● একটি প্যান মধ্যে মাছ perch ফ্রাই কিভাবে - receptii.ru

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাছ perch ফ্রাই কিভাবে

ফ্রাইড সাগর বাস: জনপ্রিয় রেসিপি

নদী পেরেক প্রায় সর্বত্র কেনা যাবে (এবং আপনি প্রায় কোনো জলাধার মধ্যে ধরা যাবে)। কিন্তু সমুদ্রের বাসা থেকে দূরে পূর্ব থেকে আমাদের কাছে পাঠানো হয়। এটি একটি হিমায়িত অবস্থায় বিক্রি হয় এবং মাছ প্রস্তুত করার আগে এটি ছড়িয়ে দেওয়া এবং পরিষ্কার করা উচিত।

কিভাবে সমুদ্র perch পরিষ্কার করতে:

  1. মাছ অগত্যা আপনি fins ধোয়া এবং কাটা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, একটি আরামদায়ক হ্যান্ডেল সঙ্গে একটি ধারালো ছুরি উপযুক্ত।
  2. তারপরে, মাছটি কাগজের (বা প্যাকেজ) উপর স্ট্যাক করা হয় এবং তার মধ্যে সমস্ত বর্জ্য পরিষ্কার এবং দূরে নিক্ষেপ করা, অতিরিক্ত রান্নাঘর স্থান দাগ না।
  3. পরবর্তীতে, মাছ ধরার গ্রন্থাগার বা একটি ছুরিটি লেজ থেকে মাথায় স্কেলে সরানো হয়।
  4. আস্তে আস্তে পেট চাষ এবং সব insides পরিষ্কার।
  5. মাছ রান্না করার সময় সম্পূর্ণরূপে (একটি মাথা দিয়ে), এটি অগত্যা gills মুছে ফেলা। যদি এটি করা হয় না, তারা একটি তিক্ত স্বাদ দিতে হবে।

সমুদ্র বাস মাংস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। বিভিন্ন উপায়ে এটি প্রস্তুত করা সম্ভব। এখানে ছবি সঙ্গে কয়েক রেসিপি আছে।

এবং আসুন প্যানে সমুদ্রের পেরেকের জন্য রেসিপি দিয়ে শুরু করি।

ফ্রাইড সাগর বাস একটি থালা যা একটি শিক্ষানবিস হোস্টেস প্রস্তুত করতে পারে। এদিকে, এটি কতটা সুস্বাদু না জানে। এই কম চর্বি থেকে রান্না করা ডিশগুলির জন্য রেসিপিগুলি আমাদের ওয়েবসাইটে পোস্ট করা হয়েছে।

ভাজা পেরেক নম যোগ সঙ্গে বিশেষ করে সুস্বাদু। এবং সময় ভাজা মাছ কতটুকু, মূলত আমাদের উপর একটি মৃতদেহ বা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, সেইসাথে পেরেকের আকার থেকে (পুরো frying, ছোট মাছ নির্বাচন করুন) উপর নির্ভর করে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাছটি ইতিমধ্যে ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানের উপর রাখা উচিত, অন্যথায় পেরেকটি ফ্যাকাশে হয়ে যাবে এবং ক্ষুধার্ত নয়।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে perch

  • সাগর বাস - 1.2 কেজি;
  • সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল। চামচ;
  • আটা এবং চিনি আটা 2 টেবিল। চামচ;
  • লবণ এবং মশলা স্বাদ।

ধাপে ধাপে রেসিপি

  1. স্কেল সঙ্গে পারচ ধোয়া। তারপর পরিষ্কার, স্ক্রোল, মাথা এবং fins কাটা এবং ঠান্ডা জল আবার কুসুম।

খামির ক্রিম অধীনে ভাজা সমুদ্র perch

  • ওকুন সাগর - 1.8 কেজি;
  • লেবু - 1 পিসি।;
  • সরি ক্রিম - 1 কাপ;
  • লবণ, মরিচ, স্বাদ মশলা;
  • ডিল - মরীচি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। একটি চামচ.

রান্না করার পদ্ধতি

  1. স্ক্র্যাচ ধোয়ার মধ্যে perch। পরিষ্কার মাছ। ভিতরে সরান। মাথা এবং fins কাটা। চলমান পানির নিচে আবার ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
  2. মাছের জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সমস্ত স্থানে impregnated এবং পেইন্ট করা উচিত, মৃতদেহ একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয় (মাছের মেরুদণ্ড প্রভাবিত না করে ক্রুসিফর্ম কাটা করতে আরো সুবিধাজনক।
  3. Marinade জন্য, ডিল কাটা হয়, এক সঙ্কুচিত লেবু রস এটি যোগ করা হয়। লবণ এবং মশলা marinade মধ্যে করা হয়। সবকিছু ভাল মিশ্রিত করা হয়।
  4. মাছ marinade ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মৃতদেহ ভিতরে এবং বাইরে এটি rubs।
  5. ২0-25 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরতে পেরেক করা হয়। এবং এই সময়ে ওভেন 200 ডিগ্রী উত্তপ্ত হয়।
  6. ফ্রাইং প্যানটি উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে লুব্রিকেটেড হয়, ফোমিং পেরেকটি এটিতে স্ট্যাক করা হয় এবং খামির ক্রিম উপরে থেকে প্রয়োগ করা হয়।
  7. মাছ ruddy ক্রাস্টে বেকড করা হয় এবং একটি পার্শ্ব ডিস্ক সঙ্গে টেবিলে পরিবেশিত হয়।

সামুদ্রিক সামুদ্রিক

  • আটা - তিনটি শিল্প। চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল। চামচ;
  • গাজর - 400 গ্রাম।;
  • Bow 2-3 পিসি।;
  • টমেটো পেস্ট 0.5 চশমা;
  • ভিনেগার - 1 টেবিল। একটি চামচ;
  • মরিচ, বে পাতা, কার্নেশন, লবণ, চিনি - স্বাদে;
  • সাগর ব্যাস - 0.5 কেজি।

রেসিপি

  1. হাড়ের বিকল্পটি সরিয়ে ফেলার জন্য সমুদ্রের মধ্যে সমুদ্রের পেরেক আলাদা করুন।
  2. মাছ একটি ঐতিহ্যগত ভাবে মাছ।
  3. কাটা গাজর কাটা, পেঁয়াজ কাটা। একটি পুরু নীচে এবং ফ্রাই সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান উপর রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল (7-10 মিনিট) যোগ করা।
  4. একটি মিশ্রণ ভিনেগার, টমেটো পেস্ট, এবং মশাল, পাশাপাশি লবণ এবং চিনি স্বাদ যোগ করুন। Stirring, 15 মিনিট আগুনে মিশ্রণ স্ট্যু।
  5. শীতল প্রদান, মাছের টুকরা উপর ফলে মিশ্রণ রাখুন এবং ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
  6. সবুজ শাকসবজি দিয়ে সাজাইয়া রাখা, এবং একটি ঠান্ডা স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা।

কিভাবে সুস্বাদু একটি প্যান মধ্যে সমুদ্র perch রান্না? ভাজা পেরেক রেসিপি

হ্যালো, আমার নিয়মিত পাঠক এবং অতিথি ব্লগ! আমাকে বলো, তুমি কি মাছ রান্না করতে চাও? আমার মা কেবল তাকে ভালবাসে, আমি বিভিন্ন ধরনের চেষ্টা করেছি এবং আমরা তার সাথে থাকি। তার করোনা ডিশগুলির মধ্যে একটি একটি প্যান একটি সমুদ্র বাস। আমি তার নরম, কম চর্বি সাদা মাংস পছন্দ করি। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি প্রায় কোন হাড় আছে। প্লাস এটা খুব সহজ। আমি সরাসরি frying করছি, সরি ক্রিম সঙ্গে বিভিন্ন সবজি বা একটি মৃতদেহ যোগ করা হয়। এমনকি পুত্র টুকরা টুকরা করে এবং additives জিজ্ঞাসা।

গোলাপী পেরেক fry কত সময়? এটি দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে, প্রতিটি পাশে প্রায় 5-7 মিনিট। এটা সম্পূর্ণভাবে বা fillet প্রস্তুত করা যেতে পারে।

মাছ কম চর্বি জাতের বোঝায়, তাই আপনি এটি একটি ডায়েট খেতে পারেন। শুধুমাত্র 103 কিলোগ্রামের ক্যালোরি, প্লাস অনেক প্রোটিন - 18 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম পণ্য। এটা মুরগি লিভার হিসাবে একই সম্পর্কে।

পেরেক খুব সহজে পরিষ্কার করা হয়। এটি একটি শর্ত পালন করা প্রয়োজন - সাবধানে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে fins মুছে ফেলুন। তারা খুব কাঁটাচামচ, এবং যখন তারা আহত হয়, ত্বক দীর্ঘ সময়ের জন্য নিরাময় করে। ভিতরে কালো ফিল্ম মুছে ফেলা আবশ্যক, এটি তিক্ততা দেয়। গরম মাছ আগে, marinade মধ্যে রাখা - এই লেবু রস, লবণ এবং রসুন একটি বিট। একটি খাস্তা খাস্তা জন্য, গম বা ভুট্টা ময়দা থেকে রুটি কাটা।

এই প্রবন্ধে আপনি ফ্রাই করার বিভিন্ন উপায় পাবেন। শুধুমাত্র একটি শিক্ষানবিস রন্ধন করতে পারেন যে শুধুমাত্র সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সহজ বিকল্প বর্ণনা করে।

একটি ফ্রাইং প্যান একটি সুস্বাদু সমুদ্র perch প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি

এই ভাবে আমার মা মাছ প্রস্তুত করে। তিনি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি ভালবাসেন, কিন্তু একটি হাইলাইট সঙ্গে। মৃত্তিকাটি উভয়ই মৃদুভাবে মৃদুভাবে মৃদু হয়। মসলাযুক্ত থালা আদা সঙ্গে রসুন দিতে। এই বিকল্পটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না!

