraavista tuotteista:

  • Suuret vihreät omenat. Yksi ruho tarvitsee kaksi kappaletta.
  • Kaksi pientä lamput.
  • Liemi (1/2 rkl).
  • Pippuri, suola ja mausteet. Nämä ainesosat lisäävät makua.
  • Kaksi ruokalusikallista kermaa, joiden rasvapitoisuus on 10%.
  • Yksi rkl punaista kuivaa viiniä.

Aivohalvaustyö

Valmistaudu peliin seuraavasti. Ensinnäkin ruho hierotaan perusteellisesti suolalla, pippurilla, mausteilla ja paahdetuilla. Omentojen valmistuksen jälkeen tulisi valmistaa: ne puhdistetaan, siemenet poistetaan ja hedelmät ovat rohkeita. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada kuutiot tai ohut viipaleet. Sipulit leikataan renkaat. Nyt sinun pitäisi tehdä kastike, joka perustuu kuivaan punaviiniin, kermaan ja liemeen. Paahdotuksen jälkeen ruho on pinottu huijaukseen, niin että selkä on ylöspäin. Lintu siististi katsella viipaloiduilla omenoilla, sipulirenkaat ja kaadetaan kastikkeella. Ennen kuin määrität ankan uunissa, jälkimmäisen pitäisi olla lämmin hyvin. Pelin valmistelu uunissa kaksi tuntia. Joten, että liha on jyrkästi, on määräajoin voideltava rasvan ankka, joka jaetaan sen valmistuksen aikana. Ennen kuin annat astian pöydälle, se on kuiva.

Pelin valmistelu uunissa

Kuinka kokata peli uunissa? Toinen resepti

Kokeneiden kokkien mukaan, toisin kuin ensimmäinen, tämä ruokalaji valmistelee hieman kauemmin. Tosiasia on, että tarvitset aikaa poimia tämä lintu. Valmistaudu peliin tällaisista ainesosista:

  • Porkkanat. Yksi ruho tarvitset yhden asian.
  • Valkoinen kuiva viini (pullot).
  • Selleri (tarpeeksi varret).
  • Oliiviöljy.
  • Suola, pippuri, rosmariini, salva, valkosipuli ja laakerilevyt.

Kuten ensimmäisessä reseptillä, vihannekset leikataan kuutioiksi. Ruho marinoi syvään kattilaan. Säiliö on täynnä valkoviiniä, viipaloituja vihanneksia ja mausteita ja määritetään sitten jääkaapissa. Kuinka kauan voit kokata pelin? Asiantuntijoiden mukaan marinaation prosessi kestää päivän. Tämän jälkeen voit aloittaa ruoanlaitto. Hanki lintu marinadi, suola ja pippuri. Seuraavaksi ankka täytyy paista, kunnes se kattaa kultaisen kuoren. Paista lintu erikoismuodossa yhdessä vihanneksten kanssa, joiden kanssa hän oli peitetty. Pre-bird kastelee öljyllä ja suljettu sitten ruokafoliolla. Esilämmitetyssä uunissa pelin tulisi olla 50 minuutin kuluessa. Tänä aikana ankka on poistettava säännöllisesti kaataa marinadi ja vapautunut mehu. Ennen paistettua lihaa on jaettava useisiin osiin. Juice, joka pysyy ruoanlaittoon, huolehdi tehosekoittimesta. Tämän seurauksena saat kastikkeen, joka palvelee lihaa.

Kuinka kokata ankka

Liemi fasaanista

On paljon erilaisia ​​reseptejä voimakkaan liemen valmistamiseksi luonnonvaraisista lintuista. Tätä reseptiä pidetään yksinkertaisin, joka on saatavilla myös aloittelijalle kulinaariselle. Ensinnäkin sinun on hankittava tällaiset ainesosat:

  • Persilja. Voit rajoittaa itseämme yhdelle nippuihin.
  • Porkkanat ja sipulit.
  • Selleri (tarpeeksi kaksi varret).
  • Fasaanin liha.
  • Vesi (3 1).
  • Suola.

Jotta villi lintu sopii kattilaan, pienimmittäin tuhota fasaanin luut. Ensinnäkin liha sammuu hieman persiljaa, porkkanoita ja sipulia.

Kuinka kokata ankka kotona

Tässä vaiheessa ei ole tarpeen käyttää kasviöljyä. Seuraavaksi täytä peli vedellä, lisää selleriä ja aloita ruoanlaitto. Sinun liemi on kiehuttava. Tässä vaiheessa vaahto poistetaan ja keittomenetelmä jatkuu, mutta jo hidas tulipalo. Yleensä tämä prosessi kestää enintään tunnin. Seuraavaksi liemi suolataan ja antaa hänelle aikaa niin, että se täyttää. Kun teos voidaan jäähdyttää, se voi olla rasitus.

