Schweinefleischsprache, wie man köstlich kocht, wie viel Kochen, beste Rezepte

Schweinefleischunterprodukte

Heute habe ich ein Schweinefleisch für einen Farbstoff - wie man kocht, ich werde es jetzt erzählen. Dies ist eine echte Delikatesse, die im Alltagsmenü und auf dem festlichen Tisch einen würdigen Platz dauert.

Schweinesprache - Unterprodukt der ersten Kategorie. Es ist ein festes Muskelgewebe, das leicht absorbiert wird, der durch hohen Nährwert und ein hervorragender Geschmack zeichnet. Es stellt sich als Nahrungserfassung, ohne grobe Fasern. Dies ist eine wertvolle Quelle von Aminosäuren und universellen Rohstoffen für verschiedene Gerichte.

Wie kann man Schweinezunge auswählen, um nicht zu enttäuschen?

Ich kaufe Unterprodukte in gefrorenen Form von einem der örtlichen Hersteller. Es erzeugt ihre Pakete für 4-5 Stück. Der Prozess der Wahl wird also auf das Studium des Etiketts reduziert. Es sollte durch das Herstellungsdatum angezeigt werden, das Verfallsdatum ist angegeben.

Ich habe nichts gegen Einfrieren. Ich glaube nicht, dass dieses Fleisch die "am meisten" nützlichen Eigenschaften verliert. Es ist sicherer als gekühlt. Vor allem, wenn die Wärme über +30 auf dem Innenhof liegt. Achten Sie auf den Mangel an Schnee und Eis in einer Packung. Sie sprechen über den Verstößen des Speichermodus.

Wenn Sie den Markt nehmen, in dem Sie frisches Fleisch verkaufen, schätzen Sie das Aussehen und den Duft. Es sollte keine fremden Noten haben - dies ist die Hauptregel. Oberfläche ohne Beschädigung, Spuren von Tangling, Schleim.

Haften an den folgenden Prinzipien:

  • Farbe hellrosa.
  • Haut gleichmäßig lackiert, es gibt keine Flecken, Verdunkelung.
  • Der Geruch von frischem, schwach ausgesprochenem Fleisch.
  • Textur Tender, könnte elastisch sein.
  • Mittelgewicht beträgt 200-300 Gramm.

Schieben Sie sanft auf die Oberfläche. Es muss das Formular schnell wiederherstellen. Wenn der Dent nicht verschwindet - ist die Ware nicht die erste Frische.

Datum: 28.02.2013.

Schweiner Sprache: Wie viel Koch und wie man reinigt? - detaillierter Guide

Ich zitiere ein Grundrezept. Darauf können Sie ein oder mehrere Kopien vorbereiten. Der Beruf ist einfach, aber die Zeit ist anständig. Daher schlage ich vor, nicht gebrochen zu werden, sondern kochen Sie sofort ein Kilogramm oder eine ganze Packung.

Wenn Sie ein gefrorenes Produkt haben, lassen Sie ihn zuerst aufgehängt werden. Um dies zu tun, schalten Sie es mehrere Stunden oder nachts aus dem Gefrierschrank auf die untere Trennung der Kühlkammer.

Zum Kochen können Sie einen Multicooker, einen Druckkocher oder einen Topf-Kocher verwenden. Die letzte Option ist universell. Wählen Sie mit dem Deckel die entsprechenden Speisegerichte aus. Bewahren Sie es beim Kochen leicht an, um den Dampf locker zu halten.

Wenn Sie in einem langsamen Kocher kochen, führen Sie das "Löschen" -Programm aus, damit der Kochfeld nicht stark ist. Zeit mit einer Reserve - 3 Stunden. Besser ausschalten, wenn Sie entscheiden, dass es bereits bereit ist. Dies ist auf die Besonderheit des Temperaturmodus des Programms zurückzuführen.

Für Besitzer wird der Prozess vereinfacht. Aufgrund des hohen Drucks werden der Inhalt in 40 Minuten oder etwas mehr verschweißt. Dadurch wird der maximale Nährwert und die biologisch aktiven Substanzen erhalten.

Hier ist die Liste von allem, was erforderlich ist:

  • Schweinefleischunterproduktion Erste Kategorie - Ich habe ein Pack mit 0,9 kg. Es gibt 4 Stück darin.
  • Mittelgroße Karotten.
  • Birne.
  • Auf dem Bündel Dill und Petersilie.
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Salz - eineinhalb Esslöffel ohne Oberteil.
  • Masse Pfeffer - Prise.

So bereiten Sie die Sprache zum Kochen vor:

  • Anfangs sollte es gründlich gespült werden. Squechen Sie die Oberfläche mit einem Messer oder starrer Bürste.
  • Entfernen Sie zusätzliche Teile (Bündel, Schiffe, Larynx-Trimmen). Linker Rock während verlassen.
  • Eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.
  • Flüssigkeitsfluss.
  • Wieder unter dem Kran spülen.

Fahren Sie nun mit dem zweiten Teil des Marlevon-Balletts fort.

КAK Kochschweinesprache in einem Tospan - Anweisung

Es ist nicht notwendig, auf das neue Jahr zu warten, um ein leckeres und nützliches Gericht zu probieren. Der Preis ist mit dem Schneiden angemessen, und die Freuden sind mehrmals mehr. Sie haben also eine Zunge von Schweinefleisch gekauft, wie man kocht - ich sage:

Aktualisiert: 30.03.2020.
  • Wassertyp in einem Topf. Das Volumen sollte so sein, dass die Unterprodukte vollständig abdeckt.
  • Ein starkes Feuer anziehen, zum Kochen bringen.
  • Senken Sie die vorbereitete Sprache.
  • Warten Sie zum Kochen. Entfernen Sie den resultierenden Schaum. Anstatt den Schaum mit einem Löffel zu entfernen, ziehe ich das Wasser nach dem Kochen und wählen Sie einen neuen.
  • Reduzieren Sie die Heizung, Salz, decken Sie den Deckel ab.
  • Bei niedriger Hitze kochen.
  • Eine Stunde später stecken Sie ein Buchtblatt, Birne, Karotten, Pfefferpfeffer.
  • 40-50 Minuten, um herauszukommen.
  • Sich unter dem Wasserstrahl kühlen.
  • Entfernen Sie die Haut mit einem scharfen Messer.

Nicht abkühlen, reinigen Sie es sofort, sonst stößt die Haut fest an der Zellstoff und Sie nehmen es einfach nicht.

Setzen Sie danach die Sprache zurück in die Brühe. Wir sind weitere 10-20 Minuten damit, dass es im Geschmack und im Aroma der Gewürze getränkt ist. Fügen Sie ein gut gewaschenes Dill- oder Petersilie-Bündel hinzu. Leuchten nicht. Nach dem Kochen werden Grüns leichter zu entfernen.