উপকরণ:

  • 2 পেরেক;
  • 1 আদা রুট;
  • রসুনের 2 টি লোভা;
  • 30 গ্রাম মাখন;
  • ½ chl. ওয়াইন ভিনেগার;
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি রেসিপি:

এক. স্কেল থেকে পরিষ্কার মৎস্য, fins কাটা, মৃতদেহ ধোয়া।

2। প্রতিটি পাশে বিভিন্ন কাটা করা। বাইরে এবং ভিতরে তাদের লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল তৈলাক্তকরণ এবং 15 মিনিটের জন্য আচমকা ছেড়ে চলে যায়।

3। বিশুদ্ধ আদা রুট পাতলা স্ট্রো, রসুন - পাতলা প্লেট উপর কাটা।

চার। একটি ছোট পরিমাণে তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানের উপর, মাছটি ফ্রাইং শুরু করুন। যখন এক দিকে প্রস্তুত হয়, তখন এটি চালু করুন, ক্রিমি তেল, আদা এবং রসুন, ওয়াইন ভিনেগার যোগ করুন।

বিষয় বিষয় নিবন্ধ:

পাঁচ। 7 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে প্রস্তুত, তারপর আপনি একটি সুস্বাদু cruspy ক্রাস্ট হবে।

একটি ফ্রাইং প্যান থেকে রসুন-আদা রস সঙ্গে পরিবেশন করার আগে। সুস্বাদু কোনো garnish সঙ্গে হতে হবে।

সামুদ্রিক প্রগগ একটি গ্রিল ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা

থালা বাচ্চাদের কাছে পুরোপুরি উপযুক্ত, কারণ এটিতে অতিরিক্ত ঋতু নেই এবং যারা সুস্থ পুষ্টির নিয়ম মেনে চলতে পারে। নিজের রসের মধ্যে মার্জিত, মৃদু এবং নরম মাংস একটি পুরু নীচে একটি গ্রিলে ঘর তৈরি করা সহজ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • ২ মাঝারি মৎস্য;
  • 1-2 ch.l. লবণ;
  • ½ chl. স্থল গোলমরিচ.

কিভাবে রান্না করে:

এক. Peeled এবং ধুয়ে মাছ, shorts না। তারপর সোডা লবণ এবং সব পক্ষের উপর মরিচ এবং ভিতরে মরিচ।

2। একটি ছোট পরিমাণ তেল, বিভক্ত সঙ্গে স্কোয়াশ।

3। Grilles উপর 3-5 মিনিট ফ্রাই, তারপর ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং আপনার নিজের রসের অন্য 5-7 মিনিটের জন্য প্রসারিত করুন।

এটি টেন্ডার মাংস, প্রায় হাড় ছাড়া এবং সর্বনিম্ন মশলা দিয়ে সক্রিয় করে।

কিভাবে একটি নম সঙ্গে সমুদ্র perch রান্না করা?

একটি খুব সহজ উপায় নম সঙ্গে আটা থেকে রুটির মধ্যে মাছ ভাজা হয়। এটি একটি সুগন্ধি, সন্তোষজনক এবং সরস থালা সক্রিয় আউট। এটি বিভিন্ন headbands সঙ্গে মিলিত করা যেতে পারে: চাল, আলু mashed আলু বা stewed সবজি।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

  • 5 টি টুকরা. গোলাপী পেরেক;
  • ½ লেবু;
  • 6 টেবিল। আটা;
  • 2 পিসি। সরীসৃপ পেঁয়াজ;
  • 2 টি চামচ লবণ;
  • 1 চা চামচ. স্থল গোলমরিচ.

ছবির সাথে রান্না করার পর্যায়ে:

এক. স্কেল মুছে ফেলুন, আস্তে আস্তে ফি।

2। লবণ এবং মরিচ যোগ সঙ্গে, লেবু অর্ধেক রস মধ্যে মাছ ধুয়ে নিন। অর্ধ ঘন্টা ছেড়ে দিন।

3। পেঁয়াজ একটি semiring কাটা।

চার। আটা প্রতিটি মৃতদেহ পালন এবং অন্য 3 মিনিটের জন্য তাদের মিথ্যা বলুন।

পাঁচ। উত্তপ্ত ভাজা প্যানে, কিছু তেল ঢালাও এবং মাঝারি তাপের উপর একটি সোনালী cruspy ক্রাস্টের চেহারা আগে ফায়ারিং ফায়ারিং শুরু।

6। শেষ পর্যন্ত, একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি বন্ধ করুন এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুতি সম্পন্ন করতে কয়েক মিনিট ব্যতীত।

উদ্ভিজ্জ তেল উপর পেঁয়াজ নিন এবং ডুব বরাবর প্লেট উপর রাখুন। সুগন্ধি থালা প্রস্তুত।

সরি ক্রিম সস অধীনে রেড সাগর পেরেক

খামির ক্রিম সস দিয়ে, মাছটি নরম, খুব সরস হয়ে যায়। এবং রসুন ভাল রসুন একত্রিত করে এবং একটি piquant নোট দেয়। কাটা সবুজ শাক দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে এবং এটি আরো সুগন্ধি হয়ে যাবে।

একটি রেসিপি জন্য প্রস্তুত করুন:

  • মাছের 700 গ্রাম;
  • 200 গ্রাম খামির ক্রিম;
  • 2 রসুন মাথা;
  • 1 ডিল শাখা;
  • লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কিভাবে করবেন:

এক. রসুন দাঁত উপর বিভক্ত, কিন্তু ছিদ্র থেকে পরিষ্কার না। শুষ্ক বেকিং শীটের উপর ভাঁজ করুন এবং ২২ মিনিটের ২২ মিনিটের মধ্যে ওভেনে বেক করুন।

2। পরে, ছিদ্র সরান, ফল মুছে ফেলুন এবং প্লেট মধ্যে এটি ভাঁজ। Puree পান।

3। মাছ থেকে পাখি কাটা, scaly পরিষ্কার, ভিতরে এবং বাইরে ধোয়া। কাগজ টয়লেট বিবেচনা করুন।

চার। Sattail লবণ এবং 4-5 মিনিটের প্রতিটি পাশে উদ্ভিজ্জ তেল উপর ভাজা।

খামির ক্রিম, স্প্রে, মরিচ সঙ্গে রসুন মিশ্রণ এবং কাটা ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে। সসকে আলিঙ্গন কর এবং তাদের শেষ থালা ঢেলে দাও।

সামুদ্রিক বাতি fillet কিভাবে সুস্বাদু frying, ময়দা dodged?

Frying একটি প্রমাণিত এবং সহজ উপায় আটা মধ্যে টুকরা কাটা হয়। ভিতরে এটি নরম, সরস, এবং উপরে থেকে সক্রিয় আউট - অনেক crispy পুষ্প দ্বারা পছন্দ। এবং এই থালা পুরোপুরি অধিকাংশ পক্ষের সাথে একত্রিত করে।

রান্না করার জন্য:

  • 3 মাঝারি মৎস্য;
  • ½ লেবু;
  • 1-2 ch.l. লবণ;
  • 6 টেবিল। আটা।

ছবি সঙ্গে রান্না প্রক্রিয়া:

এক. প্রস্তুত, অংশ টুকরা স্থায়ীভাবে perch ধুয়ে এবং রিজ অপসারণ। এটি প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার প্রস্থের সাথে ফিললেটের ছোট টুকরাগুলি সক্রিয় করে।

2। লবণ থেকে marinade 20 মিনিটের জন্য মাংস, কালো মাটি মরিচ এবং লেবু অর্ধেক রস।

3। সম্পূর্ণ প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপে প্রতিটি টুকরা এবং ফ্রাই মধ্যে fry মধ্যে পর্যবেক্ষণ।

একটি সহজ, খুব সুস্বাদু এবং দরকারী থালা প্রস্তুত! চর্বি হ্রাস করা, একটি কাগজ তোয়ালে টুকরা আউট করা। একইভাবে, আমি একটি প্যান মধ্যে একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করছি।

আমি প্রায়ই এই রান্নার রেসিপি ব্যবহার। আমি আমাকে নিচে না। চেষ্টা করুন এবং আপনি ফ্রাই। ফ্রাইং গোলাপী পেরেক আপনার প্রিয় উপায় মন্তব্য লিখুন। সামাজিক নেটওয়ার্কের বন্ধুদের সাথে রেসিপি শেয়ার করুন। এবং আমি আপনাকে বিদায় বলি: এ পর্যন্ত!

সামুদ্রিক বেকন

ফ্রাইড সাগর বাস - ইউনিভার্সাল দ্বিতীয় ডিশ। সামুদ্রিক বাজ একটি নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা মাছ, যা সামান্য একটি cod অনুরূপ। এই স্বাদ একটি সার্বজনীন পণ্য দ্বারা পেরেক তোলে, এবং তাই এটি কিছু থেকে প্রস্তুত করা সম্ভব।

  1. বাড়ি
  2. বিভাগ রেসিপি
  3. সামুদ্রিক বেকন
  • অনুরূপ রেসিপি
  • একটা মন্তব্য যোগ করুন
  • ধাপে ধাপে ছবি (9)
  • রেসিপি জন্য টিপস
  • ক্যালোরি পণ্য

উপকরণ এবং কিভাবে রান্না করা

2 servings এর জন্য উপাদান বা - আপনার প্রয়োজনীয় অংশগুলির জন্য পণ্যগুলির সংখ্যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে গণনা করা হবে! '>

আপনি তৈরি পরিবর্তন সংরক্ষণ করতে চান? তারপর আপনার রেসিপি-retainer একটি সংশোধিত রেসিপি যোগ করুন।

রান্নার সময়: 25 মিনিট

ধাপে ধাপে রান্না

ধাপ 1:

উপাদান প্রস্তুত করুন। একটি প্যানে ভাজা সমুদ্রের পেরেক প্রস্তুত করতে, আমাদের প্রয়োজন হবে: 2-3 সামুদ্রিক পেরেক মৃতদেহ; ময়দা, মাছের জন্য মশলা, মাছের রুটির জন্য কালো মাটি মরিচ এবং লবণ; ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

ধাপ ২:

মাছ ধুয়ে, অন্ত্র। Scaly পরিষ্কার করুন। Fins এবং পুচ্ছ কাটা।

ধাপ 3:

মাছ টুকরা মধ্যে কাটা কাটা। প্রতিটি মাছ থেকে এটি 3 মাঝারি টুকরা সক্রিয় করে।

ধাপ 4:

বাটি থেকে আটা, যোগ করুন, মাছ, লবণ এবং মরিচ জন্য মশলা।

ধাপ 5:

ধাপ 6:

মশলা সঙ্গে আটা মধ্যে perch প্রতিটি টুকরা মালিকানা। এটি সহজ করা যেতে পারে: একটি ঘন সেলফোনে প্যাকেজে একটি আটা মিশ্রণ ঢালাও, সমুদ্রের একই রকমের টুকরাটি রাখুন। একটি প্যাকেজ টাই। এবং একটি সুন্দর শেক। তারপর মাছ সমানভাবে আটা, মশলা এবং ভিতরে এবং বাইরে আবরণ হবে। এবং একই সময়ে আটা একটি গ্রাম জেগে উঠবে না।

ধাপ 7:

প্যান মধ্যে সবজি তেল তাপ এবং মাছ রাখা।

ধাপ 8:

একটি সুবর্ণ crust চেহারা আগে প্রতিটি পাশে ফ্রাই মাছ মাঝারি তাপ।

ধাপ 9:

কোন grnish সঙ্গে ভাজা সমুদ্র perch পরিবেশন করা। টুকরা বা মশাল আলু, চাল, buckwheat সঙ্গে উপযুক্ত উষ্ণ আলু। বন ক্ষুধা!