Vierailta ruokavalio

Monien metsästäjien arvosteluja, tämä lintu voidaan hankkia useimmiten. Yleisin resepti on paistettu kastikkeessa. Valmista tällaiset tuotteet työhön:

  • Valkosipuli. 5 ruhosta pelin on otettava vähintään seitsemän hampaita.
  • Hapan kerma (5 rkl).
  • Paul Lemon.
  • Dill (palkkiparit).
  • Kasviöljy (2 taidetta L.)
  • Suola ja musta maa paprika ota maku.

Ensinnäkin juoksevassa vedessä huuhtele ruhot ja kuivaa sitten huolellisesti. Seuraavaksi jokainen Quail kastellaan sitruunamehulla ja hiero suolaa. Tässä muodossa pelin pitäisi olla 30 minuuttia. Kastike tekee edelläkävijöistä ja murskattua valkosipulia ja hapan kermaa. Lisäksi tämä seos on rikastettu mustalla paprikalla ja suolalla. Nyt kastike on sekoitettava hyvin. Väärennösten valmistelu väärennöksessä.

Mihin aikaan voit kokata pelin

Peli ei palanut, säiliö voitelee. Tätä tarkoitusta varten kasviöljy on täydellinen. Jotkut hostesses Panssivat ruokafolion pohjalle, joka on myös voideltu öljyllä. Seuraavaksi voit voitele jokaisen ruhon keitetyn kastikkeen ja laittaa varovasti leivinlevyyn. Se määritetään uunissa, kuumennetaan 180 asteeseen. Tässä lämpötilassa peli on valmis 50 minuutin kuluttua.

Kuinka kokata metsän oja lintu

Tiettinen ruokalaji jäniksestä

Arviointien arviointi Hare-liha on helpommin saatavilla kuin hirvi tai karja. Lisäksi se on erittäin lempeä ja sopiva myös pienille lapsille. Tämä peli ruoanlaittoon on monia erilaisia ​​reseptejä. Lihan jänis omenat ovat suosituimpia. On huomionarvoista, että tämä astia koostumuksessaan sisältää viiniä, joten se on suunniteltu aikuisille. Ala-omenien onnistuneen yhdistelmän ansiosta ruokalaji on upea ja unohtumaton maku. Kypsennä peliä, päästä alas tällaisiin tuotteisiin:

  • Omenat (6 kpl) Niiden on oltava tiheitä ja suuria. Muussa tapauksessa ne ovat täysin taitettuja.
  • Sipulit (2 kpl.). Se on rohkea renkaat.
  • Punaviini. Kilogrammaa varten tarvitset 150 ml alkoholia.
  • Musta vasarapippuri (kaksi pelimerkkiä).
  • Kasviöljy (tarpeeksi 5 st. L.).
  • Kuivattu Paprika (2 rkl.).
  • Suola (2/3 taidetta).

Ensinnäkin Zayenten on huolellisesti liotettu. Tätä tarkoitusta varten laita peli kattilaan ja täytä vedellä. Lihan pitäisi olla 12 tuntia. Vettä päivitetään säännöllisesti. Liotuskappaleiden jälkeen jänis leikataan useisiin osioihin. On tärkeää, että ne eivät ole liian pieniä. Edelleen lämmittämällä ja paista ne kasviöljyssä ennen tyypillisen grillatun kuoren muodostumista. Astia itse valmistetaan suoraan Kazanissa tai kattilassa. Maapuri, paprika ja yrtit lisätään säiliöön ja kaadetaan sitten vettä siten, että se kattaa kokonaan lihan. Seuraavaksi kattilaan on asetettava uuni tai Mesmer-tulipalo ja viettää 90 minuuttia. Kasviöljyn paistinpannulla, hieman paahdetut sipulit niin, että se muuttuu pehmeäksi. Sen yhdessä viinin ja omenat lisätään akun kapasiteettiin. Lukuisat kuluttajien arvosteluja tuomitaan mikä tahansa sivuulasuoja sopii tämän reseptin kannustamiseen.

Wild Boar Kebab

Usein aloittelijat ovat kiinnostuneita ruoanlaittoon pelistä tulessa ja mangalissa? Asiantuntijoiden mukaan vaikeuksia voi syntyä paistamisen aikana. Joten lihan palaset olivat hyvin pureskeleita, niiden pitäisi olla mehukas ja pehmeä. Jos veri jäädytetään, tämä on indikaattori, jonka olet tehnyt virheen jonnekin. Esimerkiksi leikataan peliin liian suurissa paloissa tai ei riitä tekemään kauan. Ne, jotka haluavat tietää, mitä he valmistautuvat pelistä tulessa ja mangalessa, voit neuvoa klassikko Kebabia. Tämä ruokalaji on kuitenkin eksoottinen, koska se on sydämessä, ei ole tavallinen sika, vaan villisika. Kebabille et voi tehdä ilman seuraavia tuotteita:

  • 3 kg peliä sinun täytyy ottaa 2 kg keula.
  • Suola.
  • Musta vasarapippuri.
  • Vehreys.
  • Majoneesi.
  • Lavran lehti, kumina, sitruuna ja selleri.