Sie können fertige Gewürze verwenden. Ich mag die getrocknete Mischung aus bulgarischem Pfeffer, Knoblauch und Sellerie mit Grünen. Ich nenne es "für alles" und ziehe fast alle Gerichte ein.

Schalte das Feuer aus. Willkommen in der gereinigten Sprache in der Brühe. Eile nicht, um es zu versuchen. Es wird viel saftiger sein, wenn es sich vorstellt. In warmer oder gekühlter Form an den Tisch dienen. Um dies zu tun, schneiden Sie die dünne Teile auf und verteilen Sie sich wunderschön auf den Teller.

Scheiben der Schweinezunge gekocht

Wie viel Kochen von Schweinefleischsprachen in einem Topf - Wie lange warten

Die Kochzeit hängt vom Alter eines Tieres, seiner Ernährung, der Karkassenverarbeitung, der Lagerbedingungen ab. Normalerweise dauert der Lücke von eineinhalb bis 2,5 oder 3 Stunden.

In meinem Fall gab es genug zwei. Bevor ich in kochendem Wasser weglassen, defee ich Sprachen auf. Wenn sie noch eingefroren sind, wird die Wärmebehandlungsdauer erhöht. Es ist notwendig, dass die Produktkoordinenzrine in der gesamten Dicke und nicht im Rohstoffen blieb.

Verstehen Sie, was bereit ist, es ist möglich für die Haut. Sie beginnt zu schwellen und zu blase. Um die Bereitschaft sicherlich zu bestimmen, gießen Sie die Zunge auf den Zahnstocher. Wenn es frei eintritt, ist es Zeit, zu entfernen.

Ein anderes Zeichen ist transparenter Saft. Setzen Sie die Zunge auf den Teller, gießen Sie das Messer an der dicken Stelle, schieben Sie leicht. Wenn eine saubere, nichtschlammige Flüssigkeit aus dem Loch freigegeben wird, können Sie nicht mehr kochen.

Schweinefleischsprache: Wie man kocht Feiner - 3 erfolgreiches Rezept

Eine ordnungsgemäß geschweißte Zunge wird saftig erhalten, duftend. Er hat einen schönen Geschmack, eine sanfte Textur. Es ist einfach zu kochen - genug, um mit Senf, Meerrettich oder Grüblichen Zweig in Scheiben und Datei zu schneiden. Dies ist ein nützlicher Ersatz von Würstchen in Sandwiches und Salaten, einem erfolgreichen Zutat von Okroshka oder BEETTER.

Gekochte Zunge ist in irgendeiner Form gut. Es wird zu Saucen oder Eintopf, Fry, Panik, gebacken. Daraus können Sie viele Gerichte machen, die an Wochentagen einen festlichen Tisch und einen festen Tisch schmücken.

Salat mit Zunge und Rucola

Hier ist eine Liste der notwendigen Zutaten:

  • gekochte Schweinezunge
  • Frische oder marinierte Gurke
  • Zwei grüne Zwiebeln Reihe
  • gekochte Kartoffeln (nicht unbedingt),
  • Rettich - 2 Stück,
  • ein Haufen Rucola
  • Cherry Tomaten - 3 Stück,
  • ein paar Tropfen Zitronensaft,
  • Tischlöffel Sesamöl zum Tanken.

Wie man kocht:

  • Gemüse abwaschen, trocken.
  • Untererzeugnis, das Stroh geschnitten ist.
  • Fein hacken Kartoffeln, Radieschen, Zwiebeln, Gurken.
  • Tomaten, die zum Quartal geschnitten werden.
  • Rucola verwöhnen willkürlich.
  • Mischen Sie die Komponenten in einer tiefen Schüssel, Kraftstoffsaft und Öl.

Medaillons in Klyar.

Roher Subproduct.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Schweinungssprache kocht, machen Sie diese Medaillons mit einer Überraschung. Die Unterproduktion schneiden, kühlen, die Platten mit einer Dicke von 6 bis 8 mm über die Platten schneiden.

Bereiten Sie ein Auto aus den folgenden Zutaten vor:

  • Ei,
  • Mehl - 30 g,
  • Sauerrahm oder Mayonnaise - 1 EL. l.,
  • eine Prise Salz.

Mischen Sie Gabel. Sie sollten den Teig "mögen auf Pfannkuchen" bekommen. Achten Sie darauf, dass es keine Klumpen gibt.

Bratpfanne vorheizen, Raffiniertes Pflanzenöl gießen. Setzen Sie an jedem Stück einen dünnen Ring der Aubergine. Dann tauchen Sie in die Klarheit ein und legen Sie sich auf eine heiße Oberfläche. Fry für 3-4 min. Minuten auf jeder Seite zur rötlichen Kruste.

Medaillons eignen sich für beliebige Garnnierkartoffeln, Buchweizen oder Reis. Wenn Sie endlich die Gäste beenden wollen, schweißen Sie sich selbst.

Schweiner Sprachspieße

Eine weitere erfolgreiche Option. Das zweifellose Plus ist die Fähigkeit, alles im Voraus zu kochen. Bevor der Futter auf heißen Kohlen leicht braten wird. Es ist nicht notwendig, lange zu warten.

Zunächst haben wir die Sprache gesteckt. Inzwischen bereiten wir Marinade vor. Wir nehmen:

  • Zwei Esslöffel akute Adjika,
  • ein Glas Wasser,
  • 50 g Tabellenessig
  • 2 h. L. Salze
  • 1 Esslöffel Zucker,
  • zerquetschte rote Zwiebeln,
  • Geliebte Grüns.

Inhaltsstoffe gründlich mischen, geben ein wenig kaputt. Zunge bis zur Bereitschaft kochen, die Haut entfernen, cool. Wir gehen für die Nacht in der Marinade, damit das Fleisch durch Gewehen ziemlich getränkt ist.

Nächste Stufe:

  • Wir fahren auf Shampur Sprachen.
  • Braten auf dem Grill zu einer goldenen Kruste (5-7 Minuten).
  • Bewerben Sie sich mit frischen Zwiebeln, eingelegten Zucchi- und Granatkörnern.

Schweinefleischgeist und Schaden Zerfälle

Trotz des Vorhandenseins einer bestimmten Menge an Fett hat das Produkt eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Grundwert ist eine hohe Konzentration an tierischem Protein. Es ist besser absorbiert als aus Anlagenquellen.