এই মাছের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা অর্থের মূল্য। এটি সস্তা, নমনীয় এবং মাছের নির্দিষ্ট গন্ধ ছাড়াই, যা ব্যবহার করার জন্য অনেক ব্যবহার করা যেতে পারে। ছোট্ট ওজন এবং মৃতদেহের আকারটি প্রতিটি পাশে ক্রুসিফর্ম নোট তৈরি করে সম্পূর্ণরূপে বিলুপ্তির বা বিলুপ্তির জন্য এটি তৈরি করে।

তাজা এবং frosthed মাছ দ্রুত অবনতি হবে। বায়ু তাপমাত্রা উচ্চতর, দ্রুত ব্যাকটেরিয়া এটি মধ্যে সংখ্যাবৃদ্ধি। মাছের fillet মধ্যে, প্রোটিন খুব দ্রুত বিচ্ছিন্ন হয়, পণ্য ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে ওঠে। ক্রয়ের দিনে কয়েক ঘন্টার জন্য রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করা উচিত, যদি রেফ্রিজারেটরতে সংরক্ষণ না হয়। Re-frost দৃঢ়ভাবে স্বাদ হ্রাস করে। জার্নাল লাল বা গোলাপী হতে হবে। Decomposition প্রসেস potamin সাক্ষ্য। যদি মৃতদেহটি বেশ কয়েকবার হিমায়িত হয়, gills ধূসর অর্জন করে। মৃতদেহের উন্মাদতার মধ্যে, তারা মলদ্বার সঙ্গে আচ্ছাদিত, একসঙ্গে লাঠি। যদি সজ্জা একটি টুকরা আক্ষরিক আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, তারপর ফিললেটটি সম্ভবত আর্দ্রতা সংরক্ষণের জন্য পলফোসফটগুলির সাথে পানি দিয়ে পাম্প করা হয়েছিল।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সুস্বাদু সাগর perch ফ্রাই কিভাবে

সবচেয়ে সুস্বাদু মাছ প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি হল সমুদ্রের বাসা বলে মনে করা হয়। এটি একটি অপ্রীতিকর বিশেষভাবে গন্ধ নেই, একটি ছোট পরিমাণ হাড় আছে, এবং মাংস গঠন খুব নরম। যেমন একটি পণ্য থালা শুধু রান্না করতে এবং pleasantly খাওয়া খাওয়া যথেষ্ট। একটি ফ্রাইং প্যানে সমুদ্রের পার্চকে ফ্রাই করতে, কেবলমাত্র বেকিংয়ের পর্যায়ে জানা দরকার, তবে প্রক্রিয়াটিতে মৃতদেহ প্রস্তুতির নিয়মগুলিও জানা দরকার। এই ধরনের মাছের প্রস্তুতির জন্য অভিজ্ঞ হোস্টগুলির জন্য টিপস, পাশাপাশি রান্না করার সাধারণ মুহুর্তগুলি দ্রুত এবং সহজেই সমস্ত কাজগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। সমুদ্রের বাসিন্দা টেবিলের বৈচিত্র্য এবং তার অনন্য স্বাদ দিয়ে pleases।

প্রশিক্ষণ

যদিও নির্বাচিত প্রতিনিধি এবং নদী পেরেকের সাথে মিল রয়েছে তবে তাদের মধ্যে পার্থক্যগুলি উল্লেখযোগ্য। মাছের চেহারা এবং ভিতরের কাঠামোটি ভিন্ন, কিন্তু পাখির তীক্ষ্ণতা প্রধান অনুরূপ বৈশিষ্ট্য। সমুদ্রের পেরেকটি রিজ বরাবর অবস্থিত উপরের ক্লাভস রয়েছে, সেখানে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা punctured যখন একটি মানুষের মধ্যে ত্বকের প্রদাহ হতে পারে। এই ঘটনাটি প্রায়ই এই মাছের প্রস্তুতি থেকে মালিকদের প্রত্যাখ্যান করে।

টা! খুব শুরুতে barbed fins কাটা, আপনি সহজে কোনো ক্ষতি থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন।

Seabed প্রস্তুতি নিম্নলিখিত পর্যায়ে অন্তর্ভুক্ত:

  • স্কেল থেকে পরিষ্কার, লেজ এবং মাথা কাটা;
  • প্রদান এবং ভিতরের কালো ফিল্ম অপসারণ;
  • পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলের মধ্যে flushing;
  • ভাল শোষক কাগজ সঙ্গে consulating;
  • 3-4 অংশ টুকরা উপর carcasses কাটা।

যদি আপনি চান, আপনি সম্পূর্ণরূপে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্রবেশ করা হয়, যদি আপনি পুরো মাংস রোস্ট করতে পারেন। এটি একটি নির্দিষ্ট রেসিপিটির জন্য ফিললেটের প্রয়োজন হয়, এই ক্ষেত্রে মেরুদণ্ডের মেরুদণ্ডের অনুদৈর্ঘ্য কাটার দ্বারা একটি মৃতদেহটিকে দুটি অর্ধেকে বিভক্ত করা প্রয়োজন। তারপর রিজ এবং বড় হাড় মুছে ফেলুন, এবং ছোট শুধু গ্রিন।

সজ্জা মাংসের জন্য, এটি রন্ধন প্রক্রিয়ার মধ্যে বিব্রত বোধ করা হয় নি, এটি প্রাক-বিদ্রূপের সুপারিশ করা হয়। আপনি নিজের স্বাদগুলিতে বিভিন্ন উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু ক্লাসিক মারিনেডটি রান্নার লবণের এক চামচ মিশ্রণ, একই পরিমাণে মাটির কালো মুষ্ট্যাঘাত এবং গোলাপী, সেইসাথে লেবুরের রসের মিশ্রণ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। ডেটা উপাদানগুলির সাথে ভাল ঘোড়দৌড় মাছ, impregnation জন্য অর্ধ ঘন্টা এটি ছেড়ে। তারপর ফাইবাররা আরও বেশি মৃদু হয়ে যাবে, এবং স্বাদ এবং সুবাস মসলাযুক্ত।

ময়দা মধ্যে

একটি ক্রাস্টের আকারে একটি crispy স্তর প্রাপ্ত করার জন্য, আপনি আটা বা অন্যান্য ধরনের রুটি ব্যবহার করতে পারেন।

সমুদ্রের পেরেক দ্বারা প্রস্তুত। মশলা দিয়ে স্যুটারিয়েট এবং পনের মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে ফিললেট অংশ উপাদানগুলি কল্পনা করতে পারে। ময়দা মাছ কাটা, অতিরিক্ত সুস্বাদু আন্দোলন বন্ধ shaking। প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল বিভক্ত করুন এবং এটিতে টুকরো টুকরো করে রাখুন, এক স্তর স্থাপন করুন। ঢাকনাটি যখন খোলা থাকে তখন সামান্য তাপে ভাজা দরকার, নীচে দিকটি পাকানো হওয়ার পরে আপনাকে পণ্যটি ফ্লিপ করতে হবে এবং অন্য দিকে সোনালী স্তরটি প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যেতে হবে। রোস্টিং সময় প্রায় দশ মিনিট সময় লাগবে।

পেঁয়াজ সঙ্গে

পেরেক fillet বা শুধু বড় টুকরা উপর চার মাঝারি মৃতদেহ কাটা এবং মাছ জন্য একটি বিশেষ ঋতু কাটা। তীক্ষ্ণতা জন্য, আপনি লাল বা মরিচ মরিচ গ্রাইন্ডিং করতে পারেন। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য পণ্যটি প্রদর্শিত হবে, সেমিফাইনালে 150 গ্রামের গ্লাস কাটুন এবং তেলের উপর এটি পাস করুন। অন্য প্যানে টুকরা রাখুন, আটা তাদের ধসে পড়ে। নিচের স্তরটি ক্রাস্ট জুড়ে জুড়ে সমুদ্রের পণ্যটি চালু করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে শীর্ষ প্রস্তুত তৈরি এবং কভার রাখা। মাঝারি তীব্রতার আগুনে, দ্বিতীয় দিক থেকে রুমানান্তার চেহারাটির আগে রান্না করা চালিয়ে যান।

একটি ক্রাস্ট সঙ্গে

আটা ছাড়াও, আপনি breadcrumbs ব্যবহার করতে পারেন, যাতে প্রতিটি পাশের মাছ একটি সুন্দর cruspy ক্রাস্ট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানে সমুদ্রের পার্চকে ফ্রাইং করার আগে, এটি বাছাই করুন, এবং প্রক্রিয়াটির শেষে, প্রতিটি টুকরা বা একটি কঠিন মৃতদেহটি চূর্ণ করা ক্র্যাকারদের সাথে সত্ত্বেও ভাল। অতিরিক্ত crumbs আস্তে আস্তে shake ভাল, তারপর গরম তেল পণ্য রাখা এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত ঠুং ঠুং শব্দ।

Klyar।

আপনি একটি বিশেষ পরীক্ষায় এটি ফ্রাঙ্ক যদি মূল মাছ প্রস্তুত করা যেতে পারে। যেমন একটি ডিশ একটি উত্সাহী টেবিলে এমনকি একটি সুন্দর দৃশ্য এবং আকর্ষণীয় স্বাদ আছে।

প্রথমে, গাড়ীটি প্রস্তুত করুন, যার জন্য একটি প্লেটের মধ্যে মরিচ এবং লবণ দিয়ে দুটি মুরগি ডিম বীট, এবং দ্বিতীয়টি এক গ্লাস ময়দা ঢেলে দিন। একটি বড় সমুদ্রের পেরেক প্রস্তুত করুন এবং এটি fillet এর টুকরা মধ্যম আকারে রূপান্তর করুন। তাদের প্রতিটি ডিম মিশ্রণে কম, এবং তারপর ময়দা মধ্যে যাতে এটি মাছ সম্পূর্ণরূপে জুড়ে। পরিবর্তে গম উপাদান, আপনি breadcrumbs মধ্যে টুকরা কাটা করতে পারেন। ফ্রাই প্রতিটি ব্যারেল থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখা থাকা উচিত। যেমন একটি স্ন্যাক সমর্থন সবজি সালাদ, আলু বিশুদ্ধ বা উকুন চাল সঙ্গে সুপারিশ।

Grilled.