Ensin sinun täytyy kiehua vettä maanpika, vihreät ja laakerilevy suuressa kattilassa. Sinun täytyy saada erittäin tuoksuva decokti. Seuraavaksi tämä neste on täytetty. Leikkaa muutamiin suuriin kappaleisiin ja aseta säiliöön. On keitettyä decoktiota. Sen jälkeen laittaa kattilaan jääkaapissa. Boarin lihalla on marinooida 12 tuntia. Tämän ajan jälkeen peli voidaan saada ja pettää majonees. Nyt voit vain ratsastaa osan kappaleita vartaat ja siirtyä paistamiseen hiilillä. Valmistuksen aikana flash-liekki kaadetaan vedellä ja tarvittaessa kappaleet kääntyvät niin, että ne paistetaan tasaisesti. Tämä menettely kestää neljänneksen tunnin.

Kuinka kokata peli kotona

Toisella tavalla

Tässä reseptillä kebab käyttää toista marinaattia. Seoksen valmistamiseksi kestää hunajaa (100 g) ja edullista punaviini. Voit kaataa ne peliin, sinun on hankittava alkoholin pullo. Lihan jälkeen karja on kiinteä ja laittaa 12 tuntia. Se ei ole tarpeettomia rikastuttaa meripippuria, sipulia, tuoreita vihreitä ja laakerilevyä. Sitten sulatettu hunaja varovasti voitele jokainen kappale. Paista parhaiten hedelmäpuiden hiitoksista.

Lopuksi

On mahdollista, että vesilinnut voivat murtaa kalaa. Jos haluat estää sen, keitä se 10 minuuttia ja valmistaudu valittuun reseptiin. Lisäksi tomaattipasta tai tuoreita tomaatteja keskeytyy epämiellyttävä kalan haju.

Reseptit pelistä

Kirjallisuuden kouluvuodesta muistetaan RIM: t tai Partridges - Barskaya Food! Ja vielä ruokia lihasta luonnonvaraisesta höyhenistä tai pelistä, ovat herkullisia ja juhlallisia. Venäläisessä perinteessä peli otetaan vain FRY: Suuri peli tähän on puristus tai kääritty sianlihaa, pienimuotoinen on suuria määriä öljyä. Länsi-eurooppalaista ruokaa käyttää laajalti leivontaan uunissa tai grillattuina, samoin kuin sammutus. Jos peli valmistautuu koko leikkurin, niin se hyväksytään täyte; Venäjällä jauheliha otti marjoja, omenoita, pähkinöitä, sauer-kaalia, sieniä, sipulia ja munia, länteen nojaa kohti mausteisia yrttejä, leipää ja lintuja, erityisesti maksa. Suosikki ainesosat hauskanpitoon ovat viini ja sitruunamehu. Lautasen pelistä toimitetaan aina juhlallisesti tärkeimmän tapahtuman illallisena.

Kohdassa "Reseptit Die" 106 reseptejä

Ribs Roetted haudutettu keula Kazanissa

Villieläimien joukossa lihaa pidetään yhtenä arvokkaimmista. Vain metsästyksen keskellä on helvimpi ruokavalio, josta voit kokata paljon erilaisia ​​ruokia. Esimerkiksi Kazanissa haudutetut kylkiluut sipulit, kuten on kuvattu ...

Lempeät kylkiluut, jotka roettivat uunissa

Liha roetti yksi hyödyllisimmistä luonnonvaraisten eläinten lihan lajista. Jos olet oikein kokki kylkiluut, se osoittautuu todellisen herkkyyden, mikä tekee juhlallisen juhlan. Tehdä tämä, se on välttämätöntä ennen ruoanlaittoa liota kylkiluut, riippumatta siitä, miten ...

Juicy Ribs Roetted, haudutettu kaali Kazanissa

RIBS ROAR, haudutettu kaali - Rady Meat Stew, joka voi olla herkullinen ruokkia vieraita ja kotitalouksia. Valmistele se on helppoa ja tärkeintä - nopeasti. Kaali yhdessä kylkiluiden kanssa on täysimittainen toinen astia, joka ei vaadi lisää ...

Добавить комментарий