Die gekochte Sprache ist Kinder und Jugendliche während der Zeit des aktiven Wachstums, der Athleten und derjenigen, die die Krankheit erlitten hatten, an Kinder und Jugendliche gezeigt.

Es enthält eine erhöhte Lecithin-Konzentration. Dies ist eine Gruppe blattartiger Verbindungen - Phospholipide, Schlüsselkomponenten von Zellmembranen. Lecithin verbessert den Leberzustand, verhindert die Bildung von Steinen in der geschäftigen Blase, entfernt übermäßige Mengen an Fetteinschlüssen.

Es ist nicht notwendig, bei Atherosklerose, Lebererkrankungen, Cholezystitis und Gastritis an einer Delikatesse zu engagieren.

Schweinefleischgekochte Sprache: Kalorien und chemische Zusammensetzung.

Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 208 Kilokalorien oder 13,52% des geschätzten täglichen Bedarfs. Niedrige Kalorien wird nicht genannt, aber die Sprache ist leicht absorbiert und verursacht nicht Unbehagen im Magen.

Lebensmittelwert ist vom Tisch sichtbar.

Name Nummer, G. % der täglichen Norm.
Proteine 15.9. 17.28.
Fett. 16. 28.6.
Kohlenhydrate 2,1. 1

Die Vitaminzusammensetzung ist reich und vielfältig. Es gibt viele Vitamine der Gruppe B sowie Vitamin-PP (Niacin). Es normalisiert das Gleichgewicht von Lipoproteinen, verringert das "schlechte" Cholesterin, verbessert die Mikrozirkulation. Niacin ist bekannt, um die Hautgesundheit wiederherzustellen und den Haarausfall zu verhindern.

Name Nummer, mg. % NORM.
B1. 0,15. zehn
B2. 0,36. zwanzig
B5. 0,64. 12.8.
B6. 0,3. 15
B12. 0,08. 26.7.
C4,4. 4.9.
E0.9. 6
PP. 7.5. 37.5.

Die mineralische Komposition erfreut auch. Es gibt viele Eisen, Molybdän und Zink, die für den normalen Betrieb jeder Zellzelle erforderlich sind. Durch den Inhalt ist die Zunge vor Mandeln und Garnelen. Andere Quellen sind Kürbiskerne, Cashews, Rinderleber.

Mineral Nummer, mg. % Brauchen
Kalium 178. 7,1.
Magnesium 22 5.5.
Schwefel 159. 15.9.
Phosphor 166. 20.8.
Eisen 3,2. 17,8.
Kobalt 0,3. dreißig
Molybdän 19.8. 28.3.
Selen 10.4. 18.9.
Zink 3.01. 25,1.

Und dabei viel Selen. Das Spurenelement beteiligt sich an der Synthese von Schilddrüsenhormonen und ist mit einer reduzierten Funktion der Schilddrüse erforderlich.

Hier vielleicht alles. Ich erzählte von der Schweinefleischsprache, wie man dieses Produkt richtig kocht, wie man dabei maximale Vorteile ergibt. Während des Schreibens wurden meine Zungen geschweißt. Ich werde eine Probe nehmen 😉

Wie man Schweinezunge kocht

Schweinesprache in einem Topf mit Bogen und Gewürzen

Irina Kamshilina.

Bereiten Sie sich auf jemanden vor, der viel angenehmer ist als für sich selbst)))

Eine Tiersprache gilt als exquisite Delikatesse. Die Aufgabe der Gastgeberin ist es, es ordnungsgemäß zubereitet zu haben, damit er seine natürliche Weichheit, Elastizität und Zärtlichkeit hält. Erfahren Sie, wie Sie es in allen Regeln kochen, mit Hilfe unseres detaillierten Handbuchs.

Bei mittleren Breitengängen gilt Schweinefleisch als ein beliebtes Fleischprodukt, und die Schweinersprache ist eine bekannte Delikatesse, die vom Körper gut absorbiert wird. Es ist nicht minderwertig bei der Raffinesse des Geschmacks des Rindfleischs und in irgendeiner Form in irgendeiner Form - gekocht, gebraten, gebacken, gebacken, gebacken, gebacken, mit pflanzlichen Beilagen, in Auflauf, Salaten und Pasteten. So gut in Kombination mit Pastan- und Kartoffelköpfen und auch perfekt harmonisiert sich mit Pilzen, Grünen, Kerwell und Gemüse.

Schweinezunge mit Tomaten und Karotten

Wie man Schweinesprache kocht

Es ist am einfachsten, eine Zunge in einem Topf mit Gewürzen zu kochen, oder laut der alten russischen Tradition, mit einem Bogen, Grüns und einem Lorbeerblech - es wird extrem mild, saftig und duftend und mit dem Verband von dem Meerrettich zusammen befestigt und Essig, verwandelt sich in einen exquisiten kalten Snack.

Es ist sehr wichtig, dieses Fleischprodukt richtig vorzubereiten. Es sollte etwa zwei Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, und dann "morgen" unter dem Deckel von eineinhalb bis drei Uhr auf langsamem Feuer. Die Brühe werden Gewürze hinzugefügt, und das Salz wird dem fertigen Fleisch gegeben, von dem die Haut entfernt wird. Um es zu entfernen, unmittelbar nach dem Kochen ist immer noch eine heiße Sprache, müssen Sie in kaltem Wasser senken - der Film wird sich verlassen.

Sie können es in einem regulären Saucepan auf Gas kochen, aber wenn Sie den Prozess beschleunigen möchten, beraten Sie Sie, einen Multicooker oder einen Druckkocher zu wählen, und der Ofen passt.

  • In einem langsamen Herd: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Scheiben der Schweinefleischsprache im Teig
  • Zum Kochen ist es besser, einen Multicooker zu verwenden. Infolgedessen spart das Fleisch seine diätetischen und ernährungspolitischen Eigenschaften sowie fast alle notwendigen Vitamine und Mineralien (das Produkt enthält Kalium, Phosphor, Kupfer, Natrium und Magnesium).
Avatar Autor Irina Kamshilina
  • Durch überschüssiges Fettunterer-Subprodukt in die Multicooker-Schüssel gewaschen und gereinigt, füllen Sie mit Wasser mit Wasser.
  • Fügen Sie eine ganze gereinigte Karotte und eine Birne hinzu.
  • Senden Sie den Modus "Quenching".

Eine Stunde später, fügen Sie ein Salz (einen Teelöffel), Pfeffer- und Selleriewurzel hinzu.

Selbst nach einer halben Stunde werden Sie fertig gemachtes Fleisch von der Schüssel, kühlen Sie es unter Wasser ab und nehmen Sie den oberen Rock und kühlen Sie das Fleisch ab.