সামুদ্রিক বাজ একটি পিকনিকের জন্য উপযুক্ত যখন এটি গ্রিলে রান্না করা সম্ভব হয়। মশলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্রাক-আচমকা টুকরা। প্রেমীদের পরীক্ষা করার জন্য, আপনি marinade একটি সামান্য মধু রাখতে বা তাজা সবুজ শাকের পেট পূরণ করতে পারেন। গ্রিল আয়তে আগুনের পর, এবং কয়লা গরম থাকবে, একটি বিশেষ গ্রিড এবং রোস্টে পার্চ রাখুন, মাঝে মাঝে সমুদ্রের আচরণের উপর বাঁকানো। এটি পণ্য প্রস্তুতির সম্পূর্ণ অবস্থায় দশ মিনিট সময় লাগবে।

টা! এটি একটি গরম আকারে এটি পরিবেশন করা, লেবু রস ছিটিয়ে থাকা প্রয়োজন।

মাছের ডিশ সর্বদা কম ক্যালোরি এবং দরকারী বলে মনে করা হয়। তারা বেশিরভাগ নমুনার সাথে মিলিত হয় এবং উভয় গৃহ্য দৈনন্দিন লাঞ্চ এবং উত্সাহী আচরণ উভয়ের জন্য উপযুক্ত। সাগর ব্যাস উপলব্ধ এবং সস্তা উচ্চ মানের পণ্য বিভাগ বোঝায়। এবং মৃতদেহের যথাযথ প্রস্তুতি এবং বেকিংয়ের সমস্ত পর্যায়ে বাস্তবায়ন নিয়ে প্রস্তুতিটি একটি আনন্দদায়ক এবং সহজ প্রক্রিয়া হবে।

রান্না করা ভাজা bass.

Roasted ছোট নদী পার্চ

উপকরণ:

  • পেরেক - 7 পিসি।,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি,
  • লবণ.

ত্বকের সাথে মাছের স্কেলগুলি নীচে আটকে থাকলে, এর মানে হল:

  1. ডিশ উচ্চ মানের নয়,
  2. মাখন এবং ফ্রাইং প্যান
  3. শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ না,
  4. মাছ হিমায়িত পরে ছিল।

চার। এই ক্ষেত্রে, ফ্লিপ করার চেষ্টা করবেন না, কিছু গরম পানি যোগ করা ভাল - 2-3 টেবিল চামচ এবং ঢাকনাটি বন্ধ করা ভাল, আগুনে অন্য 7 মিনিট ধরে রাখা, ত্বক অবশ্যই পুরো থাকতে হবে।

Okrug পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা

পার্সগুলি পরিষ্কার করার জন্য, স্কেলগুলি পরিষ্কার করা প্রয়োজন নয়, আপনি কেবল ত্বকে অপসারণ করতে পারেন। এই এই মত সম্পন্ন করা হয়:

এক. একটি তীক্ষ্ণ সংকীর্ণ ছুরি বা বিশেষ কাঁচি, বিশেষত সংকীর্ণ প্রান্তের সাথে, সব belly কাটা। ধার করুন পুচ্ছ এবং মাথা কাটা বন্ধ। যদি মাথাগুলি কানের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় বা গরমেট থাকে, তবে সবচেয়ে সুস্বাদু একটি মাথা, এটি আলাদাভাবে ব্যর্থ হতে পারে, কারণ এটি আপনাকে গিল অপসারণ করতে হবে। 2। একটি চশমা তৈরি পুরো ফিরে বরাবর, carcasses ধুয়ে। 3। মাথার অংশ থেকে চামড়া এর ছুরি প্রান্তের ফলক আলাদা করুন, এক হাত দিয়ে এটি গ্রহণ করুন, অন্যের ধোঁয়া ধরে রাখুন এবং বন্ধ করুন। মৃতদেহ চালু করুন এবং দ্বিতীয় দিকে থেকে ত্বক টিয়ার। চার। বৃদ্ধি বিরুদ্ধে তাদের টানা বা কাঁচি সঙ্গে কাটা দ্বারা fins সরান। মাছ কুসুম।

চামড়া ছাড়া পেরেক frying জন্য, একটি প্যাকেজ প্রয়োজন, juits সংরক্ষণ সহায়ক। আপনি আতঙ্কিত করতে পারেন, আটা, বা প্যাকেজের মাছটি নির্বাণ করতে পারেন, আটা ঢেলে দিয়ে ভালভাবে ঝাঁকিয়ে পড়েন, যাতে রুটিটি সমানভাবে ocus সঙ্গে আবৃত হয়। একটি খুব সুস্বাদু থালা কাজ করে যদি একটি চিনি crumb বা মণি আটা রুটি জন্য ব্যবহৃত, সামান্য একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে এটি শুকনো।

উপকরণ:

  • পেরেক - 7-8 পিসি।,
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি,
  • রুটি জন্য আটা - 3 টেবিল,
  • লবণ.

টমেটো সস একটি ফ্রাইং প্যান উপর perch

একটি ছুরি বা একটি বিশেষ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে স্কেল থেকে পরিষ্কার perch, এমনকি একটি প্রচলিত অগভীর grater। স্কেলগুলি সহজেই আলাদা করার জন্য, মাছটি খুব গরম পানিতে নিমজ্জিত করা যেতে পারে, আক্ষরিক অর্থে তাত্ক্ষণিকভাবে। যদি এটি খুব বড় হয় তবে চামড়া স্কেল দিয়ে একসাথে আসবে।

এছাড়াও, স্কেলগুলি যেতে সহজ, আপনি ফ্রীজ্রেতে কিছু সময়ের জন্য মাছটি রাখতে পারেন। প্রধান জিনিসটি কাটাতে হয় না, এটি কেবলমাত্র উপরের স্তরটি মুগ্ধ করতে হবে।

প্রথম, fins অপসারণ। এই জন্য আপনি উভয় পক্ষের cuts করতে হবে। তারপর, ফিন জন্য ধরে রাখা (এটি গ্লাভস বা একটি তোয়ালে করতে ভাল), মাথা মাথা দিকে এটি ছিনতাই। Scaly সাফ করুন, প্যাকেজে করা ভাল, তারপর এটি রান্নাঘরের চারপাশে উড়ে যাবে না। Purbishly স্টাফ। দুর্ঘটনাক্রমে ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এই জায়গাটি লবণ দিয়ে ঘুমিয়ে পড়তে এবং তারপর ধুয়ে ফেলতে হবে। ভেতরের অপসারণ, ফিল্মটি মুছে ফেলুন যা পেটের ব্যাপকভাবে। Gills সরান এবং মাছ কুঁচকে।

উপকরণ:

  • পেরেক - 1500 গ্রাম,
  • পেঁয়াজ - 600 গ্রাম,
  • টমেটপাস্টা - 3 ম। আমি।,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি,
  • আটা - 5 টেবিল। আমি।,
  • লবণ মরিচ.

খামির ক্রিম ভাজা পেরেক

স্কেলগুলি পরিষ্কার করার আরেকটি উপায় যাতে এটি আলাদা আলাদা হয়, আপনাকে দৃঢ়ভাবে এক হাত দিয়ে মাছের লেজ টিপতে হবে। এটি ছুরিের পিছনের দিকের সাহায্যে করা যেতে পারে, এবং অন্যদিকে মাথার উপরে নেয় এবং এটি টানতে না পারে, যতক্ষণ না আপনি চরিত্রগত ক্রঞ্চটি অনুভব করেন। এখন পরিষ্কার অসুবিধা ছাড়া পাস হবে।

মাছটি যদি 1 কেজি কম হয় তবে মাথাটি কাটিয়ে উঠতে পারে। গ্লাবেরা এ একটি চশমা সম্পন্ন হয়, তারপর মেরুদণ্ডটি কাটা হয় এবং সমস্ত অভ্যন্তরীণ তার মাথার সাথে টানা হয়। তারপর আপনি perch ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে। বড় plumps সেরা রোপণ করা হয়, পুরো মেরুদণ্ড এবং প্রথম অর্ধেক fillet বরাবর একটি গভীর চশমা তৈরি করা হয়, এবং তারপর অন্য একটি অর্ধেক। ফলস্বরূপ, মেরুদণ্ড এবং সবচেয়ে পাঁজর হাড় মুছে ফেলা হবে।

উপকরণ:

  • পেরেক - 800 গ্রাম,
  • সরি ক্রিম - 300 গ্রাম,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি,
  • ২ টি ডিম,
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
  • লবণ

পেরেক ভাজা মাছ ধরার:

প্রগস-অভাবযুক্ত মাছ, বিশেষ করে যদি এটি খাওয়ানো হয়। কিন্তু যে কেউ তাকে পরিষ্কার করে নি, তা জানার জন্য কোন পক্ষের কাছে আসে না। স্ট্রোক, স্কেলের ফিনস, স্কেল, শক্তভাবে স্ট্যুতে উত্থাপিত, এবং পরিষ্কার করার সময় তারা প্রায় ছড়িয়ে পড়ে। পরিষ্কার করা এবং perch রান্না করা বিভিন্ন উপায় আছে।