  • Im druckkocher.
  • Der Druckkocher beschleunigt die Herstellung der Schale erheblich, behält die sanfte Fleischbeschaffenheit, ihre Ernährungseigenschaften.
  • Waschen Sie den Sprachteil gründlich, um das Wasser im Druckkocher zu senken und nicht länger als zehn Minuten unter dem Deckel zu kochen.
  • Dann unter Wasser kühlen und die obere Haut mit Fleisch entfernen.
  • Für die Vollständigkeit des Geschmacks können Sie einen Bogen, Karotten und ein kleines Rindfleischbeef hinzufügen.
  • Eine solche Schüssel wird etwa eine Stunde unter dem Deckel gekocht.

Schneiden Sie Scheiben, gießen Sie Ketchup.

Zum Tisch servieren - mit Gemüse und Grüns.

Schneiden aus dem Schweinefleisch

Im Ofen

  • Backen Sie das Fleischgeruch besser in einer speziellen Kunststoffhülse oder im Gegenteil.
  • Hülse
  • Gespülte und geschälte Zunge abholen sich fünf Stunden lang (Marinade: Gewürze, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Salz, Buchtblatt).

Dann legen Sie es in einer Kunststoffhülse heraus.

60 Minuten bei Temperaturen bis zu zweihundert Grad backen.

  • Andererseits
  • Gebackene Gerichte sind sehr lecker und vor allem - es ist nützlich:
  • Schweißen und schneiden Sie es auf Scheiben.
  • Setzen Sie das Produkt auf das Backblech, fügen Sie Salze, Pfeffer und Gewürze hinzu.
  • Fein gehackte und gebratene Zwiebeln legen sich oben aus.

Füllen Sie das Teller mit einer Mischung aus Sauerrahm und zerquetschten Walnüssen.

Backen Sie zwanzig Minuten bei Temperaturen bis zu zweihundert Grad.

Beste Rezepte

  • Also haben wir herausgefunden, wie die Vorbereitung der Sprache die Ernährungseigenschaften des Gerichts beeinflusst. Dies ist jedoch die Fähigkeiten der Delikatesse, es gibt Rezepte, in denen die Sprache der Hauptzutat ist, und dadurch können Sie echte kulinarische Meisterwerke davon erstellen!
  • Bucht
  • Wie viele Portionen: 8
Kochen in Multicooker Schritt 1

Kochzeit: 3 Stunden zum Kochen von Fleisch, 30 Minuten zum Füllen, 6-8 Stunden zum Gießen

  • Kalorien: 100 g 470 kcal
  • Zutaten:
  • Sprachteil - 1.2 kg
  • Zwiebeln, Möhren 1 Stück.
  • Geschweißte gekochte Eier - 6 Stück.
  • Petersilie und Sellerie.

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  1. Salz Pfeffer
  2. Kochmethode:
  3. Kochen Sie das Fleischprodukt auf einer langsamen Hitze für 3 Stunden, sauber, sauber von den Fellen, in Scheiben schneiden und auf das Schale legen.
  4. Fügen Sie der Brühe 25 Gramm Gelatine hinzu, stoßen Sie das erhaltene Gelee an und lassen Sie sie im Kühlschrank eingefroren.

Gießen Sie die Schichten mit der Zugabe von gekochten Eiern, Gemüse und Grünen.

  • Setzen Sie den Fülle die Erkältung für mehrere Stunden, um eingefroren zu werden.
  • Eintopf
  • Wie viele Portionen: 4
Kochen in Multicooker Schritt 2

Kochzeit: 4 Stunden

  • Kalorien: 302,2 KCAL pro 100 g
  • Zutaten:
  • Sprache subprodukt Schweinefleisch - 600 g
  • Zwiebeln, Karotten 100 g
  • Petersilie - Balken

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  1. Rosmarin - ein Paar Zweige
  2. Knoblauch - 2-3 Zähne
  3. Gekocht (3 Stunden), geschälte und geschnittene Zungenzunge lag auf dem Boden der feuerfesten Form.
  4. Mit geriebenem Knoblauchfleisch bestreuen, mit einer mit Kreisen gehackten Möhrenschicht einschlafen.

Mit Rosmarin, Zwiebeln, Petersilie bestreuen.

  • Gießen Sie die verbleibende Brühe-Form und "morgen" auf langsamer Feuer nur über eine halbe Stunde.
  • Braten
  • Anzahl der Portionen: 6

Kochzeit: 3 Stunden zum Kochen von Fleisch, 30 Minuten zum Füllen, 6-8 Stunden zum Gießen

  • Kochzeit: 2 Stunden
  • Kalorien: 392 kcal pro 100 g
  • Schweinesprache - 750 g
  • Kartoffeln - 1 kg
  • Brühe - 200 ml

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  1. Salz, Pfeffer, Gewürze zum Geschmack
  2. Pflanzenfett
  3. Porträtkartoffeln müssen mit Gewürzen zusammengedrückt, Salz und Braten.
  4. Das Unterprodukt ist besser zu kochen (oder roh), in dünne Scheiben schneiden, Salz und Gewürze hinzufügen.

Zusammenbruch von Fleischscheiben in Rollen, befestigen Sie sie mit Zahnstochern und braten in einer Pfanne.

  • Also haben wir herausgefunden, wie die Vorbereitung der Sprache die Ernährungseigenschaften des Gerichts beeinflusst. Dies ist jedoch die Fähigkeiten der Delikatesse, es gibt Rezepte, in denen die Sprache der Hauptzutat ist, und dadurch können Sie echte kulinarische Meisterwerke davon erstellen!
  • Eintopf
  • Teilen Sie alles auf dem Tablett, gießen Sie Brühe und "Morgen" dreißig Minuten im Ofen bei Temperaturen bis zu zweihundert Grad.
Zusammenbruch von Fleischscheiben in Rollen, befestigen Sie sie mit Zahnstochern und braten in einer Pfanne.

Kochzeit: 4 Stunden

  • In saurer Sahne gebacken
  • Kalorien: 203 kcal für 1 Portion
  • Schweinesprache - 700 g
  • Zwiebeln - 5 Stück
  • Sauerrahm 15-20% - 200 g

Walnüsse - 100 g

  1. Salz, Pfeffer - zum Geschmack
  2. Kochen:
  3. Kochen Sie das Fleisch, schneiden Sie in dünne Scheiben und legen Sie das Tablett auf.
  4. Frittenzwiebeln, so dass er eine goldene Farbe erwirbt und es auf Fleisch setzt.

Mahlen Sie Walnüsse, mischen Sie sie mit saurer Sahne und gießen Sie diese Massenschale.

  • Backen Sie den Ofen eine halbe Stunde bei Temperaturen bis zu zweihundert Grad.
  • Salat mit Ananas
Mahlen Sie Walnüsse, mischen Sie sie mit saurer Sahne und gießen Sie diese Massenschale.

Kochzeit: 4 Stunden

  • Wie viele Portionen: 2
  • Kochzeit: 25 min
  • Ananas in Konserven - 1 Bank
  • Gekochtes Schweinefleisch-Unterprodukt - 200 g
  • Festkäse - 50 g
  • Knoblauch - 1-2 Zähne
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.
  • Getreidegranate für Dekoration Dekoration

Walnüsse - 100 g

  1. Salz, Gewürze zum Geschmack
  2. Mayonnaise
  3. Schneiden Sie den gekochten Produkt-Strohhalm ab.

Auch Stroh machen Ananas, Pfeffer und Käse, mahlen Sie Knoblauch auf der Reibe.

  • Setzen Sie den Fülle die Erkältung für mehrere Stunden, um eingefroren zu werden.
  • Mischen Sie alles in einer Salatschale, fügen Sie eine Granate, Mayonnaise und Grüns hinzu.

Kochzeit: 3 Stunden zum Kochen von Fleisch, 30 Minuten zum Füllen, 6-8 Stunden zum Gießen

  • Kasserolle
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Gekochte Schweinefleischsprache - 700-800 g
  • Gekochte Kartoffeln - 1 kg
  • Zwiebeln - 3-4 Stück.

Walnüsse - 100 g

  1. Mayonnaise - 200 g
  2. Käse - 100 g
  3. Legen Sie am Boden der Form die gekochten und geschnittenen Kartoffeln aus, dann die Schicht der Ringe des Bogens.
  4. Fleisch kochen, reinigen Sie es von der Außenhaut, schneiden Sie die Ringe, ziehen Sie die Schicht auf der Ebene ein.

Ziät das Teller von der Oberseite der Mayonnaise und streuen Sie mit geriebenem Käse.

  • Backen Sie eine halbe Stunde bei einer Temperatur von bis zu zweihundert Grad.
  • Torte mit Pilzen
Ziät das Teller von der Oberseite der Mayonnaise und streuen Sie mit geriebenem Käse.

Kochzeit: 4 Stunden

  • Wie viele Portionen: 6
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Gekochte Sprache - 800 g
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Getreidegranate für Dekoration Dekoration
  • Frische Pilze - 300 g, trocken - 150 g
  • Petersilie und Sellerie.
  • Fertigblätterteig - 1 Packung

Walnüsse - 100 g

  1. Käse - 50-100 g
  2. Pflanzenöl zum Braten
  3. Gekocht und von der Haut gereinigt. Sprachstock-Strohhalm.
  4. Digide Zwiebeln und Pilze, dann braten die Mischung auf dem Öl und mischen sich mit Fleisch.
  5. Fügen Sie zu einer Mischung aus Sauerrahm oder Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu.
  6. Teilen Sie das fertige Blätterteig in mehrere Teile, rollen Sie in Pfannkuchen und wurzeln Sie sie.
  7. Die erste verdammte verschmierte Mayonnaise, die dann die Hälfte der Fleischfüllung lag und den zweiten Pfannkuchen abdeckt.
  8. Schmieren Sie die Oberfläche erneut durch Mayonnaise, legen Sie den zweiten Teil der Fleischfüllung aus und bedecken Sie die dritte Pfanne.

Deckschicht schmieren Mayonnaise und streuen Sie mit geriebenem Käse.

  • Gib den Kuchen ab.
  • In der Panierung
Delicates im Ofen

Kochzeit: 3 Stunden zum Kochen von Fleisch, 30 Minuten zum Füllen, 6-8 Stunden zum Gießen

  • Wie viele Portionen: 5
  • Kochzeit: 4 Stunden (3 Stunden Kochsprache + 1 Stunde zum Kochen)
  • Sprache subprodukt Schweinefleisch 500 g
  • Senf - 100 g
  • Mehl - 200 g
  • Semmelbrösel
  • Gewürze zum Geschmack
  • Ei - 1 stück.

Walnüsse - 100 g

  1. Sojasauce - 50 g
  2. Sonnenblume Bratöl.
  3. Fleisch kochen, in Scheiben schneiden, den Senf, den Senf, in Mehl schneiden, der mit Paniermehl und Gewürzen gemischt wird.
  4. Mischen Sie das peitschende Ei- und Soja-Sauce, schneiden Sie die resultierende Mischung aus Scheiben.

Streuen Sie Fleisch mit Paniermehl, legen Sie es auf eine vorgeheizte Pfanne.

Braten die Scheiben zum charakteristischen Griff.

Bulk sprachlichVerwendung des Produkts.

Der Sprachteil enthält fast alle Vitamine (B, Rr, E) und viele Mineralien. Hoher Gehalt in Lecithin Fleisch stimuliert das Wachstum von Nerven- und Blutzellen, Lebergewebe und verbessert auch Wundheilungen und Entzündungen.

Sprache unter einer weißen Sauce mit einem Rosinen-Video-Rezept. Buch über leckeres und gesundes Essen