Roasted ছোট নদী পার্চ

রোস্টেড নদী Okun।

একটি ছোট মাছ খুব মৃদু মাংস আছে, এবং তাই একটি ছোট এক সঙ্গে উপেক্ষিত করা উচিত নয়। অলস বা অনভিজ্ঞ জন্য এই রেসিপি। তাদের জন্য, গোপন খুলুন - আপনি স্কেল দিয়ে এটি fry করতে পারেন। এর জন্য, মাছ 150-300 এর গ্রামের চেয়ে বেশি নয়, পামের চেয়ে বেশি আকারের জন্য উপযুক্ত নয়, এটি ভাল যে তারা অভিন্ন রোস্টের জন্য এক আকার।

উপকরণ:

  • পেরেক - 7 পিসি।,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি,
  • লবণ.
এক. পেটের সাথে কুটির থেকে মাথায় মাথা থেকে খোলা দরকার। আলাদাভাবে ক্যাভিয়ার ভাঁজ, সব insides মুছে দিন। গিল এছাড়াও অপসারণ করা প্রয়োজন। মৃতদেহ ধোয়া, একটি ন্যাপকিন সঙ্গে ফ্লাশ এবং সংরক্ষণ করুন। 2। প্যান উপর একটি পুরু নীচে সঙ্গে আপনি তেল ঢালা এবং উষ্ণভাবে উষ্ণ প্রয়োজন। প্যানটিতে মাছটি বিচ্ছিন্ন করা দরকার নয়, ফ্রাইং প্যানটি খুব বড় না হলে আপনার শক্তভাবে এটি দরকার নেই, তাহলে এটি দুটি অংশে বিভক্ত করা ভাল। শক্তভাবে ঢাকনা আবরণ। 3। পাঁচ মিনিট পরে, মাছ আস্তে আস্তে আবার চালু এবং বন্ধ। যদি caviar থাকে, তাহলে এই মুহুর্তে এটি যোগ করা যেতে পারে, ঢাকনা অধীনে পরবর্তী 6-8 মিনিটের জন্য এটি ভাল হবে।

ত্বকের সাথে মাছের স্কেলগুলি নীচে আটকে থাকলে, এর মানে হল:

  1. ডিশ উচ্চ মানের নয়,
  2. মাখন এবং ফ্রাইং প্যান
  3. শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ না,
  4. মাছ হিমায়িত পরে ছিল।
চার। এই ক্ষেত্রে, ফ্লিপ করার চেষ্টা করবেন না, কিছু গরম পানি যোগ করা ভাল - 2-3 টেবিল চামচ এবং ঢাকনাটি বন্ধ করা ভাল, আগুনে অন্য 7 মিনিট ধরে রাখা, ত্বক অবশ্যই পুরো থাকতে হবে।

স্কেলগুলির সাথে রোস্টেড পার্চটি সহজে ত্বকের ডানদিকে ত্বকের ডানদিকে সরিয়ে ফেলা হয় বা পরিবেশন করার আগে অগ্রিম সরানো যেতে পারে। সজ্জা ভিতরে খুব মৃদু এবং সরস রয়ে যায়, যেমন স্কেল রস বাষ্পীভবন প্রতিরোধ।

Okrug পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা

ইউকে সঙ্গে ভাজা পার্চ

পার্সগুলি পরিষ্কার করার জন্য, স্কেলগুলি পরিষ্কার করা প্রয়োজন নয়, আপনি কেবল ত্বকে অপসারণ করতে পারেন। এই এই মত সম্পন্ন করা হয়:

এক. একটি তীক্ষ্ণ সংকীর্ণ ছুরি বা বিশেষ কাঁচি, বিশেষত সংকীর্ণ প্রান্তের সাথে, সব belly কাটা। ধার করুন পুচ্ছ এবং মাথা কাটা বন্ধ। যদি মাথাগুলি কানের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় বা গরমেট থাকে, তবে সবচেয়ে সুস্বাদু একটি মাথা, এটি আলাদাভাবে ব্যর্থ হতে পারে, কারণ এটি আপনাকে গিল অপসারণ করতে হবে। 2। একটি চশমা তৈরি পুরো ফিরে বরাবর, carcasses ধুয়ে। 3। মাথার অংশ থেকে চামড়া এর ছুরি প্রান্তের ফলক আলাদা করুন, এক হাত দিয়ে এটি গ্রহণ করুন, অন্যের ধোঁয়া ধরে রাখুন এবং বন্ধ করুন। মৃতদেহ চালু করুন এবং দ্বিতীয় দিকে থেকে ত্বক টিয়ার। চার। বৃদ্ধি বিরুদ্ধে তাদের টানা বা কাঁচি সঙ্গে কাটা দ্বারা fins সরান। মাছ কুসুম।

চামড়া ছাড়া পেরেক frying জন্য, একটি প্যাকেজ প্রয়োজন, juits সংরক্ষণ সহায়ক। আপনি আতঙ্কিত করতে পারেন, আটা, বা প্যাকেজের মাছটি নির্বাণ করতে পারেন, আটা ঢেলে দিয়ে ভালভাবে ঝাঁকিয়ে পড়েন, যাতে রুটিটি সমানভাবে ocus সঙ্গে আবৃত হয়। একটি খুব সুস্বাদু থালা কাজ করে যদি একটি চিনি crumb বা মণি আটা রুটি জন্য ব্যবহৃত, সামান্য একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে এটি শুকনো।

উপকরণ:

  • পেরেক - 7-8 পিসি।,
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি,
  • রুটি জন্য আটা - 3 টেবিল,
  • লবণ.
পাঁচ। একটি তোয়ালে এবং salted সঙ্গে purified dipping। 6। একটি প্যান মধ্যে তাপ তেল। 7। সীমানা মাছ এবং প্যান মধ্যে অবাধে রাখা। 5 মিনিটের জন্য ফ্রাই। 8। একটি semiring উপর crumble শুদ্ধ পেঁয়াজ। নয়টি। Okunkov অন্য দিকে ফ্লিপ এবং প্যানে পেঁয়াজ যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত, তারপর কভারটি সরিয়ে ফেলুন, ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত আগুনে থাকুন না। এই সময়ে লূকের সুবাসে পেরেকটি ভালভাবে সজ্জিত। লোড হচ্ছে ...

লোড হচ্ছে ...

টমেটো সস একটি ফ্রাইং প্যান উপর perch

টমেটো সস মধ্যে পেরেক

একটি ছুরি বা একটি বিশেষ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে স্কেল থেকে পরিষ্কার perch, এমনকি একটি প্রচলিত অগভীর grater। স্কেলগুলি সহজেই আলাদা করার জন্য, মাছটি খুব গরম পানিতে নিমজ্জিত করা যেতে পারে, আক্ষরিক অর্থে তাত্ক্ষণিকভাবে। যদি এটি খুব বড় হয় তবে চামড়া স্কেল দিয়ে একসাথে আসবে।

এছাড়াও, স্কেলগুলি যেতে সহজ, আপনি ফ্রীজ্রেতে কিছু সময়ের জন্য মাছটি রাখতে পারেন। প্রধান জিনিসটি কাটাতে হয় না, এটি কেবলমাত্র উপরের স্তরটি মুগ্ধ করতে হবে।

প্রথম, fins অপসারণ। এই জন্য আপনি উভয় পক্ষের cuts করতে হবে। তারপর, ফিন জন্য ধরে রাখা (এটি গ্লাভস বা একটি তোয়ালে করতে ভাল), মাথা মাথা দিকে এটি ছিনতাই। Scaly সাফ করুন, প্যাকেজে করা ভাল, তারপর এটি রান্নাঘরের চারপাশে উড়ে যাবে না। Purbishly স্টাফ। দুর্ঘটনাক্রমে ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এই জায়গাটি লবণ দিয়ে ঘুমিয়ে পড়তে এবং তারপর ধুয়ে ফেলতে হবে। ভেতরের অপসারণ, ফিল্মটি মুছে ফেলুন যা পেটের ব্যাপকভাবে। Gills সরান এবং মাছ কুঁচকে।

উপকরণ:

  • পেরেক - 1500 গ্রাম,
  • পেঁয়াজ - 600 গ্রাম,
  • টমেটপাস্টা - 3 ম। আমি।,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি,
  • আটা - 5 টেবিল। আমি।,
  • লবণ মরিচ.
এক. শুদ্ধ, সীমানা পর্যন্ত তৈরি মাছ এবং একটি তেল দিয়ে একটি গভীর ফ্রাইং প্যান করা, প্লেট উপর preheated। দুই পক্ষ থেকে 4 মিনিট থেকে ফ্রাই। 2। শুদ্ধ বাল্ব ছোট টুকরা কাটা, আধা রিং হতে পারে। তেল fry। 3। টমেটো পেস্ট জল গ্লাস মধ্যে আলোড়ন। চার। পেঁয়াজ রাখা, এটি পেঁয়াজ রাখুন, সমানভাবে এটি বিতরণ, সব টমেটো ঢালা, সংরক্ষণ করুন, মরিচ ঢালাও। ঢাকনা অধীনে 30 মিনিট স্ট্যু। পাঁচ। টমেটো পেস্ট পরিবর্তে, আপনি টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। আপনি চামড়া অপসারণ এবং কাটা প্রয়োজন। প্রস্তাবিত পণ্য ভলিউম যথেষ্ট 4-5 পিসি। টমেটো। তাদের পেঁয়াজগুলি বের করতে হবে, সব মরিচকে শুভেচ্ছা জানাতে হবে, এই ক্ষেত্রে পানি আর প্রয়োজন নেই। টমেটো সস যদি রান্না করার শেষে একটি তরল থাকে তবে শেষ 5-7 মিনিটটি ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলতে হবে। 6। সুস্বাদু এই থালা কাজ করে যদি আপনি হাসি না এবং মশাল weld। এটি করার জন্য, ঠান্ডা জলের মাথা, পাখি, রিজ, একটি সম্পূর্ণ গাজর এবং একটি বাল্ব রাখুন। যখন মশাল ২0 মিনিটের পাতা থাকে, তখন টমেটো পেস্টকে পাতলা করার জন্য নাভার দ্বারা প্রাপ্ত হওয়া উচিত। তাজা টমেটো ব্যবহার করার সময়, তাদের একটু বের করতে হবে, এবং তারপর একসঙ্গে মাছের মশাল ভাজা ডুবন্ত এবং আগামীকাল ২0 মিনিটের জন্য ঢাকনা ঢেলে দেয়।