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  • Schweinesprache gehört zu Unterprodukten, daher kostet günstiger als Fleisch der ersten Kategorie. Durch nützliche Eigenschaften ist es jedoch nicht minderwertig gegenüber Fleisch, und etwas übertrifft ihn sogar. Der kalorische Gehalt der Schweinefleischsprache ist also viel niedriger als Schweinefleischfilet, Schlachtung oder ein anderer Teil, und die Zusammensetzung ist nicht weniger reich. Die Sprache enthält Aminosäuren, Vitamine, Spurenelemente in erheblichen Mengen. Pproducuct gilt als diätetische. Die vorteilhaften Eigenschaften und der angenehme Geschmack der Schweinezunge mit relativ niedrigen Kosten haben es zu einem der beliebtesten Lebensmittel gemacht, und viele Hostessen kennen verschiedene Möglichkeiten, um Schweinezunge zu kochen, so dass es sich als köstlich, duftend und behauptet, dass es sich um den Gunsten darstellt.
  • Merkmale des Kochens
  • Die Technologie des Kochens einer Schweinefleischsprache kann nicht kompliziert genannt werden, aber es hat mehrere sehr wichtige Feinheiten, ohne dass es besser ist, dass es nicht für die Lösung dieser Aufgabe ist. Glücklicherweise sind diese Geheimnisse dem meisten kulinarisch bekannt, und sie halten sie nicht im Geheimnis.
  • Wenn Sie Schweinefleischsprache verwenden, um heiße oder kalte Snacks zu kochen, und nicht als Ergänzung zu Hackfleisch, ist es besser, Ihre Wahl auf ein Produkt zu stoppen, das nicht gefroren ist. Sie können nur eine gefrorene Sprache kaufen, wenn Sie sicher sind, dass es nicht definiert ist und nicht von Re-Frost ausgesetzt ist. Tatsache ist, dass dieser Prozess die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts und seiner Struktur negativ beeinflusst. Damit der Schaden vom Einfrieren der Sprache minimal war, muss er im Kühlschrank erlaubt sein. Wenn Sie nicht versuchen, den Prozess mit Hilfe von Mikrowellen oder warmem Wasser zu beschleunigen, sollte die Schweinesprache saftig bleiben.
  • Vor dem Kochen muss die Schweinesprache sorgfältig gespült werden. Damit das Ergebnis wie Sie erwartet, können Sie trotzdem in kaltem Wasser einweichen, bevor Sie die Sprache waschen. Gleichzeitig muss es periodisch geändert werden, damit er keine Zeit zum Aufwärmen hat. Nach dem Einweichen wird die Wäsche der Sprache einfacher sein, aber in diesem Fall ist es besser, den Bürste zu verwenden.
  • Die erste Brühe, die 15 Minuten nach dem Kochen beginnen, wird empfohlen, um abzulassen und die Zunge bereits in sauberem Wasser zu machen. Dann wird die fertige Brühe transparenter und schasterer sein, es kann verwendet werden, um Suppen vorzubereiten.
  • Wenn Sie die Zunge kochen, fügen Sie Brühe Wurzeln und Gewürze hinzu, auch wenn Sie es nicht in der Zukunft verwenden möchten. Sie geben ein Aroma und zusätzliche Geschmackshinweise in der sehr Sprache selbst.

Damit Schweinezzähungen saftig sind, ist es möglich, es nur 30-40 Minuten vor der Bereitschaft zu salzen.

Sprache muss von Rock gereinigt werden. Es ist leichter, es zu tun, wenn nach dem Kochen, um die Zunge 5-10 Minuten zu Eiswasser zu laden.

Die Garzeit hängt von der ausgewählten Methode, der Größe des Unterprodukts, dem Alter des Tieres, an das er gehörte, ab. Die Sprache des jungen Ferkels mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm wird in der Regel etwa eineinhalb Stunden gebraut, manchmal etwas länger. Eine erwachsene Tiersprache mit einem Gewicht von etwa 500 g ist erforderlich, um etwa 2,5 Stunden zu kochen. In jedem Fall kann der Verfügbarkeitsgrad der Unterprodukte durch Drücken mit einem Messer überprüft werden. Wenn transparenter Saft daraus ausströmt, ist es fertig und eine Pfanne kann aus dem Feuer entfernt werden.

  • Schweiner Sprache kann nicht nur kochen, sondern auch backen, ausziehen. Merkmale der Zubereitung können von der ausgewählten Methode, einem bestimmten Rezept abhängen.
  • Wie man gekochte Zunge kocht
  • Struktur:
  • Sprache - 0,4-0,5 kg;
  • Zwiebeln - 75 g;
  • Karotte - 100 g;
  • Selleriewurzel - 50 g;

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  • Buchtblatt - 2 Stück;
  • duftende Erbsen - 5 Stück;
  • Salz zu schmecken.
  • Lose Sprache, gießen Sie mit kaltem Wasser, lassen Sie eine Stunde lang. Das Unterprodukt entfernen und gründlich unter dem Wasserstrahl waschen. Legen Sie den Boden der Pfanne an.
  • Gießen Sie die Zunge mit kaltem Wasser, ziehen Sie Feuer. Im langsamen Feuer zum Kochen bringen und um 15 Minuten wegen.
  • Entfernen Sie die Zunge von der Brühe. Brühe gießen, Slide-Slide-Slide und füllen Sie frisches heißes Wasser.
  • Legen Sie die Zunge in die Pfanne. Legen Sie es wieder auf den Ofen. Zum Kochen bringen. Cair 15 Minuten durch Entfernen des resultierenden Schaums.
  • Reinigen Sie Karotten und Selleriewurzel. Schneiden Sie in große Stücke ein und legen Sie in einen Topf, in dem die Schweinesprache gekocht ist.
  • In derselben Sektion, die von der oberen Schicht der Aromen, den Blättern des Lorbeers, der Pfeffer, geschält wird.
  • Kochen Sie die Zunge 2 Stunden lang mit dem langsamen Feuer.
  • Füllen Sie eine tiefe Schüssel oder einen Saucepan aus eisigem Wasser. In ihre Sprache einfügen. Warte 10 Minuten.

Entfernen Sie die Sprache aus kaltem Wasser, sauber und kehren Sie in die Brühe zurück, in der es gekocht wurde.

Siltebrühe, zum Kochen bringen. Stoppen Sie weitere 15 Minuten eine Sprache.

Die Garzeit hängt von der ausgewählten Methode, der Größe des Unterprodukts, dem Alter des Tieres, an das er gehörte, ab. Die Sprache des jungen Ferkels mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm wird in der Regel etwa eineinhalb Stunden gebraut, manchmal etwas länger. Eine erwachsene Tiersprache mit einem Gewicht von etwa 500 g ist erforderlich, um etwa 2,5 Stunden zu kochen. In jedem Fall kann der Verfügbarkeitsgrad der Unterprodukte durch Drücken mit einem Messer überprüft werden. Wenn transparenter Saft daraus ausströmt, ist es fertig und eine Pfanne kann aus dem Feuer entfernt werden.

  • Entfernen Sie die fertige Schweinefleischsprache, lassen Sie uns mit Wasser davon ablassen, kühlen und schneiden Sie es auf diese Weise, die für die Herstellung Ihres gewählten Gerichts geeignet ist.
  • Das Kochen einer Zunge in einem Topf ist einfach, aber das ist ein langer Prozess. Gleichzeitig müssen Sie die ganze Zeit, um den Wasserstand in der Saucepan zu überwachen, stornieren Sie es periodisch heraus. Daher schaden viele Hostessen die Sprache in einem langsamen Herd.
  • Wie man Schweinezunge in einem langsamen Kocher kocht
  • Schweinefleischsprache - 0,25-0,3 kg;
  • Struktur:
  • Wasser - 1 l;
  • Buchtblatt - 1 Stück.;
  • Selleriewurzel - 50 g;

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  • duftende Erbsen - 2 Stück;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Die Sprache gründlich waschen und reinigen. Legen Sie es in die Multivarka-Schüssel.
  • Sauberes Gemüse, Zwiebeln und Karotten auf 4 Teilen schneiden, in einen langsamen Kocher in die Sprache legen.
  • Knoblauchzehen fügen hinzu, ohne in einen langsamen Kocher zu schneiden.
  • Gießen Sie die Zunge mit Wasser.
  • Senken Sie die Abdeckung ab und aktivieren Sie das Programm "Quenching" eineinhalb Stunden.
  • Öffnen Sie die Multivarka-Schale, fügen Sie Salz, Pfeffer, Buchtblatt hinzu.

Bringen Sie den Deckel an den Ort und kochen Sie weitere Halbzeit in demselben Modus. Stellen Sie vor dem Start eines langsamen Herds sicher, dass in der Schüssel genügend Wasser vorhanden ist.

Entfernen Sie die Sprache vom Multicooker und senken Sie das kalte Wasser in den Behälter.

Die Garzeit hängt von der ausgewählten Methode, der Größe des Unterprodukts, dem Alter des Tieres, an das er gehörte, ab. Die Sprache des jungen Ferkels mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm wird in der Regel etwa eineinhalb Stunden gebraut, manchmal etwas länger. Eine erwachsene Tiersprache mit einem Gewicht von etwa 500 g ist erforderlich, um etwa 2,5 Stunden zu kochen. In jedem Fall kann der Verfügbarkeitsgrad der Unterprodukte durch Drücken mit einem Messer überprüft werden. Wenn transparenter Saft daraus ausströmt, ist es fertig und eine Pfanne kann aus dem Feuer entfernt werden.

  • Entfernen Sie nach 10 Minuten die gekochte Sprache, sauber und kühl.
  • Gekochte Sprache kann als wichtiger Snack oder Gebrauch für die Herstellung von Salaten, gefüllten, anderen Gerichten serviert werden. Wenn Sie eine gekochte Zunge setzen, schneiden Sie es mit Scheiben und servieren Sie mit einer Beilage von gekochtem oder gedünstetem Gemüse. Gut kombinierte gekochte Rindfleischzunge mit grünen Erbsen, Kartoffelporen.
  • Buchtblatt - 1 Stück.;
  • Wie kann man Schweinesprache im Ofen backen?
  • Schweinefleischsprache - 0,4 kg;

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  • Zitrone - 0,5 Stück;
  • Pflanzenöl - 20 ml;
  • Würzige Kräuter, Salz - zum Geschmack.
  • Waschen Sie das Unterprodukt gründlich in fließendem Wasser. Reinigen Sie es mit einem scharfen Messer. Das Reinigen der Rohsprache ist etwas komplizierter als gekocht, aber wenn Sie möchten, backen Sie es im Ofen, um es in diesem Bühnen zu tun.
  • Zeigt Knoblauch mit einer speziellen Presse an.
  • Drücken Sie den Saft aus der Hälfte der Zitrone.
  • Mischen Sie in einer Schüssel Zitronensaft, Zerkleinern von Knoblauch, Öl. Füge Salz- und würzige Kräuter hinzu, um zu schmecken.
  • Bedecken Sie die Marinadesprache von allen Seiten und setzen Sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
  • Nach dem Fahren der Sprache aus dem Kühlschrank, legen Sie es in die kulinarische Hülse. Auf beiden Seiten sichern. Zahnstocher gießen an mehreren Stellen den Film so, dass Dampf die Löcher durchbrechen kann (sonst kann die Hülse unter dem Druck des Dampfdrucks brechen).

Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad.

Legen Sie den Backofen das Backblech, auf das Sie einen Hülsen mit der Sprache setzen müssen.

Die Garzeit hängt von der ausgewählten Methode, der Größe des Unterprodukts, dem Alter des Tieres, an das er gehörte, ab. Die Sprache des jungen Ferkels mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm wird in der Regel etwa eineinhalb Stunden gebraut, manchmal etwas länger. Eine erwachsene Tiersprache mit einem Gewicht von etwa 500 g ist erforderlich, um etwa 2,5 Stunden zu kochen. In jedem Fall kann der Verfügbarkeitsgrad der Unterprodukte durch Drücken mit einem Messer überprüft werden. Wenn transparenter Saft daraus ausströmt, ist es fertig und eine Pfanne kann aus dem Feuer entfernt werden.

  • Eineinhalb Stunden backen.
  • Die im Ofen gebackene marinierte Sprache kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Bevor Sie dienen, müssen Sie in dünne Scheiben schneiden und sich auf das Gericht schön zersetzen.
  • Wie kann man Schweinesprache in den Ofenscheiben backen?
  • Wasser - 1 l;
  • Gekochte Schweinefleischsprache - 0,3 kg;
  • Sauerrahm - 100 ml;

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  • Walnüsse - 50 g;
  • Pflanzenöl - wie viel ist erforderlich;
  • Salz, Pfeffer - schmecken.
  • Kochen Sie die Sprache, reinigen Sie es und schneiden Sie die Scheiben mit einer Dicke von etwa 0,4 bis 0,6 cm.
  • Reinigen Sie die Birne und schneiden Sie es mit kleinen Würfeln.
  • Frittenzwiebeln in kochendem Öl, damit es golden wird.
  • Schmieren Sie die Backform und legen Sie die Scheiben hinein.
  • Bedecken Sie die Zunge gebratener Zwiebeln.

Mit Hilfe einer Kaffeemühle oder -mixer mahlen Sie den Kernel von Walnüssen, mischen Sie mit Sauerrahm. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas Pfeffer und Salz in diese Mischung hinzu, mischen Sie.

Fülle Scheiben von Sauerrahmsauce.

Die Garzeit hängt von der ausgewählten Methode, der Größe des Unterprodukts, dem Alter des Tieres, an das er gehörte, ab. Die Sprache des jungen Ferkels mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm wird in der Regel etwa eineinhalb Stunden gebraut, manchmal etwas länger. Eine erwachsene Tiersprache mit einem Gewicht von etwa 500 g ist erforderlich, um etwa 2,5 Stunden zu kochen. In jedem Fall kann der Verfügbarkeitsgrad der Unterprodukte durch Drücken mit einem Messer überprüft werden. Wenn transparenter Saft daraus ausströmt, ist es fertig und eine Pfanne kann aus dem Feuer entfernt werden.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Formular mit der Sprache. Backen Sie es bei der angegebenen Temperatur von 20 Minuten.
  • Wasser - 1 l;
  • Struktur:
  • Sprache - 0,4-0,5 kg;
  • Für dieses Rezept wird ein anspruchsvoller Snack erhalten. Es ist ebenso lecker sowohl heiß als auch kalt. Hot Snack wird besser mit einer Seitenscheibe serviert. Gemüseeintopf eignet sich auf wundersame Weise für diese Rolle.
  • Schweinefleisch
  • Schweinesprachen - 1,2 kg;
  • Wasser - 2 l;
  • Sauerrahm - 100 ml;