খামির ক্রিম ভাজা পেরেক

খামির ক্রিম মধ্যে grilled পেরেক

স্কেলগুলি পরিষ্কার করার আরেকটি উপায় যাতে এটি আলাদা আলাদা হয়, আপনাকে দৃঢ়ভাবে এক হাত দিয়ে মাছের লেজ টিপতে হবে। এটি ছুরিের পিছনের দিকের সাহায্যে করা যেতে পারে, এবং অন্যদিকে মাথার উপরে নেয় এবং এটি টানতে না পারে, যতক্ষণ না আপনি চরিত্রগত ক্রঞ্চটি অনুভব করেন। এখন পরিষ্কার অসুবিধা ছাড়া পাস হবে।

মাছটি যদি 1 কেজি কম হয় তবে মাথাটি কাটিয়ে উঠতে পারে। গ্লাবেরা এ একটি চশমা সম্পন্ন হয়, তারপর মেরুদণ্ডটি কাটা হয় এবং সমস্ত অভ্যন্তরীণ তার মাথার সাথে টানা হয়। তারপর আপনি perch ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে। বড় plumps সেরা রোপণ করা হয়, পুরো মেরুদণ্ড এবং প্রথম অর্ধেক fillet বরাবর একটি গভীর চশমা তৈরি করা হয়, এবং তারপর অন্য একটি অর্ধেক। ফলস্বরূপ, মেরুদণ্ড এবং সবচেয়ে পাঁজর হাড় মুছে ফেলা হবে।

উপকরণ:

  • পেরেক - 800 গ্রাম,
  • সরি ক্রিম - 300 গ্রাম,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি,
  • ২ টি ডিম,
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
  • লবণ
এক. উপরে এবং ভিতরে উপর সালাম প্রস্তুত। 2। ডিম ফোর্স বীট। 3। উষ্ণভাবে উষ্ণ গরম সঙ্গে শট। চামড়া থেকে তাদের ডুবিয়ে যাওয়ার পর শার্কভ তার উপর চাপিয়ে দিল। চার। পরিষ্কার এবং কাটা পেঁয়াজ। পাঁচ। 6 মিনিটের পর, প্যারিশরা ঘুরে বেড়ায়, পেঁয়াজ ঢালাও, সন্দিহান পর্যন্ত ভাজা। 6। একটি ঘন এবং ভারী ঢাকনা অধীনে একটি 20 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের উপর খামির ক্রিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঢালাও।

অন্য পথে খামির ক্রিম মধ্যে বেহায়া প্রস্তুত করা সম্ভব। তারা খাওয়া এবং খামির ক্রিম দিয়ে ভরাট করার পরে, 180 মিনিটের জন্য 15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। তারপরে আপনি এখনও খামির ক্রিমের 3-4 টি চামচ যোগ করেন এবং ওভেনে পাঁচ মিনিট ধরে থাকেন। এই ভাবে প্রস্তুত, পেরেক, মুখের মধ্যে melts, এবং স্বাদ খামির কারণে খুব মৃদু।

পেরেক ভাজা মাছ ধরার:

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সুস্বাদু সাগর perch ফ্রাই কিভাবে

সবচেয়ে সুস্বাদু মাছ প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি হল সমুদ্রের বাসা বলে মনে করা হয়। এটি একটি অপ্রীতিকর বিশেষভাবে গন্ধ নেই, একটি ছোট পরিমাণ হাড় আছে, এবং মাংস গঠন খুব নরম। যেমন একটি পণ্য থালা শুধু রান্না করতে এবং pleasantly খাওয়া খাওয়া যথেষ্ট। একটি ফ্রাইং প্যানে সমুদ্রের পার্চকে ফ্রাই করতে, কেবলমাত্র বেকিংয়ের পর্যায়ে জানা দরকার, তবে প্রক্রিয়াটিতে মৃতদেহ প্রস্তুতির নিয়মগুলিও জানা দরকার। এই ধরনের মাছের প্রস্তুতির জন্য অভিজ্ঞ হোস্টগুলির জন্য টিপস, পাশাপাশি রান্না করার সাধারণ মুহুর্তগুলি দ্রুত এবং সহজেই সমস্ত কাজগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। সমুদ্রের বাসিন্দা টেবিলের বৈচিত্র্য এবং তার অনন্য স্বাদ দিয়ে pleases।

প্রশিক্ষণ

যদিও নির্বাচিত প্রতিনিধি এবং নদী পেরেকের সাথে মিল রয়েছে তবে তাদের মধ্যে পার্থক্যগুলি উল্লেখযোগ্য। মাছের চেহারা এবং ভিতরের কাঠামোটি ভিন্ন, কিন্তু পাখির তীক্ষ্ণতা প্রধান অনুরূপ বৈশিষ্ট্য। সমুদ্রের পেরেকটি রিজ বরাবর অবস্থিত উপরের ক্লাভস রয়েছে, সেখানে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা punctured যখন একটি মানুষের মধ্যে ত্বকের প্রদাহ হতে পারে। এই ঘটনাটি প্রায়ই এই মাছের প্রস্তুতি থেকে মালিকদের প্রত্যাখ্যান করে।

টা! খুব শুরুতে barbed fins কাটা, আপনি সহজে কোনো ক্ষতি থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন।

Seabed প্রস্তুতি নিম্নলিখিত পর্যায়ে অন্তর্ভুক্ত:

  • স্কেল থেকে পরিষ্কার, লেজ এবং মাথা কাটা;
  • প্রদান এবং ভিতরের কালো ফিল্ম অপসারণ;
  • পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলের মধ্যে flushing;
  • ভাল শোষক কাগজ সঙ্গে consulating;
  • 3-4 অংশ টুকরা উপর carcasses কাটা।

যদি আপনি চান, আপনি সম্পূর্ণরূপে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্রবেশ করা হয়, যদি আপনি পুরো মাংস রোস্ট করতে পারেন। এটি একটি নির্দিষ্ট রেসিপিটির জন্য ফিললেটের প্রয়োজন হয়, এই ক্ষেত্রে মেরুদণ্ডের মেরুদণ্ডের অনুদৈর্ঘ্য কাটার দ্বারা একটি মৃতদেহটিকে দুটি অর্ধেকে বিভক্ত করা প্রয়োজন। তারপর রিজ এবং বড় হাড় মুছে ফেলুন, এবং ছোট শুধু গ্রিন।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সুস্বাদু সাগর perch ফ্রাই কিভাবে

সজ্জা মাংসের জন্য, এটি রন্ধন প্রক্রিয়ার মধ্যে বিব্রত বোধ করা হয় নি, এটি প্রাক-বিদ্রূপের সুপারিশ করা হয়। আপনি নিজের স্বাদগুলিতে বিভিন্ন উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু ক্লাসিক মারিনেডটি রান্নার লবণের এক চামচ মিশ্রণ, একই পরিমাণে মাটির কালো মুষ্ট্যাঘাত এবং গোলাপী, সেইসাথে লেবুরের রসের মিশ্রণ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। ডেটা উপাদানগুলির সাথে ভাল ঘোড়দৌড় মাছ, impregnation জন্য অর্ধ ঘন্টা এটি ছেড়ে। তারপর ফাইবাররা আরও বেশি মৃদু হয়ে যাবে, এবং স্বাদ এবং সুবাস মসলাযুক্ত।

ময়দা মধ্যে

একটি ক্রাস্টের আকারে একটি crispy স্তর প্রাপ্ত করার জন্য, আপনি আটা বা অন্যান্য ধরনের রুটি ব্যবহার করতে পারেন।

সমুদ্রের পেরেক দ্বারা প্রস্তুত। মশলা দিয়ে স্যুটারিয়েট এবং পনের মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে ফিললেট অংশ উপাদানগুলি কল্পনা করতে পারে। ময়দা মাছ কাটা, অতিরিক্ত সুস্বাদু আন্দোলন বন্ধ shaking। প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল বিভক্ত করুন এবং এটিতে টুকরো টুকরো করে রাখুন, এক স্তর স্থাপন করুন। ঢাকনাটি যখন খোলা থাকে তখন সামান্য তাপে ভাজা দরকার, নীচে দিকটি পাকানো হওয়ার পরে আপনাকে পণ্যটি ফ্লিপ করতে হবে এবং অন্য দিকে সোনালী স্তরটি প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যেতে হবে। রোস্টিং সময় প্রায় দশ মিনিট সময় লাগবে।

পেঁয়াজ সঙ্গে

পেরেক fillet বা শুধু বড় টুকরা উপর চার মাঝারি মৃতদেহ কাটা এবং মাছ জন্য একটি বিশেষ ঋতু কাটা। তীক্ষ্ণতা জন্য, আপনি লাল বা মরিচ মরিচ গ্রাইন্ডিং করতে পারেন। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য পণ্যটি প্রদর্শিত হবে, সেমিফাইনালে 150 গ্রামের গ্লাস কাটুন এবং তেলের উপর এটি পাস করুন। অন্য প্যানে টুকরা রাখুন, আটা তাদের ধসে পড়ে। নিচের স্তরটি ক্রাস্ট জুড়ে জুড়ে সমুদ্রের পণ্যটি চালু করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে শীর্ষ প্রস্তুত তৈরি এবং কভার রাখা। মাঝারি তীব্রতার আগুনে, দ্বিতীয় দিক থেকে রুমানান্তার চেহারাটির আগে রান্না করা চালিয়ে যান।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সুস্বাদু সাগর perch ফ্রাই কিভাবে

একটি ক্রাস্ট সঙ্গে

আটা ছাড়াও, আপনি breadcrumbs ব্যবহার করতে পারেন, যাতে প্রতিটি পাশের মাছ একটি সুন্দর cruspy ক্রাস্ট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানে সমুদ্রের পার্চকে ফ্রাইং করার আগে, এটি বাছাই করুন, এবং প্রক্রিয়াটির শেষে, প্রতিটি টুকরা বা একটি কঠিন মৃতদেহটি চূর্ণ করা ক্র্যাকারদের সাথে সত্ত্বেও ভাল। অতিরিক্ত crumbs আস্তে আস্তে shake ভাল, তারপর গরম তেল পণ্য রাখা এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত ঠুং ঠুং শব্দ।

Klyar।

আপনি একটি বিশেষ পরীক্ষায় এটি ফ্রাঙ্ক যদি মূল মাছ প্রস্তুত করা যেতে পারে। যেমন একটি ডিশ একটি উত্সাহী টেবিলে এমনকি একটি সুন্দর দৃশ্য এবং আকর্ষণীয় স্বাদ আছে।

প্রথমে, গাড়ীটি প্রস্তুত করুন, যার জন্য একটি প্লেটের মধ্যে মরিচ এবং লবণ দিয়ে দুটি মুরগি ডিম বীট, এবং দ্বিতীয়টি এক গ্লাস ময়দা ঢেলে দিন। একটি বড় সমুদ্রের পেরেক প্রস্তুত করুন এবং এটি fillet এর টুকরা মধ্যম আকারে রূপান্তর করুন। তাদের প্রতিটি ডিম মিশ্রণে কম, এবং তারপর ময়দা মধ্যে যাতে এটি মাছ সম্পূর্ণরূপে জুড়ে। পরিবর্তে গম উপাদান, আপনি breadcrumbs মধ্যে টুকরা কাটা করতে পারেন। ফ্রাই প্রতিটি ব্যারেল থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখা থাকা উচিত। যেমন একটি স্ন্যাক সমর্থন সবজি সালাদ, আলু বিশুদ্ধ বা উকুন চাল সঙ্গে সুপারিশ।

Grilled.