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  • Gelatine - 25 g;
  • Grüne Erbsen - 100 g;
  • Hühnereiern - 6 Stück;
  • Entdecken Sie in kaltem Wasser und reinigen Sie die Schweinefleischsprache. Kochen Sie es innerhalb von 3 Stunden in zwei Liter Wasser, falls erforderlich, ggf. mit der Hinzufügung einer ganzen Karotte, Zwiebel und Sellerie. 2 Stunden nach dem Beginn des Kochens befriedigen Sie den Geschmack.
  • Anregeln von geschraubten Hühnereien.
  • Entfernen Sie die gekochte Zunge von der Brühe, setzen Sie 10 Minuten in kaltem Wasser, sauber.
  • Die Brühe strecken.
  • Fügen Sie Gelatine zur Brühe hinzu, erreichen Sie das Rühren, seine vollständige Auflösung.
  • Reinigen Sie die Eier und schneiden Sie sie mit schönen Kreisen.
  • Bergwürfel schneiden die Karotte.
  • Kühle Zunge, in Würfel oder Stroh schneiden.
  • Gießen Sie am Boden von Silikonformen eine kleine Brühe, legen Sie sie 10 Minuten in den Kühlschrank.
  • Legen Sie jede Form auf den Eierbecher.
  • Mischen Sie die Sprache, grüne Erbsen und Karotten. Verbreiten diese Mischung durch Formen.

Brühe an den Rand füllen.

Legen Sie die Formen 6 Stunden mit dem Fusey auf die Kälte.

Die Garzeit hängt von der ausgewählten Methode, der Größe des Unterprodukts, dem Alter des Tieres, an das er gehörte, ab. Die Sprache des jungen Ferkels mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm wird in der Regel etwa eineinhalb Stunden gebraut, manchmal etwas länger. Eine erwachsene Tiersprache mit einem Gewicht von etwa 500 g ist erforderlich, um etwa 2,5 Stunden zu kochen. In jedem Fall kann der Verfügbarkeitsgrad der Unterprodukte durch Drücken mit einem Messer überprüft werden. Wenn transparenter Saft daraus ausströmt, ist es fertig und eine Pfanne kann aus dem Feuer entfernt werden.

  • Entfernen Sie sorgfältig das ausgefüllte Ausdruck aus den Formen und zersetzen sich auf Platten.
  • Die Schweinezunge verziert den festlichen Tisch, aber nichts verhindert dieses Gericht und an Wochentagen, die Familienmitglieder mit einem köstlichen Abendessen gefallen.
  • Struktur:
  • Wie kann man Schweinesprache ausstellen?
  • Gekochte Schweinesprachen - 0,7 kg;
  • Bogen - 100 g;
  • Frische Petersilie - 50 g;

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  • Rosmarin - 2 Zweigs;
  • Knoblauch - 3 Zähne;
  • Brühe - 0,5 Liter.
  • Kochen Sie die Sprachen nach einem der Rezepte. Entfernen Sie von der Brühe, sauber und abkühlen Sie sich ein wenig ab. Schneiden Sie mit Mangel an Scheiben ab.
  • Reinigen und verpassen Sie den Knoblauch durch die Presse.
  • Ermessen Sie den Boden-Liter der Brühe, in dem die Sprache gekocht wurde.
  • Frische Karotten sauber und Soda.
  • Mahlen Sie Zwiebeln mit einem Messer.
  • Setzen Sie die Zungenscheiben in eine frittierende Pfanne.
  • Mit gehacktem Knoblauch schmieren.
  • Setzen Sie Zwiebeln und Karotten von oben an.

Legen Sie die Zweigen von Rosmarin und ein Messer mit einem Messer gehackt.

Brühe füllen.

Die Garzeit hängt von der ausgewählten Methode, der Größe des Unterprodukts, dem Alter des Tieres, an das er gehörte, ab. Die Sprache des jungen Ferkels mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm wird in der Regel etwa eineinhalb Stunden gebraut, manchmal etwas länger. Eine erwachsene Tiersprache mit einem Gewicht von etwa 500 g ist erforderlich, um etwa 2,5 Stunden zu kochen. In jedem Fall kann der Verfügbarkeitsgrad der Unterprodukte durch Drücken mit einem Messer überprüft werden. Wenn transparenter Saft daraus ausströmt, ist es fertig und eine Pfanne kann aus dem Feuer entfernt werden.

  • Legen Sie die Bratpfanne in Brand. Berühren Sie ein langsames Feuer eine halbe Stunde. Die Bratpfanne ist besser, um mit einem Deckel abzudecken.
  • Dienen mit einer Garnierung. Kann Püreekartoffeln, Buchweizen oder Pasta empfohlen werden.
  • Schweinefleischsprache Kasseroke.
  • Gekochte Schweinefleischsprache - 0,6 kg;
  • Gekochte Schweinefleischsprache - 0,3 kg;
  • Gekochte Kartoffeln - 1 kg;

Gelatine in Granulat - 4 EL. l.

  • Zwiebeln - 0,3 kg;
  • Mayonnaise - 0,2 l;
  • Käse - 100.
  • Die Sprache schneiden, sauber, dünne Scheiben abschneiden.
  • Reinigen Sie die Kartoffeln in der Schale sauber, schneiden Sie die Kreise.
  • Lauchschneider Ringe oder Saison, abhängig von der Größe der Zwiebeln.
  • Schmieren Sie das Backblech mit Öl. Legen Sie den Bogen darauf, dann Kartoffeln. Legen Sie die Zungenscheiben auf Kartoffeln.

Schmieren Sie die Sprache der Mayonnaise.

Atugen Sie den Käse und streuen Sie das Werkstück.

Erwärmen Sie bis zu 200 Gradofen, legen Sie ein Backblech 15 Minuten in ihn hinein.

Kasserolle aus Sprache - ein volles Teller. Garnieren, um es zusätzlich vorzubereiten, nicht.

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Schweiner Sprache, wenn es ordnungsgemäß vorbereitet ist, erscheint er empfindlich, saftig, duftend. Es ist lecker an sich, wird aber oft als Zutat zur Herstellung von leckeren und reichen Gerichten verwendet. Viele der Snacks auf der Grundlage der Sprache sind so appetitlich und angenehm für den Geschmack, den sie nicht schämen, um einen festlichen Tisch anzulegen. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Sprache zu kochen. Weiter zum Kochen ist es einfach und angenehm.

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Produktmatrix:

Schweinesprache

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