সামুদ্রিক বাজ একটি পিকনিকের জন্য উপযুক্ত যখন এটি গ্রিলে রান্না করা সম্ভব হয়। মশলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্রাক-আচমকা টুকরা। প্রেমীদের পরীক্ষা করার জন্য, আপনি marinade একটি সামান্য মধু রাখতে বা তাজা সবুজ শাকের পেট পূরণ করতে পারেন। গ্রিল আয়তে আগুনের পর, এবং কয়লা গরম থাকবে, একটি বিশেষ গ্রিড এবং রোস্টে পার্চ রাখুন, মাঝে মাঝে সমুদ্রের আচরণের উপর বাঁকানো। এটি পণ্য প্রস্তুতির সম্পূর্ণ অবস্থায় দশ মিনিট সময় লাগবে।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সুস্বাদু সাগর perch ফ্রাই কিভাবে
টা! এটি একটি গরম আকারে এটি পরিবেশন করা, লেবু রস ছিটিয়ে থাকা প্রয়োজন।

মাছের ডিশ সর্বদা কম ক্যালোরি এবং দরকারী বলে মনে করা হয়। তারা বেশিরভাগ নমুনার সাথে মিলিত হয় এবং উভয় গৃহ্য দৈনন্দিন লাঞ্চ এবং উত্সাহী আচরণ উভয়ের জন্য উপযুক্ত। সাগর ব্যাস উপলব্ধ এবং সস্তা উচ্চ মানের পণ্য বিভাগ বোঝায়। এবং মৃতদেহের যথাযথ প্রস্তুতি এবং বেকিংয়ের সমস্ত পর্যায়ে বাস্তবায়ন নিয়ে প্রস্তুতিটি একটি আনন্দদায়ক এবং সহজ প্রক্রিয়া হবে।

উচ্চ স্বরে পড়া https://vdomeeda.ru/

সামুদ্রিক বেকনকিছু কারণে, প্যানে লাল সাগর পেরেকের প্রস্তুতির জন্য রেসিপিগুলির পছন্দটি কঠোরভাবে সীমিত। যৌনসঙ্গম, খামির ক্রিম ব্যাক এবং যে এটা। এটি প্রমাণ করে যে থালা প্রস্তুতির একটি বিশেষ জটিলতার দ্বারা আলাদা নয়, বিকল্পগুলির বিভিন্নতা দয়া করে। খামির ক্রিম এবং টমেটো সস মধ্যে মাছ নিমজ্জিত, একটি শস্য মধ্যে একটি বড় সংখ্যা সঙ্গে ফ্রাই। বিভিন্ন সবজি যোগ করুন।

আপনি যদি subtleties এর সাথে পরিচিত না হন তবে আপনার রেসিপিগুলি সন্ধান করুন এবং প্রযুক্তির সাথে পরিচিত হন। আমি ইতিমধ্যে অন্য সাইটে পৃষ্ঠা বলা, কিভাবে perch রান্না করা ওভেন এবং একটি ধীর কুকার মধ্যে, একটি skillet মধ্যে ফ্রাইং ধারনা একটি দম্পতি দিয়েছেন। এটি সর্বোত্তম সংগৃহীত, এবং আমি ভাগ করতে পেরে আনন্দিত।

সামুদ্রিক বেকন একটি ফ্রাইং প্যান রেসিপি ভাজা

প্রস্তুতি সবচেয়ে কঠিন জিনিস প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে। যদি আপনার নির্দিষ্ট দক্ষতা না থাকে তবে Perch ড্রপ বেশ কঠিন। বাকি এমনকি একটি নবীন।

গ্রহণ করা:

  • মাছের মৃতদেহ - 2 পিসি।
  • সূর্যমুখী তেল, লবণ।

আরামদায়ক আটা বা breadcrumbs সঙ্গে উড়ে যেতে পারে, কিন্তু তাদের ছাড়া ফ্রাইং একটি বড় ভুল হবে না।

কিভাবে ফ্রাই করবেন:

  1. আপনার মাথা সরান, ভিতরে সরান, fins কাটা, পুচ্ছ। এটি কালো ফিল্মের ভিতরে চলে গেলে তা পরীক্ষা করে দেখুন, এটি অপসারণ করা প্রয়োজন।
  2. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তেল রোল। অতিরিক্ত না ঢালা, অন্যথায় মাছ অতিরিক্ত হবে না।
  3. জটিল রাখুন, বড় আগুনে আগুনে পুড়ে 2-3 মিনিটের জন্য। পারচ বড় হলে, আপনি আরো সময় প্রয়োজন হবে। যখন নীচে "দখল", আগুন ছোট করা।
  4. কুঁড়ি ক্রাস্টের নীচে ফ্রাই (অন্য 5-7 মিনিটের জন্য পাতা)।
  5. উপর চালু, মাঝারি থেকে আগুনের শক্তি সামঞ্জস্য করুন। প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য Foref মাছ। তারপর ঢাকনা আবরণ, ছোট এক আগুন নিচে ধীর। 10 মিনিট পরিষ্কার করুন, বার্নার বন্ধ করুন।

কিভাবে সমুদ্র perch ফ্রাই

আপনি রুটিন মধ্যে perch দিতে সিদ্ধান্ত না হলে, শেষ পর্যায়ে বাদ দেওয়া যেতে পারে। ঢাকনাটি খোলা থাকলে প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত মৃতদেহের কারণ, তবে আগুন হ্রাস পাচ্ছে।

কিভাবে sour ক্রিম একটি প্যান মধ্যে সমুদ্র বাজ প্রস্তুত

সোর ক্রিম সেট মধ্যে মাছধরা অপশন। আমি সবচেয়ে সহজ পরামর্শ, কিন্তু কোন সুস্বাদু।

আমি নিব:

  • লাল পেরেক - 4-5 পিসি।
  • খামির ক্রিম 15-20% চর্বি - যদি পছন্দসই, বেশ কয়েকটি চামচ।
  • সূর্যমুখী তেল - 40 মিলি।
  • লেবু রস - 20 মিলি।
  • লবণ মরিচ.

রান্না করা:

পৃথক মৃতদেহ, আপনি মাথা ছেড়ে যেতে পারেন। মরিচ দিয়ে sattail লবণ। প্রেম মাছ জন্য spares যোগ করুন - ব্যবহার, কিন্তু মাঝারি পরিমাণে। লেবু রস সঙ্গে স্প্রে কার্সাস। 30 মিনিটের জন্য একটি বিরতি দিন যাতে মাংস grilled করা যাবে।

গরম তেলের মধ্যে খালি রাখুন, একটি পরী ক্রাস্টে প্রস্তুত, প্রথম দিকে, তারপর অন্যদিকে।

খামির ক্রিমের থালাটি পূরণ করুন, পানির সাথে পাতলা করুন, মাছ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ছোট আগুনে সরান।

খামির ক্রিম মধ্যে perch

[ঠিক আছে] একটি দ্বিতীয় বিকল্প আছে, সরি ক্রিম সস মধ্যে languishing, কিন্তু বড় পরিমাণে পেঁয়াজ যোগ সঙ্গে। এই ক্ষেত্রে, মাছটি রোস্ট করা হয় না, কিন্তু অবিলম্বে সস দিয়ে বন্যায় পড়ে, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত নয়, প্রায় এক ঘণ্টা। যতক্ষণ ডিশ প্রস্তুতি নেওয়া হয়, তদর্য মাছ এবং পেঁয়াজ হয়ে উঠছে। [/ ঠিক আছে]

একটি skillet মধ্যে perch

ময়দা ছাড়া রুটিন মধ্যে কিভাবে সুস্বাদু ভাজা perch

ভিতরে মৃদু মাংস, এবং একটি সুস্বাদু cruspy পুষ্প উপরে। স্বাভাবিক আটা প্যানের অনুপস্থিতি সত্ত্বেও মাছ পুরোপুরি আকৃতি ধারণ করে। আমি আপনাকে fillets রান্না করতে পরামর্শ, তারপর থালা অতিথি এবং শিশুদের পরিবেশিত করা যেতে পারে।

আমি নিব:

  • পারচ ফিললেট - 350 গ্রাম।
  • ব্রেড ক্রুশার - 150 গ্রাম।
  • শুকনো রসুন - চা চামচ।
  • চিলি পেপার পাউডার - যতটা।
  • PAPRIKA - সামান্য চামচ।
  • লবণ, তেল, মরিচ।

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. বাটি উপর রেসিপি নির্দিষ্ট Seasonings টান, আলোড়ন।
  2. Breadout যোগ করুন, আবার মিশ্রিত করুন।
  3. Fillets পর্যবেক্ষক, একটি pretense তেল মধ্যে রাখা।
  4. প্রায় 3-5 মিনিটের প্রতিটি পাশে একটি crispy ক্রাস্টের দিকে।

একটি প্যান মধ্যে sour মিষ্টি সস মধ্যে perch

সবজি সঙ্গে কিভাবে সুস্বাদু রান্না perch

থালা জন্য, মাছ fillet নিন, তাই হাড় সঙ্গে প্রায় জগাখিচুড়ি না।

আমি নিব:

  • Okun - 400 গ্রাম।
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 400 গ্রাম। (ডিশের সৌন্দর্যের জন্য, বিভিন্ন রং নিতে)।
  • Spinach - 200 গ্রাম।
  • গাজর - দম্পতি।
  • পেঁয়াজ - বড় মাথা।
  • লেবু রস - 2 টেবিল চামচ।
  • কাটা ডিল - একটি বড় চামচ।
  • আটা - 2 চামচ।
  • সবজি ব্রথ - 200 মিলি।
  • দুধ - 150 মিলি।
  • লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ।

ধাপে ধাপে রান্না করা:

  1. শুদ্ধ, ঘূর্ণিত মৃতদেহ, fillet উপর বিভক্ত। বড় টুকরা দিয়ে কাটা। স্প্রে লেবু রস, স্প্রে।
  2. দ্রুত উভয় পক্ষের অর্ধেক ঢালাই পর্যন্ত দ্রুত fry, প্লেট রাখা।
  3. মিষ্টি peppers বীজ অংশ মুছে ফেলুন, স্ট্রো মিথ্যা। গাজর মূলত আবৃত, ঘন ঘন poking, খুব ছোট না।
  4. একটি প্যানের মধ্যে পূরণ করুন, যেখানে মাছটি রোস্ট করা হয়েছিল, তেল, স্বচ্ছতা পেঁয়াজ কাটিয়া কাটা, ময়দা ঢেলে, মিশ্রণ করুন। সুন্দর গোলাপী প্রদর্শিত পর্যন্ত বৈদেশিক মুদ্রার।
  5. তারপর গাজর এবং পরবর্তী মরিচ নিক্ষেপ। মশাল ঢালা, দুধ। বিষয়বস্তু আলোড়ন, 8-10 মিনিট নির্বাপক।
  6. Spinach রান্না করুন, Lay আউট fillet উপরে, সবজি পাঠান, সবজি পাঠান। ঢাকনাটি বন্ধ করুন, সন্তুষ্ট করুন, মরিচ, তারপর অন্য 10 মিনিটের জন্য থালাটি বের করুন। খাওয়ানোর সময়, মাছের ডিল ছিটিয়ে দিন।

ফ্রাইড রেড সাগর বাস

Pickpie, পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা

মাছের প্রচুর পরিমাণে লূককে ভালবাসে, তারা যখন তাকে ফাঁদে ফেলার সিদ্ধান্ত নেয় তখন এই সুযোগটি মিস করবেন না। Creamy তেল নির্দেশ করা হয় না, এটি মূল নয়, কিন্তু আমি সবসময় ফ্রাইং শেষে একটি টুকরা করা, এটি tastier হবে।

গ্রহণ করা:

  • পেরেক - 700 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ - বড় মাথা।
  • লেবু।
  • আটা - চামচ।
  • রুটি crushers - 2 চামচ।
  • মাছ, সূর্যমুখী তেল, লবণ জন্য seasonings।

কিভাবে ফ্রাই করবেন:

  1. মাছ প্রস্তুত, বড় carcass বিভাজক টুকরা। জাল জরিমানা মাছ পুরো।
  2. একটি মসলা বাটি মধ্যে মিশ্রিত করুন, লেবু রস সঙ্কুচিত করুন। Suitoriate Okunkov, 5-10 মিনিটের জন্য রাখা।
  3. Breadcrumbs সঙ্গে আটা সংযোগ করুন (জরিমানা গ্রাইন্ডিং নিন, অথবা এটি সব না)। মাছ পালন।
  4. একটি ক্রাস্ট চেহারা আগে, নীচে পাশ থেকে ভাল preheated তেল মধ্যে ফ্রাই।
  5. চালু, একটি লিঙ্ক অর্ধ রিং সঙ্গে ছিটিয়ে। নমুনা যতক্ষণ না shivered না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই (চুলা থেকে দূরে সরানো না, রিং stirred করা আবশ্যক)। মাছ প্রস্তুত চেক আউট। যদি প্রয়োজন হয়, ঢাকনা আবরণ এবং কম তাপ প্রস্তুতি সম্পন্ন।

ভাজা okun।

সামুদ্রিক ওরগ, ক্লারে রোস্ট

আপনি যদি সঠিক ক্যালকরেট করেন তবে পার্চের সূক্ষ্ম স্বাদ একটি আনন্দদায়ক ক্রিস্পি শেল যোগদান করবে। মাছ কাটানোর সময়, যত্ন নিন যাতে কোন একক হাড় নেই, অন্যথায় থালাটির ছাপটি নষ্ট হয়ে যাবে।

গ্রহণ করা:

  • বড় পেরেক - 2 পিসি।
  • ডিম - 1-2 টুকরা।
  • আটা - একটি গ্লাস।
  • তেল, লবণ, মরিচ।

কিভাবে রান্না করে:

  1. ফিললেট উপর শুদ্ধ কার্সাস বিভাগ। অংশে এটি দেখুন, কিন্তু খুব ছোট না।
  2. মিষ্টি অসুস্থ (লবণটিও ভুলে যাওয়া হবে না)।
  3. একটি flavion মধ্যে আটা ভাঁজ, মরিচ দিয়ে লবণ যোগ করুন। আলোড়ন.
  4. ডিম জাগিয়ে তুলুন, একটি গাড়ী তৈরি, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিষয়বস্তু বিরতি।
  5. টুকরা পরিষ্কার, তাদের গরম তেল মধ্যে তাদের রাখা।
  6. প্রথম কয়েক মিনিট তীব্র অগ্নি উপর roasting হয়। তারপর শক্তি ধীর, প্রায় 3-5 মিনিট ফ্রাই। কুঁড়ি crust নীচের থেকে দেখুন, খালি চালু করুন।
  7. দ্বিতীয় দিকে দ্রুত frying হয়, এটা মনে আছে। অতএব, স্ল্যাব থেকে দূরে চলে যাচ্ছে না।

সবজি সঙ্গে সমুদ্র okrug

টমেটো সস মধ্যে একটি প্যান মধ্যে Stewed লাল সাগর বাস

একটি পূর্ণাঙ্গ থালা যা মাছ এবং পাশের থালা এটি মধ্যে একত্রিত। যাইহোক, আলু মশলা আলু আরো স্বাদযুক্ত হবে।

প্রয়োজন হবে:

  • পেরেক - 3 মধ্যস্থতা।
  • পেঁয়াজ - 2 ছোট মাথা।
  • গাজর।
  • ঘণ্টা মরিচ।
  • টমেটো পেস্ট - একটি বড় চামচ।
  • আটা - চামচ।
  • চিনি বালি - একটি ছোট চামচ।
  • শুকনো বেসিল, লরেল পাতা, সূর্যমুখী তেল, লবণ, মরিচ, ডিল, পার্সলি।
  • যদি আপনি চান, একটি ফুলকপি, ব্রোকলি, Pokolkovoy মটরশুটি, ফ্রিজেন পোলকা ডট যোগ করুন।

রান্না করা:

  1. একটি মাছ প্রস্তুত করুন (টুইস্ট, ধুয়ে, অধ্যায়), সসপ্যানে ভাঁজ করুন। জল দিয়ে পূরণ করুন, অবিলম্বে নম, উপসাগরীয় পাতা, স্যালিং স্যালিং পুরো মাথা রাখুন। ছোট ডুবে যাওয়া সঙ্গে 15-20 মিনিটের জন্য পেরেক ফুটুন। প্লেট উপর রাখা, মৃতদেহ সরান। ব্রথ মশাল টান না।
  2. ইচ্ছাকৃতভাবে সবজি শেষ। ফ্রাই পেঁয়াজ প্রথম, একটি ছোট স্বচ্ছতা, তারপর মরিচ দিয়ে গাজর।
  3. যখন একটি আনন্দদায়ক গোলাপী প্রদর্শিত হয়, টমেটো, চিনি, একটি বেসিল দিয়ে ছিটিয়ে রাখা। 0.5 কাপ ঠান্ডা পানি থেকে ড্রেন আটা, উদ্ভিজ্জ জ্বালানী ঢালাও।
  4. চমত্কার stirre, বিষয়বস্তু পাতলা কিনা তা নির্ধারণ করুন। এখানে আমরা মাছ মশাল ব্যবহার।
  5. একটি টমেটো সস ফোঁড়া, কয়েক মিনিট মুছে ফেলুন। যদি ফ্রাইং প্যানটি যথেষ্ট গভীর হয় তবে একটি উদ্ভিজ্জ বালিশে উষ্ণ মাছ রাখুন। অথবা একটি সসপ্যান মধ্যে সব উপাদান স্থানান্তর।
  6. একটি ছোট আগুন আক্ষরিক 3-5 মিনিটের উপর একটি থালা বহন। কাটা সবুজ শাক দিয়ে একটি সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে।

Perch.

অরেঞ্জ সস সঙ্গে ভাজা পেরেক জন্য অস্বাভাবিক রেসিপি

হাইলাইটটি সিটাসের সস হবে, তাই থালাটিকে পবিত্র টেবিলে রাখা যেতে পারে। অতিথি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মূল স্বাদ মনে রাখবেন।

উপকরণ:

  • পেরেক।
  • অরেঞ্জ জ্যাম - 2 টেবিল চামচ।
  • কমলা রস - টেবিল চামচ।
  • ওয়াইন ভিনেগার - যতটা।
  • Paprika একটি চা চামচ।
  • অলিভ তেল - 4 টেবিল চামচ।
  • সবুজ শাকসবজি - একটি ছোট বান্ডিল।

রান্না করা:

  1. Capacitance জ্যাম মধ্যে রাখা, অর্ধ Paprika, রস এবং ভিনেগার ঢালাও। পাঠানোর সাথে ডিল রাখুন, পাঠান। সস আলতো চাপুন।
  2. Fillet এ পার্চ আলাদা করুন, একটু টয়লেট শুকনো। Paprika অবশিষ্টাংশ ছিটিয়ে, খালি scoop।
  3. একটি সুন্দর crust তেল দ্রুত fry।

ভিডিও রেসিপি: একটি ক্রিমি রসুন সস মধ্যে পেরেক

Creamy স্বাদ সঙ্গে খুব সুস্বাদু থালা। প্রস্তুত এবং দ্রুত হচ্ছে, যা রোলার লেখক প্রমাণ করে। তার কর্ম পুনরাবৃত্তি করুন এবং আপনি টেবিলে খুশি হবে। বন ক্ষুধা!

Добавить комментарий